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「せり > 和食」 の検索結果： 477 件中 （41 - 60）
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【肉ダネ】用のパセリはみじん切りにして堅い枝は除き、【おろしソース】用に大さじ1を取り分けておく。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。パセリ、たまねぎ、かたくり粉を加えてさらによく混ぜ、6等分の小判形にする。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を並べ入れ、ふたをして焼く。焼き色がついたら裏返し、再びふたをして中まで火を通す。焼いている間に【おろしソース】をつくる。大根おろしの水けを軽く絞ってボウルに
調理時間:約25分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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1.パセリは葉を摘み、ホールコーンは水けを拭いて、ともにボウルに入れる。桜えび、小麦粉を加え、小麦粉を全体にまぶす。2.別のボウルにころもの材料を混ぜ、1に加えて混ぜる。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて、約180℃に熱する。2を1/10量ずつスプーンですくって落とし入れ、中心を菜箸で広げるようにして少し穴をあけ、約2分揚げる。底面が固まったら上下を返し、カリッとするまで約1分揚げる(3～4個ずつ、3回に分けて揚げるとよい)。4.冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱
調理時間:約20分 カロリー:約414kcal レタスクラブ
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(1)水でもどした切り干し大根をゆで、水気をしぼって3～4cm長さに切る。せりは1cm長さに切る。(2)ボウルにAを合わせて混ぜ、(1)の切り干し大根を加えてあえる。(3)器に盛り(1)のせりをのせる。
切り干し大根 15gせり 2本A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aゆずこしょう 小さじ1A「ほんだし」 少々 カロリー:約158kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。せりはこまかく切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、B、(1)の玉ねぎ・にんじんを加える。(3)野菜に火が通ったら、しらうおを加え、溶き卵を回し入れてフタをする。半熟状になったら、(1)のせりを加えて火を止め、フタをして蒸し煮する。
しらうお 100g溶き卵 2個分(100g)玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 2cm(20g)A水 100mlA「ほんだし」 小さじ1Bうす口しょうゆ 大さじ1B酒 小さじ2 カロリー:約153kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)しじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする(1～2時間・時間外)。(2)せりは1cm長さに切る。(3)(1)のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。(4)しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を入れ、赤みそを溶き入れる。(5)椀に(4)を注ぎ、せりを散らす。*せりの代わりに、青ねぎ、レタスなどを入れてもおいしい。
しじみ 200gせり 8本水 3カップ「ほんだし」 小さじ山盛り1赤だしみそ 大さじ2・1/2 カロリー:約30kcal 味の素 レシピ大百科
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[[一番だし|rid=7925]]を温め、うす口しょうゆ、塩を入れて味を調える。せりはみじん切りにする。別の鍋に昆布を敷いて水約カップ5を入れ、しばらくおいてから火にかける。煮立ったらもちを入れて4～5分間柔らかくなるまでゆで、椀に盛る。椀に**1**の汁をはり、せり、削り節を添える。
・もち 4コ・せり 適量・昆布 1枚・削り節 適量・一番だし ・うす口しょうゆ 少々・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでよく洗い、粗いささがきにして水に5分間さらし、水けをきる。白菜は5cm長さに切ってから縦に1cm幅に切る。せりは5cm長さに切る。ねぎは5cm長さに切ってから縦半分に切る。豚肉は長さを2～3等分に切る。土鍋にだしを入れて中火で温め、せり以外の**1**の野菜を加えてふたをして煮る。柔らかくなったら、[[みそ|rid=600569]]を溶き入れる。豚肉を広げてのせ、肉に火が通ったら、せりをのせてサッと煮る。好みの【薬味】で食べる。
・みそ 大さじ2～3 調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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昆布は水の中で表面をサッと洗って砂やごみを除く。鍋物のようにこさずに用いるときは洗う。土鍋(または鍋)に昆布、分量の水を入れて1～2時間おく。豆腐は1丁を8等分に切る。せりは根元を切り落として5～6cm長さに切る。まな板にペーパータオルを敷いてごまを広げ、包丁で粗く刻む(切りごま)。【薬味】はそれぞれ器に入れる。耐熱の小さな器に【土佐じょうゆ】の材料を入れて混ぜる。**2**の土鍋の中央に**5**の器を入れ、周りに豆腐を入れる。弱火にかけ、フツフツとしてきたら、せりを加え
調理時間:約10分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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かきはざるに入れて塩水の中でふり洗いし、水で洗う。焼き豆腐は3cm角に切り、白菜は一口大に切る。えのきだけは根元を落とし、しいたけは軸を除いてかさに放射状の切り込みを入れる。ねぎは5～6cm長さに切ってから縦半分に切り、せりは5～6cm長さに切る。【合わせみそ】の材料を合わせ、鍋の内径に沿って土手のように塗りつける。かきとせり以外の材料を並べ、だしを入れて火にかける。沸騰したらかきとせりを加え、塗りつけたみそを溶かしながら、味を調える。
・かき 300g・焼き豆腐 1 調理時間:約30分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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1.じゃがいもはよく洗い、電子レンジで4〜5分加熱し、皮をむく。せりは根元を落とし、茎はみじん切りに、葉は手でちぎる。2.鍋にオリーブ油大さじ1、ローリエを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒め、せりの茎も加えて炒める。じゃがいもを加え、だし汁を入れて木べらなどでじゃがいもをくずしながら、10分くらい煮る。3.塩、こしょうを軽くふり、とろりとしてきたら牛乳を加える。少し煮てなじんだらせりの葉を加え、焦がさないようかき回しながら煮詰め、味をみて塩、こしょう
カロリー:約198kcal レタスクラブ
