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[1]　キャベツは手でちぎり、ポリ袋に入れる。[2]　[1]にを加え、袋に空気を入れてよく混ぜ合わせる。
キャベツ 2枚(190g)、、、ミツカン　味ぽん 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、いりごま 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約68kcal　塩分:約0.8g

豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。2.湯を沸騰させ、豚肉を1切れずつ入れてゆで、火が通ったらざるに上げて水けをきる。同じ湯で豆もやし、キャベツを順にさっとゆで、ざるに上げてさます。3.ボウルにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢大さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、豚肉を加えてあえる。もやし、キャベツも加え、さっと混ぜ合わせる。
豚バラ薄切り肉…200g春キャベツ…100g豆もやし…1袋(約200g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)しょうゆ…大さじ1ごま油…小さじ2酢…大さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約430kcal　

→調味料にも水けがあり、ピーマンなどからも水が出てくるので、ここで水分をとばす。4.水分が半分くらいになったら、すりごまを加え、全体になじ
豚ひき肉…400gピーマン、赤ピーマン…合わせて4個しょうがのみじん切り…小さじ2にんにくのみじん切り…小さじ1白すりごま…大さじ2合わせ調味料　・みそ…大さじ3　・きび砂糖〈または砂糖〉、みりん…各大さじ2酒、こしょう
カロリー:約1238kcal　

パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、薄切りにする。飾り用に少し残してパプリカを散らす。フライパンにごま油少々を熱し、かぼちゃの両面を焼く。焼き色がついたら軽く塩をふり、**2**の上に盛る。**3**のフライパンにごま油少々を熱し、【スパイシー肉みそ】のにんにく、赤とうがらしを炒める。香りが出たらひき肉を加えて炒め、【A】を合わせて加える。少し煮詰め、**3**のかぼちゃにかける。飾り用のパプリカを散らす。
・かぼちゃ 200g・豚ひき肉 100g・にんにく 小さじ1/3・赤とうがらし 1本分・みそ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 少々・パプリカ 1コ・好みの葉野菜 適量・ごま油 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。水菜は5cm長さに切る。レタスは一口大にちぎる。これらをボウルに合わせておく。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、しょうが、にんにくを入れて中火でいためる。香りがたったら豚ひき肉を加えてパラパラにいためる。豆板醤を加えてサッといため、【A】を加えて汁けが少なくなるまで煮詰める。ごま油小さじ1を加えて香りをつけ、**1**のえのきだけを加えてサッと火を通す。**2**に**3**を回しかけてサックリと混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
・えのきだけ 1袋・豚ひき肉 80g・水菜 1株・レタス 1～2枚・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・豆板醤 小さじ1/2～1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・サラダ油 小さじ2・ごま油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

えびは殻をむき、背ワタを取って、半分に切る。フライパンにサラダ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったら**1**のえびを加える。えびの色が変わったら1cm角に切ったたまねぎを加えてサッと炒め、[[鶏ひき肉のストック|rid=3325]]を入れて炒め合わせる。【A】を順に加えて混ぜ、酢、こしょうで味を調える。キャベツは縦半分に切り、ほかの野菜･･･
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。たまねぎは縦に薄切りにし、水にさらしてもみ、水けをよくきる。鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉の皮側を下にして3分間ほど焼く。焼き色がついたら裏返して2分間焼き、ピーマンを加えて両面をこんがりと焼く。バゲットは切り口ににんにくをこすりつけ、オーブントースターでこんがりと焼く。【チーズドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**2**、たまねぎ、バゲットを入れ、ドレッシングを加えてあえる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。
・ピーマン 6コ・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・バゲット 6枚・にんにく 1/2かけ・オリーブ油 大さじ3・レモン汁 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・粉チーズ 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.3g

