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にんじんは千切りに、長ねぎは斜め薄切りに、にらは3cm幅に切り、卵は溶きほぐす。 鍋に【A】とにんじん、長ねぎ、豆もやしを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火に落として5分ほど煮込む。 「切らずに使えるサラダチキン」、にらを加えて火を強め、1～2分煮込む。 沸騰したら卵をゆっくりと加え、ふんわりと固まったら火を止めて、ごま油を加える。 器に盛り、白ごまをふって糸唐辛子を添える。 ＼ POINT / ごはんを加えていただくのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「切らずに使えるサラダチキン」 1袋にんじん1cm長ねぎ1/4本にら1本豆もやし1/4袋(50g)卵1個白ごま少々糸唐辛子適量ごま油小さじ1A水400mlコチュジャン小さじ2中華スープの素小さじ1酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2にんにく(すりおろし)1片こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約2.1g

2...キャベツは1/8大のざく切り、たまねぎはくし切り、ブロッコリーは大きめに分ける。3...水に1と塩、固形スープ、ローリエを加えて煮る。4...豚肉に火が通ったら(竹串を刺して赤い肉汁が出てこなくなるまで)、2を加えてさらに煮込む。5...野菜に火が通ったら火を止める。6...豚肉は一口大のスライスにし、野菜とともにお皿にもりつける。7...しゃぶしゃぶのたれをつけて食べる。
4人分 豚肉(ひれブロック)...300gにんじん...1本ブロッコリー...1/2束たまねぎ...1個キャベツ...1/2個固形コンソメ...1個ローリエ...1枚水...5カップ塩...小さじ1しゃぶしゃぶのたれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆砂糖...大さじ1、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま(白)...小さじ2、☆しょうが(おろし)...小さじ2、☆酢...小さじ1、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約273kcal　

作り方 ・鍋にAを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ、ベーコン、ソーセージを加えて炒め合わせる。・玉ねぎが透き通ってきたら、Bを加えてフタをして弱めの中火で15分煮、チリパウダーを加え、塩・こしょうで味を調える。・器に盛り、ピタパン、好みでオレンジ、イタリアンパセリを添える。*ピタパンにはさんだり、オレンジをしぼってお召し上がりく･･･
調理時間:約25分　カロリー:約589kcal　塩分:約3.2g

3.セロリは葉と切り分けて斜め薄切りにし、葉適量はざく切りにする。4.鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら、2、3を加えて煮る。餃子が浮き上がってきたら弱火にし、そのまま約2分煮る。5.器にスープごと盛ってこしょう少々をふる。好みで酢やしょうゆ、具入りラー油などを混ぜて添え、水餃子をつけて食べても。
豚ひき肉…100g白菜漬け…150gセロリ(葉つき)…1本餃子の皮…20枚合わせ調味料　・みそ、ごま油…各小さじ1　・おろしにんにく…小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々スープ　・顆粒スープの素…小さじ4　・水…2L粗びき黒こしょう
カロリー:約172kcal　

手羽先の皮は好みで刻んで戻し入れて煮ても。4.塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、2のねぎの水をきってのせる。たれの材料を混ぜ合わせてかける。
とうがん…1/4個とり手羽先…5本(約350g)長ねぎ…1/2本しょうがのせん切り…2かけ分たれ　・おろしにんにく…1/2片分　・しょうゆ、酢…各大さじ1　・ごま油…少々塩、こしょう
カロリー:約113kcal　

塩・黒こしょう各少々で味を調え、器に盛る。ねぎ、糸とうがらしをのせ、黒こしょう適量をふる。
・里芋 8コ・牛切り落とし肉 150g・昆布 1枚・水 カップ4・にんにく 1/2かけ分・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・ねぎ 5cm分・糸とうがらし ・塩 ・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・黒こしょう 少々
調理時間:約60分　カロリー:約260kcal　

＼ POINT / イタリアンパセリのほかにバジルを添えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「シーフードミックス」1袋[A] おろしにんにく(チューブ)2㎝分(2g)[A] 白ワイン大さじ2[A] ローリエ1枚スパゲティ(細め)160g水2ℓ塩大さじ1イタリアンパセリ適宜【トマトソース】[B] オリーブオイル大さじ2[B] レモン果汁大さじ1[B] 塩小さじ1/3[B] 粗挽黒こしょう少々ミニトマト10個
調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　塩分:約3.8g

