かますを使うレシピ中華（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	サバの甘酢野菜あんかけサバは腹骨を削ぎ落として小骨を抜き、ひとくち大に切る。の材料をからめ、10分おく。下準備2. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. 白ネギは長さ3～4cmに切り、縦に切り込みを入れて軸の部分を取り除き、1枚に開く。縦細切りにし、水に放って水気を絞り(白髪ネギ)、軸の部分はみじん切りにする。下準備5. 、の材料はそれぞれ混ぜ合わせる。下準備6. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 調理時間:約40分　カロリー:約487kcal　 E・レシピ

サバは腹骨を削ぎ落として小骨を抜き、ひとくち大に切る。の材料をからめ、10分おく。下準備2. 水煮タケノコは細切りにし、ニンジンは皮をむいて細切りにする。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. 白ネギは長さ3～4cmに切り、縦に切り込みを入れて軸の部分を取り除き、1枚に開く。縦細切りにし、水に放って水気を絞り(白髪ネギ)、軸の部分はみじん切りにする。下準備5. 、の材料はそれぞれ混ぜ合わせる。下準備6. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1.
調理時間:約40分　カロリー:約487kcal　

E・レシピ

	春巻き豚肉は幅5mmの細切りにし、の材料を揉みこむ。下準備2. ニンジンはせん切り、キャベツは5mmの短冊切りにする。水煮タケノコはせん切りにする。下準備3. シイタケは100mlの水に漬けてもどす。柔らかくなったら軸を切り取り、せん切りにする。下準備4. 緑豆春雨は湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げ、水気をきって長さ5cmに切る。下準備5. 、、、の材料をそれぞれ混ぜる。作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。調理時間:約40分　 E・レシピ

春巻き

豚肉は幅5mmの細切りにし、の材料を揉みこむ。下準備2. ニンジンはせん切り、キャベツは5mmの短冊切りにする。水煮タケノコはせん切りにする。下準備3. シイタケは100mlの水に漬けてもどす。柔らかくなったら軸を切り取り、せん切りにする。下準備4. 緑豆春雨は湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げ、水気をきって長さ5cmに切る。下準備5. 、、、の材料をそれぞれ混ぜる。作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
調理時間:約40分　

E・レシピ

	白菜の中華風漬け物(副菜) 作り方1. 白菜は長さ4cmのスティック状に切る。塩もみしてしばらく置いて、水気を絞る。ザーサイは細切りにする。作り方2. ボウルに(1)との材料を全て加えて、混ぜ合わせる。ひと晩置く。白菜 1〜1.5枚塩少々ザーサイ大さじ2ゴマ油小さじ1ラー油少々ポン酢小さじ2 調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

白菜の中華風漬け物(副菜)

作り方1. 白菜は長さ4cmのスティック状に切る。塩もみしてしばらく置いて、水気を絞る。ザーサイは細切りにする。作り方2. ボウルに(1)との材料を全て加えて、混ぜ合わせる。ひと晩置く。
白菜 1〜1.5枚塩少々ザーサイ大さじ2ゴマ油小さじ1ラー油少々ポン酢小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	春雨中華スープ作り方1. 鍋に分量外のゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わればの材料を加えてひと煮たちさせる。作り方2. (1)に食べやすい長さに切った春雨を加えて2～3分煮込み、溶き卵と刻みネギを加える。作り方3. (2)に塩コショウ、黒酢、ラー油を加えて味を調える。春雨 20g豚ひき肉 20g溶き卵 1個分ネギ(刻み) 大さじ1水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1しょうゆ小さじ1塩コショウ少々黒酢適量ラー油適量調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

春雨中華スープ

作り方1. 鍋に分量外のゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わればの材料を加えてひと煮たちさせる。作り方2. (1)に食べやすい長さに切った春雨を加えて2～3分煮込み、溶き卵と刻みネギを加える。作り方3. (2)に塩コショウ、黒酢、ラー油を加えて味を調える。
春雨 20g豚ひき肉 20g溶き卵 1個分ネギ(刻み) 大さじ1水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1しょうゆ小さじ1塩コショウ少々黒酢適量ラー油適量
調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	トマトと卵の中華スープ下準備1. トマトは横半分に切ってスプーンで種を取り除き、ヘタを取ってザク切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油とショウガを入れて中火で炒める。香りがたったらの材料を加え、煮たったらトマトを加える。作り方2. 再び煮たったら溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止めて酢を加える。器に注ぎ入れ、ネギを散らす。ト･･･調理時間:約10分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

