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ニンジンは皮をむき、横半分に切ってさらに縦4等分に切る。全体に面取りする。 作り方1. 小鍋にニンジンとかぶるくらいの水を入れて中火で熱し、煮たったら砂糖、バターを加え、柔らかくなるまで煮る。 作り方2. ゆで汁を捨て、ココナッツオイル、塩を加え、再び中火にかける。ニンジンを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。 作り方3. 器に盛り、ドライパセリを振る。
ニンジン 1本砂糖 小さじ1バター 5gココナッツオイル 大さじ1塩 小さじ1/4ドライパセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　

作り方2. 熱いうちにに漬け、キュウリを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、食べる直前に器に盛る
大根(縦半分) 4cmニンジン(縦半分) 4cmキュウリ 1/2本黄パプリカ 1/4個塩 少々作り置き甘酢 60〜80mlだし汁 60〜100mlニンニク 1/2片赤唐辛子 1本粒コショウ 小さじ1クローブ 1粒
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

ズッキーニは両端を切り落とし、幅1cmの輪切りにする。 作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ズッキーニを並べ、両面焼き色がつくまで焼き、塩コショウを振る。 作り方2. ミートソース、ピザ用チーズをかけ、フライパンに蓋をする。ピザ用チーズが溶けたら器に盛り、オレガノを振る。
ズッキーニ 1本ミートソース(市販品) 大さじ4〜5ピザ用チーズ 30〜40gオリーブ油 大さじ2〜3塩コショウ 少々オレガノ(ドライ) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

作り方1. ボウルにの材料を入れて手でよく練り、6等分に分けて棒状に形を整え、バジルを巻く。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を転がしながら焼き、全体に焼き色がついたらフライパンに蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。器にベビーリーフと共に盛り合わせ、粒マスタードを添える。
豚ひき肉 250g砂糖 小さじ1/2ハーブソルト 小さじ1粗びき黒コショウ 適量バジル(生) 6枚サラダ油 大さじ1/2ベビーリーフ 適量粒マスタード 適量
調理時間:約15分　カロリー:約307kcal　

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。 下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってザルに上げる。 下準備3. スプラウトは水洗いして根元を切り落とし、レタスと合わせる。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. トマトに粉チーズをまぶし、器にレタス、スプラウトと盛り合わせる。食べる直前にをかける。
トマト 1〜2個粉チーズ 大さじ4レタス 1/4個スプラウト 1パック砂糖 小さじ1ワインビネガー 大さじ3レモン汁 大さじ1塩コショウ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　

リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにして分量外の塩水に通して水気を拭き取る。 下準備7. ソーセージは幅5mmの輪切り
ジャガイモ(男爵) 1〜2個玉ネギ 1/8個ニンジン 1/6本キュウリ 1/4本卵 1個リンゴ 1/4個ソーセージ 1〜2本サラダ油 少々リンゴ酢 大さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1マヨネーズ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約243kcal　

レタス 1/4〜1/2個セロリ 1本キュウリ 1本紫玉ネギ 1/4個ワインビネガー 大さじ1レモン汁 大さじ1EVオリーブ油 大さじ1粒マスタード 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約52kcal　

ズッキーニを少し重ねておき、粗びき黒コショウを振ってスモークサーモンをのせてくるくる巻き、巻き終わりを楊枝やピック等で刺す。器に盛り、イタリアンドレッシングをかける。
ズッキーニ(縦半分) 1/2本塩 少々スモークサーモン 6枚粗びき黒コショウ 少々イタリアンドレッシング(市販品) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約96kcal　

下準備4. トマ
エビ 8〜10尾酒 大さじ1塩コショウ 少々ジャガイモ(男爵) 2〜3個バター 10g練り白ゴマ 小さじ1ドライパセリ 小さじ1/2キヌサヤ 1パック塩コショウ 少々サラダ油 少々トマト 1個小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉(生) 1.5〜2カップゆで卵 1個新玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ1ケチャップ 大さじ2塩コショウ 少々レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約379kcal　

キャベツ 1/4個ベーコン 4枚大葉 4枚プレーンヨーグルト 大さじ6作り置き甘酢 大さじ2粒マスタード 小さじ2塩 小さじ1/2コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

