なすを使うレシピ 主食 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

❺カレー粉とクミンパウダー加え炒めて馴染んだらトマト缶を加え水分を飛ばしながら炒める❻水分が飛んだら水を加え鶏肉を戻し、一煮立ちさせてから弱火で15分煮込む❼カレールーを加えさらに10分煮込む❽なすは厚めの輪切りにし、パプリカはタネを取り1㎝幅にカットする。オクラは塩で擦ってヘタをとり、沸騰したお湯で茹でて冷水につけ
鶏もも肉 400g玉ねぎ 1個なす 2本赤パプリカ 1/2個オクラ 4本かぼちゃ 1/4個トマト缶(角切り) 200gにんにく(みじん切り) 小さじ2しょうが(みじん切り) 小さじ2クミンパウダー 小さじ2カレー粉 大さじ1お好みのカレールー 適量水 1000mlBOSCOオリーブオイル 大さじ4ご飯 4人分(800g)
調理時間:約40分　カロリー:約1116kcal　塩分:約1.3g

❺一煮立ちしたら、塩、こしょう、しょうゆ、ウスターソースで、味を調える。❻器にご飯と、⑤を盛り付け、パセリを散らす。
玉ねぎ 1/4個にんじん 1/5本じゃがいも 1/2個ズッキーニ 1/8本BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ3赤唐辛子 2本～A～にんにく(みじん切り) 1片分しょうが(みじん切り) 1片分豚挽肉 160gなす 1/4本パプリカ 1/6個ミニトマト 4個カレールウ 50g～(商品によって違うので、調整をしてください)水 2カップ塩、こしょう、しょうゆ、ウスターソース　各適宜ご飯 300gパセリ(みじん切り) 適宜
カロリー:約734kcal　塩分:約3.7g

大きめのボウルにいわしのかば焼きを汁ごと入れ、酢、白いりごま、塩を加え、いわしの身をおおまかにほぐしながら混ぜ合わせる。ご飯を加えて切るように混ぜ、器に盛る。1と2を彩りよくト
温かいご飯 600gいわしのかば焼き(缶詰) 2缶きゅうり 1/2本なす 1個プチトマト 5～6個ホールコーン(缶詰) 適量しょうがの甘酢漬け 40g酢 大さじ1白いりごま 大さじ1塩 小さじ1/4卵 1個　A 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1　B 塩 小さじ1/4 砂糖 小さじ1/4サラダ油 小さじ1

1 なすは縦半分に切ってから幅1cmの斜め切りに、たけのこ水煮は小さめの1口大に、いんげんは長さ2cmに切る。 赤パプリカ・黄パプリカは縦半分に切ってから斜め幅1㎝に切る。しめじは石づきを取り、ほぐしておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。2 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんにくしょうがを焦がさないよう炒め、カレーペーストを加えて香りが立ってくるまで弱火で炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約497kcal　塩分:約3.6g

今回はカレー粉を使用していますが、お好みのスパイスを使用することでより本格的な味わいになります。
かぼちゃ(薄切り) 1/8個ピーマン(幅1.5cm) 2個赤パプリカ(幅1.5cm) 1個なす(幅1.5cm) 1本れんこん(薄切り) 50g鶏手羽元 8本玉ねぎ(みじん切り) 1個プラス糀 糀甘酒 400ml水 200ml(a) プラス糀 生しょうゆ糀 小さじ1料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1カレー粉 小さじ1ウスターソース 小さじ1ローリエ 1枚炒め油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約0.8g

1もやしは熱湯でゆでて水にとり、水気をきる。ほうれん草は袋の表示通りに解凍する。2フライパンに油をひかずに熱し、豚ひき肉と1cmの角切りにしたなすを入れて炒め、酒をふり、塩・こしょうで味をととのえる。3中華麺は袋の表示通りにゆでる。4鍋にAを入れて火にかけ、温める。5器に③を入れ、④を注ぎ、①と②をのせ、ラー油をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約689kcal　塩分:約5.6g

1ペンネは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。2えびは殻をむいて、背に切り込みを入れて背ワタを取り、3等分に切る。3なすは厚さ1cmの半月切りにする。4ホットプレートにオリーブ油をひいて、③を中温で約4分炒める。焼き色がついたら②とソースを加え、ふたをして約3分蒸し焼きにする。ふたを取り①を加え、全体をからめる。

