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クリームチーズを室温で柔らかくしておく。(塩分がないクリームチーズの場合は、塩(分量外)を加える。) 1.とあんずジャムを和えて、パンにたっぷり塗り、ミントを飾って出来上がり。
材料(1枚分) 石窯マンゴー&オレンジ1枚あんずジャムディップ適宜ミント1枚【あんずジャムディップ】(作りやすい分量)クリームチーズ85gあんずジャム15g
調理時間:約5分　

あんずを小さなボウルに入れ、湯をかけて2～3分間おき、柔らかく戻す。紙タオルで水けを拭き、半分に切ってから3～4等分に切る。[[クランブルチーズケーキ|rid=18159]]の**1**～**6**を参照し、同様に生地をつくる。バターを塗ったココットに生地の2/3量を流し入れ、**1**のあんずを散らす。残りの生地を流し込み、ゴムべらで表面をならす。
調理時間:約35分　カロリー:約640kcal　

オーブンで15〜20分焼く。
ホットケーキミックス…200g溶き卵…1/2個分バター…80gプレーンヨーグルト…50g牛乳…少々黒糖(粉末)…大さじ3粗く刻んだあんず(ドライ)…4個分
カロリー:約268kcal　

1.あんずは細切りにする。2.フライパンにバターを入れて弱火にかけて溶かす。マシュマロを加え、耐熱のへらで混ぜて完全に溶かす。砂糖を加えてさっと混ぜて火を止め、コーンフレーク、1、チョコを加えて混ぜる。全体が均一になったら、下準備したバットに入れてならす。3.室温に置いてそのままさまし、固まったら横2cm幅に切る。
干しあんず…5個マシュマロ…70gチョコチップ…大さじ2コーンフレーク…50gバター…大さじ2砂糖…大さじ1
カロリー:約98kcal　

・豚ロース肉 4枚・酢 大さじ4・あんずとオレンジのコンフィチュール 大さじ2・グリーンアスパラガス 6本・塩 ・こしょう 少々・サラダ油 ・バター 少々
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

柿は皮をむき、ヘタと種を除いて2cm幅のくし形に切る。【A】は混ぜておく。ボウルに柿を入れ、【A】でマリネして、冷蔵庫に3時間以上おく。
・柿 1コ・あんず酒 カップ3/4・レモン汁 1/2コ分・はちみつ 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約151kcal　

1.カップにしょうがを入れて、紅茶を注ぐ。プルーン、あんず、くるみを小皿に入れて添える。
温かい紅茶…1　1/2カップしょうがの薄切り…6枚プルーン(ドライ)…4個あんず(ドライ)…2個くるみ…4かけ
カロリー:約103kcal　

(1)耐熱性の保存容器にティーバッグを入れて熱湯を注ぎ、2分ほど経ったら、ティーバッグを取り出し、Aを加えてシロップを作る。(2)洋梨は4等分に切り、1cm幅の斜め切りにする。あんずは4等分に切る。(3)(1)のシロップに(2)の洋梨・あんず、ブルーベリーを入れて冷蔵庫で半日以上漬ける(時間外)。(4)器に盛り、ミントの葉を飾る。
洋梨 1個干しあんず 30gドライブルーベリー 8g紅茶(ティーバッグ)・アールグレイ 2袋熱湯 1・1/2カップA「パルスイート」 大さじ2・1/2A赤ワイン 大さじ3ミントの葉 適量
カロリー:約280kcal　

室温に戻したサワークリームにグラニュー糖を加え、バニラビーンズのさやからこそげ取った種を混ぜる。溶きほぐした卵を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。りんごは皮をむき、芯を除いて1.5cm角に切る。干しあんずは1cm角に切る。耐熱容器にバター(分量外)をぬる。りんごの半量と干しあんずの全量を並べ、ソースの半量を流す。残りのりんごをのせ、上から残りのソースをかける。バターをちぎって散らし、190℃のオーブンで約40分間こんがりと焼く。
・りんご 2～3コ・サワークリーム 150g・グラニュー糖 30g・バニラビーンズ 1/5本・卵 1コ・干しあんず 6コ・バター 10g
調理時間:約50分　カロリー:約1210kcal　

1.りんごはすりおろし、あんずは半分に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。じゃがいもは1cm角に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらとり肉を加えて炒める。肉の色が変わったらあんず、じゃがいも、大豆を加えて炒め、全体に油がまわったらカレー粉大さじ2をふり入れて炒める。りんごも加えてさっと合わせる。
カロリー:約144kcal　

スパゲッティの袋の表示時間の約20秒前に、**6**の野菜を加えて、菜ばしで全体
・豚肩ロース肉 4枚・ウスターソース 小さじ4・練りがらし 小さじ1・干しあんず 8コ・しょうゆ カップ1/2・はちみつ カップ1/2・酒 カップ1/2・レモン汁 大さじ2・かたくり粉 大さじ2・ナツメグ 少々・黒こしょう 少々・長芋 正味90g・卵 2コ・小麦粉 60g・うす口しょうゆ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2・削り節 1袋・細ねぎ カップ2/3・生パン粉 適量・スパゲッティ 100g・キャベツ 250g・にんじん 30g・たまねぎ 50g・えのきだけ 1袋・塩 小さじ1・小麦粉 ・サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約770kcal　

