にんじんを使うレシピ和食スープ・汁物（26ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	スープカレーつけめん 4. にんじんは輪切りにし、星型に抜く。オクラはヘタを取り爪楊枝で2～3箇所穴をあける。ミニトマト以外の野菜を耐熱皿に並べ、大さじ1の水(分量外)をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 5. めんは、パッケージに記載された方法で、ゆでる。ウインナーは、めんがゆで上がる3分前に鍋に入れ、ボイルする。ゆで上がっためんは、流水で洗う。カロリー:約585kcal　塩分:約2.8g 日本ハム　レシピ

4. にんじんは輪切りにし、星型に抜く。オクラはヘタを取り爪楊枝で2～3箇所穴をあける。ミニトマト以外の野菜を耐熱皿に並べ、大さじ1の水(分量外)をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 5. めんは、パッケージに記載された方法で、ゆでる。ウインナーは、めんがゆで上がる3分前に鍋に入れ、ボイルする。ゆで上がっためんは、流水で洗う。
カロリー:約585kcal　塩分:約2.8g

日本ハム　レシピ

	冬野菜の具だくさん豚汁豚肉は4cm長さに切る。鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をサッと炒める。【A】を加えて炒める。油が全体に回ったら、だしを加える。沸いたらアクを取り、【B】を加えて5分間ほど煮る。みそこしでみそ40gを溶き加え、火を止める。器に盛り、青ねぎをあしらい、好みで粉ざんしょうをふる。・豚バラ肉 60g・冷凍れんこん 80g・冷凍ごぼう 30g・冷凍大根・にんじんミックス 30g・冷凍長芋 80g・冷凍きのこミックス 80g・だしカップ2+1/2・青ねぎ少々・粉ざんしょう適宜・ごま油・みそ調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.9g NHK　みんなの今日の料理

冬野菜の具だくさん豚汁

豚肉は4cm長さに切る。鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をサッと炒める。【A】を加えて炒める。油が全体に回ったら、だしを加える。沸いたらアクを取り、【B】を加えて5分間ほど煮る。みそこしでみそ40gを溶き加え、火を止める。器に盛り、青ねぎをあしらい、好みで粉ざんしょうをふる。
・豚バラ肉 60g・冷凍れんこん 80g・冷凍ごぼう 30g・冷凍大根・にんじんミックス 30g・冷凍長芋 80g・冷凍きのこミックス 80g・だしカップ2+1/2・青ねぎ少々・粉ざんしょう適宜・ごま油・みそ
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.9g

NHK　みんなの今日の料理

	さけと根菜のかす汁塩ざけのアラは食べやすく切ってざるに並べ、熱湯を回しかけて水にとり、残ったウロコや血合いを取り除く(霜降り)。鍋にじゃがいもとだしを入れて強火にかけ、煮立ったら強めの中火で5分間煮る。【A】を加えてみそを溶き入れ、さけも加えて6～7分間煮る。酒かすと塩、ねぎを加えて軽く煮、火を止める。・塩ざけのアラ 300g・酒かす 100g・じゃがいも 2コ・にんじん 50g・ごぼう 50g・大根 200g・エリンギ 1本・こんにゃく 100g・ねぎ 1本・だしカップ6・みそ大さじ1・塩小さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さけと根菜のかす汁

塩ざけのアラは食べやすく切ってざるに並べ、熱湯を回しかけて水にとり、残ったウロコや血合いを取り除く(霜降り)。鍋にじゃがいもとだしを入れて強火にかけ、煮立ったら強めの中火で5分間煮る。【A】を加えてみそを溶き入れ、さけも加えて6～7分間煮る。酒かすと塩、ねぎを加えて軽く煮、火を止める。
・塩ざけのアラ 300g・酒かす 100g・じゃがいも 2コ・にんじん 50g・ごぼう 50g・大根 200g・エリンギ 1本・こんにゃく 100g・ねぎ 1本・だしカップ6・みそ大さじ1・塩小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	すまし豚汁 [1]　野菜と豚肉を適当な大きさに切る。の材料も合わせておく。[2]　鍋にごま油をひいて、にんにくと豚肉を入れて炒める。[3]　豚肉にだいたい火が通ったら、具材を全て加え、さらに炒める。[4]　少しくたっとしたら、を加え、野菜に火が入るまで煮る。仕上げに小口切りした小ねぎを散らす。豚バラ肉　薄切り 50g、れんこん 2cm、板こんにゃく 1cm分、ごぼう小1/4･･･カロリー:約163kcal　塩分:約0.8g ミツカン　メニュー・レシピ

