かますを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切る。【A】を合わせ、たれを作る。水でしめたうどんに水菜を合わせて盛り付ける。その他の具材をのせ、(1)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、油揚げ(短冊切り:焼いておく)　1/2枚、ちりめんじゃこ(乾炒り)　大さじ2～3、みょうが(せん切り)　1個、水菜(3～4cm長さ)　30g、ゆずこしょう　小さじ1/4、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、酢　小さじ1、水　大さじ2
調理時間:約5分　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する。ボウルに【A】を合わせて混ぜる。レンジ加熱したうどんを(1)に加えてよく和える。(2)を皿に盛り付け、【B】をちらして召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、梅干し(ペースト状にする)　1粒(25g)、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、オリーブ油　大さじ1、しらす　大さじ2(約12g)、白炒りごま　小さじ1/2、大葉(せん切り)　2枚
調理時間:約5分　

オクラは塩ゆでしてあおぎ冷まし、縦半分に切る。豚肉は塩をふって片栗粉をまぶし、湯通しする火が通ったら水にとり、ざるにあげて水気を切る。水でしめたうどんを皿に盛り付け、(1)、(2)をのせる。練り梅を絞り、ポン酢をかけるお好みで刻み海苔、刻み山芋を添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、オクラ　2本、豚肉(しゃぶしゃぶ用)　約60g、塩　少々、片栗粉　適量、練り梅(市販チューブ)　適量、ポン酢　適量、刻み海苔　適量、山芋(刻む)　適量、大葉　適量
調理時間:約5分　

あさりの口が開いたら、レンジで加熱したうどんを加えて汁を吸わせるように炒める。塩・こしょうで味をととのえ、お好みで酢・ラー油を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(一口大)　25g、たまねぎ(薄切り)　1/8個(25g)、かまぼこ(短冊切り)　約20g、サラダ油　小さじ1、塩・こしょう　少々、酢・ラー油　お好みで、あさり(砂を吐かせておく)　5～6粒、キャベツ(ざく切り)　1枚(約60g)、もやし　30g、酒　大さじ1、中華ブイヨン　小さじ1.5、しょうゆ　少々

・冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」をレンジで加熱する・冷凍「稲庭風うどん」をレンジで加熱する・梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状　にする。ボウルに【A】を合わせてよく溶く。(1)に【B】を加え混ぜる。レンジ加熱したうどんを熱いうちに(2)に加えてよく和える。大葉、青ねぎをちらし、しそふりかけをふって召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」　2個、大葉　1枚、青ねぎ　適量、しそふりかけ(ゆかり等)　適量、昆布茶　小さじ1/2、熱湯　小さじ1、梅干し　1粒(約20g)、めんつゆ(3倍希釈)　小さじ1～2、酢　小さじ1/2
調理時間:約5分　

フライパンに【A】を合わせ、ふたをして火にかける。あさりの口があいたら味をととのえ、レンジ加熱したうどんを合わせる。器に盛り付け、大葉をちらして召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、大葉(手でちぎる)　1枚、あさり(砂を吐かせる)　7粒(約70g)、しいたけ(軸ごと薄切り)　小2枚、酒　大さじ2、しょうゆ　小さじ1、オリーブ油　小さじ1、砂糖　ひとつまみ
調理時間:約5分　

小鍋に【A】を沸かし、凍ったままの「国産若鶏の塩から揚げ」を入れる約3分煮てアクを取り除き、塩で味をととのえる※お鍋は「国産若鶏の塩から揚げ」が浸かる大きさの　ものを使用してください　しっかり浸からない場合は、お鍋を傾けたり、途中　上下を返してください。レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、(1)をかける。青ねぎをちらし、お好みで練りわさびを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、冷凍「国産若鶏の塩から揚げ」　3個、青ねぎ(小口切り)　適量、塩　少々、練りわさび　お好みで、大根(おろす)　正味100g、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、水　200cc
調理時間:約5分　

うどんを器に盛り付けて(2)を汁ごとかけ、ピザ用チーズをのせるラップをせずに、レンジで約30秒加熱する。チーズが溶けたら三つ葉を飾り、七味唐辛子を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ピザ用チーズ　約20g、三つ葉　適量、七味唐辛子　お好みで、豚バラ薄切り肉(一口大)　2枚(50g)、玉ねぎ(くし形切り)　1/8個(25g)、じゃがいも(小さめの乱切り)　1/2個(50g)、にんじん(小さめの乱切り)　1/4本(25g)、砂糖　小さじ1/2、しょうゆ　大さじ1、酒　大さじ1、みりん　大さじ1
調理時間:約15分　

