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「かつお > おかず > おかず」　の検索結果： 249 件中 （161 - 180）
まぐろのポキ
まぐろは2cm角に切ります。アボカドは皮と種を取って2cm角に切り、紫たまねぎは薄切りに、万能ねぎは小口切りにします。 (1)をボウルに入れ、【A】を順に加えて、やさしく混ぜます。 仕上げにごま油を加えて混ぜ、器に盛り付けます。 ＼ POINT / マグロの他にサーモン、たこ、かつお、ぶりなどを使っても美味しくいただけます。
材料 [ 2人前 ]まぐろ150gアボカド1/2個紫たまねぎ1/4個万能ねぎ3本ごま油小さじ1/2Aにんにく(すりおろし)少々レモン汁小さじ2砂糖ひとつまみしょうゆ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.6g
ニッスイ　レシピ
ザクザクラー油のオニオンチーズトースト
たまねぎは繊維に対して垂直に、1～2mm幅の薄切りにする。 食パンにマヨネーズを塗り(1)を広げて置き、【A】を順にのせる。 トースター(250℃)で10分を目安に、チーズに焼き色がつくまで焼く。お好みでパセリ (刻み)を散らす。 ＼ POINT / トースター(温度)により、焼き加減が変わる可能性があります。焼き時間は様子をみながら調整してください。
材料 [ 2人分 ]食パン2枚(6枚切り)たまねぎ1/4個マヨネーズ小さじ4パセリ(刻み)適宜A「ザクザク食べるラー油 燻製かつお」大さじ4ピザ用チーズ60g
調理時間:約15分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.4g
ニッスイ　レシピ
野菜の炒り豚
1.ターサイは根元をはずし、5cmの長さに切る。キャベツは5cmの長さのざく切りにする。2.豚肉は5cmの長さに切って、(a)を絡め、生姜と削りかつおをまぶす。3.スチームケースに[1]を入れて、[2]をのせ、電子レンジ600Wで8分加熱する。
材料(2人分)具材豚バラ肉(薄切り)150g生姜(せん切り)1片削りがつお10gターサイ100gキャベツ200g調味料(a)液みそ大さじ3砂糖大さじ2ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約3.1g
マルコメ　レシピ
枝元なほみさんのお花見おでんのレシピ
4新じゃがいもは皮付きのまま洗って耐熱ボウルなどに入れ、ふたかラップをかけて電子レンジで加熱する(500Wで約8分程度)。粗熱が取れたら皮をむく。5たけのこは食べやすい大
材料(4人分)鶏がらスープの素小さじ2かつお昆布だし6～7カップ塩小さじ2Aの串(8本分)　 はんぺん(大判)1枚　 生ちくわ(竹笛)2本　 ちくわぶ1本Bの串(8本分)　 揚ボール8個　 祝蕾4個　 玉こんにゃく8個魚河岸あげ®1パックかぶ4個新じゃがいも小8個(約400g)たけのこ(水煮)1本(約200g)しいたけ4～6個木の芽桜の花の塩漬け柚子こしょう
調理時間:約40分　
紀文　笑顔のレシピ
渡辺あきこさんの都城(みやこのじょう)風おでんのレシピ
1鍋に水、昆布を入れて中火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、煮立ったらかつお削り節を入れ、弱火で1～2分煮て、こす。昆布は2cm幅に切り結ぶ。2豚なんこつは熱湯でひとゆでして圧力鍋に入れ、水400mlと酒大さじ1(分量外)を加え、やわらかくなるまで20分ほど加熱する。3大根は4cm厚さの輪切りにし薄く皮をむき、竹串がすっと通るまで30分ほどゆでる。4キャベツは大きめにちぎり、大豆もやしはかためにゆでる。
紀文　笑顔のレシピ
牛肉のはさみオーブン焼き
1 牛肉に塩・こしょうしておく。ズッキーニ、トマトは1cm厚さの輪切りにする。 2 耐熱容器にバターを塗り、①の牛肉・ズッキーニ・トマト、かつお節、チーズの順に重ねて、180℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。
材料(2人前) 牛ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 50g ズッキーニ(緑) 1/2本(100g) ズッキーニ(黄) 1/2本(100g) トマト 中1個(140g) 溶けるチーズ 60g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 5g 塩 少々 こしょう 少々 バター 適量
