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さらに(2)を加え、20分以上煮込んでできあがり。お好みで、ねりからしを添えます。
材料 [ 4人分 ]「活 焼ちくわ」2本だいこん1/2本こんにゃく1枚卵4個さつま揚げ4枚ごぼう巻き4本がんもどき4個結び昆布4個米のとぎ汁適宜ねりからし適宜煮汁だし汁(かつお節・昆布)6カップ薄口しょうゆ1/2カップみりん1/3カップ酒1/2カップ塩適宜
調理時間:約30分　カロリー:約643kcal　塩分:約9.8g

煮立ったら弱～中火にして15分ほど煮込む。 5. 油揚げにもちとシャウエッセンを1つずつ入れ、爪楊枝で留める。 6. 4の鍋に5を加えて3分ほど煮て、もちがやわらかくなったらできあがり。
シャウエッセン® 4本 油揚げ 2枚 切りもち 2個 大根 1/3本 ゆで卵 4個 ちくわ 2本 こんにゃく 1枚 はんぺん 1枚 水 1000ml 昆布 1枚 A しょうゆ 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 酒 大さじ1 A 塩 小さじ1
カロリー:約384kcal　塩分:約3.0g

水を含んでスポンジ状になったら、取り出して手のひらでぎゅっと2、3回水気を絞り出す。 4 ①に、②とがんもを入れて弱火で1時間ほど煮る。 5 ④に、車麩を加えて中火で10分ほど煮る。※車麩は煮崩れるので最後に加える。
材料(4人前) A　水 1200ml A　道南白口浜産こんぶだし 1袋 A　割烹白だし 100ml 車麩 4個 大根 12㎝(500〜600g) ちくわ 2本 さつまあげ 2枚 がんもどき 4個 こんにゃく 1枚(250g) ゆで卵 4個
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　塩分:約3.9g

たこ串・生麩を入れて約5分間煮て、はんぺんを加え、汁をかけながら1～2分間煮ます。 おろししょうが・ゆずこしょうを添えていただきます。 ＼ POINT / だいこんの下ゆでには、米のとぎ汁
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」2本だいこん1/2本さつま揚げ4枚生麩1本はんぺん2枚だし汁1200ml塩適宜結びしらたき4個結び昆布4枚酒かす200gたこ串4本おろししょうが適宜ゆずこしょう適宜
調理時間:約30分　カロリー:約375kcal　塩分:約3.8g

さらに同じ湯でしらたきを1～2分間ゆでてざるに上げ、10cm長さくらいのザク切りする。だしを鍋に入れ、【A】を加える。かぶの葉以外の材料を入れ、中火で煮立てる。煮立ったら弱火にしてアクをすく
・かぶ 4コ・かぶの葉 かぶ2コ分・鶏もも肉 100g・さつま揚げ 2枚・ちくわ 1本・昆布 15×6cm・しらたき 1/2袋・だし カップ4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 小さじ1・うす口しょうゆ 少々・みりん 少々
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

ゆで卵は殻をむく。ちくわは斜めに大ぶりに切る。他の練り物とともに熱湯をかけて油抜きをし竹串を適宜に刺す。**
・牛すね肉 500g・牛すじ肉 150g・大根 1/2本・にんじん 1本・じゃがいも 2コ・こんにゃく 1枚・ゆで卵 3コ・ちくわ 1本・好みの練り物 20～25コ・削り節 適量・青のり粉 適量・溶きがらし 適量・しょうゆ ・酒 ・みりん ・砂糖
調理時間:約210分　カロリー:約540kcal　

じゃがいもは皮をむき、芽があれば取って4～6つに切る。にんじんは皮をむいて縦2つに切り、一口大に切る。たまねぎは厚さ1cmの半月形に切り、キャベツは3cm角に切る。ちくわは厚さ1cmに、豚肉は6cm幅に切る。煮干しは頭とワタを取り除く(丸ごと使ってもよい)。鍋に分量の水と**1**の材料を入れる。玉じゃくしで混ぜ、固まっている豚肉やキャベツをほぐし、強火にかける。沸騰後に火を弱め、じゃがいもが煮くずれかけるまでふたをして煮込む。
調理時間:約40分　カロリー:約270kcal　

