すだちのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	すだちマーマレード (1)すだちはヨコ半分に切ってスプーンなどで果肉をくり抜く。皮はせん切りにし、果肉はザク切りにする。(2)耐熱容器に(1)のすだちの皮、水100mlを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。流水で洗い、水気をよくきる。(3)耐熱ボウルに(1)のすだちの果肉、(2)のすだちの皮、Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。サッと混ぜ合わせて軽くつぶし、さらに2分加熱する。*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用カロリー:約24kcal　味の素　レシピ大百科

(1)すだちはヨコ半分に切ってスプーンなどで果肉をくり抜く。皮はせん切りにし、果肉はザク切りにする。(2)耐熱容器に(1)のすだちの皮、水100mlを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。流水で洗い、水気をよくきる。(3)耐熱ボウルに(1)のすだちの果肉、(2)のすだちの皮、Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで3分加熱する。サッと混ぜ合わせて軽くつぶし、さらに2分加熱する。*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用
カロリー:約24kcal　

味の素　レシピ大百科

	すだちそばそばは指示に従ってゆで、水にさらし、水分をよくきる。すだちはスライスする。「ヤマサ昆布ぽん酢」とだし汁をまぜ、器に入れ、そばを盛り、すだちをトッピングして、白ごまをふる。そば1束(100g)すだち2個(60g)ヤマサ昆布ぽん酢50mlだし汁150ml白ごま小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約384kcal　塩分:約3.9g ヤマサ　Happy Recipe

すだちそば

そばは指示に従ってゆで、水にさらし、水分をよくきる。すだちはスライスする。「ヤマサ昆布ぽん酢」とだし汁をまぜ、器に入れ、そばを盛り、すだちをトッピングして、白ごまをふる。
そば1束(100g)すだち2個(60g)ヤマサ昆布ぽん酢50mlだし汁150ml白ごま小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約384kcal　塩分:約3.9g

ヤマサ　Happy Recipe

	冷やしすだちうどん冷凍「稲庭風うどん」をレンジ500Wで3分30秒加熱し、冷水でしめて水気を切る。すだちを薄く輪切りにする。器に氷を入れ、うどんを盛り、白だし、冷水をかける。大根おろしを作る。すだちと大根おろしを盛り付け、しょうゆをかけて召し上がれ冷凍「稲庭風うどん」　1玉、すだち　2個、氷　適量、白だし　大さじ2、冷水　150cc、大根おろし　お好みで、しょうゆ　適量調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

冷やしすだちうどん

冷凍「稲庭風うどん」をレンジ500Wで3分30秒加熱し、冷水でしめて水気を切る。すだちを薄く輪切りにする。器に氷を入れ、うどんを盛り、白だし、冷水をかける。大根おろしを作る。すだちと大根おろしを盛り付け、しょうゆをかけて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、すだち　2個、氷　適量、白だし　大さじ2、冷水　150cc、大根おろし　お好みで、しょうゆ　適量
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	すだちうどんうどんは表示通りに茹でて、器に盛る。鍋に白だし・水を入れてひと煮立ちさせ、の器に注ぎ入れ、薄く輪切りにしたすだちを盛り付ける。材料(1人分)うどん1玉すだち1個白だし50ml水200ml カロリー:約299kcal　塩分:約5.5g 桃屋かんたんレシピ

	すだち大根バー大根は1.5cm角に切り、竹串にさします。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、すだちをしぼって皮ごと入れ、冷蔵庫で約20分漬けます。汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。　大根　3cm分。すだち　1個。エバラ浅漬けの素　適量調理時間:約5分　カロリー:約16kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

