おしるこのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豆腐入り2色白玉のみたらしあん [[豆腐入り2色白玉の冷しるこ\|rid=31282]]の手順2～5と同様につくる。鍋に砂糖としょうゆ、水を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を弱め、【水溶きかたくり粉】を加えて混ぜる。再び中火にしてゴムべらなどで混ぜながらもう一度煮立たせ、火を止める。水けをきった1の半量を器に入れ、【みたらしあん】をかける。・白玉粉 100g・絹ごし豆腐 120g・抹茶小さじ1・砂糖大さじ4・しょうゆ大さじ1・水大さじ3・水小さじ1・かたくり粉小さじ1 NHK　みんなの今日の料理

[[豆腐入り2色白玉の冷しるこ|rid=31282]]の手順**2**～**5**と同様につくる。鍋に砂糖としょうゆ、水を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を弱め、【水溶きかたくり粉】を加えて混ぜる。再び中火にしてゴムべらなどで混ぜながらもう一度煮立たせ、火を止める。水けをきった**1**の半量を器に入れ、【みたらしあん】をかける。
・白玉粉 100g・絹ごし豆腐 120g・抹茶小さじ1・砂糖大さじ4・しょうゆ大さじ1・水大さじ3・水小さじ1・かたくり粉小さじ1

NHK　みんなの今日の料理

	さつまいもしるこ 1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさっとさらしてアクを抜く。鍋に入れ、水2カップを加えて火にかけ、10〜15分ゆでる。やわらかくなったら火を止め、砂糖を加えて、耐熱のへらで混ぜてなめらかになるまでつぶす(水分が少ないようなら、水を少しずつ足して調節する)。2.ごま白玉を作る。ボウルに白玉粉、水小さじ5を入れてよく混ぜ、なめらかになったら10･･･カロリー:約241kcal　レタスクラブ

さつまいもしるこ

1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさっとさらしてアクを抜く。鍋に入れ、水2カップを加えて火にかけ、10〜15分ゆでる。やわらかくなったら火を止め、砂糖を加えて、耐熱のへらで混ぜてなめらかになるまでつぶす(水分が少ないようなら、水を少しずつ足して調節する)。2.ごま白玉を作る。ボウルに白玉粉、水小さじ5を入れてよく混ぜ、なめらかになったら10･･･
カロリー:約241kcal　

レタスクラブ

	さつまいものおしるこ 1.鍋にさつまいも、水2カップを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして15〜20分ゆでる。竹串がすっと刺さるようになったら火を止め、すりこ木などで潰す。コンデンスミルク、しょうが汁を加えて混ぜる。2.ボウルにだんごの材料を入れ、なめらかになるまで手でこねる。一口大にちぎって丸め、中央をくぼませる。鍋に湯を沸かし、だんごを入れてゆでる。だんご･･･カロリー:約215kcal　レタスクラブ

さつまいものおしるこ

1.鍋にさつまいも、水2カップを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして15〜20分ゆでる。竹串がすっと刺さるようになったら火を止め、すりこ木などで潰す。コンデンスミルク、しょうが汁を加えて混ぜる。2.ボウルにだんごの材料を入れ、なめらかになるまで手でこねる。一口大にちぎって丸め、中央をくぼませる。鍋に湯を沸かし、だんごを入れてゆでる。だんご･･･
カロリー:約215kcal　

レタスクラブ

	簡単しるこ小鍋に分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したらあんを加えて弱火にする。木べらでほぐしながら混ぜ、とろりとしたら器に盛って甘酒を加える。・つぶあん 100g・水カップ3/4～1・甘酒大さじ2～3 調理時間:約5分　カロリー:約270kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	桜しるこ桜の塩漬けは表面の塩を軽く水で洗ってから、分量の水に約15分間浸して戻し、取り出しておく。戻すのに使った水に、食用色素で淡いピンク色をつける。色素を少量の水に溶き、それを徐々に加えて色を調節する。道明寺粉に1の色水を加え、約30分間置く。蒸気の上がった蒸し器の中敷きに、堅く絞ったぬれぶきんを敷き、色水を吸った道明寺粉をのせる。ふきんで･･･調理時間:約70分　カロリー:約320kcal　 NHK　みんなの今日の料理