1 大根は、5cm厚の輪切りにして、裏側に十文字に切り込みを入れる。米のとぎ汁でやや芯が残るくらいに下茹でし、水にさらす。 2 結びしらたきは、熱湯で1分ほど茹で冷ます。 3 さつま揚げ、ちくわ、つみれは、熱湯にさっとくぐらせ油抜きをする。 4 じゃがいもは皮を剥かずに浸るくらいの水が入った鍋に入れ中火で茹でる。沸騰したら弱火にして20～30分ほど、竹串がささるようになるまでゆで、皮を剥く。
調理時間:約50分　カロリー:約165kcal　塩分:約3.3g

1 練り製品はちくわなど大きいものは半分に切る。大根は皮を剥いて4等分の輪切りにする。鍋に【A】 と大根を入れ、沸騰してきたら弱火で20分ほど煮る。 2 しいたけはみじん切り、れんこんは皮を剥いてみじん切りにする。ひき肉に【B】としいたけ、れんこんを入れてよく混ぜ、一口大に丸めて熱湯で1～2分表面がしっかりするくらいまでさっと茹でる。
調理時間:約40分　カロリー:約370kcal　塩分:約5.3g

＼ POINT / だいこんは米のとぎ汁で下ゆですると、やわらかくなります。具材を串に刺して田楽風にしたり、ほ
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」2本だいこん100gこんにゃく100gつぶ貝2個大角天またはさつま揚げ2枚たけのこ(水煮)または根曲がり竹60g結び昆布10gゆでたまご2個水1000mlみりん大さじ1しょうゆ大さじ2おろししょうが30g合わせみそみそ50g酒大さじ2だし汁大さじ3～4砂糖大さじ1みりん大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　塩分:約7g

しいたけ、にんじん、えのきだけはみじん切りにする。(4)ボウルに鶏ひき肉、Aを入れて粘り気が出るまで混ぜ、(3)のしいたけ・にんじん・えのきだけを加えてよく混ぜる。2等分にして(3)の油揚げに詰め、口をようじで留め、油揚げ巾着を作る。(5)鍋にB、
大根 200gこんにゃく 1/2枚(125g)焼きちくわ 1本笹かまぼこ 1枚卵 2個結び昆布 4本揚げボール 4個油揚げ 1枚鶏ひき肉 50gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々しいたけ 1/2個にんじん 10gえのきだけ 20gB水 540mlB「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 3個
カロリー:約350kcal　

はんぺんは4等分の三角形に切り、ちくわぶは長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。(4)鍋にAを入れて煮立て、(1)、(3)、ゆで卵のおでん種を加え、15分ほど煮る。(2)のチンゲン菜を加え、ひと煮立ちさせる。
大根 1/3本えび 8尾ゆでたけのこ 1/2個チンゲン菜 1株こんにゃく 1枚揚げボール 8個がんもどき 2枚はんぺん 1枚ちくわぶ 1本ゆで卵 2個A水 6カップA「Cook Do」オイスターソース 大さじ4A「ほんだし」 大さじ2
カロリー:約331kcal　

大根は下ゆでしておきます。鍋に「プチッと鍋」と水、具材を入れて、火にかけます。沸騰したら弱火にして、約20分煮込んで、出来あがりです。
大根(輪切り)　2切れ(約100g)。牛すじ串(市販)　8本。さつま揚げ　小2枚。焼ちくわ(斜め切り)　1本。結び昆布　2個。ゆで卵　2個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約40分　カロリー:約317kcal　

圧力鍋に「プチッと鍋」と水、[練りもの]以外の具材を入れて、約20分加圧調理します。圧が下がったら蓋をあけて[練りもの]を加え、約5分煮込んで、出来あがりです。
牛すね肉(ブロック)　200g。大根(輪切り)　2切れ(約100g)。ペコロス(皮をむく)　4個。[練りもの]　。揚げボール　4個。焼ちくわ(斜め切り)　適宜。[]　。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml
調理時間:約40分　カロリー:約255kcal　

