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「さといも」 の検索結果： 614 件中 （401 - 420）
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大根、にんじんは皮をむき、長さ3cm、幅1cm強の薄い短冊形に切る。水に放してすぐざるに上げる。ごぼうはたわしでこすり洗いし、**1**と同じくらいの短冊形に切り、酢少々を加えた水に放す。水の色が変わったらすぐに水を替え、すぐざるに上げる。里芋はたわしでこすり洗いし、里芋の天地を切ってから、上下に添って皮をむく。厚さ5～6mmの半月形に切り、水に放し、サッと洗ってざるに上げる。こんにゃくは5分間ほどゆでて水にとり、**1**と同じくらいの短冊形に切る。油揚げは熱湯をかけて油
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は一口大に切る。大根、にんじんは6～7mm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは皮をたわしでこすって洗い、厚めのささがきにして水に放し、水を1～2回取り替える。里芋は皮をむき、1cm厚さに切る。塩適宜をもみ込んでぬめりを取り、水で洗い流して水けをふく。こんにゃくは約5mm厚さの正方形に切り、熱湯で2～3分間ゆでて臭みを抜き、ざるに上げる。油揚げは紙タオルに包み、上から押して油抜きをし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の輪切りにする。なべにサラダ油大さじ1
調理時間:約40分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】の昆布は軽く洗い、いりことともに大きな鍋に入れ、分量の水につけておく。【A】のにんにく、しょうがは皮をむいて包丁の腹でつぶす。ねぎは縦半分に切る。鶏肉と手羽先は水けを拭く。かぶと里芋は皮をむく。**1**の鍋に残りの【A】の材料を加えて強火にかけ、煮立ったら鶏肉と手羽先を加える。再び煮立ってアクが出てきたら取り除き、ふたをして弱火で約30分間煮る。昆布を取り出し、ふたを取ってさらに10～15分間煮たら、かぶと里芋を加える。さらに15～20分間煮て、野菜が柔らかく
調理時間:約75分 カロリー:約450kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は2cm厚さに切る。バットに豚肉を入れ、【A】の材料を加えて、軽くもみ込む。ごぼうは皮を包丁の背で軽くこすって落とし、5mm幅の斜め切りにする。里芋は縦四つ割りにしてから5mm厚さに切る(いちょう切り)。ごぼうと里芋は水に10分間ほど浸してアクを取り、ざるに上げて水けをきる。ボウルに【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせる。フライパンは油をひかずに温めて豚肉を入れ、中火でしっかりと焼き色がつくまで全面を焼きつける。出た脂はペーパータオルで拭き取る。水カップ2+1/2を注ぎ
調理時間:約50分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は半分に切り、端から1.5cm幅に切る。里芋は皮をむいて半分に切り、かぶるくらいの水を入れて竹串がスッと通るまで下ゆでして水けをきる。春雨は水で戻し、包丁か料理ばさみで食べやすい長さに切る。しめじは石づきを除き、まいたけとともに小房に分ける。えのきだけは根元を切り、ほぐす。鍋にサラダ油大さじ1を熱して鶏肉を入れ、強火で色が変わるまで炒める。【A】を加えて香りが出るまで炒め合わせ、**2**も入れてサッと炒める。スープを注ぎ、里芋、【B】を加えて煮立てる。ふたをして中火に
調理時間:約35分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに【A】の合いびき肉を入れ、こしょう、酒、しょうゆ、オイスターソースの順に加えて混ぜ合わせる。【B】の卵白とかたくり粉をしっかり混ぜてクリーム状にし、**1**に加えて混ぜる。ねぎ、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、香りをつける。にんじん、たまねぎ、里芋はそれぞれ皮をむき、1cm角に切る。鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、たまねぎを入れていため、香りがたったら、にんじん、里芋を加えていため合わせる。油がなじんだら水カップ4を注ぎ入れ、煮立ったら**2**をはしで丸めながら
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を合わせておく。里芋、にんじんは一口大の乱切りにする。白菜は軸と葉に分け、軸は横に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。鶏肉は一口大に切り、塩をふって10分間おく。別の鍋に湯を沸かし、里芋、にんじん、しめじ、鶏肉を入れ、鶏肉の表面が白っぽくなったらざるに上げる。**1**の鍋に**2**、白菜の軸を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱火にして落としぶたをし、野菜が柔らかくなるまで時々鍋を揺すりながら7～8分間煮る。白菜の葉を加え