すだち大根バー

大根は1.5cm角に切り、竹串にさします。(1)をポリエチレン袋に入れ、「浅漬けの素」を浸る程度注ぎ、すだちをしぼって皮ごと入れ、冷蔵庫で約20分漬けます。汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。　
大根　3cm分。すだち　1個。エバラ浅漬けの素　適量
調理時間:約5分　カロリー:約16kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	すだちうどん [1]　うどんをゆで、冷水にさらしてしめる。[2]　[1]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[3]　えびの天ぷら、なすの天ぷらをのせる。お好みで大根おろし、小口切りにした小ねぎを添える。うどん　(冷凍) 1玉、えびの天ぷら　(惣菜) 1尾、なすの天ぷら　(惣菜) 1/2本、、まぜつゆ　冷やしすだちうどん小袋1袋、、大根おろし適宜、小ねぎ　(小口切り) 適宜カロリー:約391kcal　塩分:約2.6g ミツカン　メニュー・レシピ

すだちうどん

[1]　うどんをゆで、冷水にさらしてしめる。[2]　[1]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[3]　えびの天ぷら、なすの天ぷらをのせる。お好みで大根おろし、小口切りにした小ねぎを添える。
うどん　(冷凍) 1玉、えびの天ぷら　(惣菜) 1尾、なすの天ぷら　(惣菜) 1/2本、、まぜつゆ　冷やしすだちうどん小袋1袋、、大根おろし適宜、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約391kcal　塩分:約2.6g

ミツカン　メニュー・レシピ

	すだちうどん・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る・小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。器にうどんを盛り付け、すだちをのせる。冷やしておいた【A】を注ぎ、かつお節を添えて召し上がれ冷凍「さぬきうどん」　1玉、すだち(薄い輪切り)　2～3個、かつお節　適量、水　300cc、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、白だししょうゆ　大さじ2、酒　大さじ1、塩　少々調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

すだちうどん

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る・小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。器にうどんを盛り付け、すだちをのせる。冷やしておいた【A】を注ぎ、かつお節を添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、すだち(薄い輪切り)　2～3個、かつお節　適量、水　300cc、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、白だししょうゆ　大さじ2、酒　大さじ1、塩　少々
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	さんまとすだちのみそ汁 1 さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて幅3cmにぶつ切りにする。<br>流水で血合いなどを洗い、ざるに並べて熱湯(分量外)をまわしかけて水気をきる。長ねぎは斜め切りに、すだちは薄切りにする。2 鍋に分量の水を沸かし、①のさんまと長ねぎを加えて煮込む。火が通ったら「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を混ぜ溶かす。3 お椀に等分によそい、すだちを浮かべる。・食べる際は骨に注意してください。・鮮度の良いさんまは、頭や尾も一緒に煮込んで煮出すと良い出汁が出ます調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.7g マルコメ　レシピ

さんまとすだちのみそ汁

1 さんまは頭と尾を切り落とし、内臓を取り除いて幅3cmにぶつ切りにする。<br>流水で血合いなどを洗い、ざるに並べて熱湯(分量外)をまわしかけて水気をきる。長ねぎは斜め切りに、すだちは薄切りにする。2 鍋に分量の水を沸かし、①のさんまと長ねぎを加えて煮込む。火が通ったら「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を混ぜ溶かす。3 お椀に等分によそい、すだちを浮かべる。・食べる際は骨に注意してください。・鮮度の良いさんまは、頭や尾も一緒に煮込んで煮出すと良い出汁が出ます
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.7g

マルコメ　レシピ

	贅沢すだち冷がけ「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」30mlと水を合わせ、冷やしておく。金目鯛の切り身に、ほんの少々塩して、焼く直前に「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を少々かけて焼く。なめこを湯通し、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」20mlと水40ml合わせたもので、さっと煮る。うどんをゆでる。すだちをスライスする。うどんを盛り、金目鯛、すだち、なめこを盛り付け、STEP1のつゆをかける。金目鯛1切れ(60g)塩少々ヤマサぱぱっと調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約5.8g ヤマサ　Happy Recipe

贅沢すだち冷がけ

「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」30mlと水を合わせ、冷やしておく。金目鯛の切り身に、ほんの少々塩して、焼く直前に「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を少々かけて焼く。なめこを湯通し、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」20mlと水40ml合わせたもので、さっと煮る。うどんをゆでる。すだちをスライスする。うどんを盛り、金目鯛、すだち、なめこを盛り付け、STEP1のつゆをかける。
金目鯛1切れ(60g)塩少々ヤマサぱぱっと
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約5.8g