(a)は合わせておく1 キャベツは幅3～4cmのくし切りにし、芯の部分は葉から切り落とさないようにしておく。豚肉は幅2cmに切ってほぐし、ミニトマトはヘタを取る。2 熱した大きめのフライパンにサラダ油小さじ2をひき、キャベツを並べ入れてふたをし、中火で蒸し焼きにする。 焼き色がついて色があざやかになったら裏返し、同様に焼く。皿に盛り付け、キッチンバサミ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約499kcal　塩分:約2.3g

3.[2]に(b)を加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら白ワインを加えて煮立たせ、(a)を加えてひと煮立ちさせ、弱火で豚肉が軟らかくなるまで20〜30分煮る。4.[3]にキャベツを加えて5分程煮て、食塩(分量外)で味を調える。・豚肉は牛肉でも代用できます。・野菜はキャベツの他、人参や蕪を入れても美味しく仕上がります。
材料(2人分)具材豚かたまり肉 (シチュー用)150gキャベツ (ザク切り)80g調味料(a)液みそ 赤だし小さじ2ホールトマト(ピューレ状に潰す)120gブイヨン (スープ)200ccパプリカ粉末(赤)2g食塩2g(b)玉ねぎ(1cmのくし切り)40gにんにく(みじん切り)1/2片白ワイン50cc塩・こしょう適宜薄力粉適宜オリーブオイル小さじ1バター小さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.3g

4人分 たまねぎ...1個だいこん...1/5本長ねぎ...2本豚肉(バラ)...150gれんこん...1/2個ごぼう...1/2本にら...1/2本木綿豆腐...1丁キムチ...50g水...3カップごま油...適量【調味料】みそ...大さじ1と1/2豆板醤...小さじ1にんにく(おろし)...小さじ1しょうが(おろし)...小さじ1しょうゆ...小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約297kcal　

作り方 ・鍋にスペアリブ、かぶるくらいの水を入れて火にかけて沸騰させ、アクが出てきたら、水にとって洗う。水気を拭き取り、塩・こしょうをふる。・鍋に「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①のスペアリブを両面焼き、じゃがいも、Aを加えて炒め、分量の水を加える。煮立ったら、アクを取り、フタをして弱めの中火で25分煮る。ねぎを加えて10分煮て、しょうゆ･･･
調理時間:約45分　カロリー:約720kcal　塩分:約2.6g

ひき肉に焼き色がついたら、ひと口大に割って裏返し、火を通す。(3)(1)のにんじん・かぼちゃ・厚揚げを加えてサッと炒め合わせる。Aを加えて煮立ったら、弱火にして5分ほど煮る。(1)のブロッコリーを加えてさらに5分ほど煮る。全体に火が通ったら、みそを溶き入れる。(4)器に盛り、バターを等分ずつのせる。
豚ひき肉 200g厚揚げ・大 1枚(200g)かぼちゃ 1/6個(200g)にんじん 1/2本ブロッコリー 2/3個Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2A水 3カップA「ほんだし」 小さじ2みそ 大さじ2・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1バター 20g
カロリー:約296kcal　

*お好みでラー油やごまなどを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
豚こま切れ肉 150gAにんにくのすりおろし 小さじ1Aしょうがのすりおろし 小さじ1大根・正味 8cm(200g)長ねぎ・正味 1/2本(50g)にんじん・正味 4cm(40g)B水 600mlB「丸鶏がらスープ」 大さじ2カットわかめ(乾) 小さじ2溶き卵 1個分「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約253kcal　