ボウルに生クリームを入れて泡立て器で八分立て(すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立てる。アイスクリームを練ってクリーム状にし、ボウルに加えて混ぜ合わせる。バットに広げてラップをかけ、冷凍庫で冷やし固める。2.干しあんずは湯につけてもどし、湯をきって粗みじん切りにする。3.小さめのフライパンにグラニュー糖、水大さじ1　2/3を入れてなじませ、火にかける。水あめ状に煮詰まって気泡が大きくなったらアーモンドを加え、火を止めて耐熱のゴムべらでからめるようにして混ぜる。4.グラニュー糖が白っぽくなってアーモンドに粉吹き状にからまったら弱火にかけ、グラニュー糖が溶けて
バニラアイスクリーム…360mlアーモンド…50g干しあんず…4個生クリーム…3/4カップグラニュー糖…50g
カロリー:約443kcal　

(1)鍋にミントティー、粉寒天を入れて煮溶かし、｢パルスイート｣を加えて溶かす。ボウルに移し、ボウルの底を氷水をあてながら冷やし、粗熱を取る。(2)あんずをさいの目切りにし、(1)とともに水でぬらした流し型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(3)小鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせて冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(4)(2)を流し型から取り出し、角切りにする。(5)器に盛り、(3)をかけ、ミントの葉を飾る。
ミントティー 2カップ粉寒天 5g「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g)あんず缶 40gA水 1/4カップA「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)Aレモン汁 大さじ2ミントの葉 少々
カロリー:約24kcal　

【ドライカレー】用の干しぶどうはヒタヒタの水で戻しておく。フライパンにごま油少々を熱し、みじん切りにした野菜を炒める。火が通ったら、おからを加え、さらに炒める。**2**にスープを入れて約10分間煮詰め、【A】の調味料を加える。最後に**1**と干しあんずを加え、おからがパラリとなるよう仕上げる。炊いた白米に、干しぶどう、クランベリー、ココナツを混ぜて器に盛り、**3**の【ドライカレー】をかける。好みであさつきをのせる。
・おから 200g・干しぶどう 大さじ2・干しあんず 大さじ2・ねぎ 50g・にんじん 50g・セロリ 50g・ピーマン 50g・スープ カップ2・カレー粉 大さじ5・ターメリック 小さじ1・一味とうがらし 小さじ1・ウスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・白米 360ml・干しぶどう 大さじ2・クランベリー 大さじ2・ココナツフレーク 大さじ4・あさつき 適宜・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

4.あんずは7〜8
干しあんず…50g卵…L1個強力粉…250gドライイースト…小さじ1(約3g)バター(食塩不使用)…90g牛乳…55ml砂糖…30g塩…小さじ1(約5g)冷水…55ml
カロリー:約1992kcal　

別のボウルに生クリームを入れ、八分(ぶ)立て(線がかけるが、ゆっくり消えるくらい)に泡立て器で泡立てておく。**3**の粗熱が取れたら、レモン汁を加え、ボウルを氷水
・マンゴー 1コ・パパイア 1/2コ・パイナップル 1/8コ・あんずジャム 1瓶・キルシュ(あれば) 大さじ1・レモン汁 大さじ1・マンゴー・パパイア・パイナップル・ミントの葉 各適量・牛乳 250ml・はちみつ 30g・グラニュー糖 30g・板ゼラチン 4枚・生クリーム 150ml・プレーンヨーグルト 220g・レモン汁 小さじ2
調理時間:約50分　カロリー:約1930kcal　

1.ドライフルーツは熱湯にさっとくぐらせて湯をよくきり、さます。2.ボウルや保存容器などにヨーグルトを入れ、オレンジリキュールを加えて混ぜる。1を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上漬ける。3.ドライフルーツがやわらかくなったら食べやすい大きさに切って器に盛る。
プレーンヨーグルト…1カップ好みのドライフルーツ(ドライマンゴー、干しいちじく、干しあんずなど)…150gあればオレンジリキュール…小さじ1～2
カロリー:約144kcal　

(1)チョコレートは粗く刻み、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。一度取り出して混ぜ、再び電子レンジで40秒加熱し、なめらかになるまで溶かす。(2)クッキングシートの上に(1)のチョコレート1/4量をスプーンでハート形にのばし、Aのトッピングを好みでのせる。*約3mmくらいに薄くのばすのが食べやすい厚さです。*サルタナレーズンとはマスカット系の干しぶどうのこと。皮が薄くてやわらかく、　酸味より甘味が強いのが特徴です。
製菓用スイートチョコレート 200gAマーブルチョコレート 適量Aドライマンゴー 適量Aサルタナレーズン・または干しぶどう 適量A干しあんず 適量Aマカダミアナッツ 適量Aアーモンド 適量Aくるみ 適量
カロリー:約804kcal　

・板チョコレート 250g・くるみ 50g・マシュマロ 40g・シリアル 60g・レーズン 50g・板チョコレート 250g・ライスパフ 40g・ドライいちじく 50g・ドライあんず 40g
調理時間:約25分　

好みで、トマトケチャップやマヨネーズをかけ([[奥村流豚カツ|rid=6041]]のあんずソースでもよい)、付け合わせ、パセリ、粒マスタードを添える。
・牛もも肉 400g・牛乳 180ml・卵 2コ・小麦粉 カップ2・ベーキングパウダー 小さじ2・溶かしバター 大さじ1・砂糖 小さじ1+1/2・塩 小さじ1/2・付け合わせ 適量・パセリ 適宜・粒マスタード 適宜・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・揚げ油 ・トマトケチャップ ・マヨネーズ
調理時間:約20分　カロリー:約820kcal