ヤマサ　Happy Recipe

	かつおとすだちのアヒージョ作り方・かつおはひと口大に切る。みょうがはタテ4等分に切る。・フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。・すだちを輪切りにして散らし、粗びき黒こしょうをかける。※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。材料(2人分) ・かつお(刺身用) 200g・みょうが 3個・にんにく(薄切り) 2片分・塩小さじ1/2 調理時間:約9分　カロリー:約592kcal　塩分:約1.3g 株式会社J-オイルミルズ　レシピ

かつおとすだちのアヒージョ

作り方・かつおはひと口大に切る。みょうがはタテ4等分に切る。・フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。・すだちを輪切りにして散らし、粗びき黒こしょうをかける。※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
材料(2人分) ・かつお(刺身用) 200g・みょうが 3個・にんにく(薄切り) 2片分・塩小さじ1/2
調理時間:約9分　カロリー:約592kcal　塩分:約1.3g

株式会社J-オイルミルズ　レシピ

	ごま塩すだちドレッシング作り方・すだちの絞り汁に、塩、砂糖を加えてよく混ぜたら、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えて混ぜ、すだち輪切りを加える。■おすすめのサラダ・アスパラと生ハムチーズのサラダ材料(2人分) ・すだち絞り汁大さじ2(3個分)・塩小さじ1/4・砂糖小さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ2・すだち輪切り 2枚調理時間:約3分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.7g 株式会社J-オイルミルズ　レシピ

ごま塩すだちドレッシング

作り方・すだちの絞り汁に、塩、砂糖を加えてよく混ぜたら、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えて混ぜ、すだち輪切りを加える。■おすすめのサラダ・アスパラと生ハムチーズのサラダ
材料(2人分) ・すだち絞り汁大さじ2(3個分)・塩小さじ1/4・砂糖小さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ2・すだち輪切り 2枚
調理時間:約3分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.7g

株式会社J-オイルミルズ　レシピ

	とうがんの塩すだち風味ボウルにすだちを入れ、オリーブ油をなじませる。鶏肉は小さめの角切りにし、【A】に2～3分間つけて汁けを軽くきる。紙タオルを敷いたバットに取り出し、かたくり粉をまぶす。鍋にとうがんとだし、塩を入れて沸かし、落としぶたをして弱めの中火で15分間煮る。鶏肉を加えて3分間煮る。1のすだちをオリーブ油ごと加え、サッとなじませる。器に盛り、黒こしょうをふる。・とうがん 1/8コ分・すだち 1コ分・鶏もも肉 100g・しょうゆ小さじ2・酒小さじ2・みりん小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約3.4g NHK　みんなの今日の料理

とうがんの塩すだち風味

ボウルにすだちを入れ、オリーブ油をなじませる。鶏肉は小さめの角切りにし、【A】に2～3分間つけて汁けを軽くきる。紙タオルを敷いたバットに取り出し、かたくり粉をまぶす。鍋にとうがんとだし、塩を入れて沸かし、落としぶたをして弱めの中火で15分間煮る。鶏肉を加えて3分間煮る。**1**のすだちをオリーブ油ごと加え、サッとなじませる。器に盛り、黒こしょうをふる。
・とうがん 1/8コ分・すだち 1コ分・鶏もも肉 100g・しょうゆ小さじ2・酒小さじ2・みりん小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約3.4g

NHK　みんなの今日の料理

	さばのすだちしょうがあん鍋に水カップ2と昆布を入れて10分間おく。すだちは薄い輪切りを4枚とりおき、残りは搾って果汁をとっておく。さばは小骨を除き、半身を2〜3等分に切る。皮側に縦に1本切り目を入れ(飾り包丁)、身側に塩をふり、5分間ほどおく。別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、さばを30秒間つけ、取り出す。1の鍋を中火で煮立たせ、2のさばと【A】を加える。再び煮立ったら【B】を加え、フツフツとする火加減を保ちながら7分間ほど煮る。かたくり粉を同量の水で溶き、3に回し調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　塩分:約2.8g NHK　みんなの今日の料理

