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油揚げに熱湯をかけて油を抜き、手で触れるくらいに冷めたら水気を軽くしぼる。鍋にAを入れて中火にかけ、ふつふつしたらSTEP1を並べて入れてアルミホイルで落し蓋をし、弱火にして20分煮る。(途中一度裏返す)油揚げを煮る時は、しっかりと味を染み込ませるため必ず落とし蓋をしてください。火からおろして冷めるまでそのまま置き、なじませる。(一晩おくとさらに良い)完全に冷めたら汁気を軽くしぼり、長い1辺を残して他の3辺を切り落とし、ゆっくりはがして広げる。
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　塩分:約1.9g

納豆はまな板の上で包丁で軽く刻んでおく。ボウルに全卵・卵黄・粉チーズ・黒こしょうを入れてよくかき混ぜておく。沸騰したお湯の鍋に塩とパスタを入れ、袋に記載されたゆで上がり標準時間より1分短くゆでる。フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて火にかけ、オイルににんにくの香りを移したらにんにくを取り出す。ちくわを入れてカリカリになるまで炒め、刻んだ納豆を入れたら「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を回しかけて、パスタのゆで汁を加えて全体をなじませたら火を止めて少し冷ましておく。ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、STEP2の卵液を加
パスタ160gちくわ2本納豆2パックにんにく1片全卵2個卵黄2個パスタのゆで汁大さじ2粉チーズ大さじ2黒こしょう適量オリーブオイル大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約663kcal　塩分:約3.7g

他の器にSTEP3を入れる。お好みでラー油を入れる。
そば2束(200～250g)しいたけ30g長ねぎ20g豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)60gしょうが3gにんにく1g白ごま6g海苔(刻んだもの)適量ラー油適量ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)50ml水250g
調理時間:約20分　カロリー:約611kcal　塩分:約7.7g

ゆで卵はスライスする。わかめを水で戻しておく。トマト・レタスは食べやすい大きさに切る。そばを表示時間通りにゆで、氷水でしめる。器にSTEP3を盛り、STEP2を飾りつけ、STEP1をかける。
ゆで卵25gわかめ(乾燥)0.5gトマト25gレタス10gそば100gAヤマサ 焼きあごだしつゆ(業務用濃縮)20g水120gねぎ油1g
調理時間:約10分　カロリー:約415kcal　塩分:約5.5g

トマトは1cm角に、水菜は3cm幅に切る。Aは合わせ冷やしておく。パスタは表示時間通りにゆで、冷水でしめる。Aと全ての具材を混ぜ合わせて器に盛る。
しらす20gトマト50g水菜20gパスタ100gAヤマサ ゆず胡椒つゆ(業務用濃縮)30gオリーブオイル10gこしょう少々(お好みで)
調理時間:約15分　カロリー:約543kcal　塩分:約5.6g

画像の目玉焼きは、ゆでたヤングコーンを輪切りにして白身のフチに並べて焼きました。
ごはん160gシーフードミックス80g鶏挽き肉30g玉ねぎ(みじん切り)30gピーマン(みじん切り)1個分サラダ油小さじ2Aスイートチリソース大さじ1酒大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ2カレー粉小さじ1/3塩、こしょう少々目玉焼き1個ヤングコーン2本(お好みで)Bサニーレタス、きゅうり、トマト、パクチーお好み量
調理時間:約20分　カロリー:約616kcal　塩分:約5.1g

そばを皿に盛り、炒りごまを振る。「ヤマサざるそば専科」を器に注ぐ。そばと一緒に具材も「ヤマサざるそば専科」につけていただく。
そば(ゆでたもの)2人分長ねぎ1本カニカマ40gいりごま小さじ1ごま油小さじ1/2さんしょう(粉)少々ヤマサざるそば専科160ml位
調理時間:約3分　カロリー:約362kcal　塩分:約3.1g

