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(1)キャベツはザク切り、ねぎは斜め薄切りにする。Aは混ぜ合わせる。(2)フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、(1)のキャベツ・ねぎ、しょうがを加えて炒める。(3)しんなりしたら、Aを加え、パラパラになるまで炒め、「干し貝柱スープ」、塩で味を調える。
ちりめんじゃこ 40gキャベツ 3枚(200g)ねぎ 1/2本(50g)しょうがのみじん切り 1かけ分A溶き卵 2個分Aご飯 400g「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約583kcal　

(1)豚肉はひと口大に切り、ゆでたけのこはタテ薄切りにする。キャベツは3cm角に切り、にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のゆでたけのこ・キャベツ・にんじんを加えて炒める。(3)しんなりしたら、Aを加えて2～3分煮る。
豚もも薄切り肉 100gゆでたけのこ 100gキャベツ 2枚(100g)にんじん 1/4本(40g)A水 3カップA酒 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約76kcal　

(1)きゅうりは粗みじん切りにする。セロリはスジを取り、ゆでたけのことともに粗みじん切りにする。干しえびも粗く刻む。(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のきゅうり・セロリ・ゆでたけのこ・干しえびを加えてあえる。(3)器に半分に切った豆腐を盛り、(2)をのせる。
絹ごし豆腐 1/3丁きゅうり 1/4本セロリ 1/8本ゆでたけのこ 10g干しえび 2尾A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aしょうゆ 少々A「Cook Do」熟成豆板醤 少々Aにんにくのみじん切り 1/8かけ分Aしょうがのみじん切り 1g
カロリー:約183kcal　

小ねぎは小口切りする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の高菜漬け、ご飯の順に炒める。鍋肌からしょうゆを入れて香りをつけ、「ほんだし」・こしょうで味を調える。(3)ちりめんじゃこ、(1)の小ねぎを加え、炒め合わせる。(4)器に盛り、白ごまを散らす。
ご飯・茶碗大2杯分 440g高菜漬け 40gちりめんじゃこ 20g小ねぎ 20gしょうゆ 大さじ1「ほんだし」 小さじ山盛り1こしょう 少々いり白ごま 小さじ1「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2
カロリー:約517kcal　

・ パックごはん、「のりっこチキン」はレンジ加熱しておく。・グリンピース、にんじんは、ラップに包んでレンジで10～20秒加熱しておく。。パックごはんに、塩を混ぜ合わせる。。(1)の3/5量に、「のりっこチキン」を入れておにぎりを作る。。残りのごはんに、マヨネーズとうずらゆで卵を入れて、もう一つおにぎりを作る。。皿の上に(2)をのせ、ゆでたグリンピースを洋服のボタンに見立ててくっつける。。
調理時間:約10分　

れんこんは皮をむき1cm幅の輪切り、もしくは縦半分に切り1cm幅に切る。切ったものから水に放ち、5分ほどさらす。にんじんは皮をむき、縦半分に切り1.2cm幅に切る。たけのこ水煮はさっと湯通しする。豚ばら肉は3cm幅に切る深さのあるフライパンもしくは鍋にサラダ油をひき、豚ばら肉を重ならないよう入れ中火で色が変わる程度に炒め、STEP1・STEP2・たけのこ水煮を入れつやよく炒め合わせる。だし汁・酒を加え煮立てアクを取り、砂糖・「ヤマサ 絹しょうゆ減塩
里芋200gれんこん100gにんじん100gたけのこ(水煮、穂先)100g豚肉(ばら、焼肉用)80g塩適量サラダ油小さじ2だし汁300ml酒大さじ2砂糖大さじ1と1/2ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.3g

鶏肉には軽く塩・こしょうをする。玉ねぎ、しいたけ、たけのこはみじん切りにする。グリンピースは塩(分量外・少々)を加えた熱湯で2～3分ゆで、冷水にとってふっくらさせる。三つ葉は粗みじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、鶏肉を炒める。鶏肉の表面の色が変わったら玉ねぎ、しいたけ、たけのこを加え、さらに炒める。具材に油がまわったらごはんを加え、ヘラでほぐすようにして具材と炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約708kcal　塩分:約2.7g

