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「かます > 中華」　の検索結果： 8791 件中 （421 - 440）
ツナそぼろ(副菜)
下準備1. レンコンは皮をむいて粗めのみじん切りにする。水煮タケノコも粗めのみじん切りにする 下準備2. はよく混ぜ合わせておく。 下準備3. レタスはサッと水洗いし、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。 作り方1. フライパンにツナ(油ごと)、レンコン、水煮タケノコを加えて炒める。 作り方2. 全体に炒められたらを加え、全体にからまるまで炒め煮にする。 作り方3. 最後にゴマ油を加え、全体に混ぜ合わせて香りをつけ、器にレタスと盛り付ける。
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　
E・レシピ
ナッツとハーブのエビマヨ(副菜)
ローズマリーは葉をつみ取って刻み、ナッツは軽く砕いておく。 作り方2. ボウルにとローズマリーを合わせ、水気を切ったブロッコリーを加えて和える。 作り方3. エビをオリーブ油で炒め、赤くなってきたら2に加えて和える。 作り方4. 器に盛ってナッツを振り掛ける。
エビ 8匹酒 大さじ2ブロッコリー 1/2株ナッツ(お好みのもの) 大さじ1ローズマリー 1〜2枝オリーブ油 小さじ1マヨネーズ 大さじ3コンデンスミルク 小さじ2ケチャップ 小さじ1/2ジン 小さじ1弱塩 少々
調理時間:約20分　
E・レシピ
豆腐の中華サラダ(副菜)
下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。 下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。
豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1練り白ゴマ 小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分ラー油 小さじ1〜2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　
E・レシピ
厚揚げのピリ辛炒め(副菜)
下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。 下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。 下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。 下準備4. を混ぜあわせておく。 作り方1. 中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。　 作り方2. 玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、を加えて全体にからめるように炒めあわせる。
調理時間:約15分　
E・レシピ
レンコンの肉きんぴら(副菜)
下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。 下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。 下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。 作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　
E・レシピ
春雨の中華サラダ(副菜)
他の材料も混ぜ合わせて、器に盛り分ける。
春雨 50gキュウリ 1/2本リンゴ 1/4個キクラゲ 4gハム 2〜3枚作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5豆板醤 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　
E・レシピ
空心菜の炒め物(副菜)
空心菜は水洗いし水気を切って、根元を少し切り落とし5cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。 下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。 下準備3. エリンギは長い物は長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。 下準備4. ベーコンは2cm幅に切る。 下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガを強火にかけ、香りが立ってくれば、ベーコンを炒める。 作り方2. ベーコンから脂が出てくれば空心菜の茎、エリンギを炒める。 作り方3.
調理時間:約15分　
E・レシピ
豆腐のオイスター炒め(副菜)
下準備1. 木綿豆腐は水切りして8つ位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップを掛けずに電子レンジで3分加熱し、ザルに上げて水気を切る。 下準備2. 白ネギは水洗いし、1cm幅の斜め切りにする。 下準備3. チンゲン菜は根元を切り落として水洗いし、3～4cm長さに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れ強火で白ネギ、チンゲン菜を炒め合わせ、全体に油がまわったら豆腐を加える。ザックリ炒め合わせてを加え、全体にからめて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　
E・レシピ
キクラゲの中華スープ
下準備1. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。 下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジを加える。 作り方2. 再び煮たったら、キクラゲ、クコの実、刻みネギを加える。煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
キクラゲ 4〜5g･･･
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　
E・レシピ
ユリネと鶏肉の炒め物
下準備1. ユリネは1枚ずつはがし、茶色い部分は削ぎ落としてきれいに水洗いする。 下準備2. 鶏もも肉はひとくち大に切ってをからめる。 下準備3. ニンジンは皮をむいて縦2～3等分に切り、さらに短冊に切る。 下準備4. タケノコは細切りにし、水洗いする。 下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。 下準備6. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8.