パン粉には牛乳を加え、スプーンなどでよくなじませる。ボウルに挽き肉、Aを加え、手で粘りがでるまで混ぜ合わせる。ボウルの底に白い油脂分がつきはじめたら、STEP1、卵、ナツメグ、黒こしょうを加えて全体がなじむまで手でよくこねる。挽き肉その他タネに加える材料は、よく冷やしたものを使いましょう。STEP2を6等分し、それぞれ空気を抜きながら細長いラグビーボールのような形に成形する。厚みはあまり出さないようにする。それぞれバッ
合挽き肉(牛・豚)250g玉ねぎ1/2個玉ねぎ用サラダ油、水各小さじ1/2パン粉カップ1/2牛乳大さじ2卵(M玉)1個ナツメグ適量黒こしょう適量A塩小さじ1/2弱日本酒大さじ1水(蒸し焼きのための水分)30mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ2みりん大さじ2水溶き片栗粉少々ロールパン6個パンにぬるバターやマーガリン適量レタスやグリーンリーフなど3枚ほどトマト5㎜幅を6スライスチェダーチーズ適量マヨネーズ適量フライドポテトあれば
調理時間:約50分　カロリー:約752kcal　塩分:約4.0g

ふんわりラップし、レンジ600Wに5分かけ、汁気を切る。水っぽい仕上がりにならないよう、水気はしっかり切って下さい。A・かいわれを混ぜる。ごはんにのせ、お好みでラー油をかける。
サラダチキン1個・約120g豆もやし1袋・250gかいわれ1パックAヤマサ まる生ぽん酢大さじ2マヨネーズ大さじ2すりごま大さじ1しょうが(すりおろしたもの)小さじ1/2ごはん2人分ラー油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.3g

鍋にたっぷりのお湯をわかし、そうめんをゆでたら水にさらして水気を切る。豚肉にAを揉みこんで耐熱容器に広げ、空いてる場所ににらを置いてふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で3分加熱する。器にSTEP1を入れて「ヤマサそうめん専科」をまわしかけ、STEP2(汁ごと)とキムチをのせる。仕上げに白いりごまを振る。
そうめん200gヤマサそうめん専科300ml白いりごま適量豚肉(ばら、スライス)100g(3cm幅に切る)にら1/4束(3cm幅に切る)キムチ適量Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1酒、みりん各大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約674kcal　塩分:約7.0g

スパゲッティはたっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れ、袋の表示通りゆでる。辛子明太子は薄皮を取り、その他のAとボウルに合わせておく。STEP2のボウルにSTEP1を入れて和え、器に盛って青じそをトッピングする。
スパゲッティ2束(200g)青じそ(せん切り)5～6枚A辛子明太子1/2腹ヤマサごまだれ専科大さじ3ヤマサ昆布つゆ大さじ1マヨネーズ大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約437kcal　塩分:約1.8g

刺身、野菜、卵焼きはそれぞれ食べやすい大きさに切る。器にそれぞれの具材を並べる。焼き海苔にすし飯とSTEP2のお好みの具材をのせて巻く。「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」をつけていただく。
まぐろ(柵)お好みの分量サーモン(柵)お好みの分量いくらお好みの分量カニカマお好みの分量卵焼きお好みの分量きゅうりお好みの分量貝割れ大根お･･･
調理時間:約15分　

錦糸卵、大葉、サー
白米320〜330g(1合分)Aヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1米酢40mlきび砂糖小さじ1卵1個Bヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1酒小さじ1サーモン(刺身用)120gいくらのしょうゆ漬け60gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1大葉6枚ごま少々油適量
調理時間:約20分　カロリー:約562kcal　塩分:約1.5g