トマトと卵の中華スープ

下準備1. トマトは横半分に切ってスプーンで種を取り除き、ヘタを取ってザク切りにする。ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油とショウガを入れて中火で炒める。香りがたったらの材料を加え、煮たったらトマトを加える。作り方2. 再び煮たったら溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止めて酢を加える。器に注ぎ入れ、ネギを散らす。
ト･･･
調理時間:約10分　カロリー:約64kcal　

E・レシピ

	ペッパーチーズのカリカリ揚げ(副菜) 下準備1. プロセスチーズは6等分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. シューマイの皮にプロセスチーズをのせ、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、2辺を分量外の水でぬらして閉じる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げて器に盛る。プロセスチーズ 30gシューマイの皮 6枚粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

ペッパーチーズのカリカリ揚げ(副菜)

下準備1. プロセスチーズは6等分に切る。揚げ油は170℃に予熱し始める。作り方1. シューマイの皮にプロセスチーズをのせ、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、2辺を分量外の水でぬらして閉じる。作り方2. 170℃の揚げ油に(1)を入れ、色よく揚げて器に盛る。
プロセスチーズ 30gシューマイの皮 6枚粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	エビあんかけごはんエビ(中) 6尾酒小さじ1片栗粉小さじ1チンゲンサイ 1株白ネギ 1/3本ショウガ(細切り) 10g卵 1個塩コショウ少々ゴマ油大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗軽く2杯分しょうゆ小さじ1〜1.5顆粒チキンスープの素小さじ1/2〜3/4片栗粉小さじ2〜3水 200〜300ml 調理時間:約10分　カロリー:約399kcal　 E・レシピ

エビあんかけごはん

エビ(中) 6尾酒小さじ1片栗粉小さじ1チンゲンサイ 1株白ネギ 1/3本ショウガ(細切り) 10g卵 1個塩コショウ少々ゴマ油大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗軽く2杯分しょうゆ小さじ1〜1.5顆粒チキンスープの素小さじ1/2〜3/4片栗粉小さじ2〜3水 200〜300ml
調理時間:約10分　カロリー:約399kcal　

E・レシピ

	蒸しナスのゴマダレかけ(副菜) ナスは丸ごとラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。作り方1. は泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。作り方2. ナスの粗熱が取れたらヘタを切り落とし、皮をむく。食べやすく裂き、器に盛る。作り方3. 上から(1)をかけてネギを散らし、お好みでラー油をかける。ナス(中) 3本練り白ゴマ大さじ1すり白ゴマ小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2きび砂糖小さじ1酢小さじ2しょうゆ小さじ2ネギ(刻み) 少々ラー油少々調理時間:約15分　 E・レシピ

蒸しナスのゴマダレかけ(副菜)

ナスは丸ごとラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。作り方1. は泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。作り方2. ナスの粗熱が取れたらヘタを切り落とし、皮をむく。食べやすく裂き、器に盛る。作り方3. 上から(1)をかけてネギを散らし、お好みでラー油をかける。
ナス(中) 3本練り白ゴマ大さじ1すり白ゴマ小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2きび砂糖小さじ1酢小さじ2しょうゆ小さじ2ネギ(刻み) 少々ラー油少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ナスの香味ダレ(副菜) 下準備1. 白ネギ、ショウガはみじん切りにする。作り方1. ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。作り方2. の材料を混ぜ合わせ、(1)にかける。ナス 2本白ネギ 1/4本ショウガ 1/2片酢小さじ2しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

ナスの香味ダレ(副菜)

下準備1. 白ネギ、ショウガはみじん切りにする。作り方1. ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み、電子レンジで4～5分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。作り方2. の材料を混ぜ合わせ、(1)にかける。
ナス 2本白ネギ 1/4本ショウガ 1/2片酢小さじ2しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　

E・レシピ

	豆腐サラダたった10分で完成万能ダレで簡単おいしくby近藤瞳さん(副菜) 下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ワカメは柔らかくもどし、水気をきる。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放つ。下準備4. トマトはヘタを落として1cm角に切る。下準備5. の材料は混ぜ合わせておく。作り方1. 器にレタスを敷いて、豆腐、ワカメ、トマトを盛り合わせてをかける。豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ1レタス 2〜3枚トマト(小) 1/2個しょうゆ大さじ1/2作り置き甘酢大さじ1白ネギ(みじん切り) 1cm分ショウガ(みじん切り) 1/2片分調理時間:約10分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

豆腐サラダたった10分で完成万能ダレで簡単おいしくby近藤瞳さん(副菜)

