かにを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1.かにかまぼこは1.5cm長さに切る。万能ねぎは3〜4cm長さの斜め切りにする。長いもはポリ袋に入れてめん棒などでたたき、細かくする。2.卵液の材料に1を加えて混ぜ合わせる。3.フライパンに片栗粉大さじ1、塩小さじ1/4、スープの素、水1カップを入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、あんを作る。ふつふつとしてとろみがついたら、耐熱容器に移す。そこから大さじ2を取･･･
カロリー:約289kcal　

凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」、白菜、豆腐、しめじを入れて煮る温まってきたらうどんをほぐしながら加熱する。火が通ったら、一度火を止め水溶き片栗粉を加える再度火にかけ、とろみがつくまで軽く混ぜながら約1分加熱する。溶き卵を加えて軽く火を通し、器に盛り付けるかにかま、揚げ玉、青ねぎをちらして召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、白菜(ざく切り)　1枚(100g)、豆腐(一口大)　1/4丁、しめじ(小房に分ける)　1/2パック(50g)、卵(溶いておく)　1個、かにかま(手で裂く)　2本(約10g)、揚げ玉　大さじ1、青ねぎ(小口切り)　適量、片栗粉(同量の水で溶いておく)　小さじ2、鶏がらスープの素　小さじ2、中華ブイヨン　小さじ1、塩・こしょう　各少々、酒　大さじ1、水　500cc

1.小さめのフライパンに油少々を中火で熱し、卵液を入れて薄く広げる。固まったら上下を返して焼き、取り出す。粗熱がとれたら約1×15cmに切り、帯状のものを4切れ作る。のりも同じ大きさのものを2切れ作る。さらにのりパンチ(またはカッター)でのりを目と口の形に2組くりぬく。かにかまぼこは赤い表面の部分を薄くそぎ、1cm幅に切る。
カロリー:約472kcal　

「生ずわいがにハーフカット」は解凍し、水気をペーパーでふきとります。 とうもろこしは2cm幅の輪切りに、にんじんは7mm幅の輪切りにして星型で抜きます。ブロッコリーは小房に分け、エリンギは縦半分から6等分にし、赤パプリカは1cm幅に切ります。 【A】・【B】それぞれの材料を混ぜ合わせます。 ホットプレートを180℃に熱し、②を敷きつめ、①のかには殻を下にしてのせ、ふたをして5～7分ほど蒸し焼きにします。 ④を器にとり、③のたれをかけていただきます。
材料 [ 4人分 ]生ずわいがにハーフカット600gとうもろこし(レトルト)1本にんじん1/2本ブロッコリー1株エリンギ1本赤パプリカ1/3個【たれA:ピリ辛しょうがぽん酢】ぽん酢しょうゆ大さじ2ラー油小さじ1/4砂糖小さじ1しょうが(すりおろし)1/2片【たれB:ごまマヨ旨だれ】マヨネーズ大さじ2白すりごま大さじ2めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2ごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.4g

(1)キャベツは2cm角に切り、小ねぎは小口切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたら、Bを加えて混ぜる。焼く直前に(1)のキャベツを加えて混ぜる。(3)ホットプレート(またはフライパン)に油を熱し、(2)を流し入れ、ほぐしたかに缶詰、えびをのせて焼く。(4)底面に焼き色がついたら裏返し、火が通ったら表に返して、ソース、「コクうま」、(1)の小ね･･･
カロリー:約632kcal　

1.ツナマヨを作る。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、残りの材料を混ぜる。すし飯を作る。ご飯にすし酢の材料をよく混ぜて回しかけ、しゃもじで切るように混ぜてさます。巻きすにのり1枚を裏面を上にして横長に置き、奥2cmを残してすし飯の1/3量を広げる。2.のりの奥2cmにすし飯を数粒のせて潰す。すし飯の手前にサニーレタス1枚をちぎって広げ、ツナマヨの1/3量、かにかまぼこ3本をそれぞれ横1列になるように並べてのせる。
カロリー:約521kcal　