しいたけは軸を取って5mm厚さに、エリンギは半分にして斜め切りにする。春菊は5cm長さに切る。かぼちゃは薄切りにする。 2 鍋に湯を沸かし、1%の塩(分量外)を入れ、ペンネを表示時間通りにゆでる。 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくと種を抜いた唐辛子を炒め、香りがたったら1のきのこ類とかぼちゃを加えて炒める。 4 きのこがしんなりして、かぼちゃがやわらかくなったら、ゆで上げたペンネと春菊を加えて白だしを入れ、全体に味がなじむように炒め合わせる。 5 器に盛り、仕上げに花ふわりをのせる。
材料(4人前) しめじ 1パック しいたけ 6個 エリンギ 4本 春菊 1束 かぼちゃ 1/8個 にんにく 2かけ 唐辛子 2本 オリーブオイル 50ml ペンネ 200g 割烹白だし 大さじ4 花ふわり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.2g

トマト 1個、黄パプリカ 1/2個、なす 1本、ズッキーニ 1/2本、たまねぎ 1/2個、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、オリーブオイル 大さじ3、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、粗挽き黒こしょう 少々、フレッシュバジル 適宜
カロリー:約278kcal　塩分:約1.8g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、豚肉を入れ、煮立ったら火を弱め、30分ほどゆで、中まで火を通す。❷ボウルにAを入れて混ぜあわせ、しょうがと水(小さじ1/2)で溶いたにんにくを入れて、合わせ調味料を作る。❸1を薄切りにし、皿に重ならない様に並べ、白ごまと万能ねぎを散らす。❹食べる直前に、上に2と日清ピリ辛ごま香油をかける。
豚肩ロース肉 400g塩 小さじ1しょうが(おろし) 小さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2白ごま　 大さじ1万能ねぎ(小口切り)　 大さじ3日清ピリ辛ごま香油 小さじ2～A～　しょうゆ 大さじ2　酢 大さじ1　砂糖 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.9g

バジル、ローズマリー、タイムを洗いしっかり水を切り、耐熱皿に重ならないように並べる。600Wの電子レンジで5～6分加熱し、水分をとばす。2...(1)をパラパラになるまで手で細かく崩し、岩塩と混ぜ合わせる。3...かぼちゃ、たまねぎ、ズッキーニは1cm厚さに、アスパラガスは1/2の長さに、エリンギは縦に1/4、トマトはくし切りにする。4...フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら(3)とスナップえんどうを焼き、(2)のハーブソルトで軽く味付けをする。5...野菜に火がとおったらお皿に盛り付け、残りのハーブソルトを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　

1...じゃがいもは皮をむいて1/4に切り、10～15分間水に漬けたのち、ゆでて水気をよく切る。2...たまねぎはくし切り、いんげんは斜めスライスにする。3...フライパンにサラダ油をひき、にんにく、たまねぎ(みじん切り)、合挽肉を炒める。4...香りがでてきたら、カレー粉、しょうゆを加えてさらに炒める。5...完全に火が通ったら、ドレッシングと粉チーズを加えてよくかき混ぜ、別の容器に移す。6...別のフライパンにサラダ油をひき、2を炒める。7...6に火が通ってきたら、1と5のソースを加えて火を止めて、よく混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約623kcal　

(1)キャベツはひと口大に切り、熱湯でサッとゆでる。ハムはいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。パプリカは細切りにする。(2)鍋にオリーブオイルエクストラバージン、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、酢、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、粒マスタードを加え、マリネ液を作る。(3)器に(1)のキャベツ・ハム・玉ねぎ・パプリカ、(2)のマリネ液を入れて混ぜ、ラップをして、途中、時々混ぜ合わせて、冷蔵庫で約1時間漬け込む(時間外)。*ハムの代わりにサーモン、ツナでもおいしくいただけます。
カロリー:約222kcal　

