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ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。 下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。 作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。 作り方2. の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば1を加えて3～4分煮て、生シイタケ、水煮タケノコを加える。 作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器によそう。
調理時間:約20分　

中華鍋に揚げ油を入れ、180℃に予熱する。 作り方1. を作る。耐熱
エビ 中1パック(20尾)塩(洗う用) 小2塩 小1ゴマ油 小2溶き卵 大3片栗粉 大4〜5レモン汁 1個分塩 小1コンデンスミルク 大5マヨネーズ(約48g) 大4ジン 大1レタス 1/2個ブロッコリー 1/2個オレンジ 1個キウイ 1個クルミ 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約476kcal　

フライパンにゴマ油を熱し、シイタケとミツバをサッと炒めて(1)を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。
アサリ(缶) 80gシイタケ(生) 2個ミツバ 1束卵 3個しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　

下準備1. ホタテはサッと水洗いして水気を拭き取り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。 下準備2. スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。 下準備3. レタスは水に放ち、パリッとしたらせん切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ホタテとスナップエンドウを2～3分炒め、さらに白ネギ、ショウガ、豆板醤を加え、全体に炒め合わせる。 作り方2. の材料を加え、トロミがついたら、レタスをしいた器に盛る。
ホタテ(貝柱) 10〜12個塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1/2スナップエンドウ 1/2袋レタス 2〜3枚白ネギ(みじん切り) 10cm分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/2ケチャップ 大さじ3酒 大さじ1砂糖 大さじ1酢 小さじ2しょうゆ 小さじ2顆粒中華スープの素 小さじ1/4水 120mlサラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　

フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火にかける。ニラとキムチをから取り出してフライパンに広げ、の3/4量を流し入れ、アサリを並べ入れる。 作り方2. 残っているに卵1
アサリ(缶) 1缶(1缶80g入り)ニラ 1束キムチ 100〜120g卵 2個小麦粉 大さじ8〜9上新粉(米粉) 大さじ3水 120〜180ml顆粒チキンスープの素 小さじ1塩コショウ 少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油 大さじ4ゴマ油 大さじ3砂糖 小さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ2ラー油 小さじ1/2すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

作り方2. 粗熱が取れればキュウリ、チリメンジャコを加えて更に混ぜ合わせる。 作り方3. 器に水洗いし
トマト 1〜2個豆腐 1/2丁サラダ菜 4枚芽ヒジキ 15gキュウリ 1/2本チリメンジャコ 大4作り置き甘酢 大2ゴマ油 大2しょうゆ 小2塩コショウ 少々
調理時間:約20分　

下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。 下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。 下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。 作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。 作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジを入れて和え、器に盛ってすり白ゴマを振り掛ける。
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、大根、ニンジンを加え、再び煮立ったら2～3分煮る。 作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
大根 4cmニンジン 1/4本鶏ささ身 1本塩コショウ 少々水 800ml固形チキンスープの素 2個
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　

作り方1. フライパンにゴマ油を弱火で熱し、白ネギとショウガを香りがたつまで炒める。 作り方2. ホタテを加えて両面焼き、ソラ豆も加えて全体を炒め合わせる。 作り方3. 顆粒チキンスープの素と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調え、器に盛る。
ホタテ(貝柱) 8個ソラ豆(サヤ付き) 10〜12本白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1片分顆粒チキンスープの素 小さじ1/2酒 大さじ2塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

下準備1. ホウレン草は水洗いして熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3～4cmに切る。 下準備2. 白ネギは縦半分に切り、さらに横薄切りにする。 作り方1. フライパンを熱して焼豚を入れて軽く焼き、ウナギ蒲焼きのタレを加えてからめる。 作り方2. 玄米ご飯を盛った丼にホウレン草を広げ、その上に(1)を盛って白ネギを散らす。メンマと半熟卵をのせ、白ゴマを振る。
焼豚(薄切り) 12〜16枚ウナギ蒲焼きのタレ 大さじ4〜5ホウレン草 1/2束白ネギ 1/2本メンマ 適量ゆで卵(半熟) 4個白ゴマ 適量玄米ご飯(炊きたて) 丼4杯分
調理時間:約15分　カロリー:約474kcal　