[1]　長ねぎ、たけのこは4cmくらいの細切り、しいたけは薄切りにする。[2]　しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油を熱し、を加え香りがでるまで炒め、ひき肉、しいたけ、たけのこ、長ねぎを加えて炒める。[3]　水を加えて煮立て、アクを取り除き、を加える。[4]　最後に「純玄米黒酢」を加えて煮立てないように温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
カロリー:約637kcal　塩分:約5.7g

1.キャベツは一口大にちぎる。たけのこは一口大に切り、味をしみやすくするために、数カ所に切り込みを入れておく。豚肉も一口大に切る。高菜漬けはみじん切りにする。2.中華鍋を熱して油をなじませ、サラダ油大さじ1を加えて豚肉をほぐしながら炒め、白っぽくなったら、たけのこ、キャベツを加えてさらに炒める。いったん鍋から取り出しておく。3.続いて中華鍋にねぎ油またはサラダ油大さじ1を入れてにんにく、しょうが、ねぎを炒め、さらに高菜漬けを加えて香りを出し、豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約374kcal　

ボウルに水カップ1と酢を入れて混ぜ、酢水をつくる。れんこんは皮をむき、縦半分に切って横に7～8mm幅に切り、半月切りにする。酢水のボウルにれんこんを入れ、約5分間さらしてざるに上げ、水けをきる。たらこは薄皮に1本切り目を入れ、包丁の刃先の背で中身をこそげ出す。小さめのボウルにたらこを入れ、しょうゆ、酒を加えて混ぜる。しめじは軸の下の部分(石づき)を切り落とし、2～3本ずつにほぐす。さけは長さを3～4等分に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、さけを入れて1～2分間焼く。裏返してフライパンの端に寄せ、あいたところにしめじを加えてサッと炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　

鍋肌にくっつきそうになったら水大さじ2を加えて炒める。これを2～3回繰り返す。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、【A】とともにポリ袋に入れて口を閉じ、袋の上からもんで5分間ほどおいてマリネする。たけのこは食べやすい大きさに切る。菜の花は3cm長さに切る。**1**に**2**、たけのこ、**3**をつけ汁ごと加えて強火で5分間ほど煮る。【B】を順に加えて2分間ほ
・新たまねぎ 1コ・新たけのこ 1本・菜の花 1ワ・鶏むね肉 1枚・トマトの水煮 1缶・プレーンヨーグルト 1パック・カレー粉 大さじ2・にんにく 大さじ1/2・生クリーム カップ1/2・バター 20g・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1・ご飯 適量・サラダ油 大さじ1/2・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約730kcal　塩分:約2.3g

さけを耐熱皿に入れて酒をふり、軽くもんで5分間おく。ラップをして電子レンジ(500W)に2分～2分30秒間かける。粗熱を取って皮と骨を除いてほぐす。冷めたらマヨネーズを加え、混ぜる。たらこふりかけをつくる。たらこはラップで包み、電
・米 540ml・牛こま切れ肉 150g・砂糖 小さじ1・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・ねぎ 3cm・コチュジャン 少々・甘塩ざけ 1切れ・酒 小さじ1・マヨネーズ 大さじ2・たらこ 1腹・野沢菜 適量・たくあん 適量・昆布のつくだ煮 適量・小梅 適量・焼きのり 適量・サラダ油 少々・塩 少々
調理時間:約50分　カロリー:約630kcal　

なべに**1**の里芋を並べ、【A】のだしを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして3～4分間煮る。砂糖を加え、さらに7～8分間煮たら、しょうゆを加えて7～8分間煮る。生たらこは海水程度の塩水につけて2～3分間おき、水で洗って3cmくらいの輪切りにする。なべに【B】の材料をすべて入れて煮立て、たらこを加え、静かに7～8分間煮る。春菊は洗って葉先を摘み、熱湯で1分間ゆでる。水にとって絞り、食べやすく切る。なべに【C】の材料を入れて煮立て、春菊を入
・里芋 500g・だし カップ1+1/2・砂糖 大さじ4弱・しょうゆ 大さじ2・生たらこ 200g・だし カップ1・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/3・塩 小さじ1/2・しょうゆ 少々・春菊 1ワ・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩
調理時間:約50分　カロリー:約200kcal　