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. ワカメは柔らかくもどし、水気をきる。下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放つ。下準備4. トマトはヘタを落として1cm角に切る。下準備5. の材料は混ぜ合わせておく。作り方1. 器にレタスを敷いて、豆腐、ワカメ、トマトを盛り合わせてをかける。
豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ1レタス 2〜3枚トマト(小) 1/2個しょうゆ大さじ1/2作り置き甘酢大さじ1白ネギ(みじん切り) 1cm分ショウガ(みじん切り) 1/2片分
調理時間:約10分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	ゴーヤの肉詰めスープ下準備1. ゴーヤは両端を切り落として幅2cmの輪切りにし、種とワタを取り除く。たっぷりのお湯で2～3分ゆで、ザルに上げる。下準備2. のむきエビは細かく刻む。白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れてよく混ぜ合わせる。ゴーヤの水気を拭き取り、内側に軽く片栗粉を振って、を詰める。作り方2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮たったら(1)を入れて火が通るまで10分煮る。調理時間:約20分　 E・レシピ

ゴーヤの肉詰めスープ

下準備1. ゴーヤは両端を切り落として幅2cmの輪切りにし、種とワタを取り除く。たっぷりのお湯で2～3分ゆで、ザルに上げる。下準備2. のむきエビは細かく刻む。白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れてよく混ぜ合わせる。ゴーヤの水気を拭き取り、内側に軽く片栗粉を振って、を詰める。作り方2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、煮たったら(1)を入れて火が通るまで10分煮る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	手軽でヘルシー豆苗のオイスター炒めコスパ最強by杉本亜希子さん(副菜) 作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、豆苗を加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、の材料を加えてからめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。豆苗 1パックベーコン 2枚ニンニク(薄切り) 1/2片分酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩コショウ少々ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

手軽でヘルシー豆苗のオイスター炒めコスパ最強by杉本亜希子さん(副菜)

作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、豆苗を加えて炒める。作り方3. 全体にしんなりしたら、の材料を加えてからめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。
豆苗 1パックベーコン 2枚ニンニク(薄切り) 1/2片分酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分塩コショウ少々ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	中華の基本!パリッと春雨入り春巻き下準備1. 豚もも薄切り肉は細切りにし、片栗粉をまぶしつける。下準備2. ニラは水洗いし、水気をきって根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備4. モヤシは水に放ち、シャキッとすればザク切りにする。下準備5. 春雨は熱湯で1～1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。下準備6. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備7. 水煮タケノコは細切りにする。下準備8. 干しシイタケは水で戻し、軸を切り落として細切りにする。調理時間:約40分　 E・レシピ

中華の基本!パリッと春雨入り春巻き

下準備1. 豚もも薄切り肉は細切りにし、片栗粉をまぶしつける。下準備2. ニラは水洗いし、水気をきって根元の堅い部分を切り落とし、2cmの長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき細切りにする。下準備4. モヤシは水に放ち、シャキッとすればザク切りにする。下準備5. 春雨は熱湯で1～1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。下準備6. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備7. 水煮タケノコは細切りにする。下準備8. 干しシイタケは水で戻し、軸を切り落として細切りにする。
調理時間:約40分　

E・レシピ

	材料2つで!ナスの酢豚ボウルにの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火にかけて揚げたナスと豚肩肉を入れてからめ、トロミがついたら火を止めて器に盛る。ナス 3本豚肩肉(ブロック) 300g塩コショウ少々片栗粉大さじ1しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1オイスターソース大さじ1黒酢大さじ1水 50ml片栗粉小さじ1揚げ油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

材料2つで!ナスの酢豚

ボウルにの材料を全て入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに入れる。中火にかけて揚げたナスと豚肩肉を入れてからめ、トロミがついたら火を止めて器に盛る。
ナス 3本豚肩肉(ブロック) 300g塩コショウ少々片栗粉大さじ1しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1オイスターソース大さじ1黒酢大さじ1水 50ml片栗粉小さじ1揚げ油適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	エノキとワカメの中華スープ沸騰したらエノキ、白ネギ、ワカメを入れ、エノキがしんなりするまで煮る。作り方2. の材料を加えて味を調え、器に注ぐ。エノキ 1/2袋白ネギ 1/4本ワカメ(干し) 3g顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlオイスターソース大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