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ねぎは3cm長さのブツ切りにする。せりはザク切りにする。ぶりは1cm厚さのそぎ切りにし、塩少々をふってざるに並べ、熱湯を回しかけて水けをきる。土なべに【A】の材料を入れて煮立て、ぶりとねぎを加えて煮る。**3**に火が通ったら、せりを加えてサッと火を通す。煮えたものから、溶き卵にくぐらせ、好みで七味とうがらしをふって食べる。
・ねぎ 4本・ぶり 4切れ・せり 1ワ・だし カップ2・酒 カップ1/2弱・しょうゆ カップ1/2弱・みりん カップ1/2弱・砂糖 大さじ2・卵 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal 塩分:約4.2g NHK みんなの今日の料理
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酒かすは、酒をふりかけ、一晩おく。京にんじん、大根はそれぞれ皮をむき、油揚げとともにそれぞれ3cm長さのマッチ棒状の大きさに切る。せりは細かく刻む。なべにいりこだしと**1**の酒かすを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、大根、京にんじん、油揚げを加えて7～8分間煮る。野菜が柔らかくなったら、塩、うす口しょうゆ、で味を調える。椀(わん)に注ぎ、せりを散らし、七味とうがらしをふる。
・いりこだし 約カップ4・酒かす 100g・京にんじん 40g・大根 40g・油揚げ 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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まぐろは1.5～2cmくらいの角切りにする。大根は5～6cm長さのせん切りにし、塩少々をふって手でもみ、軽く水けを絞っておく。せり(または根みつば)は、根元を切り落とす。塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、5～6cm長さに切る。あさつきは小口切りにする。ボウルに【A】の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、**1**のまぐろを加えて調味料がまんべんなくからまるようによくあえる。器に**2**の大根、**3**のせりと**4**のまぐろを盛りつけ、あさつきを散らす。[br
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは半分に切る。せりは3cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。鍋にじゃがいもと【煮汁】を入れ、ふたをして中火にかける。沸いたら火を少し弱めて10分間ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、牛肉を加えて1～2分間煮る。火が通ったら、じゃがいもがポッテリと全体になじむようにへらで混ぜ、せりを加えてざっと混ぜる。器に盛り、好みで豆板醤をのせる。
・牛こま切れ肉 100g・じゃがいも 3コ・せり 1～2本・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1・豆板醤 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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鍋に昆布と水を入れ、できれば30分間ほどおく。鶏肉は塩少々をふってもみ込み、一口大に切る。せりは根元を落としてザク切りにする。**1**の鍋を中火にかけ、沸騰したら酒、**2**の鶏肉と乳酸キャベツを加える。ふたをして弱火にし、10～15分間煮て肉に火が通ったら、塩適量で味を調える。せりを適量ずつ加え、火が通ったらめいめいに取り分けて食べる。
・香味乳酸キャベツ カップ2・鶏もも肉 1枚・せり 1ワ・昆布 1枚・塩 ・酒 大さじ2・水 カップ3 調理時間:約25分 カロリー:約360kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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大根おろしは汁けをきらずにボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。干し菊は粗くちぎり、熱湯に放して菜箸でひと混ぜし、すぐにざるに上げる。うちわであおいで冷まし、水けを絞って細かくほぐす。せりは塩を加えた湯でサッとゆで、冷水にとる。水の中で振りながら形をそろえ、水けを絞って1cm長さに切る。イクラは酒をふる。**1**にイクラを加えてよく混ぜ、干し菊とせりを加えてサッと混ぜる。器に盛り、柚子の皮を添える。
・イクラ 50g・大根おろし カップ1・砂糖 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.5g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は一口大に切り、塩こうじと梅肉をまぶす。きのこは石づきを切り落とす。しいたけやエリンギは食べやすく切り、そのほかはざっとほぐす。せりは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。土鍋にだしを入れ、きのこを加える。豚肉をところどころにまとめてのせる。ふたをして中火にかけ、煮立ったらふたを取って豚肉をほぐす。せりを加え、軽く火を通しながら食べる。
・豚薄切り肉 300g・塩こうじ 大さじ約3・梅肉 大さじ1+1/2・きのこ 5～6パック・せり 1ワ・だし カップ4 調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいてすりおろす。油揚げは魚焼きグリルかフライパン(油をひかない)で両面をこんがりと焼き、食べやすい大きさの短冊形に切る。せりはザク切りにする。鍋にだしを入れて中火で煮立て、【A】を加えて味を調える。**1**のれんこんを汁ごと加えてよく混ぜ、とろみがついたら椀(わん)に盛って油揚げを等分に散らし、せりをのせる。
・れんこん 160g・油揚げ 1枚・せり 適量・だし カップ6・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・みそ 80～100g・かたくり粉 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。せりは4～5cm長さに切る。フライパンにごま油小さじ2を熱し、もやしを強火でいためる。油が回ったらちくわを加えていため、もやしが透き通ってきたら、紅しょうがと【A】を加えてよく混ぜる。全体に味がなじんだら、かたくり粉小さじ1を同量の水で溶いて加え、手早く混ぜて火を通す。器に盛って、せりをあしらう。
・もやし 120g・ちくわ 2本・紅しょうが 15g・せり 適宜・だし カップ1/2・練りごま 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】、水を入れて中火にかける。れんこんは皮ごとすりおろす。せりはよく洗い、根も含めて4cm長さのザク切りにする。【肉ダネ】の材料は粘りが出るまで混ぜ合わせておく。**1**が煮立ってきたら弱火にし、【肉ダネ】を一口大に丸めて加える。【肉ダネ】の色が変わってきたらすりおろしたれんこんを加える。とろみがついてきたら、せりを鍋の中央にのせる。
・れんこん 100g・せり 1ワ・鶏ひき肉 200g・ねぎ 5cm分・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.3g NHK みんなの今日の料理
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