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(1)かぶの葉はサッとゆでて、小口切りにし、しっかり水気をしぼる。のりは1枚を半分の幅に切る。(2)ボウルにご飯、「いりこだし」を入れて混ぜ合わせ、(1)のかぶの葉、ちりめんじゃこを加えて混ぜ、4等分の俵形に握り、(1)ののりを巻く。
温かいご飯 300g「ほんだし いりこだし」 小さじ2かぶの葉・大根の葉など 80gちりめんじゃこ 大さじ2のり･おにぎり用 2枚
カロリー:約266kcal　

(1)たけのこは穂先を薄切りにし、根元はいちょう切りにする。ねぎは小口切りにする。(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、(1)のたけのこ・ねぎ、わかめを加え、みそを溶き入れて味を調える。
ゆでたけのこ 150gカットわかめ(乾) 2g長ねぎ 10cm(20g)水 3カップ「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1・1/3みそ 50g
カロリー:約40kcal　

(1)たけのこは薄切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて火にかけ、(1)のたけのこ、「スーパースイートコーン」を加えて炒める。(3)全体に火が通ったらAを加えて味を調える。
ゆでたけのこ 1/2個(100g)味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 50g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/4A黒こしょう 少々
カロリー:約97kcal　

こんにゃくは熱湯で約5分ゆでてアクを除き、にんじん、れんこんとともに下記(※お料理メモ)の要領で飾り切りをする。れんこんは酢少々を入れた水に約5分つけて水をきる。ごぼうは皮をこそげて一口大の乱切りにし、酢少々を入れた水に約5分つけて水をきる。たけのこは大きめの一口大に切る。絹さやは軽くゆでる。とり肉は一口大に切る。2.鍋に砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を入れて火にかける。煮立ったらとり肉を加えて煮からめ、肉に火が通ったらいったん取り出し、とり肉と煮汁に分ける。3.きれいにした鍋に油大さじ1を熱し、ごぼうとたけのこ、こ
とりもも肉…大1/2枚(約150g)干ししいたけ…2〜3枚こんにゃく…1/4枚にんじん…1/4本れんこん…1節(約150g)ごぼう…1/4本ゆでたけのこ…1個(約150g)絹さや…5〜6枚だし汁…約1 1/2カップはちみつ…大さじ1酢、砂糖、酒、しょうゆ、サラダ油
カロリー:約237kcal　

霜降りひらたけはほぐしておく。たけのこは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、①を加えて中火で加熱する。霜降りひらたけに焼き色が付いてきたら水を加えてふたをし、中火～弱火で蒸し焼きにする。火が通ったらおうちパスタを加えて炒めあわせ、器に盛りつける。お好みでねぎをちらして出来上がり!
材料(2人前)ホクト 霜降りひらたけ1パックたけのこ(水煮)80gオリーブオイル大さじ1水大さじ1おうちパスタ ごま醤油ガーリック大さじ3ねぎ(お好みで)適量
調理時間:約15分　

★を混ぜ、小麦粉を入れ①を加えさっくり混ぜたら、油をひいたフライパンで両面を焼き、お好みでおうちパスタをかけて出来上がり!
材料(2人前)ゴーヤ1本切り餅2個小麦粉100gサラダ油大さじ1★卵1個★水大さじ3★おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ3おうちパスタ たらこマヨネーズ(お好みで)適量
調理時間:約15分　

1油揚げを半分に切り、マヨネーズを塗ったあと、じゃこ・ミックスチーズを乗せる。21.の上に、小さく切ったフルーツトマトと、輪切りにしたししとうを乗せて、オーブントースターで4分焼く。3小皿に醤油とラー油を入れる。すだちを添えて、お好みで付けて食べる。
モッツァレラとろけるチーズ30g油揚げ1 1/2枚ししとう1本フルーツトマト1個じゃこ30gすだち1/2個マヨネーズ大さじ1しょうゆ大さじ1ラー油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約235kcal　塩分:約4.6g

れんこんは皮をむいて薄くスライスし、5分ほど酢水(分量外)につけた後、ゆでる。水菜は根元を切り落とし、4〜5cmの長さに切る。STEP1をごま油で和えて器に盛り、ちりめんじゃこをのせて「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を回しかけていただく。
れんこん50g水菜60gちりめんじゃこ15gごま油小さじ1ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　塩分:約0.6g

ゆでたこは5mm角に切る。AとSTEP1を全て混ぜ合わせる。卵焼き器に油を熱し、STEP2を全て流し入れ、天かすをのせる。全体に混ぜながら中火で火を通し、卵が固まってきたら2つに折り返し、更に数分焼く。
Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ3卵2個長芋(すりおろし)50g青のり小さじ1ゆでたこ50g天かす大さじ2油適量
調理時間:約20分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.3g

[1]　うどんはゆで、水で冷やす。[2]　野沢菜漬けは小口切りにする。[3]　[1]を器に盛り、[2]とちりめんじゃこを盛り合わせ、ごまと切りのりをちらす。水で薄めた「プロが使う味　白だし」をかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
うどん　(冷凍) 2玉、野沢菜漬け 50g、ちりめんじゃこ 大さじ4、いりごま 適量、切りのり 適量、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ5、水 2カップ
カロリー:約267kcal　塩分:約5.0g