(1)レタスは1cm幅のせん切りにし、水にさらし、水気をきる。ワンタンの皮は5mm幅に切り、油で揚げる。(2)しめじ、まいたけは根元を切り、小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、タテ8等分に切る。(3)フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。(2)のきのこを加えて炒め、Aで味を調え、ねぎを加える。(4)器に(1)のレタスを敷き、(1)の揚げワンタンを散らし、中央に(3)を盛る。
レタス 2枚ワンタンの皮 6枚「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量豚ひき肉 50gしめじ 50gまいたけ 50gエリンギ 50gにんにくのみじん切り 1/2かけ分ねぎのみじん切り 20g「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1Aこしょう 少々
カロリー:約138kcal　

1.ピーマンは縦半分に切り、横薄切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ともにボウルに入れ、Aを加えてあえる。
ちくわ…1本ピーマン…3個(約100g)A　・白すりごま、ごま油…各小さじ1　・おろしにんにく、塩…各少々
調理時間:約5分　カロリー:約52kcal　

[1]　ブロッコリーはパッケージに表記の通りに電子レンジで解凍し、ペーパータオルで水けを取る。[2]　[1]にを加えて混ぜる。器に盛り付け、すりごまをふる。
ブロッコリー(冷凍) 200g、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、、すりごま 小さじ1
カロリー:約74kcal　塩分:約1.7g

7耐熱皿に6.を入れてスライスチーズを乗せ、180度のオーブンで7分程焼いて、チーズに焼き目がついたらお好みでパセリを散らして完成。
大きいスライスチーズ3枚合い挽き肉250gなす1本ズッキーニ半分カットトマト缶200gコンソメ(顆粒)大さじ1にんにく(刻む)大さじ1ローリエ1枚Aケチャップ大さじ2A味噌大さじ1A山椒少々Aみりん大さじ2Aマスタード大さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約211kcal　塩分:約5.4g

約2分たったら豆もやしを加え、約20秒ゆでてざるに上げ、水けをきる。ボウルに入れてサラダ油大さじ1/2をからめ、粗熱をとる。2.紫玉ねぎは縦薄切りにし、冷水で約5回もみ洗いをして水けをきる。3.別のボウルにおろしにんにく1/3片弱分(小さじ1/4)、赤とうがらしの小口切り少々、サラダ油大さじ1、ナンプラー、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて混ぜ、1と紫玉ねぎを加えて混ぜる。
豆もやし…1/2袋(約100g)紫玉ねぎ…1/2個(約80g)はるさめ(ショートタイプ)…40gおろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)赤とうがらしの小口切り…少々ナンプラー、酢…各大さじ1/2砂糖…小さじ1サラダ油
カロリー:約185kcal　

えびの頭側から料理ばさみを入れ、背の部分に約5mm深さに切り込みを入れる。こうすると、火が通りやすく、また、食べやすくなる。背ワタがあれば竹串で取り除く。【下味】のにんにくは横薄切り、しょうがはせん切りにする。赤とうがらしは、輪切りにする(辛みを和らげたい場合は種を除く)。ボウルに【下味】の材料を混ぜ合わせて**2**を加え、よくからめ、10～20分間おいて下味をつける。フライパンにごま油を中火で熱し、**3**を入れ、フライ返しで押さえながら2～3分間焼く。殻が香ばしく焼けたら返し、同様に約2分間焼く。
調理時間:約40分　カロリー:約140kcal　

鶏むね肉は皮をつけたまま筋に切り込みを入れて開き、5cm長さ、7～8mm幅くらいの棒状に切る。まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。しいたけは石づきの下のほうだけを切り取って薄切りにする。なべにオリーブ油大さじ1を入れ、にんにく、**2**、**3**を入れて塩少々をふる。白ワインをふりかけてパセリを散らし、ふたをして弱火にかけ、4～5分間蒸し煮する。**4**のふたを開けて強火にし、汁けを煮詰める。**5**に**1**の1/2量を回しかけ
・鶏むね肉 1枚・まいたけ 2パック・生しいたけ 1パック・にんにく 1かけ・白ワイン 大さじ1+1/3・パセリ 大さじ1・赤ワインビネガー 大さじ2・オリーブ油 大さじ6・塩 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・粗びきこしょう 少々
調理時間:約12分　カロリー:約240kcal