作り方1. スパゲティは塩を入れたたっぷりの熱湯で袋の表示どおりに茹でる。 作り方2. 茹でている間に、ニンニクみじん切りとサラダ油をフライパンに入れて火にかけ、香りがたったら桜エビと、小さくちぎったのりを入れる。 作り方3. 2のフライパンに固形スープの素を崩しながら入れ、スパゲティの茹で汁大さじ2を加えて混ぜ合わせる。茹でたスパゲティの水気をよく切り、フライパンに入れて具と和える。 作り方4. 器に盛り、刻み細ネギを散らす。
調理時間:約15分　

下準備1. アボカドは種に沿って、縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、スプーンでひとくち大にすくい取る。 下準備2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで1～2分加熱して水気をきり、2cm角に切る。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. サーモンは2cm角に切り、レモン汁をからめる。 下準備4.
調理時間:約10分　

カボチャが冷めたら上部を丸く蓋のように切って、中の種とワタをスプーンなどで取り除き、厚みが半分くらいになるまでカボチャを取り出して食べやすい大きさに切る。カボチャの側面に穴を明けないようにお化けの顔を作る。 下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。 下準備3. マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦に薄切りにする。オーブンを230℃に予熱しておく。 作り方1. を作る。鍋にバターを入
カボチャ(大) 1個ベーコン(厚切り) 3枚玉ネギ 1個ホウレン草 2株マッシュルーム(生) 1パックマカロニ 100g塩 10gバター 40g小麦粉 大さじ5牛乳 700ml顆粒スープの素 大さじ1塩コショウ 少々ナツメグ 少々オリーブ油 大さじ1ピザ用チーズ 50〜60gドライパセリ 少々
調理時間:約40分　

作り方3. 木綿豆腐を加え、小麦粉を振り入れて2分程炒め、生クリームを加えさらに2～3分煮る。 作り方4. 塩コショウで味を調え、耐熱容器に
木綿豆腐 1/2丁ホタテ(貝柱) 4個玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックシイタケ(生) 2個バター 20g白ワイン 50ml塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1.5生クリーム 100mlピザ用チーズ 30〜40g
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　

ベーコンから脂が出てきたらシメジ、マッシュルームを炒め合わせ、さらに小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。 作り方3. 牛乳と生クリームを合わせ、それを(2)へ少しずつ加えながら混ぜ、トロミがついたらユズコショウ
スパゲティー 320〜400g塩 32〜40gベーコン 2〜3枚シメジ 1パックマッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)バター 40g小麦粉 大さじ2生クリーム 100ml牛乳 100mlユズコショウ 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約516kcal　

下準備1. パイシートは常温で柔らかく戻し2枚重ねる。小麦粉で打ち粉をしながら麺棒で厚さを2mm位までのばす。 下準備2. 耐熱容器にバターを薄く塗り、パイシートを耐熱容器に押さえ付ける様に敷きつめ、余分な生地は切り取る。敷きつめた生地の底面にフォーク等で穴をあけ、冷蔵庫で10～15分寝かす。 下準備3. オーブンを200℃に予熱しておく。 下準備4. ほうれん草は根元を切り落とし、きれいに洗って熱湯でサッとゆで、水に取る。

作り方1. モヤシは沸騰した湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。キュウリとハムはせん切りにする。キュウリは分量外の塩少々をからめ、水気が出たら絞る。 作り方2. ボウルに粒マスタードとしょうゆを混ぜ、モヤシ、キュウリ、ハムを加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋キュウリ 1/2〜1本ハム 4枚粒マスタード 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約142kcal　

お米が半透明になったら、白ワインを注ぎ、強火で水気を飛ばすように手早く炒め、マイタケを加えてさらに炒め合わせる。 作り方3. を100mlずつ2回に分けて加え、水気を飛ばしながら強火で炒める。 作り方4. 残りの
マイタケ 1/2パックベーコン 2枚お米 0.5合玉ネギ 1/4個バター 10g白ワイン 60ml水 450ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2バジル(又はドライバジル) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約292kcal　

ホワイトソース(市販品) 140〜150g水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)塩コショウ 少々春巻きの皮 4枚小麦粉 大さじ2水 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約264kcal　

作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。 作り方2. 耐熱容器に切干し大根の煮物を入れ、(1)を流し入れる。粗びき黒コショウを振り、トースターで10～15分、表面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。
切干し大根の煮物(市販品) 80g卵 1個牛乳 50mlマヨネーズ 大さじ1粉チーズ 大さじ2粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約196kcal