調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.7g
ヤマキ　おいしいレシピ
麩の明石焼き風
1 焼き麩をAに30分ほど漬け込み、なじませる。(時間外) 2 フライパンに油を熱し、弱火で①の麩を両面それぞれ2分ずつ焼く。 3 器に盛り、かつお節、万能ねぎをのせていただく。
材料(2人前) 焼き麸 12個 Aだし汁 カップ2・1/2 A卵 1個 A豆乳 カップ1/2 A鶏がらスープ 小さじ1/3 A割烹白だし 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 適量 万能ねぎ・小口切り 1本分 ※だし汁の作り方
調理時間:約6分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.5g
ヤマキ　おいしいレシピ
さけフライ
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩小さじ1/2こしょう少々卵黄1個水大さじ1小麦粉大さじ1パン粉10g
カロリー:約176kcal　塩分:約1.3g
ニッスイ　レシピ
あさりみそバター
1 あさりは砂抜きしてきれいに洗う。2 にんにくはみじん切りにする。豆苗は3cm程度に切る。3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒める。4 あさり、バター、白ワインを加えて強火にし、フライパンの蓋をする。5 あさりが開いたら弱火にし、豆苗を加える。6 「オーガニックみそパウダーかつお昆布だし」を振りかけて、バケットを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.7g
マルコメ　レシピ
里芋の糀だし煮ゆずの香り
1.里芋は皮をむき、大きいものは半分に切っておく。2.鍋にだし汁を煮立て、塩糀を加えて味付けする。湿らせたキッチンペーパーで[1]の里芋の表面のぬめりを拭き取りながら鍋に入れ、落としぶたをしてからさらに蓋をし、里芋がしっかり柔らかくなるまで12〜15分弱火で煮る。3.器に盛りつけ、ゆず皮をあしらう。だし汁+塩糀のダブルのうまみで、いつもの里芋の煮物が極上の味わいに。
材料(2人分)具材里芋4〜6個ゆず皮(千切り)適量調味料生塩糀 こしタイプ大さじ2だし汁(かつおだし、煮干しだしなどお好みで)600cc
調理時間:約25分　カロリー:約118kcal　塩分:約1.6g
マルコメ　レシピ
厚揚げとたっぷり青じそのぽん酢炒め
ねぎや厚揚げに焼き色がついてくれば、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を入れて炒め合わせ、軽く水分を飛ばし、玉ねぎや厚揚げに味を絡ませる。器にSTEP3を盛り付け、青じそのせん切りをのせる。仕上げにかつお節をちらす。
厚揚げ200g青じそ10枚かつお削り節1パック(約2g)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ2ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約0.9g
ヤマサ　Happy Recipe
きのこの卵とじ
1 しめじ、まいたけ、白まいたけは根元を切り、小房に分ける。しいたけは石づきを取り、細切りにする。エリンギは根元を切り、食べやすい大きさに切る。 2 鍋に【A】を入れて、①のしめじ・まいたけ・白まいたけ・しいたけ・エリンギをサッと煮る。 3 溶きほぐした卵を回し入れてとじる。仕上げにかつお節をのせる。
材料(2人前) しめじ 1/2株 まいたけ 1/2株 まいたけ・白 1/2株 しいたけ 2個 エリンギ 1本 卵 2個 【A】水 カップ2・1/4 【A】割烹白だし カップ1/4 新鮮一番かつおパック 適量
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
自家製ツナ(まぐろ血合いのオイル煮)
そのまま食べてもおいしく、パスタなどさまざまな料理にアレンジしてください♪ ＼ POINT / まぐろを漬けたオリーブオイルは、香味オイルとしてさまざまな料理に利用できます。お好みでかつおを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ] まぐろ(血合い)300～400g 塩大さじ1/2 オリーブオイル100cc 黒こしょう(粒)適量 ローリエ1枚 にんにく1片