具材に火が通ったら中華ブイヨンを加え、塩・こしょう、砂糖、ごま油で味をととのえる。レンジ加熱したうどん、もやし、にらを合わせて軽く煮る。お好みで酢を添えて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(こま切れ)　35g、にんじん(薄い短冊切り)　15g、白菜(ざく切り)　45g、キャベツ(ざく切り)　30g、長ねぎ(斜め薄切り)　15g、きくらげ(戻しておく)　乾燥2g、もやし　25g、にら(3～4cm長さ)　1茎、サラダ油　小さじ1、水　300cc、酒　大さじ1、中華ブイヨン　小さじ2、塩・こしょう　少々、砂糖、ごま油　各少々、酢　お好みで

小鍋に【B】を合わせてひと煮立ちさせ、【C】を加えて調味する。凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」と白菜、もやし、えのきだけを入れて煮込む。火が通ったら、(1)、ザーサイ、にらをのせて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚ひき肉　75～100g、もやし　約75g、えのきだけ　1/4袋(50g)、白菜(ざく切り)　1枚(約100g)、にら(3～4cm長さ)　1～2本、ザーサイ　適量、にんにく(みじん切り)　1～2かけ、サラダ油　小さじ1、甜麺醤　小さじ2、豆板醤　小さじ1/4～1/2、酒　小さじ2、しょうゆ　小さじ1、鶏がらスープの素　小さじ2、無調整豆乳　200cc、水　200cc、しょうゆ　小さじ2、酢　小さじ1/2、白練りごま　大さじ1、ラー油　少々～お好みで
調理時間:約10分　

ボウルに【A】を合わせ、ラップをふんわりしてレンジ600Wで1分加熱する。冷凍「さぬきうどん」をレンジ加熱し、(1)に加えて和える。ツナ缶、水菜も加えて混ぜ、皿に盛り付けてガーリックチップ、半熟温泉玉子をのせて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、ツナ缶(汁気を切る)　1/2缶(35g)、水菜(3～4cm長さ)　約20g、ガーリックチップ(市販)　適量、半熟温泉玉子　1個、バター　10g、にんにく(おろす)　1/2かけ、しょうゆ　小さじ2、みりん　小さじ1
調理時間:約5分　

【A】を加えてひと煮立ちさせ、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」、しめじ、にんじん、キャベツを入れる少し隙間ができるようにふたをかけて煮る(沸騰後約2分)。火が通ったら塩・こしょうで味をととのえる。バター(5g)をのせ、青ねぎ、ポン酢を添えて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(一口大)　75g、キャベツ(ざく切り)　1枚(約75g)、しめじ(小房に分ける)　1/4パック(25g)、にんじん(薄い短冊切り)　10g、にんにく(薄切り)　1かけ、バター　10g、塩・こしょう　少々、青ねぎ(小口切り)　適量、ポン酢　お好みで、鶏がらスープの素　小さじ2、酒　大さじ1、水　400cc

うどん、にらを合わせ、残りの赤みそだれを加えまぜる。器にうどんを盛り付け、【B】をのせ、お好みで一味唐辛子、かつお節を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ肉(一口大)　約50g、にんじん(薄い短冊切り)　1/4本(25g)、キャベツ(ざく切り)　1枚(約75g)、にら(3～4cm長さ)　2本、サラダ油　小さじ1/2、塩　少々、こしょう　少々、砂糖　大さじ1.5、赤みそ　大さじ1、みりん　大さじ1/2、酒　大さじ1、顆粒だし　小さじ1/2、一味唐辛子　適量、ゆで卵(半熟)　1個、紅しょうが　適量、一味唐辛子、かつお節　お好みで

軽く温まったらレンジ加熱したうどん、長ねぎも加える。具材に火が通ったら、にんじん、セリ、柚子皮をのせる。溶き卵につけて召し上がれお好みで柚子ポン酢しょうゆを添えても
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏もも肉(そぎ切り)　1/3枚(約70g)、白菜(ざく切り)　1枚(150g)、しめじ(小房に分ける)　1/4パック(25g)、長ねぎ(斜め切り)　1/4本、にんじん(梅型)　飾り用、セリ　適量、柚子皮(あれば)　適量、溶き卵　1個分、柚子ポン酢しょうゆ　お好みで、砂糖　大さじ1/2～3/4、しょうゆ　大さじ2、みりん　大さじ1、酒　50cc、水　250cc