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　
E・レシピ
豆腐のサラダ(副菜)
下準備1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いしてひとくち大に切る。 下準備2. ミディートマトは水洗いし、ヘタを取って4～6つに切る。 下準備3. キュウリは皮を縞目にむいて7～8mm厚さの輪切りにする。 下準備4. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。 下準備5. 白ネギは4cm位の白髪ネギにして水に放ち、水気を絞って大葉と混ぜ合わせる。 下準備6. を混ぜ合わせる。 下準備7. エビは分量外の熱湯に塩と入れ、殻ごとゆでて水に取り、冷めたら殻と足を取って厚みを半分に切り背ワタを取る。
調理時間:約10分　カロリー:約156kcal　
E・レシピ
アサリとニラの卵焼き(副菜)
ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。 作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身を取り出す。小鍋を再び火にかけ、煮汁が半量になる位まで煮詰める。 作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリの
アサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水 大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油 少々刻みネギ 大さじ3〜4すり白ゴマ 小さじ1〜2卵 3個塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1作り置き甘酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約20分　
E・レシピ
青菜の中華和え(副菜)
下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。 下準備2. は合わせておく。 作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。
青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢 小さじ2オイスターソース 大さじ1しょうゆ 大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　
E・レシピ
ひらひらキュウリのサラダ(副菜)
キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスし、水に放ってパリッとしたら水気をきる。 下準備2. ワカメが長い場合は、ザク切りにして水洗いし、水気を絞る。 下準備3. クコの実はぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気をきる。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にワカメをしいてキュウリを盛り、をかけ、クコの実を散らす。
キュウリ 2本ワカメ(ゆで生) 1/2パック(60g)クコの実 大さじ1.5練り白ゴマ 大さじ1酒 大さじ1作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 小さじ2ゴマ油 小さじ2マヨネーズ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　
E・レシピ
鶏のふわふわ卵白スープ
大根、ニンジンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。 作り方1. を強火にかけ、鶏ひき肉を加え、の大根、ニンジンを加え、煮立てば3～4分煮る。 作り方2. レタスを加え、しんなりすれば火を止め、溶いた卵白を加え、菜ばしでひと混ぜして、しょうゆ、塩コショウで味を整える。器によそい、刻みネギをのせる。
鶏ひき肉 120〜150g水 800ml酒 大3ショウガ 1/2片大根 2cmニンジン 1/4本レタス 1/4個卵白 1個分刻みネギ 大3塩コショウ 少々しょうゆ 小1〜2
調理時間:約20分　
E・レシピ
鶏手羽元の中華煮
軸を切り落とし、大きいものは半分の削ぎ切りにする。 作り方1. 揚げ油に鶏手羽元を入れて7～8割位まで揚げ、ニン
鶏手羽元 12本酒 小さじ2しょうゆ 小さじ2ニンジン 1/2本大根 1/3本小松菜(又は他の青菜) 1束塩コショウ 少々白ネギ 1本干しシイタケ 4枚ゆで卵 4個もどし汁(シイタケ) 500〜600ml鶏ガラスープの素 大さじ1紹興酒(又は酒) 大さじ3砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2オイスターソース 大さじ2豆板醤 小さじ1〜2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2片栗粉 大さじ2水 大さじ4揚げ油 適量
調理時間:約40分　
E・レシピ
揚げワンタン(副菜)
のエビは塩水で洗って細かく刻み、豚ひき肉と合わせ、刻みネギとを加え手でよく混ぜ合わせる。 作り方1. シュウマイの皮をひし形に手のひらにのせ、中央に小さじ1のをのせ、向こう2辺に水をつけ半分に折り3角にしてしっかり押さえくっつける。 作り方2. 深めのフライパンに揚げ油を170℃に予熱して、1をサクッと色よく揚げ油を切っておく。お好みで塩を振り掛けて下さい。
ワンタンの皮(又はシュウマイの皮) 30〜40枚豚ひき肉 60〜80gエビ 2〜3尾塩(洗う用) 少々刻みネギ 大さじ4〜5酒 小さじ1砂糖 小さじ1塩コショウ 少々ショウガ(みじん切り) 大さじ1白ネギ(みじん切り) 大さじ2しょうゆ 小さじ2ラー油 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　
E・レシピ
イカのサクサクフリッター(副菜)
ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ドライパセリ、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。 下準備3. レモンは半分に切る。 下準備4. キュウリは斜
イカ 1パイ酒 小さじ1ショウガ汁 小さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2卵白 1個分塩 少々小麦粉 大さじ4片栗粉 大さじ3ベーキングパウダー 小さじ1ドライパセリ 小さじ1水 大さじ4サラダ油 小さじ2レモン 1/4個キュウリ 1/4本プチトマト 2個揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　
E・レシピ
チンゲンサイの炒め物(副菜)
チンゲンサイは1枚ずつにはがし、4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。 下準備2. モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、ニンニクを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。 作り方2. を加え、全体に混ざれば、器に盛る。
チンゲンサイ 2株モヤシ 1/2〜1袋ニンニク 1片酒 小2塩 小1/2サラダ油 大1
調理時間:約15分　
E・レシピ
水菜のホットサラダ(副菜)
下準備1. 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備2. 木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで軽く水気をきり、ひとくち大に手でちぎる。 下準備3. ザーサイは細切りにする。 作り方1. 耐熱ボウルに水菜、木綿豆腐、ザーサイを入れる。 作り方2. フライパンにゴマ油を入れて煙がたつまで熱し、(1)に回しかける。酢、しょうゆ、白ゴマも加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
水菜 1/2束木綿豆腐 1/2丁ザーサイ 20gゴマ油 大さじ1酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1白ゴマ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　
E・レシピ
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