調理時間:約20分　カロリー:約968kcal　塩分:約5.2g

「おさかなのソーセージ」は約8mm厚さ、ズッキーニは約5mm厚さの輪切りにします。しょうがは細切りにします。 フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を炒め、はちみつ・塩を加えて味をととのえます。 ＼ POINT / なす・いんげんなどを加えてボリュームを出してもよいでしょう。レモンをしぼってさっぱりとした風味に仕上げてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ズッキーニ1/2本しょうが2片オリーブ油大さじ1はちみつ大さじ1/2塩小さじ1/4
カロリー:約144kcal　塩分:約1.4g

Aをとろみがつく程度煮詰めて火を止め「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ1を加え混ぜる。白飯にさっぱり天つゆをかけ、揚げたてのてんぷらを盛り、上からも軽く天つゆをかける。
かぼちゃ1/10個さつまいも1/2本なす1本舞茸1/2パック(約60g)ししとう4本大葉2枚エビ2尾キス(天ぷら用)2尾白飯2人分天ぷら粉1カップ冷水1カップ揚げ油適量ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1Aみりん大さじ3酒大さじ3ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約1028kcal　塩分:約2.6g

ワンポイントアドバイス*ズッキーニなどの夏野菜がおいしくたっぷりたべられるパスタです。
材料(3人分)スパゲティ240gカゴメ基本のトマトソース295g1缶ズッキーニ1本黄パプリカ1個なす2本ベーコン2枚オリーブ油大さじ1塩小さじ1/2こしょう少々酢小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約448kcal　塩分:約2.3g

1ズッキーニ、黄パプリカ、なすは1㎝角に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。2耐熱容器に(1)の具材、オリーブ油、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせたら、ふわっとラップをかけ、レンジ600Wで3分加熱する。レンジから取り出し、全体を軽く混ぜたら、再度レンジ600Wで2分加熱する。基本のトマトソースと酢と角切りにした高リコピントマトを混ぜ入れ、冷やしておく。
調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　塩分:約2.3g

4.器に1を盛り付け、3をのせ、イタリアンパセリを飾る。
[a] 鶏挽き肉 100g[a] カレー粉 小さじ2[a] 薄力粉 大さじ1[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1[a] はちみつ 小さじ1/2[a] トマトケチャップ 大さじ1[a] 塩・黒こしょう 各少々[b] にんにくすりおろす 小さじ1/4[b] しょうがすりおろす 小さじ1/4[b] 玉ねぎみじん切り 60gなす1cm角 80g赤パプリカ1cm角 40g[c] 米(無洗米) 120cc[c] ココナッツミルク 80g[c] 水 40g[c] ターメリック 小さじ1/4イタリアンパセリ粗みじん切り 適量
調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　

❹フライパンに日清MCTリセッタ(大さじ1)を熱して1のエビとホ
エビ　8尾(150g)ホタテ貝柱　4個(80g)玉ねぎ　1個赤パプリカ　1個なす　2本ブロッコリー　1/2個トマト　1個にんにく(すりおろし)　1片分しょうが(すりおろし)　小さじ2カレー粉　大さじ2鶏がらスープの素　小さじ1トマトケチャップ　小さじ2ウスターソース　小さじ2塩　小さじ1日清MCTリセッタ　大さじ3温かいご飯　600g
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約2g

❸ひき肉、にんじん、かぼちゃを加えさらに炒め、ミックスビーンズ、ホールトマト、水、チキンコンソメを加え、蓋をして弱火で約15分煮込み、火を止めてカレールウを加える溶かす。❹ウスターソース、塩で味を調える。❺パプリカは大き目の乱切り、アスパラガスは長さを3等分に切り、なすは縦に4等分に切り、日清キャノーラ油　ナチュメイドを熱したフライパンで焼いて、塩、こしょうをする。❻ごはんに3をかけ、6、イタリアンパセリを盛りつける。
豚ひき肉 　120gミックスビーンズ 120g玉ねぎ　 　1個かぼちゃ 　1/4個(200g)にんじん 1/2本(100g)にんにく 1片日清キャノーラ油　ナチュメイド 大さじ1ホールトマト缶 　200gカレールウ 　50gチキンコンソメ 　小さじ2ウスターソース 　大さじ1塩 　少々水 　3カップごはん 4膳分イタリアンパセリ 適宜～焼き野菜～ 赤・黄パプリカ　 　各1/2個　アスパラガス 　 　4本　なす 　2本　日清キャノーラ油　ナチュメイド　 　大さじ1　塩、こしょう 　各少々
調理時間:約30分　カロリー:約614kcal　塩分:約2.5g

