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材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」100gサラダせんべい3枚紫たまねぎ1/4個にんじん30g白菜(またはキャベツ)1枚にんにく1片鷹の爪1本パクチー適量ミントの葉適量サラダ油大さじ1ナンプラー小さじ1レモン汁大さじ1/2
カロリー:約161kcal　塩分:約1g

にんじん 1/3本ぜんまい水煮 80g牛薄切り肉 100g大豆モヤシ 1袋ほうれん草 1把日清ヘルシーごま香油 小さじ1/2日清ドレッシングダイエット　香味しょうが 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.1g

❶鶏肉に塩、こしょうをふりしばらくおく。セロリ、にんじんは皮むき器で薄くそぐ。❷耐熱器に1を入れて白ワインをふりかけ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱し、そのまま冷ましておく。❸鶏肉が冷めたら1cmの厚さに切り分ける。❹器にちぎったキャベツと③の鶏肉、にんじん、セロリ盛り合わせ、オリーブの実、カシューナッツを飾り、混ぜ合わせたドレッシ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.1g

❶ごぼうは皮をたわしでこそげ、斜め薄切りにしてから3mm幅の細切りにし、水にさらして水けをきる。にんじんは斜め薄切りにして3mm幅の細切りにする。れんこんは薄いいちょう切りにして、水にさらし、水けを切る。赤唐辛子は輪切りにする。❷フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、ごぼう、にんじん、れんこんを加えて炒める。中火でゆっくり炒め、オリーブオイルが十分にからんだら、酒、みりん、赤唐辛子を加えて煮詰める。
調理時間:約10分　カロリー:約89kcal　塩分:約0.9g

じゃがいもやにんじん、ブロッコリー、アスパラガスなどの蒸し野菜やパンなどにもよく合います。
クリームチーズ 3個(約50g)セロリ 1本にんじん 1/2本きゅうり 1本ゆで卵 2個ラディッシュ 4個リーフレタス 適量(a) 液みそ 糀美人 大さじ2マヨネーズ 大さじ2七味唐辛子 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.2g

1...たまねぎはスライス、にんじんは細切り、トマト、フルーツトマトはくし型、ミニトマトは1/2に切る。2...バットにたまねぎドレッシング、レモン汁、半量のたまねぎ、にんじんを入れマリネ液を作る。3...小あじはえらと内臓をとって水洗いしよく水気をきり、小麦粉をまぶして160℃の油でゆっくり揚げ、冷めないうちに(2)に漬ける。4...お皿に残しておいたたまねぎをしき、(3)、3種類のトマト、半月切りにしたレモンを彩りよく盛り付けドライパセリをふる。
調理時間:約30分　カロリー:約258kcal　

1...にんじん、だいこんを皮を剥いて細切りにし、水にさらす。2...黄桃はスライスし、半分にカットする。パセリは粗みじんにする。3...ボウルに酢、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、レモン汁、黄桃の缶詰のシロップを入れて混合し、マリネ液を作る。4...3のマリネ液に水気を切ったにんじん、だいこんと黄桃を加え、さっくり混ぜ2、3分寝かせる。
調理時間:約10分　カロリー:約142kcal　

2人分 緑豆はるさめ(乾燥)...40g鶏肉(ささみ)...2本セロリ...1/3本きゅうり...1/3本にんじん...20gコリアンダー...2本ピーナッツ...5gスイートチリソース...大さじ4サニーレタス...1枚レモン...15g
調理時間:約20分　カロリー:約219kcal　

(1)春雨は熱湯で表示時間通りにゆで、水洗いしてザルに上げ、水気をきって食べやすい長さに切る。豚肉は2cm幅に切り、熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。(2)きゅうり、にんじん、レタスはせん切りにする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)の春雨・豚肉、(2)のきゅうり・にんじんを加えてあえる。(4)器に(2)のレタスを盛り、(3)をのせる。
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 120g春雨(乾) 50gきゅうり 1/2本にんじん 1/5本(30g)レタス 2枚Aいり白ごま 大さじ1A酢 大さじ1A「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約146kcal　

(1)大根、にんじんはピーラーでリボン状に切る。ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、食べやすい長さに切る。(2)ジュレを作る。鍋にAを入れて5分ほどおいて火にかけ、ゼラチンが溶けたら軽く混ぜる。ボウルに移し、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(3)鍋に湯を沸かし、ぶり、(1)の大根・にんじんを順に入れてサッと火を通し、器に盛り、(1)のほうれん草をのせ、(2)のジュレをスプーンなどでくずしてのせる。
カロリー:約210kcal　

(1)春雨はゆでて流水で冷まし、水気をきって食べやすい長さに切る。キャベツは短冊切りにし、きゅうり、にんじんはせん切りにする。(2)耐熱容器に(1)のキャベツを敷き、ささ身をのせ、「香味ペースト」をのせる。ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱して、ザッと混ぜる。粗熱が取れたら、ささ身を食べやすい大きさに裂く。(3)(1)の春雨・きゅうり・にんじん、Aを加えて混ぜる。
春雨(乾) 50g鶏ささ身 2本キャベツ 1・1/2枚(80g)きゅうり 1/2本(40g)にんじん 4cm(40g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)A酢 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aいり白ごま 適量
カロリー:約193kcal　