桜しるこ

桜の塩漬けは表面の塩を軽く水で洗ってから、分量の水に約15分間浸して戻し、取り出しておく。戻すのに使った水に、食用色素で淡いピンク色をつける。色素を少量の水に溶き、それを徐々に加えて色を調節する。道明寺粉に**1**の色水を加え、約30分間置く。蒸気の上がった蒸し器の中敷きに、堅く絞ったぬれぶきんを敷き、色水を吸った道明寺粉をのせる。ふきんで･･･
調理時間:約70分　カロリー:約320kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	春のおしるこボウルに白玉粉を入れて水約大さじ2を加え、よく混ぜて耳たぶくらいの柔らかさにする。まとまりにくければ水少々を足す。1を10等分にして丸め、中央を軽くくぼませる。熱湯に入れて中火でゆで、浮いてから1分間ほどしたらすくい上げる。冷水を入れたボウルにとって冷まし、水けをきる。鍋に粒あんを入れ、水75ml(粒あんの堅さによって加減する)を少しずつ加え･･･調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.1g NHK　みんなの今日の料理

春のおしるこ

ボウルに白玉粉を入れて水約大さじ2を加え、よく混ぜて耳たぶくらいの柔らかさにする。まとまりにくければ水少々を足す。**1**を10等分にして丸め、中央を軽くくぼませる。熱湯に入れて中火でゆで、浮いてから1分間ほどしたらすくい上げる。冷水を入れたボウルにとって冷まし、水けをきる。鍋に粒あんを入れ、水75ml(粒あんの堅さによって加減する)を少しずつ加え･･･
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.1g

NHK　みんなの今日の料理

	ココナツのおしるこタピオカは水に2時間、クコの実は水に1時間30分つけておく。タピオカは熱湯で10分間ゆで、流水でサッと流してぬめりを取り、水につけておく。ボウルにゆで小豆を入れ、ココナツソースを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。ラップに包んで電子レンジ(600W)に約3分間かけ、1cm角に切る。器に水けをきったクコの実と*2･･･調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ココナツのおしるこ

タピオカは水に2時間、クコの実は水に1時間30分つけておく。タピオカは熱湯で10分間ゆで、流水でサッと流してぬめりを取り、水につけておく。ボウルにゆで小豆を入れ、ココナツソースを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにする。ラップに包んで電子レンジ(600W)に約3分間かけ、1cm角に切る。器に水けをきったクコの実と**2*･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	しるこミルク (1)鍋にゆであずき、「パルスイート」を入れて混ぜ、湯、牛乳を入れて火にかける。(2)沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。ゆであずき缶大さじ4「パルスイート」小さじ1湯 1/4カップ牛乳 1カップ水溶き片栗粉小さじ4 カロリー:約163kcal　味の素　レシピ大百科

	ヘルシーしるこ (1)あずきは洗って、5倍量位の水(分量外)と一緒に鍋に入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮、ザルに上げ、水洗いする。(2)再び鍋に(1)のあずきを入れ、分量の水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、少しずらしてフタをして、60分煮る。(3)「パルスイート」、砂糖を加え、さらに15分煮て、塩を加えてひと煮する。(4)器に盛り、焼いた餅をのせる。*煮ている･･･カロリー:約282kcal　味の素　レシピ大百科

ヘルシーしるこ

(1)あずきは洗って、5倍量位の水(分量外)と一緒に鍋に入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして10分煮、ザルに上げ、水洗いする。(2)再び鍋に(1)のあずきを入れ、分量の水を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、少しずらしてフタをして、60分煮る。(3)「パルスイート」、砂糖を加え、さらに15分煮て、塩を加えてひと煮する。(4)器に盛り、焼いた餅をのせる。*煮ている･･･
カロリー:約282kcal　

味の素　レシピ大百科

	かぼちゃミルクしるこ 1.もちは6等分の角切りにする。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油を薄くぬり、もちを離してのせて3～4分焼く。2.かぼちゃは一口大に切る。水にさっとくぐらせて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら皮を切り落として潰す。3.鍋に牛乳、砂糖大さじ2を入れて弱火で熱する。静かに混ぜ、砂糖が溶けた･･･カロリー:約384kcal　レタスクラブ

かぼちゃミルクしるこ

1.もちは6等分の角切りにする。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油を薄くぬり、もちを離してのせて3～4分焼く。2.かぼちゃは一口大に切る。水にさっとくぐらせて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら皮を切り落として潰す。3.鍋に牛乳、砂糖大さじ2を入れて弱火で熱する。静かに混ぜ、砂糖が溶けた･･･
カロリー:約384kcal　

レタスクラブ

	冷やし桜しるこ「[[桜あんみつ\|rid=2201]]」のつくり方2～4と同様の手順で器に【桜寒天】をつくり、冷蔵庫で冷やしておく。ボウル、こしあん、水を冷蔵庫で冷やしておき、ボウルにあんと水を入れて混ぜる。1の上に2を注ぐ。・桜寒天 1/2量・黒こしあん 300g・水 150ml 調理時間:約50分　カロリー:約200kcal　 NHK　みんなの今日の料理