調理時間:約25分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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いりこは頭を取り、開いてワタと骨を取り除く。鍋に水カップ4、昆布、いりこを入れ、15分間おく。里芋は皮をむき、塩をふってぬめりを取り、乱切りにする。大根は1㎝厚さのいちょう形に切る。にんじんは1㎝厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。里芋、大根、にんじんを別の鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて強火にかける。沸いたら取り出す。同じ湯を弱火にかけて豚肉に火が通るまでゆで、取り出す。しいたけは石づきを取り除く。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。トマトはヘタ
調理時間:約35分 カロリー:約500kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く削る。にんじんも同様に薄く削る。里芋は皮をむき、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に3～4分間かける。水菜は5cm長さに切り、たまねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。かぶは葉を少し残して切り、くし形に切って皮をむく。豆腐は8等分に切る。鍋に【煮汁】の材料を合わせ、中火にかける(煮立てないようにする)。沸騰直前まで温まったら火を弱め、里芋、豆腐、かぶを入れて温める。【ポン酢しょうゆ】の材料を合わせ、ゆず
調理時間:約25分 カロリー:約490kcal 塩分:約5.8g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は一口大に切り、酒、塩をふって軽くもむ。さつまいもは食べやすく切る。里芋とにんじんは皮をむき、食べやすく切る。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。耐熱皿の中央に**1**の鶏肉をのせ、周りにさつまいも、里芋、にんじんをぐるりと並べていく。蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で10～15分間蒸す。残り1分になったら絹さやを鶏肉の上に加える。【ねぎだれ】をつくる。フライパンに【A】を入れて炒め、ふたをして弱火で10～13分間火を通す。途中、焦げないように混ぜる。トロッ
調理時間:約20分 カロリー:約600kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむき、一口大に切る。ごぼうは皮をこそげ、れんこん、にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎり、熱湯でゆでて水にさらす。しいたけは軸を除き、4等分に切る。さやいんげんは約3cm長さに切る。鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、里芋、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。野菜に油がなじんだら、大豆のゆで汁、大豆、しいたけ、だしを加える。アクが出たら取り除く。野菜に火が通ったら、【A】を加えて中火で煮る。煮汁が約
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は食べやすい大きさに切る。里芋はたわしでこすって洗い、上下の端を落として下から上に皮をむく。5～6mm厚さに切って水に放し、流水の下でぬめりを洗い流す。大根は3～4mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは細い部分は3～4mm厚さの輪切り、太い部分は半月またはいちょう形に切る。大根、にんじんを水に放し、すぐにざるに上げる。ごぼうはたわしでよくこすって洗い、斜め薄切りにする。酢少々を加えた水に放し、水の色が変わったら水で洗ってざるに上げる。ねぎは斜め薄切りにする。こんにゃく
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は長さを2～3等分に切る。里芋は皮をむき、塩少々をふってもみ洗いをする。大きければ半分に切り、水に5分間ほどつけてぬめりを取る。こんにゃくは小さくちぎり、ゆでてアクを抜く。大根は皮をむき、こんにゃくと同じ大きさの乱切りにする。
ごぼうは皮をこそげて3～4cm長さのささがきにし、水に5分間ほどつける。水をかえてさらに5分間つけ、アクを取る。まいたけはほぐす。ねぎの白い部分は全体に1～2mm幅に浅く斜め切り込みを入れ、1～2cm幅の斜め切りにする。仕上げ用に少量を2～3mm
調理時間:約90分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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酒かすはちぎってボウルに入れ、分量の煮干しだしからカップ1/2をとり分けて加える。ざっと混ぜてほぐし、5～10分間ほどおいて柔らかくする。塩ざけは一口大に切る。大根、にんじんは、大きさをそろえて厚めの短冊形に切る。油揚げも同様に切る。里芋は皮をこそげて1cm厚さの輪切りにする。こんにゃくは短冊形に切り、熱湯で30秒間ほどゆでて湯をきる。鍋に煮干しだし、さけ、里芋を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、残りの**2**と**3**の材料を加える。再び煮立ってから5分間ほど煮
