にらを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	厚揚げのピリ辛炒め(副菜) 下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。下準備4. を混ぜあわせておく。作り方1. 中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。　作り方2. 玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、を加えて全体にからめるように炒めあわせる。調理時間:約15分　 E・レシピ

下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って1cm幅に切る。下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、縦に1cm幅に切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り1cm幅に切る。下準備4. を混ぜあわせておく。作り方1. 中華鍋を強火で熱してゴマ油を加え、香りが立ってくれば玉ネギを炒める。　作り方2. 玉ネギがしんなりすれば厚揚げ、ピーマンを加えて炒めあわせ、を加えて全体にからめるように炒めあわせる。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レンコンの肉きんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛り分ける。調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

レンコンの肉きんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	春雨の中華サラダ(副菜) 他の材料も混ぜ合わせて、器に盛り分ける。春雨 50gキュウリ 1/2本リンゴ 1/4個キクラゲ 4gハム 2〜3枚作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1.5豆板醤少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

	空心菜の炒め物(副菜) 空心菜は水洗いし水気を切って、根元を少し切り落とし5cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. エリンギは長い物は長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。下準備4. ベーコンは2cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガを強火にかけ、香りが立ってくれば、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てくれば空心菜の茎、エリンギを炒める。作り方3. 調理時間:約15分　 E・レシピ

空心菜の炒め物(副菜)

空心菜は水洗いし水気を切って、根元を少し切り落とし5cmの長さに切り、茎と葉に分けておく。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. エリンギは長い物は長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。下準備4. ベーコンは2cm幅に切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガを強火にかけ、香りが立ってくれば、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てくれば空心菜の茎、エリンギを炒める。作り方3.
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豆腐のオイスター炒め(副菜) 下準備1. 木綿豆腐は水切りして8つ位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップを掛けずに電子レンジで3分加熱し、ザルに上げて水気を切る。下準備2. 白ネギは水洗いし、1cm幅の斜め切りにする。下準備3. チンゲン菜は根元を切り落として水洗いし、3～4cm長さに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を入れ強火で白ネギ、チンゲン菜を炒め合わせ、全体に油がまわったら豆腐を加える。ザックリ炒め合わせてを加え、全体にからめて器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

豆腐のオイスター炒め(副菜)

下準備1. 木綿豆腐は水切りして8つ位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップを掛けずに電子レンジで3分加熱し、ザルに上げて水気を切る。下準備2. 白ネギは水洗いし、1cm幅の斜め切りにする。下準備3. チンゲン菜は根元を切り落として水洗いし、3～4cm長さに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を入れ強火で白ネギ、チンゲン菜を炒め合わせ、全体に油がまわったら豆腐を加える。ザックリ炒め合わせてを加え、全体にからめて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

E・レシピ

	豆腐のサラダ(副菜) 下準備1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いしてひとくち大に切る。下準備2. ミディートマトは水洗いし、ヘタを取って4～6つに切る。下準備3. キュウリは皮を縞目にむいて7～8mm厚さの輪切りにする。下準備4. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。下準備5. 白ネギは4cm位の白髪ネギにして水に放ち、水気を絞って大葉と混ぜ合わせる。下準備6. を混ぜ合わせる。下準備7. エビは分量外の熱湯に塩と入れ、殻ごとゆでて水に取り、冷めたら殻と足を取って厚みを半分に切り背ワタを取る。調理時間:約10分　カロリー:約156kcal　 E・レシピ

豆腐のサラダ(副菜)

下準備1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いしてひとくち大に切る。下準備2. ミディートマトは水洗いし、ヘタを取って4～6つに切る。下準備3. キュウリは皮を縞目にむいて7～8mm厚さの輪切りにする。下準備4. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。下準備5. 白ネギは4cm位の白髪ネギにして水に放ち、水気を絞って大葉と混ぜ合わせる。下準備6. を混ぜ合わせる。下準備7. エビは分量外の熱湯に塩と入れ、殻ごとゆでて水に取り、冷めたら殻と足を取って厚みを半分に切り背ワタを取る。
調理時間:約10分　カロリー:約156kcal　