冷やし桜しるこ

「[[桜あんみつ|rid=2201]]」のつくり方**2**～**4**と同様の手順で器に【桜寒天】をつくり、冷蔵庫で冷やしておく。ボウル、こしあん、水を冷蔵庫で冷やしておき、ボウルにあんと水を入れて混ぜる。**1**の上に**2**を注ぐ。
・桜寒天 1/2量・黒こしあん 300g・水 150ml
調理時間:約50分　カロリー:約200kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	黒ごまのおしるこ鍋に練りごまと粒あんを入れ、水カップ1を加えて中火にかける。なめらかになるまで混ぜ合わせながら温める。餅は半分に切り、熱した焼き網などでこんがりと焼く。器に餅を入れ、アツアツの1を注ぐ。・練りごま大さじ4・粒あん 150g・切り餅 2コ調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約0.1g NHK　みんなの今日の料理

黒ごまのおしるこ

鍋に練りごまと粒あんを入れ、水カップ1を加えて中火にかける。なめらかになるまで混ぜ合わせながら温める。餅は半分に切り、熱した焼き網などでこんがりと焼く。器に餅を入れ、アツアツの**1**を注ぐ。
・練りごま大さじ4・粒あん 150g・切り餅 2コ
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約0.1g

NHK　みんなの今日の料理

	レンズ豆の冷やししるこレンズ豆をなべに入れ、ヒタヒタの水(分量外)を入れて一度ゆでこぼす。新たに豆、分量の水を入れて中火にかけ、沸いたら弱火にし、柔らかくなったら砂糖を2～3回に分けて加える。水が足りなくなったら適宜足しながら、約30分間煮て塩とブランデーを加え、火を止めて冷ます。わらび粉と砂糖をボウルに入れ、分量の水を少しずつ加えて溶かす。裏ごししてなべに入･･･調理時間:約50分　カロリー:約400kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レンズ豆の冷やししるこ

レンズ豆をなべに入れ、ヒタヒタの水(分量外)を入れて一度ゆでこぼす。新たに豆、分量の水を入れて中火にかけ、沸いたら弱火にし、柔らかくなったら砂糖を2～3回に分けて加える。水が足りなくなったら適宜足しながら、約30分間煮て塩とブランデーを加え、火を止めて冷ます。わらび粉と砂糖をボウルに入れ、分量の水を少しずつ加えて溶かす。裏ごししてなべに入･･･
調理時間:約50分　カロリー:約400kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	糀甘酒の白玉おしるこ白玉団子を作っておく。(a)は混ぜ合わせておく。1 小鍋に水と糀甘酒を温め、こしあんと塩を加えて混ぜ溶かす。2 弱火にして(a)の水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。3 器によそい、白玉団子を浮かべる。片栗粉を加えることであんが沈殿せず喉越しもやさしくなります。焼き餅でも美味しくいただけます。こしあん 100g白玉団子 6個(60g)プラス糀糀甘酒 1本(125m･･･調理時間:約5分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.7g マルコメ　レシピ

糀甘酒の白玉おしるこ

白玉団子を作っておく。(a)は混ぜ合わせておく。1 小鍋に水と糀甘酒を温め、こしあんと塩を加えて混ぜ溶かす。2 弱火にして(a)の水溶き片栗粉を加え混ぜ、とろみをつける。3 器によそい、白玉団子を浮かべる。片栗粉を加えることであんが沈殿せず喉越しもやさしくなります。焼き餅でも美味しくいただけます。
こしあん 100g白玉団子 6個(60g)プラス糀糀甘酒 1本(125m･･･
調理時間:約5分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.7g

マルコメ　レシピ

	糀甘酒豆乳の抹茶おしるこ 1.白玉団子を作る。白玉粉に水を加えてしっかりと練り、10等分にして丸める。鍋に湯を沸かし団子を入れ、浮いてきたらさらに1～2分しっかりとゆで、水にとる。2.「糀甘酒豆乳ブレンド」を小鍋で温める。抹茶を器に入れて「糀甘酒豆乳ブレンド」のうち50ml程度を加え、茶せんまたは小さな泡だて器でしっかり混ぜ合わせ、もとの甘酒の鍋に戻す。3.鍋に白玉団子を加え･･･調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.3g マルコメ　レシピ

糀甘酒豆乳の抹茶おしるこ

1.白玉団子を作る。白玉粉に水を加えてしっかりと練り、10等分にして丸める。鍋に湯を沸かし団子を入れ、浮いてきたらさらに1～2分しっかりとゆで、水にとる。2.「糀甘酒豆乳ブレンド」を小鍋で温める。抹茶を器に入れて「糀甘酒豆乳ブレンド」のうち50ml程度を加え、茶せんまたは小さな泡だて器でしっかり混ぜ合わせ、もとの甘酒の鍋に戻す。3.鍋に白玉団子を加え･･･
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.3g

