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「たら > 和食 > おかず」 の検索結果： 5054 件中 （2921 - 2940）
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最初は手で握るようにして混ぜ、よく混ざったら手で円を描くように練り混ぜる。粘りが出たら2等分にする。手にサラダ油少々をつけて【肉ダネ】を1コ分ずつ丸
・牛ひき肉 150g・豚ひき肉 50g・たまねぎ 1/4コ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1・かぼちゃ 150g・バター 10g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・大根 5cm分・青じそ 2枚・ポン酢しょうゆ 大さじ2・サラダ油 調理時間:約35分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
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くずれたらラップで上から包み、形を整える。もう1人分も同様につくる。大根おろしを等分にのせ、しょうゆ少々をかける(染めおろし)。
・卵 4コ・牛乳 大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・削り節 1/2袋・プロセスチーズ 2枚分・細ねぎ 1本分・大根 100g・しょうゆ ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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なすは乱切りにする。ピーマンはヘタと種を除き、一口大に切る。鍋に揚げ油を180℃に熱し、なすを1分間揚げて油をきる。続けてピーマンを15秒間揚げて油をきる。**1**が熱いうちにボウルに入れ、山椒みそを加えてあえる。
・なす 1コ・ピーマン 1コ・山椒みそ 大さじ1・揚げ油 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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青じそは水けをよく拭いてせん切りにする。紅しょうがは長いものは半分に切る。ささ身は筋を取り(全体備考参照)1本を4等分のそぎ切りにして塩をふる。ボウルに【A】を入れてざっと混ぜ、紅しょうがの汁を加えてサッと混ぜる。紅しょうがを加え、青じその半量を散らして軽く混ぜる。揚げ油を160℃〜165℃に熱し、ささ身の半量を一切れずつ**2**の衣にくぐらせて静かに加える。カリッとしたら上下を返し、さらに1〜2度返しながら揚げる。**2**の衣に残りの青じそを加え、残りのささ身も**3**と同様に揚げる。
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにして手でバラバラにほぐす。エリンギは手で6～8等分に裂く。器にたまねぎ、豚肉、エリンギを盛る。浅めの鍋(または土鍋)にスープを入れて中火にかけ、煮立ったら酒を加える。**2**を適量ずつ入れ、火が通ったら、**1**の【たれ】につけて食べる。
・新たまねぎ 1コ・豚ロース肉 150g・エリンギ 1パック・スープ カップ3+1/2・青じそ 10枚・しょうゆ 大さじ3・ごま油 小さじ1・一味とうがらし 適量・酒 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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アルミ箔を
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1コ・生しいたけ 4枚・新ごぼう 80g・にんにく 1かけ分・コリアンダー 大さじ1+1/2・チリパウダー 大さじ1+1/2・クミン 大さじ1・カルダモン 大さじ1・ターメリック 大さじ1/2・トマトの水煮 1缶・だし カップ1・生クリーム カップ1・ご飯 適量・福神漬 適量・サラダ油 大さじ1・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・バター 30g・塩 ・こしょう 調理時間:約50分 カロリー:約840kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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・豚肩ロース肉 200g・なす 4～5コ・ピーマン 4～5コ・水 カップ1/4・みそ 大さじ4・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約1610kcal 塩分:約11.g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは長さを半分に切り、縦に5mm幅の薄切りにする。ボウルに入れてほぐし、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。別のボウルに枝豆を入れ、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。タネは1コ分ずつつくる。**1**と桜えびのそれぞれ1/4量を小さなボウルに合わせる。天ぷら粉大さじ1を加えて全体にまぶし、冷水大さじ1を加えてサックリと混ぜる。揚げ油を180℃に熱し、**2**を鍋肌から静かに入れる。直径8～9cmのひとかたまりにしてしばらく触らずに揚げる。
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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レンジ塩なすは1cm厚さの輪切りにする。油揚げはフライパンでこんがりと両面を焼き、2cm四方に切る。ボウルにポン酢しょうゆ・ごま油を合わせ、**1**を加えてあえる。
・レンジ塩なす 2～3コ・油揚げ 1/2枚・ポン酢しょうゆ 小さじ1・ごま油 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約110kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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長芋をペーパータオルでよく拭いてから入れ、中火で4～5分間揚げる。途中、時々返し、カリッとして薄く色づいたら取り出し、油をきる。器に盛っておく。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら【A】を加え、煮立ったら細ねぎを加える。【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて加え、全体に混ぜてとろみをつける。**2**の長芋にかける。