E・レシピ

	アサリとニラの卵焼き(副菜) ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身を取り出す。小鍋を再び火にかけ、煮汁が半量になる位まで煮詰める。作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリのアサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油少々刻みネギ大さじ3〜4すり白ゴマ小さじ1〜2卵 3個塩コショウ少々サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

アサリとニラの卵焼き(副菜)

ニンニクは皮をむき、縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。ニラはサッと水洗いして水気をしっかり切り、根元を切り落として3cm幅に切り、サラダ油少々を熱したフライパンでしんなりするまで炒めて取り出す。作り方2. 小鍋にアサリ、酒、水、ニンニク、ショウガを入れ、蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたら火を止め、アサリを器に取り出して殻から身を取り出す。小鍋を再び火にかけ、煮汁が半量になる位まで煮詰める。作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリの
アサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油少々刻みネギ大さじ3〜4すり白ゴマ小さじ1〜2卵 3個塩コショウ少々サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	青菜の中華和え(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢小さじ2オイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

青菜の中華和え(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。
青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢小さじ2オイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	ひらひらキュウリのサラダ(副菜) キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスし、水に放ってパリッとしたら水気をきる。下準備2. ワカメが長い場合は、ザク切りにして水洗いし、水気を絞る。下準備3. クコの実はぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気をきる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にワカメをしいてキュウリを盛り、をかけ、クコの実を散らす。キュウリ 2本ワカメ(ゆで生) 1/2パック(60g)クコの実大さじ1.5練り白ゴマ大さじ1酒大さじ1作り置き甘酢大さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2マヨネーズ大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

ひらひらキュウリのサラダ(副菜)

キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスし、水に放ってパリッとしたら水気をきる。下準備2. ワカメが長い場合は、ザク切りにして水洗いし、水気を絞る。下準備3. クコの実はぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気をきる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にワカメをしいてキュウリを盛り、をかけ、クコの実を散らす。
キュウリ 2本ワカメ(ゆで生) 1/2パック(60g)クコの実大さじ1.5練り白ゴマ大さじ1酒大さじ1作り置き甘酢大さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2マヨネーズ大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	揚げワンタン(副菜) のエビは塩水で洗って細かく刻み、豚ひき肉と合わせ、刻みネギとを加え手でよく混ぜ合わせる。作り方1. シュウマイの皮をひし形に手のひらにのせ、中央に小さじ1のをのせ、向こう2辺に水をつけ半分に折り3角にしてしっかり押さえくっつける。作り方2. 深めのフライパンに揚げ油を170℃に予熱して、1をサクッと色よく揚げ油を切っておく。お好みで塩を振り掛けて下さい。ワンタンの皮(又はシュウマイの皮) 30〜40枚豚ひき肉 60〜80gエビ 2〜3尾塩(洗う用) 少々刻みネギ大さじ4〜5酒小さじ1砂糖小さじ1塩コショウ少々ショウガ(みじん切り) 大さじ1白ネギ(みじん切り) 大さじ2しょうゆ小さじ2ラー油小さじ1揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　 E・レシピ

揚げワンタン(副菜)

のエビは塩水で洗って細かく刻み、豚ひき肉と合わせ、刻みネギとを加え手でよく混ぜ合わせる。作り方1. シュウマイの皮をひし形に手のひらにのせ、中央に小さじ1のをのせ、向こう2辺に水をつけ半分に折り3角にしてしっかり押さえくっつける。作り方2. 深めのフライパンに揚げ油を170℃に予熱して、1をサクッと色よく揚げ油を切っておく。お好みで塩を振り掛けて下さい。
ワンタンの皮(又はシュウマイの皮) 30〜40枚豚ひき肉 60〜80gエビ 2〜3尾塩(洗う用) 少々刻みネギ大さじ4〜5酒小さじ1砂糖小さじ1塩コショウ少々ショウガ(みじん切り) 大さじ1白ネギ(みじん切り) 大さじ2しょうゆ小さじ2ラー油小さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　