調理時間:約15分　カロリー:約559kcal　塩分:約4.6g
ニッスイ　レシピ
コロッケの冷やし汁かけめし
コロッケは食べ易く切り分ける。薬味のしそ、みょうがは細切りにして水にさらしておく。②を丼に盛り③、梅肉をのせ、冷たい調味だし汁を注ぎ、ごまを散らす。
ごはん (茶碗2杯分)コロッケ (2コ)■A～調味だし汁～水 カップ2鶏がらスープの素 小さじ1/2顆粒かつおだしの素 小さじ1/2塩 小さじ1/2うすくち醤油 小さじ1/2■薬味梅肉、しそ、みょうが、ごま 各適量
フライスター おすすめ料理レシピ
コロッケの冷やし汁かけめし
コロッケは食べ易く切り分ける。薬味のしそ、みょうがは細切りにして水にさらしておく。②を丼に盛り③、梅肉をのせ、冷たい調味だし汁を注ぎ、ごまを散らす。
ごはん (茶碗2杯分)コロッケ (2コ)■A～調味だし汁～水 カップ2鶏がらスープの素 小さじ1/2顆粒かつおだしの素 小さじ1/2塩 小さじ1/2うすくち醤油 小さじ1/2■薬味梅肉、しそ、みょうが、ごま 各適量
フライスター おすすめ料理レシピ
うなぎとニラの卵とじ
❶蒲焼は2cm幅位の食べやすい大きさに切る。❷ニラは根元を少し切り落とし、3cm長さに切る。❸鍋にAと①を入れ中火にかけ、煮立ったら②を加える。❹③に溶いた卵を全体に流し込み、箸などでさっくりと混ぜ半熟状態になったら、日清かけて香る純正ごま油を回しかけてから器に移し、粉山椒を振る。
うなぎの蒲焼 2尾ニラ 1束卵 6個～A～蒲焼のタレ 120mlかつおだし汁 300ml日清かけて香る純正ごま油 小さじ1粉山椒 少々
調理時間:約15分　カロリー:約406kcal　塩分:約3.7g
日清オイリオ　わくわくレシピ
ヘルシー豆腐ステーキ
1 豆腐は大きさを2等分に切る。ペーパータオルで豆腐を包み10分置いて水気を切る。キャベツは半分、パプリカは短冊に切る。2 フライパンに油を熱し、豆腐に小麦粉をまぶし、表裏3分ずつ焼いて取り出す。野菜は豆腐の周りで同様に焼くか。残った油で焼く。3 器に盛り、「オーガニックみそパウダー」・粒マスタードを添えていただく。「オーガニックみそパウダー」はかつお・昆布だしでも美味しく召し上がれます。
調理時間:約20分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g
マルコメ　レシピ
カオパット風チャーハン
1 卵を一つずつ目玉焼きにしておく。2 みじん切りにした玉ねぎとにんにくを、サラダ油をひいたフライパンで炒め、香りがでたら豚挽き肉を加え、火が通るまで炒め合わせる。3 ご飯を加え、みじん切りにしたパクチーも加え炒め、ナンプラー、「オーガニックみそパウダーかつお昆布だし」で味をととのえる。4 飾りのきゅうり、レタスと共に盛り付け、目玉焼きをのせる。ライムをかけていただく。
調理時間:約20分　カロリー:約512kcal　塩分:約5.1g
マルコメ　レシピ
渡辺あきこさんの福岡風おでんのレシピ
4大根は3cm厚さの輪切りにして薄く皮をむき
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚牛すじ串(市販品)4本ごぼう巻4本餃子巻4個全焼ちくわ1本4個分キャベツの葉4枚かんぴょう適量A 鶏ひき肉100gA 塩小さじ1/6A こしょう少々A 酒小さじ1A 小麦粉小さじ2A 水大さじ14個分油揚げ2枚丸餅3個キャベツの葉1/2枚かんぴょう適量水1600ml昆布10gかつお削り節20gB 濃口しょうゆ大さじ3B 酒大さじ2B 砂糖小さじ2B 塩小さじ1/2
カロリー:約497kcal　塩分:約4.6g
紀文　笑顔のレシピ
豚しゃぶとろろ豆乳鍋
❷ 鍋に〔A〕・長いもを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら、豚肉・レタス・水菜をくぐらせ、お好みでポン酢につけて食べる。
豚バラ薄切り肉(三重の豚しゃぶ) 200g 長いも 300〜350g レタス 1/2個(150g) 水菜 1/2束(100g) (お好みで)ポン酢 適量 [A]無調整豆乳 600ml [A]酒 大さじ2 [A]みりん 大さじ1 [A]塩 小さじ1 [A]素材力だし[本かつおだし] 1本 [A]しょうが チューブ1〜2cm
おかわりレシピ帖
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