すまし豚汁

[1]　野菜と豚肉を適当な大きさに切る。の材料も合わせておく。[2]　鍋にごま油をひいて、にんにくと豚肉を入れて炒める。[3]　豚肉にだいたい火が通ったら、具材を全て加え、さらに炒める。[4]　少しくたっとしたら、を加え、野菜に火が入るまで煮る。仕上げに小口切りした小ねぎを散らす。
豚バラ肉　薄切り 50g、れんこん 2cm、板こんにゃく 1cm分、ごぼう小1/4･･･
カロリー:約163kcal　塩分:約0.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	根菜と豚肉の具だくさんスープ器に盛り、こしょうをふる。・豚肩ロース肉 1枚・にんじん 40g・ごぼう 40g・れんこん 40g・たまねぎ 80g・昆布 5g・オリーブ油小さじ1・うす口しょうゆ小さじ1・こしょう少々調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.7g NHK　みんなの今日の料理

	ぶりのあら汁＼ POINT / お好みでかぶ・れんこん・にんじんなど根菜を加えてもよいでしょう。材料ぶり(あら)500gだいこん1/3本長ねぎ1本だし汁1000ml酒大さじ2みそ60g 調理時間:約10分　カロリー:約301kcal　塩分:約2g ニッスイ　レシピ

	海からサラダフレークの野菜たっぷり汁材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック(72g)しいたけ2枚 (30g)小松菜1株(50g)長ねぎ15cm(50g)油揚げ1/2枚(15g)みそ大さじ1〜1.5だし汁400ml 調理時間:約10分　カロリー:約95kcal　塩分:約2g ニッスイ　レシピ

	いわしのつみれ汁いわしは手開きにし、背びれ側を半分に切り、頭側から尾に向けてひっぱるように皮をむきます。3%濃度の塩水(分量外)でサッと洗い、ペーパータオルで水気をふき取ります。＼ POINT / いわしの手開きはすりみにしてしまうので、きれいにできなくても大丈夫です。背びれのまわりの固い部分は、皮と一緒に自然に取れます。 (1)をフードプロセッサーにかけ、こま切れに･･･調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　塩分:約3.6g ニッスイ　レシピ

いわしのつみれ汁

いわしは手開きにし、背びれ側を半分に切り、頭側から尾に向けてひっぱるように皮をむきます。3%濃度の塩水(分量外)でサッと洗い、ペーパータオルで水気をふき取ります。＼ POINT / いわしの手開きはすりみにしてしまうので、きれいにできなくても大丈夫です。背びれのまわりの固い部分は、皮と一緒に自然に取れます。 (1)をフードプロセッサーにかけ、こま切れに･･･
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　塩分:約3.6g

ニッスイ　レシピ

	ねぎのスープ 1人分はヴルーテ約大さじ1をティーカップに入れ、熱湯カップ3/4～1を注ぐ。塩少々で味を調える。【ねぎのヴルーテ】は、煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約5日間保存可能。または、小分けにして冷凍用保存容器に入れ、冷凍庫で約3か月間保存可能。・ねぎ 10～15本・オリーブ油カップ1/4・しょうが汁大さじ1・鶏のブイヨンカップ2+1/2・塩小さじ1・鶏手羽先 5本・鶏の首骨 5本・レモン 2枚・たまねぎ 1コ分・にんじんたまねぎの半量・セロリたまねぎの半量・パセリの軸 1本・ローリエ 1枚・白こしょう 10粒・昆布 5枚・干ししいたけ 3枚・水カップ13・塩・みそ調理時間:約90分　カロリー:約30kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ねぎのスープ

1人分はヴルーテ約大さじ1をティーカップに入れ、熱湯カップ3/4～1を注ぐ。塩少々で味を調える。【ねぎのヴルーテ】は、煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約5日間保存可能。または、小分けにして冷凍用保存容器に入れ、冷凍庫で約3か月間保存可能。
・ねぎ 10～15本・オリーブ油カップ1/4・しょうが汁大さじ1・鶏のブイヨンカップ2+1/2・塩小さじ1・鶏手羽先 5本・鶏の首骨 5本・レモン 2枚・たまねぎ 1コ分・にんじん たまねぎの半量・セロリたまねぎの半量・パセリの軸 1本・ローリエ 1枚・白こしょう 10粒・昆布 5枚・干ししいたけ 3枚・水カップ13・塩・みそ
調理時間:約90分　カロリー:約30kcal　

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