E・レシピ

	イカのサクサクフリッター(副菜) ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ドライパセリ、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。下準備3. レモンは半分に切る。下準備4. キュウリは斜イカ 1パイ酒小さじ1ショウガ汁小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ2卵白 1個分塩少々小麦粉大さじ4片栗粉大さじ3ベーキングパウダー小さじ1ドライパセリ小さじ1水大さじ4サラダ油小さじ2レモン 1/4個キュウリ 1/4本プチトマト 2個揚げ油適量調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　 E・レシピ

イカのサクサクフリッター(副菜)

ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、ドライパセリ、水を加えてサックリ合わせ、サラダ油を加えて軽く混ぜ合わせる。下準備3. レモンは半分に切る。下準備4. キュウリは斜
イカ 1パイ酒小さじ1ショウガ汁小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ2卵白 1個分塩少々小麦粉大さじ4片栗粉大さじ3ベーキングパウダー小さじ1ドライパセリ小さじ1水大さじ4サラダ油小さじ2レモン 1/4個キュウリ 1/4本プチトマト 2個揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　

E・レシピ

	チンゲンサイの炒め物(副菜) チンゲンサイは1枚ずつにはがし、4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。下準備2. モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、ニンニクを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。作り方2. を加え、全体に混ざれば、器に盛る。チンゲンサイ 2株モヤシ 1/2〜1袋ニンニク 1片酒小2塩小1/2サラダ油大1 調理時間:約15分　 E・レシピ

チンゲンサイの炒め物(副菜)

チンゲンサイは1枚ずつにはがし、4cmの長さに切り、幅が広い物は縦半分に切る。下準備2. モヤシは出来れば根を取り、たっぷりの水につけ、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、ニンニクを炒め、香りが立ってくればチンゲンサイ、モヤシを加えて手早く炒めあわせる。作り方2. を加え、全体に混ざれば、器に盛る。
チンゲンサイ 2株モヤシ 1/2〜1袋ニンニク 1片酒小2塩小1/2サラダ油大1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	水菜のホットサラダ(副菜) 下準備1. 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備2. 木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで軽く水気をきり、ひとくち大に手でちぎる。下準備3. ザーサイは細切りにする。作り方1. 耐熱ボウルに水菜、木綿豆腐、ザーサイを入れる。作り方2. フライパンにゴマ油を入れて煙がたつまで熱し、(1)に回しかける。酢、しょうゆ、白ゴマも加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。水菜 1/2束木綿豆腐 1/2丁ザーサイ 20gゴマ油大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1白ゴマ適量調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　 E・レシピ

水菜のホットサラダ(副菜)

下準備1. 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備2. 木綿豆腐はサッと水洗いし、キッチンペーパーで包んで軽く水気をきり、ひとくち大に手でちぎる。下準備3. ザーサイは細切りにする。作り方1. 耐熱ボウルに水菜、木綿豆腐、ザーサイを入れる。作り方2. フライパンにゴマ油を入れて煙がたつまで熱し、(1)に回しかける。酢、しょうゆ、白ゴマも加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
水菜 1/2束木綿豆腐 1/2丁ザーサイ 20gゴマ油大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1白ゴマ適量
調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　

E・レシピ

	アサリの卵炒め(副菜) フライパンにゴマ油を熱し、シイタケとミツバをサッと炒めて(1)を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。アサリ(缶) 80gシイタケ(生) 2個ミツバ 1束卵 3個しょうゆ小さじ1塩コショウ少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

