かますを使うレシピ洋食（10ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	コーンハンバーグ作り方1. ボウルに合いびき肉、ベーコン、玉ネギ、ニンジン、パン粉、牛乳、卵、塩コショウを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わ合いびき肉 200gベーコン 2枚玉ネギ(小) 1/2個ニンジン 1/4本トウモロコシ(生) 1/2本パン粉大さじ3牛乳大さじ2卵 1/2個塩コショウ少々サラダ油小さじ2赤ワイン大さじ2ケチャップ大さじ3しょうゆ小さじ2バター 10g塩コショウ少々ウスターソース小さじ1.5サヤインゲン 6〜8本バター 5g塩コショウ少々調理時間:約35分　カロリー:約559kcal　 E・レシピ

作り方1. ボウルに合いびき肉、ベーコン、玉ネギ、ニンジン、パン粉、牛乳、卵、塩コショウを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わ
合いびき肉 200gベーコン 2枚玉ネギ(小) 1/2個ニンジン 1/4本トウモロコシ(生) 1/2本パン粉大さじ3牛乳大さじ2卵 1/2個塩コショウ少々サラダ油小さじ2赤ワイン大さじ2ケチャップ大さじ3しょうゆ小さじ2バター 10g塩コショウ少々ウスターソース小さじ1.5サヤインゲン 6〜8本バター 5g塩コショウ少々
調理時間:約35分　カロリー:約559kcal　

E・レシピ

	優しい味!白ネギとホタテの豆乳ポタージュ白ネギ 1本ジャガイモ 1/2個ホタテ(缶) 40g豆乳 500ml顆粒チキンスープの素小さじ1塩コショウ少々ドライパセリ少々サラダ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　 E・レシピ

	鶏肉のハーブ風味ソテー作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをまぶす。エリンギは根元を切り落とし、2～3等分の長さに切り、縦に薄く切る。プチトマトはヘタを取り除いてサッと水洗いし、縦半分に切る。ローズマリーは茎から葉を取ってみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして並べ入れて両面をこんがりと焼き、いったん取り出しておく。作り方3. エリンギ、プチトマトを順に加えて炒め合わせ、しんなりしてきたら2の鶏肉を戻し入れ、を加える。調理時間:約30分　 E・レシピ

鶏肉のハーブ風味ソテー

作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをまぶす。エリンギは根元を切り落とし、2～3等分の長さに切り、縦に薄く切る。プチトマトはヘタを取り除いてサッと水洗いし、縦半分に切る。ローズマリーは茎から葉を取ってみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を皮を下にして並べ入れて両面をこんがりと焼き、いったん取り出しておく。作り方3. エリンギ、プチトマトを順に加えて炒め合わせ、しんなりしてきたら2の鶏肉を戻し入れ、を加える。
調理時間:約30分　

E・レシピ

	カボチャのクリームスープ下準備1. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にカボチャとの材料を入れて火にかけ、煮たったら弱火で5～7分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調えて生クリームを加え、器に注いでフライドオニオンを散らす。カボチャ 1/8個固形スープの素 1/2個水 200ml牛乳 200ml塩コショウ少々生クリーム大さじ2フライドオニオン(市販品) 適量調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　 E・レシピ

カボチャのクリームスープ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にカボチャとの材料を入れて火にかけ、煮たったら弱火で5～7分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調えて生クリームを加え、器に注いでフライドオニオンを散らす。
カボチャ 1/8個固形スープの素 1/2個水 200ml牛乳 200ml塩コショウ少々生クリーム大さじ2フライドオニオン(市販品) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　

E・レシピ

	具だくさんのポテトサラダ(副菜) 作り方2. ザルに上げて水気をきり、ジャガイモとカボチャは鍋ジャガイモ 1個カボチャ 1/8個卵 1個ツナ(缶) 80gキュウリ 1/2本玉ネギ 1/8個マヨネーズ大さじ2オリーブ油小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約351kcal　 E・レシピ

	大根と小松菜のスープ皮をむいた大根と玉ネギは小さめの角切りに、小松菜は長さ3cmに切る。作り方1. 鍋に大根と玉ネギ、水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を弱めて固形スープの素を入れる。作り方2. 小松菜を加えて軽く煮、塩、コショウで味を調える。大根 2cm小松菜 2株玉ネギ 1/8個水 400ml固形スープの素 1個塩少々コショウ少々調理時間:約7分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

大根と小松菜のスープ

皮をむいた大根と玉ネギは小さめの角切りに、小松菜は長さ3cmに切る。作り方1. 鍋に大根と玉ネギ、水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を弱めて固形スープの素を入れる。作り方2. 小松菜を加えて軽く煮、塩、コショウで味を調える。
大根 2cm小松菜 2株玉ネギ 1/8個水 400ml固形スープの素 1個塩少々コショウ少々
調理時間:約7分　カロリー:約22kcal　