豚挽き肉を加え、そぼろ状に炒める(強火)。 3. 《b》を加え加熱し、沸騰したらアクを除き、絹ごし豆腐をスプーンでひと口大にすくいながら加え、再び沸騰したら弱火にし、加熱する(約5分)。 4. 塩・黒こしょうで味をととのえる。 5. 器に盛り付け、黒すりごまをふって青ねぎをちらし、クコの実を飾る。
豚挽き肉 80g[a] しょうが(みじん切り) 10g[a] にんにく(みじん切り) 1/2片分[a] 白ねぎ(みじん切り) 20g[a] 豆板醤 小さじ1/2ごま油 小さじ2[b] 水 600㏄[b] 黒練りごま 大さじ2[b] 甜麺醤 小さじ4[b] 鶏がらスープの素 小さじ2[b] 酒 小さじ1[b] しょうゆ 小さじ1絹ごし豆腐 200g塩・黒こしょう 各少々黒すりごま 小さじ2青ねぎ(小口切り) 5gクコの実 適量
調理時間:約30分　カロリー:約191kcal　

10 皿に
じゃがいも 180g玉ねぎ 25g(a) にんじん 100gにんにく(おろし) 20g(b) キャベツ 200gベーコン 60gトマトピューレ 120g生クリーム(トッピング用) 少々パセリ 少々【ベシャメルソース】 プラス糀 糀甘酒 500mlダイズラボ 大豆粉 50gバター 50g生クリーム 30g塩 5g水 200ml
調理時間:約30分　

大豆のお肉を調味料に漬けることでより一層美味しく仕上げることができます。
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋(b) 水 400mlじゃがいも 100g豆もやし 50g白ねぎ 50gにんにく(おろし) 小さじ1/2しょうが(おろし) 小さじ1/2(c) キムチ(白菜) 50gみそ 10gコチュジャン 小さじ1白すりごま 大さじ1青ねぎ(小口切り) 10g(a) きび砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ1酒 小さじ1コチュジャン 小さじ2ごま油 小さじ1粉唐辛子(韓国産) 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約195kcal　塩分:約2.6g

(2)豚ひき肉、Aを粘りが出るまで混ぜ合わせ、「丸鶏がらスープ」大さじ1、(1)のキャベツ、B、Cを加えてさらに混ぜ、32等分して餃子の皮で包む。(3)鍋にDを煮立てて「丸鶏がらスープ」大さじ1を加え、スープを作る。(4)別の鍋に湯を沸かし、(2)の餃子をゆでて器に盛り、(3)のスープを注ぎ、5mm幅に切ったにらを散らす。
キャベツ 1/4個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2豚ひき肉 150gA「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Bしょうゆ 小さじ1B酒 小さじ1Bこしょう 少々「丸鶏がらスープ」 大さじ2Cねぎ・みじん切り 1/2本分Cおろししょうが 小さじ1/2Cおろしにんにく 小さじ1/2餃子の皮 32枚D水 3カップD「瀬戸のほんじお」 少々Dこしょう 少々にら 10g
カロリー:約253kcal　

1.えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。2.鍋にごま油大さじ1/2を熱し、豆板醤、1、桜えびを炒める。えのきたけがしんなりしたら酒大さじ1を加えてさっと炒め、水2カップ、オイスターソース、肉だんご、乾燥したままのはるさめ、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、3〜4分煮る。3.塩少々で調味して器に盛る。万能ねぎを散らし、こしょう少々をふる。
揚げ肉だんご…6個(･･･
カロリー:約233kcal　

**5**が煮立ったらアクを取り除き、
・冷凍うどん 4玉・鶏もも肉 200g・ねぎ 1本・たまねぎ 50g・にんじん 50g・ズッキーニ 70g・白菜 100g・干ししいたけ 1枚・煮干し 5g・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ5・コチュジャン 大さじ1・粉とうがらし 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・酒 大さじ1・すりごま 大さじ1・ごま油 大さじ1・こしょう 少々・卵 4コ・みつばの葉先 少々・ごま油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　

ポリ袋にAを入れてよく揉む。中華麺はレンジ対応の耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジ(600W)で2分ほど加熱しておく。魚焼きグリルの天板にアルミホイルを敷き、なす、パプリカ、ピーマンを並べて全体にサラダ油をかけたら、強めの中火にしたグリルで7分ほど(焼き色がつくまで)焼く。サラダ油を中火で熱した小鍋にSTEP1の牛肉を入れ、あまり動かさずに焼･･･
調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　塩分:約6.5g