いったん火を止め「ヤマサ昆布つゆ」と砂糖を加える。再度中火にかけ軽く炒める。オーブンを250℃に設定し予熱をかけておく。天板にオーブンシートを広げピザ生地を置く。ピザ生地の上にチーズの1/3を広げ豆キムチをのせる。残りのチーズをまぶしトマトとピーマンをのせる。予熱完了したオーブンでチーズが溶けるまで焼く。(10～12分位)焼き上がったピザを器に移す。お好みでパクチー又はパセリを添えてできあがり。
大豆(水煮缶)1/2缶(55g)キムチ(粗めのみじん切り)50g合挽き肉50gヤマサ昆布つゆ小さじ1と1/2砂糖小さじ1と1/2ピザ生地(市販品)直径20cm1枚チーズ(ピザ用)80g～調整ミニトマト(くし切り)2個分ピーマン(輪切り)1/2個分パクチー(又はパセリ)少々
調理時間:約35分　カロリー:約379kcal　塩分:約1.9g

「ヤマサ昆布つゆ」と水を加えたら強火にかけ、麺がくっつかないように混ぜ沸騰したら中火の弱にし、蓋をして4分煮る。あさりとキャベツを加え再度蓋をして4分煮る。蓋を外しバターを加え混ぜ、水分をとろりとさせる。(1～2分程度)
パスタ(1.6mm)160gあさり(殻付・砂抜き済み)160gキャベツ160gバター15gとうがらし1本ヤマサ昆布つゆ50ml水500ml
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約4.7g

バットの場合は上に密着するようにラップをかけ、調味液が全体に渡るようにする。冷蔵庫に入れておく。ごはんが炊けたら昆布を取り出して大きなボウルにあけ、混ぜ合わせたAをふりかけてしゃもじで切
米2合昆布5×7cmほど 1枚水文中にてA酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1まぐろ(柵)100gほどサーモン(柵)100gほどヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2B日本酒大さじ2みりん大さじ1卵4個サラダ油適量Cヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ20ml水40mlきゅうり1/2本ほどグリーンリーフなどの葉もの野菜1～2枚大葉3～4枚三つ葉1/2束ほど
調理時間:約60分　カロリー:約495kcal　塩分:約3.7g

沸騰したらスパゲティーを加え蓋をする。直径32cmのフライパンを使用しています。小さなフライパンを使用する場合は、スパゲティーを半分に折って加えてください。スパゲティーの表示茹で時間より1分短く中火で加熱。豆苗は根を切り落とし、長さ半分にカット。STEP2に豆苗・コーン・「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えさっと混ぜる。器に盛り、バターのせる。
スパゲティー(1.6mm)150g豆苗1袋ツナ(まぐろ油漬け缶)1缶(70g)コーン(水煮缶)60g水1000mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ3バター10g
調理時間:約10分　カロリー:約428kcal　塩分:約3.9g

濃度があるため最初に入れてしまうとパスタが動かず固まってゆであがってしまいます。取り出してBを加えて混ぜ、バターが溶けたら器に盛って粉チーズを振る。
パスタ(1.6cm、7分茹で使用)200gオリーブオイル大さじ1粉チーズたっぷりAカットトマト缶(400g)1缶ツナ缶(オイルごと)1缶スライスマッシュルーム(水煮)50gヤマサ昆布つゆ大さじ2Bバター20g塩、こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約681kcal　塩分:約3.0g

つゆ」とお湯を加えて沸騰させ、かき混
あさり(むき身)150gわかめ50g海苔(刻んだもの)少々にんにく1片赤唐辛子1本塩少々お湯少々オリーブオイル大さじ2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1パスタ160g
調理時間:約30分　カロリー:約513kcal　塩分:約2.9g

Aを注いでふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で袋の表示ゆで時間+3分加熱する。取り出してBを加えてよく混ぜ、塩、粗びき黒こしょうをふる。
パスタ1束(100g)ベーコン(ハーフ)2枚しめじ1袋(100g)A水250mlコンソメ顆粒小さじ1塩少々にんにく(すりおろし)チューブ1～2cmBオリーブオイル大さじ1/2ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1塩、粗びき黒こしょう各少々
調理時間:約15分　カロリー:約632kcal　塩分:約3.9g