E・レシピ

	クラムチャウダー風鍋アサリ(砂だし) 1パックエビ 4〜6尾鶏もも肉 150gブロッコリー 1/2株ジャガイモ 2個レンコン 5cm(150g)プチトマト 6個生クリーム 200ml牛乳 800ml固形スープの素 2個水 100ml塩コショウ少々スライスチーズ 2枚ディル適量調理時間:約30分　 E・レシピ

	チキンと夏野菜の蒸し麺オイルチキン 1枚分ズッキーニ 1/2本赤パプリカ 1/2個中華麺 2玉顆粒チキンスープの素小さじ1白ワイン大さじ1塩コショウ適量調理時間:約10分　 E・レシピ

	タラとアボカドのドリア作り方2. を作る。耐熱ボウルにバター、小麦粉を入れて電子レンジで30～40秒加熱し、バターが溶けたら混ぜ合わせる。作り方3. (2)に牛乳の1/2量タラ 2切れ白ワイン大さじ1アボカド 1個ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分バター 20g塩コショウ少々バター 20g小麦粉大さじ2牛乳 150ml塩コショウ少々ピザ用チーズ大さじ4 調理時間:約30分　 E・レシピ

タラとアボカドのドリア

作り方2. を作る。耐熱ボウルにバター、小麦粉を入れて電子レンジで30～40秒加熱し、バターが溶けたら混ぜ合わせる。作り方3. (2)に牛乳の1/2量
タラ 2切れ白ワイン大さじ1アボカド 1個ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分バター 20g塩コショウ少々バター 20g小麦粉大さじ2牛乳 150ml塩コショウ少々ピザ用チーズ大さじ4
調理時間:約30分　

E・レシピ

	タラのトマト煮作り方3. 全体にしんなりしたらの材料を加え、フライパンタラ(切り身) 2切れ塩コショウ少々小麦粉小さじ2ジャガイモ 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1パックニンニク(薄切り) 2片分水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)固形スープの素 1個塩少々粗びき黒コショウ少々オリーブ油大さじ1.5パルメザンチーズ(塊) 適量調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　 E・レシピ

タラのトマト煮

作り方3. 全体にしんなりしたらの材料を加え、フライパン
タラ(切り身) 2切れ塩コショウ少々小麦粉小さじ2ジャガイモ 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1パックニンニク(薄切り) 2片分水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)固形スープの素 1個塩少々粗びき黒コショウ少々オリーブ油大さじ1.5パルメザンチーズ(塊) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　

E・レシピ

	イワシの里芋マッシュ包み焼き作り方3. イワシの中央に(1)の里芋をひとつずつ置き、イワシで包む。上に香イワシ(開いたもの) 4尾塩コショウ少々里芋 2〜3個(150g)バター 10g牛乳大さじ3塩少々粗びき黒コショウ少々パン粉大さじ4オリーブ油大さじ1粉チーズ小さじ1ドライパセリ小さじ1/2レタス適量調理時間:約30分　 E・レシピ

イワシの里芋マッシュ包み焼き

作り方3. イワシの中央に(1)の里芋をひとつずつ置き、イワシで包む。上に香
イワシ(開いたもの) 4尾塩コショウ少々里芋 2〜3個(150g)バター 10g牛乳大さじ3塩少々粗びき黒コショウ少々パン粉大さじ4オリーブ油大さじ1粉チーズ小さじ1ドライパセリ小さじ1/2レタス適量
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ハマグリのミルクスープ下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。作り方3. 牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

ハマグリのミルクスープ

下準備1. ハマグリは分量外の薄い塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら玉ネギが透き通るまで炒める。カボチャ、ハマグリを加えてサッと炒め合わせる。作り方2. の材料を加え、煮たったら蓋をして弱火で6～7分煮る。作り方3. 牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	基本の卵パスタローラにかけた生地を2枚ずつ合わせて、再びローラーにかける。この作業を4～5回繰り返し、生地をまとめてラップをかけ、30分以上寝かせ強力粉 300gデュラムセモリナ粉 100gミネラル塩小さじ1卵 4個オリーブ油小さじ2強力粉(打ち粉用) 適量 E・レシピ

	ブロッコリーとカブのサラダ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。作り方1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半～2分加熱する。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。ブロッコリー 1/2株カブ 1個酢大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2オリーブ油大さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとカブのサラダ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。作り方1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半～2分加熱する。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。
ブロッコリー 1/2株カブ 1個酢大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2オリーブ油大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	キャベツのスパイシー炒め(副菜) 下準備1. キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。下準備2. さつま揚げは幅5mmに切る。作り方1. フライパンにマヨネーズを熱してキャベツを炒め、しんなりしたらさつま揚げを加え、炒め合わせる。作り方2. カレー粉と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。キャベツ 1/4個さつま揚げ 2〜3枚マヨネーズ大さじ2カレー粉小さじ2酒大さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

キャベツのスパイシー炒め(副菜)