調理時間:約30分 カロリー:約1260kcal NHK みんなの今日の料理
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大根、にんじんは皮をむいて1cm角に切る。れんこんは皮をむいて1cm角に切って酢水にサッとさらす。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて、5mm厚さの半月形に切って酢水にサッとさらす。こんにゃくは1cm角に切って、熱湯で2～3分間下ゆでする。里芋は皮をむいて1cm角に切り、熱湯でサッとゆでてぬめりを取る。なめこはサッとゆでる。鍋にだし、水けをきった**1**とこんにゃく、里芋を入れて中火にかけ、ふたをして10～15分間煮る。野菜に火が通ったら、なめこと【A】を加えて、サッと煮る
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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煮干しは頭と内臓を取り除く。水カップ2+1/2に3時間～一晩浸し、煮干しを取り除く。里芋は洗って泥を落とし、皮をむいて縦半分に切り、抜き型で抜く。にんじんは1.5cm厚さの輪切りにし、しいたけは軸を取り除き、こんにゃくは厚みを半分に切り、それぞれ抜き型で抜く。たけのこは一口大に切る。絹さやはヘタと筋を取り除き、塩を加えた熱湯で1～2分間ゆでて冷水にとり、ざるに上げる。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。鍋に、里芋、にんじん、こんにゃく、たけのこ、かぶるくらいの水を入れ
調理時間:約45分 カロリー:約940kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は3cm角に切り、酒小さじ1をまぶして5分間おく。里芋とれんこんは皮をむいて四つ割りにし、小さめの乱切りにする。それぞれサッと水にさらし、水けをきる。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて小さめの乱切りにし、サッと水にさらして水けをきる。にんじんは皮をむいて四つ割りにし、小さめの乱切りにする。生しいたけは軸を取り、四つ割りにする。ごぼうは熱湯で5分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱して鶏肉を入れ、表面の色が変わる程度に中火で焼く。サラダ油小さじ1
調理時間:約40分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を入れて10分間おく。牛肉は食べやすい大きさに切る。里芋は皮をむいて一口大に切り、こすり洗いをする。こんにゃくは一口大にちぎり、洗って水けをきる。たまねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切る。トマトはヘタを除いて6～8等分のくし形に切る。長芋は皮をむいて3～4等分に切り、ポリ袋に入れて麺棒などで細かくたたく。にらは根元を落として5cm長さに切る。**1**の鍋に里芋とこんにゃくを入れて中火にかけ、煮立ってきたら昆布を取り出し、アクを取る。ふたをずらして弱火に
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋はたわしで皮をこそげ取り、薄い輪切りにする。さつまいもはよく洗い、皮ごと薄い半月形に切る。にんじんは皮をむき、薄い半月形に切る。ごぼうは皮をこすって洗い、皮ごと斜め薄切りにし、水にさらす。れんこんは皮をむいて薄いいちょう形に切り、酢少々を入れた水にさらす。しいたけは軸を取り、薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【A】を炒める。香りがたったら、水カップ1+1/2を加えて煮立たせる。里芋、さつまいも、にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけの順に加えて5分間
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取り、3mm幅の斜め切りにする。ボウルに水カップ2と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。ごぼうを加えて約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。里芋は上下を少し切り落とし、切り口から縦に皮をむいて横に5mm幅に切る。別のボウルに里芋を入れ、塩をふって手でよくもむ。ぬめりが出たら水で洗い、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、縦半分に切って横に3mm幅に切り、半月切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。小さめの鍋にごま油を中火で熱し
調理時間:約30分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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