・長芋 15cm・豚ひき肉 100g・細ねぎ 3本・スープ カップ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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・れんこん 200g・豚バラ肉 200g・水菜 1/2ワ・生しいたけ 2〜3枚・エリンギ 1本・れんこん 250g・だし カップ5・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1・塩 小さじ1〜1+1/2・すだち 適量・七味とうがらし 適宜・塩 少々
調理時間:約10分 カロリー:約390kcal 塩分:約4g NHK みんなの今日の料理
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フライパンを拭いてサラダ油大さじ1を足し、たまねぎを炒める。しんなりしたら【A】を再び混ぜて加え、強火にし、塩小さじ1/2弱を加えて混ぜる。とろみがついたら、中火でひと煮立ちさせて火を止める。耐熱容器に**3**
・れんこん 100g・生ざけ 2切れ・たまねぎ 1/4コ・米粉 大さじ2・みそ 大さじ1/2・無調整豆乳 120ml・牛乳 120ml・米粉 大さじ2・塩 ・サラダ油 ・黒こしょう 少々 調理時間:約25分 カロリー:約490kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすってよく洗い、薄めのささがきにする。水にさらして洗い、ざるに上げて水けを拭く。ボウルにひき肉、【A】を入れてよく練り混ぜ、ごぼうを加えてさらに混ぜる。8等分にし、1コずつ軽くまとめ、小麦粉適量を全体にまぶす。鍋にサラダ油を3cm深さまで注ぎ、中火で180℃に熱する。**2**の1/2量を1コずつ入れ、約5分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返す。きつね色になって音が高くなり、カリッとしたら取り出し、油をきる。残りも同様に揚げる。
・ごぼう 15cm・鶏ひき肉 150g・溶き卵 1/2コ分・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・ねぎ 5cm分・小麦粉 適量・油 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋はよく洗って皮付きのまま、約4cm長さ(重箱に詰める場合は、重箱の高さより少し低めの長さ)に切る。まな板に立てて置き、切り口が六角形になるように皮を切り落とす。油揚げは長さを半分に切り、熱湯で1分間ほどゆでてざるに上げる。粗熱を取り、2cm幅に切って結ぶ。鍋に【A】と**1**、**2**を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火で15分間ほど煮て火から下ろし、そのまま冷ます。器に盛り、絹さやを添える。
・長芋 20～25cm・油揚げ 1～2枚・だし カップ2・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・絹さや 適量 調理時間:約25分 カロリー:約660kcal 塩分:約5.3g NHK みんなの今日の料理
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油揚げは4cm幅に切り、熱湯で1分間ゆでてざるに上げ、湯をきる。干ししいたけは、石づきを落とす。小鍋に**1**と【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたら火を少し弱めて5分間煮る。しょうゆを加え、ふたをして弱火で15分間ほどコトコトと煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
・油揚げ 1～2枚・干ししいたけ 4枚・干ししいたけの戻し汁 大さじ4・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・粉ざんしょう 適宜・しょうゆ 大さじ2 調理時間:約25分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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白菜の葉を加え、みそを溶き入れ、【B】をよく混ぜ合わせて加える。ゆっくり混ぜながら、とろみがつくまで煮る。とろみが足りないときはじゃがいもの
・鶏もも肉 200g・里芋 4コ・にんじん 1/2本・白菜 2枚・しめじ 1/2パック・水 カップ2・昆布 1枚・調整調乳 カップ1+1/2・じゃがいも 1コ分・粉ざんしょう 適宜・塩 少々・みそ 50～60g 調理時間:約25分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは厚みを半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを両面に焼き色がつくまで焼く。うまみそ酢を回し入れ、からめながら焼く。とろみがついたら器に盛り、フライパンに残ったうまみそ酢をかける。細ねぎ、白ごま、削り節をのせる。
・厚揚げ 2枚・うまみそ酢 カップ3/4・細ねぎ 適量・白ごま 適量・削り節 適量・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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**3**を温かいうちに、ごま酢に加えてからめる。器に盛り、すりごまをふる。
・ごぼう 1～2本・にんじん 1/2本・砂糖 大さじ2・酢 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・すりごま 小さじ2・粉ざんしょう 少々・米油 適量・すりごま 適量・かたくり粉 調理時間:約15分 カロリー:約460kcal 塩分:約5.8g NHK みんなの今日の料理
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甘えびの頭にかたくり粉をまぶす。フライパンに米油(またはサラダ油)を中火で熱し、甘えびの頭を揚げ焼きにする。塩をふる。
・甘えびの頭 20匹分・かたくり粉 大さじ1・米油 大さじ3～4・塩 少々 調理時間:約5分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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大根はピーラーで薄く削る。大根が小さくなって、ピーラーが扱いにくくなってきたら、包丁でできるだけ薄く切る。にらは4cm長さに切る。鶏肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふって下味をつける。小さめの土鍋(または鍋)に水カップ2、【A】、鶏肉を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを除き、ふたをして弱めの中火で約2分間煮る。**1**の大根を加え、ふたを外したまま約10分間、時々混ぜながら煮る。にらを加え、火を止める。好みで柚子こしょうを添える。
・大根 8～10cm・鶏もも肉 150g・にら 1/2ワ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・柚子(ゆず)こしょう 適宜・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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