下準備1. キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。下準備2. さつま揚げは幅5mmに切る。作り方1. フライパンにマヨネーズを熱してキャベツを炒め、しんなりしたらさつま揚げを加え、炒め合わせる。作り方2. カレー粉と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
キャベツ 1/4個さつま揚げ 2〜3枚マヨネーズ大さじ2カレー粉小さじ2酒大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	キャベツと生ハムのハーブサラダ(副菜) キャベツはひとくち大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キャベツを入れて和える。器に盛り、生ハムとプチトマトを飾る。キャベツ 1/6〜1/4個生ハム 4〜8枚プチトマト 4個塩小さじ1/4酢大さじ1/2オリーブ油大さじ2バジル(ドライ) 少々オレガノ(ドライ) 少々調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

キャベツと生ハムのハーブサラダ(副菜)

キャベツはひとくち大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キャベツを入れて和える。器に盛り、生ハムとプチトマトを飾る。
キャベツ 1/6〜1/4個生ハム 4〜8枚プチトマト 4個塩小さじ1/4酢大さじ1/2オリーブ油大さじ2バジル(ドライ) 少々オレガノ(ドライ) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　

E・レシピ

	アサリのクリーム蒸し(副菜) 下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。作り方1. フライパンに玉ネギ、ニンニク、白ワイン、バターを入れ、弱火で5分程煮る。作り方2. (1)にアサリを加え、フライパンに蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたらサワークリームを加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。アサリ(砂出し) 1パック(1パック200g入り)玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1片分白ワイン 60mlバター 10gサワークリーム 30g塩コショウ少々ドライパセリ少々調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

アサリのクリーム蒸し(副菜)

下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。作り方1. フライパンに玉ネギ、ニンニク、白ワイン、バターを入れ、弱火で5分程煮る。作り方2. (1)にアサリを加え、フライパンに蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたらサワークリームを加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。
アサリ(砂出し) 1パック(1パック200g入り)玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1片分白ワイン 60mlバター 10gサワークリーム 30g塩コショウ少々ドライパセリ少々
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	くまさんハンバーグスライスチーズでくまの顔と耳を顔型やハサミを使って作る。作り方1. ボウルに合いびき肉、木綿豆腐、ニンジン、塩を入れ、手でよく混ぜ合わせる。くまの顔になる大きめの丸型と、耳になる小さめの丸型の2個に成形する。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)をフライパンに蓋をして両面焼く。作り方3. 耳になるハンバーグは、少し斜めになるように半分に切り、顔にくっつける。粗熱が取れたら顔と耳のスライスチーズをのせる。合いびき肉 50g木綿豆腐 30gニンジン(すりおろし) 25g塩少々サラダ油小さじ1スライスチーズ 1枚調理時間:約15分　 E・レシピ

くまさんハンバーグ

スライスチーズでくまの顔と耳を顔型やハサミを使って作る。作り方1. ボウルに合いびき肉、木綿豆腐、ニンジン、塩を入れ、手でよく混ぜ合わせる。くまの顔になる大きめの丸型と、耳になる小さめの丸型の2個に成形する。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)をフライパンに蓋をして両面焼く。作り方3. 耳になるハンバーグは、少し斜めになるように半分に切り、顔にくっつける。粗熱が取れたら顔と耳のスライスチーズをのせる。
合いびき肉 50g木綿豆腐 30gニンジン(すりおろし) 25g塩少々サラダ油小さじ1スライスチーズ 1枚
調理時間:約15分　

E・レシピ

	キュウリの粗びきサラミ詰め(副菜) 2.のトマトに3.、レモンをのせてトマトで蓋をし、キュウリと盛り合わせる。皿キュウリ 1本サラミ(ミニ) 3〜4本プチトマト 4〜5個カニ身(むき身) 大さじ1玉ネギ(みじん切り) 少々サワークリーム大さじ1マヨネーズ少々粒マスタード少々塩少々白コショウ少々レモン(薄切り) 1/2枚分セルフィーユ少々EVオリーブ油適量バルサミコ酢適量 E・レシピ

キュウリの粗びきサラミ詰め(副菜)

2.のトマトに3.、レモンをのせてトマトで蓋をし、キュウリと盛り合わせる。皿
キュウリ 1本サラミ(ミニ) 3〜4本プチトマト 4〜5個カニ身(むき身) 大さじ1玉ネギ(みじん切り) 少々サワークリーム大さじ1マヨネーズ少々粒マスタード少々塩少々白コショウ少々レモン(薄切り) 1/2枚分セルフィーユ少々EVオリーブ油適量バルサミコ酢適量

E・レシピ

	雑穀入り満足スープ作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形スープの素 1個白ワイン大さじ3塩コショウ少々調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

雑穀入り満足スープ

作り方1. ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。玉ネギは6つのくし切りにする。鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにする。作り方2. 鍋にの材料と雑穀スティックを入れて中火にかけ、固形スープの素が煮溶けたらニンジン、鶏もも肉を加え、アクを取りながら4～5分煮る。作り方3. 玉ネギを加えてさらに5～6分煮て、塩コショウで味を調えて器に盛る。
雑穀(スティック) 1本(1本30g入り)ニンジン 1/2本玉ネギ 1/2個鶏もも肉 1/2枚水 900ml固形スープの素 1個白ワイン大さじ3塩コショウ少々
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　

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