さばのすだちしょうがあん

鍋に水カップ2と昆布を入れて10分間おく。すだちは薄い輪切りを4枚とりおき、残りは搾って果汁をとっておく。さばは小骨を除き、半身を2〜3等分に切る。皮側に縦に1本切り目を入れ(飾り包丁)、身側に塩をふり、5分間ほどおく。別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、さばを30秒間つけ、取り出す。**1**の鍋を中火で煮立たせ、**2**のさばと【A】を加える。再び煮立ったら【B】を加え、フツフツとする火加減を保ちながら7分間ほど煮る。かたくり粉を同量の水で溶き、**3**に回し
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　塩分:約2.8g

NHK　みんなの今日の料理

	豚とクレソンのすだち鍋 1 大根はピーラーで薄切りに、クレソンは根元を切り落とす。すだちは薄切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰してきたら豚肉、大根、クレソン、すだちを加える。火の通ったものから順にいただきます。材料(2人前) 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 400ml 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 大根 1/4本クレソン適量すだち適量調理時間:約5分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.7g ヤマキ　おいしいレシピ

豚とクレソンのすだち鍋

1 大根はピーラーで薄切りに、クレソンは根元を切り落とす。すだちは薄切りにする。 2 鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰してきたら豚肉、大根、クレソン、すだちを加える。火の通ったものから順にいただきます。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 400ml 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g 大根 1/4本クレソン適量 すだち 適量
調理時間:約5分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	すだちそうめんそうめんは表示通りに茹でて流水で冷やし、器に盛る。水と合わせた白だしと薄く輪切りにしたすだちを盛り付ける。材料(1人分)そうめん(乾)100gすだち1個白だし50ml水200ml カロリー:約391kcal　塩分:約8.5g 桃屋かんたんレシピ

	すだちの冷かけうどん [1]　「寄せ鍋つゆストレート」は冷蔵庫で冷やす。すだちは薄い輪切りにする。[2]　冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、水洗いして冷水でしめる。器に盛り、「寄せ鍋つゆストレート」をかけ、大根おろしと[1]を盛り付ける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。うどん　(冷凍) 4玉、すだち 4個、大根おろし 160g、、〆まで美味しい寄せ鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋カロリー:約229kcal　塩分:約2.9g ミツカン　メニュー・レシピ

すだちの冷かけうどん

[1]　「寄せ鍋つゆストレート」は冷蔵庫で冷やす。すだちは薄い輪切りにする。[2]　冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、水洗いして冷水でしめる。器に盛り、「寄せ鍋つゆストレート」をかけ、大根おろしと[1]を盛り付ける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
うどん　(冷凍) 4玉、すだち 4個、大根おろし 160g、、〆まで美味しい寄せ鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋
カロリー:約229kcal　塩分:約2.9g

ミツカン　メニュー・レシピ

	焼き鮭とすだちのおにぎり 1. フライパンにごま油を熱し、塩をふった鮭を入れて両面をこんがりと焼き(強火約3分)、取り出す。 2. ボウルに>を入れて切り混ぜ、2等分して丸く握る。【1】・すだちをのせ、器に盛り付ける。生鮭(斜め半分) 1/2切れ分(40g)塩小さじ1/2ごま油小さじ1/2[a] ごはん 80g[a] 白炒りごま小さじ1[a] 塩少々すだち(輪切り) 2枚調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 ABC cooking Studio

焼き鮭とすだちのおにぎり

1. フライパンにごま油を熱し、塩をふった鮭を入れて両面をこんがりと焼き(強火約3分)、取り出す。 2. ボウルに>を入れて切り混ぜ、2等分して丸く握る。【1】・すだちをのせ、器に盛り付ける。
生鮭(斜め半分) 1/2切れ分(40g)塩小さじ1/2ごま油小さじ1/2[a] ごはん 80g[a] 白炒りごま小さじ1[a] 塩少々すだち(輪切り) 2枚
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