1.マフィンは厚さを半分にし、切り口を上にして並べる。2.野菜類を乗せ、全体に液みそをまぶし、ピザ用チーズを乗せる。3.オーブン、グリル、トースターなどで、チーズがこんがりとして溶けるまで5〜10分程焼く。
材料(2人分)具材マフィン(市販)2個玉ねぎ(薄切り)1/4個なす(半月切り)1本ミニトマト(輪切り)4個しし唐(輪切り)3本ピザ用チーズ適宜調味料液みそ 料亭の味大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約237kcal　塩分:約2.0g

ワンポイントアドバイス*ズッキーニなどの夏野菜がおいしくたっぷりたべられるパスタです。*野菜を電子レンジで加熱し、トマトソースとパスタを和え冷やすだけの簡単調理!*
材料(3人分)スパゲティ240gカゴメ基本のトマトソース295g1缶トマト1個酢小さじ1【ラタトゥイユ】ズッキーニ1本黄パプリカ1個なす2本ベーコン2枚オリーブ油大さじ1塩小さじ1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　塩分:約2.3g

1トマトはくし切り、ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにしてから4等分のいちょう切りにする。ピーマン、パプリカは1.5㎝角に切り、なすは1㎝厚さの輪切り、ベーコンは2㎝幅に切る。2フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で炒め、香りが立ったら、ベーコンを炒める。3トマト以外の野菜を加えて炒め、油が回ったら、トマトソース、ローリエ、コンソメを入れ、中火で10分ほど煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約2.3g

1. フライパンにオリーブオイル(小さじ1)を熱し、なす・かぼちゃ・黄パプリカを入れ、焼き色をつけて取り出す。 2. 同じフライパンにあさり・白ワインを入れ、フタをしてあさりの口が開くまで加熱し、ザルに取り出す(蒸し汁は取っておく)。 3. 【2】のフライパンの水気を除いてオリーブオイル(小さじ1)を熱し、《a》を入れ、玉ねぎがしんなりとするまで炒める(強火)。
調理時間:約40分　カロリー:約263kcal　

4. ビニール袋に【3】・ルッコラを入れる。 5. 食べる直前に【4
フジッリ 80g[a] ベーコン(ブロック) 40g[a] なす(1㎝角) 80g[a] ズッキーニ(1㎝角) 80g[a] 赤パプリカ(1㎝角) 80g[a] 黄パプリカ(1㎝角) 80g[a] にんにく(みじん切り) 1片分[a] オリーブオイル 大さじ1[a] アンチョビペースト 小さじ1[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々ルッコラ(長さ5㎝) 40g[b] バルサミコ酢 大さじ1/2[b] しょうゆ 小さじ1[b] レモンのしぼり汁 小さじ1[b] エキストラバージン オリーブオイル 小さじ1/2[b] 砂糖 小さじ1/2[b] 塩・黒こしょう 各少々
調理時間:約40分　カロリー:約181kcal　

しその葉は一口大にちぎる。❺カッペリーニは1%の塩を加えた熱湯でゆでて氷水にとってしっかり冷やし、ざるにあげて紙タ
鶏胸肉(皮なし) 1枚(200g)塩 少々～A～ 塩、こしょう 各少々　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ1　酒 　大さじ2なす 2個みょうが 2個しその葉 6枚梅干し(あれば赤いもの) 1～2個～B～ 薄口しょうゆ 小さじ1　酒 　大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 ゆずこしょう 小さじ1/3カッペリーニ 120gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1塩、こしょう 各少々レモン(くし切り) 2切れ
調理時間:約20分　カロリー:約573kcal　塩分:約3.2g