[1]　たけのこは穂先の部分はくし形切りにし、根元は1cm厚のいちょう切りにする。[2]　鍋に水と「追いがつおつゆ2倍」と[1]を加えて中火で煮る。[3]　煮汁が1/3量になるまで煮含めて器に盛り、お好みで木の芽を添える。※加熱、再加熱の際は、急激に沸きあがることがありますので、注意してかき混ぜて下さい。
たけのこ　(水煮) 150g、水 3/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、、木の芽 適量
カロリー:約41kcal　塩分:約1.6g

1.カットわかめは水でもどし、水けをきる。ゆでたけのこは長さを半分に切って縦薄切りにし、長ねぎは小口切りにする。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、温まったら、たけのことねぎを入れる。煮立ったらしょうゆ小さじ1、こしょう少々を加え、わかめを加えてさっと煮る。
カットわかめ…1gゆでたけのこ…縦1/4個長ねぎ(青い部分)を含む…1/3本だし汁…2カップしょうゆ…小さじ1こしょう…少々
カロリー:約23kcal　

1.そばは熱湯で袋の表示どおりにゆでる。冷水にとって、よくもみ洗いして水けをきり、器に盛る。2.ちりめんじゃこ、納豆、しそをのせ、大根おろしは汁けをきってのせる。めんつゆをかけ、混ぜて食べる。
ちりめんじゃこ…大さじ2ひき割り納豆…2パック(約80g)青じそのせん切り…2枚分大根おろし…大さじ4そば(乾麺・ゆで時間4分のもの)…160gめんつゆ(ストレート)…1　1/2カップ
調理時間:約5分　カロリー:約413kcal　

たらこは筋と血管をきれいに取り除く。鍋に[[八方だし|rid=13311]]を入れて温め、**1**を入れる。再びだしが温まったら砂糖90gを加えて5～6分間、弱火で煮る。さらに、うす口しょうゆカップ1/4を加え、しばらく煮てから火を止める。そのまま置いて味を含ませる。器に盛り、松葉の形に切ったゆずの皮を添える。
・生たらこ 500g・八方だし カップ3+1/2・ゆずの皮 適宜・砂糖 90g・うす口しょうゆ カップ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約1130kcal　

芽ひじきはたっぷりの水に約10分間つけて戻し、ざるに上げて水けをきる。鍋にサラダ油大さじ1を熱してひじき、ちりめんじゃこを入れていためる。全体に油がなじんだら、実ざんしょう、だし、酒・しょうゆ各カップ1/4を加える。強めの中火で、時々混ぜながら汁けがなくなるまでいりつける。お茶漬けにすると美味。
・芽ひじき 20g・ちりめんじゃこ 大さじ5・実ざんしょうのつくだ煮 大さじ1・だし カップ1/4・サラダ油 ・酒 ・しょうゆ
調理時間:約7分　カロリー:約250kcal　

たまねぎは5mm厚さの薄切りにする。にんじんは皮をむいて、せん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れてじっくりといためる。**1**を加えて中火にし、たまねぎが透き通るまでいためる。**2**を鍋肌から回し入れて、サッといため合わせる。
・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/10本・ちりめんじゃこ 15g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・柚子こしょう 少々・かたくり粉 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

ちりめんじゃこはサッと洗い、ざるに上げて水けをきる。小鍋に【A】を入れて中火で煮立て、**1**を入れる。アクを取り、時々混ぜながら弱火で10～15分間煮る。実山椒の塩ゆでを加え、汁けが少し残る程度に煮る。バットに広げて冷まし、清潔な保存容器に入れる。
・ちりめんじゃこ 150g・実山椒の塩ゆで 大さじ3・酒 カップ1・みりん カップ1/4・しょうゆ 大さじ2+1/2
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約16.g

たまねぎは縦に薄切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合)にたまねぎときゅうりを入れ、約5分間つける。たらこは皮に切り目を入れて中身を取り出し、皮を除く。ボウルに入れ、砂糖、酢を加えてよく混ぜる。**1**はざるに上げて水けを絞り、**2**に入れてあえる。
・新たまねぎ 1/4コ・きゅうり 1本・たらこ 1/2腹・塩 ・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

鍋に油を熱し、挽き肉・たけのこ・しいたけを炒め、「プチッと鍋」と水を加えて煮込みます。ごはんを加えてひと煮立ちさせて、出来あがりです。※お好みでパクチーをのせてお召しあがりください。
ごはん　茶碗1杯分(約150g)。豚挽き肉　50g。たけのこ(水煮)(あられ切り)　30g。生しいたけ(あられ切り)　1個。エバラプチッと鍋 担々ごま鍋　1個。
調理時間:約10分　カロリー:約275kcal　

ザーサイはザク切りにし、ねぎはみじん切りにする。豆腐は手で粗くくずし、ボウルに入れる。ザーサイ、ねぎ、ちりめんじゃこを加え、【A】を回しかけて、ザックリと混ぜる。器にアツアツのご飯を盛り、のりを小さめにちぎって散らし、**2**を等分にのせる。
・絹ごし豆腐 2丁・ザーサイ 40g・ねぎ 30cm・ちりめんじゃこ カップ1/2・しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1・温かいご飯 丼4杯分・焼きのり 2枚
調理時間:約5分　カロリー:約480kcal