ABC cooking Studio

	鶏と野菜のすだち南蛮たまねぎ、紫たまねぎは横に薄切りにする。パプリカはヘタと種を除いて一口大の三角形に切り、サッとゆでて湯をきる。バットに【A】の材料を合わせて南蛮酢をつくり、1の野菜を浸す。鶏肉は余分な脂肪を除いて一口大のそぎ切りにし、塩をふる。天ぷら粉とかたくり粉を同量ずつ合わせ(または、かたくり粉だけでもよい)、鶏肉に薄くまぶす。180℃に熱した揚げ油でカリッと揚げ、2のバットに加える。すだちを加え、器に盛る。・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・紫たまねぎ 1 調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.5g NHK　みんなの今日の料理

鶏と野菜のすだち南蛮

たまねぎ、紫たまねぎは横に薄切りにする。パプリカはヘタと種を除いて一口大の三角形に切り、サッとゆでて湯をきる。バットに【A】の材料を合わせて南蛮酢をつくり、**1**の野菜を浸す。鶏肉は余分な脂肪を除いて一口大のそぎ切りにし、塩をふる。天ぷら粉とかたくり粉を同量ずつ合わせ(または、かたくり粉だけでもよい)、鶏肉に薄くまぶす。180℃に熱した揚げ油でカリッと揚げ、**2**のバットに加える。すだちを加え、器に盛る。
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・紫たまねぎ 1
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.5g

NHK　みんなの今日の料理

	しらすとトマトのすだちおろしうどん [1]　トマトは5mm角に切る。貝割れ菜は根元を切る。[2]　うどんをゆで、冷水にさらしてしめる。[3]　[2]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[4]　[1]としらす、大根おろし、いりごま、きざみのりをのせる。うどん　(冷凍) 2玉、釜揚げしらす 40g、大根おろし 60g、トマト 40g、貝割れ菜 4g、いりごま　(白) 適量、きざみのり適量、、まぜつゆ　冷やしすだちうどん小袋2個カロリー:約245kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

しらすとトマトのすだちおろしうどん

[1]　トマトは5mm角に切る。貝割れ菜は根元を切る。[2]　うどんをゆで、冷水にさらしてしめる。[3]　[2]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[4]　[1]としらす、大根おろし、いりごま、きざみのりをのせる。
うどん　(冷凍) 2玉、釜揚げしらす 40g、大根おろし 60g、トマト 40g、貝割れ菜 4g、いりごま　(白) 適量、きざみのり適量、、まぜつゆ　冷やしすだちうどん小袋2個
カロリー:約245kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ツナとトマトのすだちうどん [1]　ツナは油をきる。トマトは5mm角に切る。貝割れ菜は根元を切る。[2]　冷凍うどんは表示通り電子レンジにかけ、冷水に取り冷やす。[3]　[2]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[4]　[1]をのせ、小ねぎを散らす。お好みで大根おろしをのせる。※お好みで大根おろしをのせると、よりおいしく召し上がれます。※うどんは乾麺やチルド麺をお使いいただいてもよいです。※ツナはチャンクタイプがおすすめです。うどん　(冷凍) 1玉カロリー:約361kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

ツナとトマトのすだちうどん

[1]　ツナは油をきる。トマトは5mm角に切る。貝割れ菜は根元を切る。[2]　冷凍うどんは表示通り電子レンジにかけ、冷水に取り冷やす。[3]　[2]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[4]　[1]をのせ、小ねぎを散らす。お好みで大根おろしをのせる。※お好みで大根おろしをのせると、よりおいしく召し上がれます。※うどんは乾麺やチルド麺をお使いいただいてもよいです。※ツナはチャンクタイプがおすすめです。
うどん　(冷凍) 1玉
カロリー:約361kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

野菜

肉

魚

常備品