ブロッコリーは[[ブロッコリーのかにあんかけ|rid=12153]]の手順**1**と同様にして、堅めに塩ゆでして水けをふき取る。エリンギは四つ割りにして1cm角に切る。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。帆立て貝柱はほぐし、堅い部分があれば刻む。生湯葉は1cm四方に切る。中華鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ1/2を入れて火にかけ、全体に油を回す(油ならし)。
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

菜の花は根元を少し切り、水につけてシャキッとさせる(全体備考参照)。つぼみの先端から3cmのところで、茎の部分と切り分ける。【A】を混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、菜の花の茎を1分～1分30秒間ゆで、ざるに広げる。つぼみも40秒～1分間ゆで、ざるに広げる。粗熱が取れたら茎は1cm幅の小口切りにし、水けを絞る。ボウルに卵、塩少々を入れ、溶きほぐす。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、卵液を流す。菜箸4本くらいで手早く混ぜ、いり卵をつくる。炊飯器の内釜に米を入れ、米と同量の水を注ぎ、炊く。炊き上がったらボウルに移し、【A】を加えしゃもじで切る
・菜の花 1ワ・米 360ml・レモン汁 大さじ2・塩 小さじ1/2・卵 2コ・たまねぎ 1/4コ・プロセスチーズ 60g・かにかまぼこ 4～5本分・塩 ・サラダ油 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約1710kcal　塩分:約6.9g

1 餅は1cm弱の角切りにする。かに風味かまぼこは1～2cm幅に切り、みつばは5mm幅に切る。ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせておく。 2 〜あんを作る〜手鍋に「割烹白だし」、【A】を入れ、中火～強火でひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。 3 〜餅を焼く〜オーブントースター(1000W)で餅が少しふっくらするまで3～5分焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約4.6g

塩をふり、好みでごまをふる【キャベツ】は太い芯(しん)を切り取る。まな板に大きい葉を広げ、芯を切ったところに小さい葉を重ねる。しょうがの甘酢漬けは汁けを絞っておく。【キャベツ】の手前1/3のところに、わ
・もち米 360ml・黒米 大さじ2・塩 適量・ゆでたキャベツ 1枚・ゆでたキャベツ 1枚・しょうがの甘酢漬け 5g・わかめ 20g・かにかまぼこ 1本・レンジにんじん 1/4本分・たらこ 1cm・青じそ 1枚・サラダ油 少々・塩 少々・こしょう ・ゆでた菜の花 1/4ワ分・練りがらし 小さじ1/8強・白みそ 小さじ1/4・砂糖 1つまみ・しょうゆ 小さじ2/3・奈良漬 適量
カロリー:約400kcal　

これを2枚ずつ重ねる。(3)しいたけの甘煮を作る。干ししいたけは水につけてもどし、軸を切る。鍋に水カップ1と1/2、しいたけを入れ、落としぶたをして弱火で10分煮る。(4)砂糖を加えて3分煮て、しょうゆを加えて10分煮る。汁につけたまま冷まして味を含ませる。
米 3合A酢 大さじ4A砂糖 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1・1/2A「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2卵 4個B砂糖 大さじ2B水 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B「ほんだし」 少々B「瀬戸のほんじお」 少々干ししいたけ 6枚砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2・1/3かに風味かまぼこ 10本きゅうり 1本甘酢しょうが 20gみつば 1束焼きのり 4枚「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約581kcal　

(3)しいたけの甘煮を作る。干ししいたけは水につけてもどし、軸を切る。鍋に水カップ1と1/2、しいたけを入れ、落としぶたをして弱火で10分煮る。(4)砂糖を加えて3分煮て、しょうゆを加えて10分煮る。汁につけたまま冷まして味を含ませる。使う時に煮汁をし
米 3合A酢 大さじ4A砂糖 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1・1/2A「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2卵 4個B砂糖 大さじ2B水 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1/2B「ほんだし」 少々B「瀬戸のほんじお」 少々干ししいたけ 6枚砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2・1/3かに風味かまぼこ 10本きゅうり 1本甘酢しょうが 20gみつば 1束焼きのり 4枚「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約581kcal