フライパンに【A】を熱し、豚バラ肉、白菜を炒める肉の色が変わったら、【B】を加えて調味する。鍋に【C】を合わせて沸かし、凍ったままの「丹念仕込み 本場さぬきうどん」、豆腐、えのきだけ、(1)を入れる。再沸騰したら、豆乳を入れてひと煮立ちさせ、味をととのえる。にら、ラー油を加え、白炒りごまを添えて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉　50～70g、白菜(一口大)　1枚(150g)、えのきだけ　約40g、豆腐　1/3丁(100g)、無調整豆乳　100cc、にら(3～4cm長さ)　1～2本、ラー油　お好みで少々、白炒りごま　適量、ごま油　小さじ1、サラダ油　小さじ1、にんにく(おろす)　1/2かけ、しょうが(おろす)　1/2かけ、コチュジャン　小さじ1、甜麺醤　小さじ1、酒　小さじ1、砂糖　少々、中華ブイヨン　小さじ1、しょうゆ　大さじ1、一味唐辛子　適量(お好みの量)、水　300cc
調理時間:約10分　

香りがたってきたら、豚ひき肉、鷹の爪を加えて炒める。豚肉に火が通ったら、焼肉のたれで調味する。器にうどんを盛り付けて(3)と[B]をのせ、めんつゆだれをかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚ひき肉　100g、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、鷹の爪(輪切り)　1本分、サラダ油　小さじ1、焼肉のたれ(市販)　大さじ2、[A:めんつゆだれ]　 、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1 、しょうゆ　大さじ1/2、ごま油　小さじ1、卵黄 　1個分 、にら(1cm長さに切る)　1本(約10g) 、長ねぎ(小口切り)　1/4本、にんにく(すりおろし) 少々、刻みのり

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱する。小鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、玉ねぎ、豚ひき肉を炒める火が通ったら、みそとしょうゆを加えて軽く炒める。(1)に【A】を加えてひと煮立ちさせる。レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、(2)を注ぎ入れる。【トッピング】をのせて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、豚ひき肉　60g、玉ねぎ(みじん切り)　1/4個(50g)、にんにく(すりおろす)　1/2かけ(5g)、しょうが(すりおろす)　1/2かけ(5g)、サラダ油　小さじ1、みそ　小さじ2、しょうゆ　小さじ2、中華ブイヨン　小さじ1強、水　250cc、ごま油　少々、スイートコーン　約大さじ1、バター　約10g、メンマ　適量、長ねぎ(小口切り)　適量、チャーシュー　お好みで
調理時間:約5分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。鍋に【A】をよく混ぜ合わせて温める。レンジ加熱したうどんを器に盛り付け、(1)を注ぎ入れる。【トッピング】をのせ、お好みで【B】を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、鶏がらスープの素　小さじ1、中華ブイヨン　小さじ1強、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ2、調整豆乳　100cc、水　150cc、チャーシュー　適量、のり　適量、ほうれん草(ゆでたもの)　適量、長ねぎ(小口切り)　適量、おろしにんにく　お好みで適量、針しょうが　お好みで適量、白炒りごま　お好みで適量、酢　お好みで適量
調理時間:約5分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気をよく切る。鍋にだし汁を沸かし、【A】を加えてよく混ぜる。(1)に【トッピング】を合わせて盛り付ける。皿に盛り付けたうどんを添え、(2)につけながら召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、だし汁　200cc、かつお粉(あれば)　小さじ1/2、鶏がらスープの素　小さじ1、中華ブイヨン　小さじ1、にんにく(すりおろす)　1/2かけ(5g)、しょうゆ　小さじ1、みそ　小さじ1、みりん　小さじ1、ごま油　小さじ1/2、すりごま　大さじ1/2、チャーシュー　2枚、味付け玉子　1個、メンマ　適量、青ねぎ(小口切り)　適量
調理時間:約5分　

鮭に火が通ったら、皮と骨を取り除き、粗めにほぐす。ボウルに[A]を混ぜ合わせ、鮭、きのこ、うどんを加えてよく和える。器に盛り付けて、パセリをちらして召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、生鮭(塩をふっておく)　1/2切れ(約50g)、しめじ(小房に分ける)　25g、エリンギ(縦に裂く)　25g、にんにく(みじん切り)　1/2かけ、パセリ(みじん切り)　適量、バター　10g、オリーブ油　小さじ1、白ワイン　小さじ1、マヨネーズ　大さじ2、牛乳　大さじ3、砂糖　ひとつまみ、塩　少々、こしょう　少々