エノキとワカメの中華スープ

沸騰したらエノキ、白ネギ、ワカメを入れ、エノキがしんなりするまで煮る。作り方2. の材料を加えて味を調え、器に注ぐ。
エノキ 1/2袋白ネギ 1/4本ワカメ(干し) 3g顆粒チキンスープの素小さじ1水 400mlオイスターソース大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	ザーサイドレッシングのアボカドサラダ(副菜) 両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。下準備3. ゆで卵は食べやすい大きさに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にアボカド、レタス、ゆで卵を盛り合わせる。食べる直前にをかける。アボカド 1個レモン汁少々レタス 1/4個ゆで卵 1個ザーサイ(みじん切り) 20g作り置き甘酢大さじ2ゴマ油小さじ1サラダ油小さじ1すり白ゴマ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　 E・レシピ

ザーサイドレッシングのアボカドサラダ(副菜)

両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。下準備3. ゆで卵は食べやすい大きさに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にアボカド、レタス、ゆで卵を盛り合わせる。食べる直前にをかける。
アボカド 1個レモン汁少々レタス 1/4個ゆで卵 1個ザーサイ(みじん切り) 20g作り置き甘酢大さじ2ゴマ油小さじ1サラダ油小さじ1すり白ゴマ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

E・レシピ

	春雨の中華和え(副菜) 下準備1. 春雨は袋の表示に従って熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を落とし、長さを半分に切る。下準備4. ハムは半分に切り、さらにせん切りにする。下準備5. キクラゲはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。作り方1. のボウルに全てを加えて和え、器に盛る。春雨 30gニンジン 1/4本貝われ菜 1/4パックハム 1〜2枚キクラゲ 2g作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ大さじ1/2ゴマ油小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

春雨の中華和え(副菜)

下準備1. 春雨は袋の表示に従って熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 貝われ菜は根元を落とし、長さを半分に切る。下準備4. ハムは半分に切り、さらにせん切りにする。下準備5. キクラゲはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。作り方1. のボウルに全てを加えて和え、器に盛る。
春雨 30gニンジン 1/4本貝われ菜 1/4パックハム 1〜2枚キクラゲ 2g作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ大さじ1/2ゴマ油小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	中華風温奴(副菜) 作り方1. 豆腐は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、器に盛る。作り方2. の材料をすべて鍋に入れてひと煮たちさせ、(1)の上にかける。分量外のラー油をお好みでかける。豆腐 1/2丁白ネギ(みじん切り) 大さじ1ショウガ(みじん切り) 小さじ1ザーサイ(みじん切り) 小さじ1黒酢大さじ2ゴマ油小さじ2しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1豆板醤小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

中華風温奴(副菜)

作り方1. 豆腐は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、器に盛る。作り方2. の材料をすべて鍋に入れてひと煮たちさせ、(1)の上にかける。分量外のラー油をお好みでかける。
豆腐 1/2丁白ネギ(みじん切り) 大さじ1ショウガ(みじん切り) 小さじ1ザーサイ(みじん切り) 小さじ1黒酢大さじ2ゴマ油小さじ2しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1豆板醤小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　

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	小松菜のゴマ和え(副菜) 下準備1. たっぷりの熱湯に小松菜、塩を加えてサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、すり白ゴマを振る。小松菜 3株塩少々ゴマ油小さじ1しょうゆ小さじ1/3塩少々顆粒スープの素小さじ1/4すり白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

小松菜のゴマ和え(副菜)

下準備1. たっぷりの熱湯に小松菜、塩を加えてサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として長さ3cmに切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、小松菜を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、すり白ゴマを振る。
小松菜 3株塩少々ゴマ油小さじ1しょうゆ小さじ1/3塩少々顆粒スープの素小さじ1/4すり白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

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	本格レバニラ炒め豆板醤で和える下処理からプロ直伝by茉弓さん 10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。作り方4. の材料をからめて器に盛る。鶏レバー 150g牛乳適量片栗粉適量ニラ 1束ミョウガ 2個しょうゆ小さじ1コショウ少々酒小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1豆板醤大さじ1ゴマ油適量調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

本格レバニラ炒め豆板醤で和える下処理からプロ直伝by茉弓さん

10分経ったらレバーの水気をきり、食べやすい大きさに切っての材料をからめる。作り方2. ニラは長さ4cmくらいに切り、ミョウガも同じくらいの大きさの薄切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油をひいて中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏レバーを炒める。火が通ったらニラとミョウガを入れ、しんなりするまで炒める。作り方4. の材料をからめて器に盛る。
鶏レバー 150g牛乳適量片栗粉適量ニラ 1束ミョウガ 2個しょうゆ小さじ1コショウ少々酒小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1豆板醤大さじ1ゴマ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　

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