マルコメ　レシピ

	お餅もっちり糀甘酒おしるこ 1 鍋にゆであずき1/2缶、「プラス糀糀甘酒」を入れて熱し、煮立つまで弱めの中火で加熱する。2 ボウルに、餅、「プラス糀糀甘酒」(餅用)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒餅が柔らかくなるまで加熱する。3 器に②を盛り、①と残りのゆであずきを入れてきな粉をふる。切り餅 2個ゆであずき 1缶(210g)プラス糀糀甘酒(餅用) 大さじ1プラス糀･･･調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約0.7g マルコメ　レシピ

お餅もっちり糀甘酒おしるこ

1 鍋にゆであずき1/2缶、「プラス糀糀甘酒」を入れて熱し、煮立つまで弱めの中火で加熱する。2 ボウルに、餅、「プラス糀糀甘酒」(餅用)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒餅が柔らかくなるまで加熱する。3 器に②を盛り、①と残りのゆであずきを入れてきな粉をふる。
切り餅 2個ゆであずき 1缶(210g)プラス糀糀甘酒(餅用) 大さじ1プラス糀･･･
調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約0.7g

マルコメ　レシピ

	糀甘酒とココナッツミルクと栗のしるこ 1.栗の甘露煮は粗く刻む。2.小鍋にココナッツミルクと「プラス糀糀甘酒」を入れて煮立たせ、[1]を加えて温め、好みで甘露煮の煮汁を加える。材料(4人分)具材プラス糀糀甘酒1本(125ml)ココナッツミルク200cc栗甘露煮(市販)100g(固形)栗の甘露煮の煮汁あれば適量調理時間:約10分　カロリー:約157kcal　塩分:約0.1g マルコメ　レシピ

糀甘酒とココナッツミルクと栗のしるこ

1.栗の甘露煮は粗く刻む。2.小鍋にココナッツミルクと「プラス糀糀甘酒」を入れて煮立たせ、[1]を加えて温め、好みで甘露煮の煮汁を加える。
材料(4人分)具材プラス糀糀甘酒1本(125ml)ココナッツミルク200cc栗甘露煮(市販)100g(固形)栗の甘露煮の煮汁あれば適量
調理時間:約10分　カロリー:約157kcal　塩分:約0.1g

マルコメ　レシピ

	かぼちゃ入り糀甘酒生姜しるこ 1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切って柔らかく蒸し、粗熱がとれたら皮を丁寧に外す。2.小鍋に[1]のかぼちゃを入れてフォークなどで好みの粗さにつぶしたら「糀甘酒生姜ブレンド」を入れて温め、器に盛る。・好みでココナツミルクや白玉だんご、タピオカなどを加えてアジア風にして楽しんでも。・かぼちゃのつぶし加減はお好みで。かぼちゃの食感が残る程度が･･･調理時間:約30分　カロリー:約71kcal　塩分:約0.1g マルコメ　レシピ

かぼちゃ入り糀甘酒生姜しるこ

1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切って柔らかく蒸し、粗熱がとれたら皮を丁寧に外す。2.小鍋に[1]のかぼちゃを入れてフォークなどで好みの粗さにつぶしたら「糀甘酒生姜ブレンド」を入れて温め、器に盛る。・好みでココナツミルクや白玉だんご、タピオカなどを加えてアジア風にして楽しんでも。・かぼちゃのつぶし加減はお好みで。かぼちゃの食感が残る程度が･･･
調理時間:約30分　カロリー:約71kcal　塩分:約0.1g

マルコメ　レシピ

	豆腐入り2色白玉の冷しるこ鍋に【A】を入れてゴムべらなどでよく混ぜ、中火にかける。グラニュー糖が溶けたら、ボウルなどに移して冷まし、冷蔵庫でよく冷やしておく。別のボウルに白玉粉を入れ、豆腐をくずしながら加える。耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。2の半量を別のボウルに取り分け、抹茶を加えてこねる(堅いようなら、手をサッと水でぬらしてからよく混ぜ合わせると･･･調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆腐入り2色白玉の冷しるこ

鍋に【A】を入れてゴムべらなどでよく混ぜ、中火にかける。グラニュー糖が溶けたら、ボウルなどに移して冷まし、冷蔵庫でよく冷やしておく。別のボウルに白玉粉を入れ、豆腐をくずしながら加える。耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。**2**の半量を別のボウルに取り分け、抹茶を加えてこねる(堅いようなら、手をサッと水でぬらしてからよく混ぜ合わせると･･･
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品