作り方1. 豚バラ肉は長さ3cmに切る。キャベツはザク切りにし、モヤシは水に放ってパリッとしたら水気をきる。 作り方2. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めて塩コショウをし、肉の色が変わったら中華麺を入れて炒め合わせる。 作り方3. (2)の中華鍋にキャベツとモヤシを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら焼きそばソースを加えて炒め、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約689kcal　

熱湯をかけて両面の油を落とし、袋状に開く。オーブントースターを予熱し
油揚げ(いなり用) 4枚豚バラ肉(薄切り) 3〜4枚豆腐 1/4丁水煮タケノコ(小) 1/4〜1/2本ニラ 10〜12本白菜キムチ 40gオイスターソース 大さじ1しょうゆ 小さじ2塩コショウ 少々ゴマ油 小さじ1ピザ用チーズ 大さじ2〜3
調理時間:約20分　

下準備1. の生地を作る。1　粉類と塩を合わせてボウルに振るい入れ、ぬるま湯を入れながらひとまとまりになるまでこねる。2　半分に分け、太さ3cm、長さ20cmくらいの棒状に成形し、ビニール袋に入れて20分以上寝かせる。 下準備2. の準備をする。エビは殻と背ワタを取り、細かく刻む。 キャベツはみじん切りにして塩でもみ、約10分置いてきつめに水気を絞る。ニラは細い小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。白ネギは縦に6本位切り込みを入れ、みじん切りにする。
調理時間:約50分　カロリー:約379kcal　

を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。香りが
豚ひき肉 150〜200gナス 5〜6本塩 大1ピーマン 3個白ネギ 1本ショウガ 2片ニンニク 1片酒 大2砂糖 大1しょうゆ 大2チキンブイヨン 1個豆板醤 小2〜3水 400ml片栗粉 大2水 大4サラダ油 大3ゴマ油 大1
調理時間:約25分　

下準備1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼く。 作り方2. 器に盛り、をかけ、刻みネギを散らす。
大根 16cmサラダ油 大さじ1酒 大さじ1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　

作り方1. 白菜は葉と軸に分け、軸は縦半分に切って水洗いし水気をきる。豚肉は長さ3cmに切る。、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにサラダ油大さじ1とショウガ、ニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を炒めていったん取り出す。サラダ油大さじ1/2を加えて玉ネギが透き通るまで炒め、ピーマン、赤パプリカも炒め合わせる。 作り方3. 2の鍋に豚肉を戻し入れ、を加えて煮立ってきたらをまわし入れ、トロミがつくまで煮る。
調理時間:約10分　

下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。 下準備2. 白菜キムチが長い場合はザク切りにする。 下準備3. 白ネギは斜め切りにし、ゴマ油、ミルびき岩塩と和える。 作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
ワカメ(ゆで生) 1/2パック(1パック130g入り)白菜キムチ 80g白ネギ 1/2本ゴマ油 小さじ2ミルびき岩塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約68kcal　

皮側に斜め格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃え、2本ずつに切り分ける。 下準備2. エビは殻と背ワタを取り除く。 下準備3. キャベツはザク切りにし、水洗いする。 下準備4. 白ネギは1cm幅の斜め切りにする。 下準備5. ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。 下準備6. モヤシは水洗いし、根を取る。 下準備7. ピーマンは縦4つに切り種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。 作
イカ 1パイエビ 8尾酒 大さじ1片栗粉 大さじ1〜2塩 少々キャベツ 1/8〜1/4個白ネギ 1本ニンジン 1/3〜1/2本モヤシ 1/2袋ピーマン 2個オイスターソース 大さじ1.5酒 大さじ1砂糖 小さじ1みりん 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々ショウガ汁 大さじ1/2サラダ油 大さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

下準備1. 青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切る。(ここでは菊菜を使っています) 下準備2. シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。 作り方1. フライパンを熱してゴマ油を敷き、青菜を炒める。 作り方2. キノコを加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加える。
青菜 1/2パックシメジ 1/2パックマイタケ 1/2パックエノキ 1パックオイスターソース 適量ゴマ油 大1
調理時間:約15分　

器に3
鶏手羽先 4〜6本ニンニク 1片ショウガ 1片キュウリ 1本パクチー(香菜) 1〜2株酒 大4オイスターソース 大1.5チキンブイヨン 1個水 200mlゴマ油 小1サラダ油 大1
調理時間:約25分