(1)水菜は5cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気をしぼる。きゅうりは斜め薄切りに切る。にんじんはせん切りにする。(2)ボウルにごま油、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)(1)の水菜・玉ねぎ・きゅうり・にんじんを(2)のドレッシングであえる。*粉唐がらしはお好みで加減しましょう。*ドレッシングと野菜は食べる直前にあえましょう。
水菜 1/2束玉ねぎ 1/2個きゅうり 1/4本にんじん 1/4本「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2Aしょうゆ 大さじ2A酢 大さじ2A玉ねぎ・おろす 大さじ1(10g)Aりんご・おろす 20gAいり白ごま 大さじ1/2A粉唐がらし 小さじ1/2
カロリー:約106kcal　

(1)マカロニはたっぷりの湯に塩(分量外)を加えてゆでる。(2)キャベツ、にんじんはせん切りにし、塩をふってしんなりしたら水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、水気をきる。ハムは1cm幅に切る。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、(1)のマカロニ、(2)のキャベツ・にんじん・玉ねぎ・ハムを加えてあえる。(4)「ピュアセレクトマヨネーズ」、練りがらしを加えてさらによくあえる。*ハムの代わりにツナを使ってもおいしくお作りいただけます。
カロリー:約448kcal　

■クラフト梅シロップの(作りやすい分量)[1]梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。[2]密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。「純リンゴ酢」を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。[3]漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。3週間経ったら果実を取り除く。(冷凍梅を使用した場合は2週間程度からお召し上がりいただけます)。■キャロットラペの[1]にんじんはせん切りにする。塩をふってさっと混ぜ、15分ほどおく。
カロリー:約71kcal　塩分:約1.6g

[1]きゅうりは4cm長さに切り、縦に4等分する。にんじんは拍子木切りにし、カリフラワーは小房に分ける。しょうがとにんにくはそれぞれ薄切りにする。[2]にんじんとカリフラワーはサッとゆでて、水けをよくきる。[3]ビンなどの容器に、きゅうりとにんじん、カリフラワーを入れる。しょうがとにんにく、赤とうがらし、粒マスタードを加える。お好みでローリエとクローブを入れる。[4]を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、よく混ぜる。
カロリー:約114kcal　塩分:約3.7g

(1)芽ひじきはたっぷりの水に5分ほどつけてもどす。ボウルに｢コクうま｣、Aを合わせ、ドレッシングを作る。(2)きゅうりは2mm幅の輪切りにし、れんこんは半月切りにして水にさらす。にんじんは斜め薄切りにしてから2mm幅の細切りにする。(3)熱湯で(2)のれんこん・にんじんをサッとゆでてザルに上げて水気をきる。 (1)の芽ひじきはサッとゆでてザルに上げて水気をきる。(4)(3)のれんこん・にんじん・芽ひじきの水気をキッチンペーパー等でよく拭き取ってボウルに入れる。(5)(2)のきゅうり、ひよこ豆の水煮、ちりめんじゃこ、切り白ごまを混ぜ合わせ、Bであえ、(1)のドレッシングを加えサッとあえ、器に
芽ひじき・乾燥 30gきゅうり 1本れんこん 50gにんじん 1/2本ひよこ豆の水煮 100gちりめんじゃこ 30g切り白ごま 大さじ3「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々小ねぎ・小口切り 2本
カロリー:約199kcal　

粗みじん切りにした玉ねぎを「ヤマサ昆布ぽん酢」とあわせる。サラダチキンは1cmのそぎ切りにする。水菜は3〜4cmの長さに、にんじんは3〜4cmの長さの千切りにする。皿にSTEP2を盛りつけ、STEP1をかける。
サラダチキン100g水菜30gにんじん15g【玉ねぎたっぷり昆布ぽん酢ソース】玉ねぎ1/4個分ヤマサ昆布ぽん酢50ml
調理時間:約10分　カロリー:約91kcal　塩分:約2.6g

[1]　にんじんはせん切りにする。[2]　ジッパーつき保存袋やボウルなどに[1]とオリーブオイル、よく混ぜ合わせたを入れ、30分ほど漬ける。[3]　器に盛り、お好みでバジルを散らす。※漬け込む時間は調理時間に含めていません。
にんじん 1本(約150g)、オリーブオイル 大さじ1/2、、、ミツカン 穀物酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2、、バジル　(乾燥) お好みで
カロリー:約96kcal　塩分:約1.6g

1.にんじんは3～4cm長さのせん切りにし、ナッツは粗く刻む。2.サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。
「レンチンサラダチキン」…1/2枚にんじん…1本(約150g)好みのナッツ(食塩不使用、ロースト)…30gA　・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　

1.にんじんは斜め薄切りにしてからせん切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/4をまぶす。約10分おいて水けを絞る。酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、はちみつ小さじ1、こしょう少々と、粗く刻んだミックスナッツを加えてあえる。
ミックスナッツ…20gにんじん…1本(約200g)酢…大さじ1と1/2はちみつ…小さじ1こしょう…少々塩
カロリー:約107kcal