豚肉は片面に5mm幅の切り込みを斜めに入れ、2cm角に切る。ボウルに入れて、かたくり粉以外の【下味用】の材料を加えてもみ込み、最後にかたくり粉を加えてもみ込み、10分間おく。しいたけ、ピーマン、たけのこを一口大に切りそろえる。ねぎは1.5cm長さの斜め切りにする。たけのこは塩適量を加えた湯でゆでこぼし、水けをきってしょうゆ少々をまぶす。ボウルに【たれ】の材料を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。別のボウルに【水溶きかたくり粉】の材料を入れて混ぜる。鍋に揚げ油を入れて120℃まで熱し、**1**の肉を1つずつくっつかないように投入する。
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.8g

戻し汁はあとで使うので、干しえびを湯につけたままとっておく。カップ1の揚げ油を180℃に熱し、カシューナッツを少し色がつくまで揚げる。飾りの分を少し残し、粗みじん切りにする。鶏もも肉は1cm角に切る。にんじん、たけのこはそれぞれ5mm角に切る。なべにサラダ油・ごま油各大さじ1を熱し、しょうがをいためて香りがたったら鶏肉を加えていためる。肉の色が変わったら、たけのこ、にんじんを加えていためる。干しえびを戻し汁ごと加え、粗みじん切りにしたカシューナッツを加えて、**1
・もち米 カップ2・米 カップ1・鶏もも肉 200g・カシューナッツ 100g・干しえび 30g・にんじん 1/2本・たけのこ 100g・しょうが 大さじ1・紹興酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2弱・鶏ガラスープの素 小さじ1・揚げ油 カップ1・サラダ油 大さじ1・ごま油 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約780kcal　

こんにゃくは小さめに切り、水からゆでて2～3分グツグツ煮立て、ざるにあげる。里芋は小さめの一口大に切り、3～4分下ゆでする。具材はどれも小さめに切るのがポイントです。ごぼう、たけのこ、にんじん、かまぼこは食べやすく小さく切る。冷凍枝豆は解凍し、さやから出しておく。鍋にSTEP1、STEP2のごぼう・たけのこ・にんじん、鶏肉を入れ、干ししいたけのもどし汁に水を加えて300mlにし、加える(もどし汁だけで300mlあれば水は足さなくてOK)。中火にかけて煮立てる。アクが出たらすくい取り、アクが落ち着いたら昆布つゆを入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約743kcal　塩分:約7.0g

1たけのこ、にんじんは小さめの乱切りにする。ごぼう、れんこん、山ウドも乱切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。2鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、山ウドの順に炒める。3(2)にトマトソース、水1カップを入れ、沸騰したら塩・こしょうを入れて時々混ぜながら弱火で10～15分煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.3g

1たけのこは薄切りにする。にんにくはみじん切り、赤とうがらしは小口切りにする。2オリーブ油ににんにく、赤とうがらしを入れ火にかけ香りが出たら、たけのこを入れ炒める。トマトソースを加え塩・こしょうする。3塩(分量外)を加えた湯にスパゲティを加え、茹で上がり4分前にグリンピースを入れ、茹で上がったらザルにとる。4(3)を(2)に入れ、からめる。
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

1魚河岸あげ®は半分に切って、耐熱皿に入れ電子レンジ(600W)で1分温める。マリーン®は粗くほぐす。2干ししいたけは水で戻し、薄切りにする(戻し汁は使用する)。長ねぎは斜め薄切りにする。たけのこは太めのせん切りにする。3AとBはそれぞれ混ぜ合わせる。4フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、たけのこ、干ししいたけの順に炒める。54にAを加え、ひと煮立ちさせたらマリーン®を加えひと混ぜし、Bを入れとろみをつける。最後に桜えびを加えひと煮立ちさせる。6フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れ半熟状にして、器に盛った魚河岸あげ®にかける。
調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　塩分:約2.2g

1トマトは一口大の乱切り、壬生菜は5cm幅、京たけのこは千切りにする。2油揚げは縦半分に切り5mm幅に切る。フライパンで乾煎りし軽くしょうゆ(分量外)をかけ、皿に取り出しておく。3フライパンにサラダ油を熱し、京たけのこ、壬生菜、すぐき漬けの順に加えて強火で手早く炒め、トマトケチャップの半量を加えて炒め合わせる。4トマトを加えて軽く炒め、ゆでたスパゲティと残りのトマトケチャップを加え、麺に絡めるように炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約483kcal　塩分:約2.8g