・大根は片面に十文字に切り込みを入れる　米のとぎ汁に入れ、弱火で約10分下ゆでして水に　とる(米のとぎ汁がなければ、水に米粒をひとつ　まみ入れる)・こんにゃくは片面に格子状に切り目を入れて砂糖　(少々)でもむ　【A】に3時間～ひと晩漬けておく(大根などを煮　る前に取り出す)。鍋に【A】、大根、ゆで卵を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にしてアクを取り除き、10～15分煮る。焼きちくわを加えてさらに5～10分煮る塩または白だししょうゆで味をととのえ、火をとめて味を含ませる(3～4時間はおくとよい)。食べる際に、冷凍「さぬきうどん」をレンジで加熱する再度鍋を温め、はんぺん、こんにゃく、うどんを加える。キャベツを加え軽く煮て、練りからしを添えて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、大根(1.5cm輪切り2枚)　約150g、こんにゃく(三角形)　1/6枚(約50g)、ゆで卵　1個、はんぺん(三角形)　1/4枚(約25g)、焼きちくわ(斜め切り)　1/2本(約50g)、キャベツ(彩り用:ざく切り)　適量、白だししょうゆ　適宜、練りからし　お好みで、だし汁　500cc、オイスターソース　大さじ1、塩　小さじ1/4
調理時間:約20分　

しらたきは下ゆでし、ざっと刻む。水で戻したしいたけのかさは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。サラダ油
・大根 8cm・キャベツ 4枚・にんじん 1/2～1本・じゃがいも 4コ・ゆで卵 4コ・油揚げ 2枚・牛ひき肉 150g・しらたき 1/2コ・干ししいたけ 2枚・ねぎ 1本・かんぴょう 1本・がんもどき 4コ・練り物 4～8コ・こんにゃく 1枚・ちくわ 1本・ちくわぶ 1本・結び昆布 4コ・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ1～2・みりん 大さじ1・昆布 1枚・削り節 カップ1・干ししいたけの軸 少々・塩 ・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約90分　カロリー:約470kcal　

耐熱容器に入れて軽く水をかけてラップをし、竹串がスッと通るくらいまで、電子レンジ(600W)に8分30秒間かける。ゆで卵は殻をむく。昆布は水で戻し、20cm長さにして縦半分に切り、結ぶ。こんにゃくは両面に斜めに細かい切り込みを入れ、6等分の三角形に切り、湯通しする。ちくわは斜め3等分に切る。【鶏だんご】をつくる。れんこんは3mm角に切り、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜ、8等分にして丸める。鍋に【煮汁】の材料を入れて火にかけ、沸騰したら大根、こんにゃく、【鶏だんご】を加える。再び沸騰して中火で
・大根 12cm・ゆで卵 4コ・早煮昆布 40cm・こんにゃく 1枚・ちくわ 3本・がんもどき 4コ・ごぼう天 4本・鶏ひき肉 150g・れんこん 40g・ねぎ 20g・しょうが 10g・卵黄 1コ分・うす口しょうゆ 小さじ1・だし カップ9・みりん 120ml・しょうゆ 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ4・練りごま カップ1/2・みりん カップ1/2・しょうゆ カップ1/4・七味とうがらし 適量・練りがらし 適量・細ねぎ 適量・ゆずの皮 適量
調理時間:約50分　カロリー:約550kcal　塩分:約6.1g

沸騰したら弱火にして約20分煮込み、仕上げにレモンをのせて、出来あがりです。
大根(輪切り)　4切れ(約200g)。こんにゃく　100g。結びしらたき　4個。焼ちくわ(斜め切り)　1/2本。結び昆布　2個。ゆで卵　2個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　400ml。レモン(薄い輪切り)　適量
調理時間:約40分　カロリー:約162kcal　

1 【東京おでんだし】鍋にかつおと昆布の合わせだしとしょうゆ、みりんを入れてひと煮立ちさせる。 2 追いかつお用のかつお節を加えて火を止め、かつお節が沈んだらさらしなどでこす。
材料(6人前) 東京おでんのだし 約2L 大根 1/2本 こんにゃく 1枚 厚揚げ 1枚 がんも 4個 つみれ 4個 さつま揚げ 2枚 ごぼう天 2個 ちくわぶ 1本 卵 4個 【東京おでんのだし】 かつお節と昆布の合わせだし 2L しょうゆ 100ml みりん 60ml かつお節(追いかつお用) 50g ※だし汁の作り方
調理時間:約70分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.6g

材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70g切り干し大根20gきゅうり1本甘酢しょうが40g甘酢しょうがの漬け汁大さじ1塩小さじ1/4
カロリー:約81kcal　塩分:約1.8g