	アサリとニラのチヂミ(副菜) フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火にかける。ニラとキムチをから取り出してフライパンに広げ、の3/4量を流し入れ、アサリを並べ入れる。作り方2. 残っているに卵1 アサリ(缶) 1缶(1缶80g入り)ニラ 1束キムチ 100〜120g卵 2個小麦粉大さじ8〜9上新粉(米粉) 大さじ3水 120〜180ml顆粒チキンスープの素小さじ1塩コショウ少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油大さじ4ゴマ油大さじ3砂糖小さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ2ラー油小さじ1/2すり白ゴマ小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　 E・レシピ

アサリとニラのチヂミ(副菜)

フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、中火にかける。ニラとキムチをから取り出してフライパンに広げ、の3/4量を流し入れ、アサリを並べ入れる。作り方2. 残っているに卵1
アサリ(缶) 1缶(1缶80g入り)ニラ 1束キムチ 100〜120g卵 2個小麦粉大さじ8〜9上新粉(米粉) 大さじ3水 120〜180ml顆粒チキンスープの素小さじ1塩コショウ少々赤唐辛子(刻み) 1〜2本分サラダ油大さじ4ゴマ油大さじ3砂糖小さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ2ラー油小さじ1/2すり白ゴマ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

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	豆腐トマトサラダ(副菜) 作り方2. 粗熱が取れればキュウリ、チリメンジャコを加えて更に混ぜ合わせる。作り方3. 器に水洗いしトマト 1〜2個豆腐 1/2丁サラダ菜 4枚芽ヒジキ 15gキュウリ 1/2本チリメンジャコ大4作り置き甘酢大2ゴマ油大2しょうゆ小2塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

	ニラのお浸し(副菜) 下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジを入れて和え、器に盛ってすり白ゴマを振り掛ける。調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

ニラのお浸し(副菜)

下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジを入れて和え、器に盛ってすり白ゴマを振り掛ける。
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

E・レシピ

	大根ステーキ・中華風ソース(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼く。作り方2. 器に盛り、をかけ、刻みネギを散らす。大根 16cmサラダ油大さじ1酒大さじ1･･･調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

大根ステーキ・中華風ソース(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼く。作り方2. 器に盛り、をかけ、刻みネギを散らす。
大根 16cmサラダ油大さじ1酒大さじ1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　

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	ワカメとキムチの和え物(副菜) 下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。下準備2. 白菜キムチが長い場合はザク切りにする。下準備3. 白ネギは斜め切りにし、ゴマ油、ミルびき岩塩と和える。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。ワカメ(ゆで生) 1/2パック(1パック130g入り)白菜キムチ 80g白ネギ 1/2本ゴマ油小さじ2ミルびき岩塩少々調理時間:約5分　カロリー:約68kcal　 E・レシピ

ワカメとキムチの和え物(副菜)

下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。下準備2. 白菜キムチが長い場合はザク切りにする。下準備3. 白ネギは斜め切りにし、ゴマ油、ミルびき岩塩と和える。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
ワカメ(ゆで生) 1/2パック(1パック130g入り)白菜キムチ 80g白ネギ 1/2本ゴマ油小さじ2ミルびき岩塩少々
調理時間:約5分　カロリー:約68kcal　

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	青菜とキノコの炒め物(副菜) 下準備1. 青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切る。(ここでは菊菜を使っています) 下準備2. シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。作り方1. フライパンを熱してゴマ油を敷き、青菜を炒める。作り方2. キノコを加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加える。青菜 1/2パックシメジ 1/2パックマイタケ 1/2パックエノキ 1パックオイスターソース適量ゴマ油大1 調理時間:約15分　 E・レシピ

青菜とキノコの炒め物(副菜)

下準備1. 青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3～4cmの長さに切る。(ここでは菊菜を使っています) 下準備2. シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。作り方1. フライパンを熱してゴマ油を敷き、青菜を炒める。作り方2. キノコを加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加える。
青菜 1/2パックシメジ 1/2パックマイタケ 1/2パックエノキ 1パックオイスターソース適量ゴマ油大1
調理時間:約15分　

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