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(5)フライパンにオリーブオイルを熱し、えび、(4)のマッシュルームを炒める。えびに火が通ったら(1)のスパゲッティ、(3)のほうれん草のソースを加えて炒め、粉チーズ大さじ4を混ぜ合わせる。(6)器に盛り、ミニトマトを散らし、残りの粉チーズをふる。
スパゲッティ 320gほうれん草 1束むきえび 160gマッシュルーム 8個A水 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4Bにんにく 1かけ粉チーズ 大さじ5ミニトマト・タテ4等分に切る 4個「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
カロリー:約555kcal　

ステーキ肉はお好みの火加減で焼いて下さい。沸騰したお湯に蕎麦を入れてゆで、ゆで上がる手前で両端を切ったインゲン豆を投入してさっと火が通ったらザルにあげ、蕎麦とインゲン豆を分けておく。STEP1で使ったフライパンを再加熱し、玉ねぎをこんがり焼いたら取り出して「たれ」の材料を加えてとろみがつく程度に煮詰めたら火を止める。お皿に蕎麦とスライスしたヒレステーキ肉・インゲン豆・玉ねぎを盛り付けてSTEP3のたれを回しかける
牛ヒレ肉(ステーキ肉)400gインゲン豆200g玉ねぎ1/4個しょうが(すりおろしたもの)小さじ1小ねぎ(小口切り)適量そば(乾)2人分(160g)たれしょうが(すりおろしたもの)小さじ1にんにく(すりおろしたもの)小さじ1砂糖小さじ2みりん大さじ1りんご酢大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約817kcal　塩分:約2.9g

器に蕎麦を盛り付けSTEP2をかけて完成。お好みでパセリ、粉チーズ、黒こしょうなどをトッピングしてお召し上がりくださ
蕎麦80g(1人分)×人数分ミートソース牛ひき肉100g玉ねぎ50gトマト150gヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/4A白ワイン大さじ1塩小さじ1/2こしょう適量すりおろしにんにく小さじ1/4Bケチャップ大さじ2砂糖小さじ1/2～1小麦粉(振るったもの)小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　塩分:約6.1g

タマネギ、トマト、なす、ズッキーニ、赤パプリカは5～7mmの輪切りにする。ヤングコーンは斜めに2分割し、アスパラガスは3～4cm幅に切る(茎の皮が硬い場合はピーラーで削ぐ)。STEP1の底にタマネギを並べてオリーブオイルのうちの大さじ1をふりかけ、塩・こしょうをしっかりとする。さらにその上になす、ズッキーニ、トマトを重ねるように並べ、再び塩・こしょうをする。さらに赤パプリカ、ヤングコーン、アスパラガスを散らすようにのせ、塩・こしょうをしたら、残りのオリーブオイル、Aを全
玉ねぎ1個トマト1個なす1本ズッキーニ1本赤パプリカ1/2個ヤングコーン5本アスパラガス5本オリーブオイル大さじ3ほどA酒大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2みりん大さじ1塩・こしょう適量ケチャップ、マヨネーズ、粉チーズ適量バケット1本バター30gにんにく(おろしたもの)少々塩(バケット用)少々パセリ(乾燥したもの)適量
調理時間:約50分　カロリー:約297kcal　塩分:約1.6g

鉄板でオイルサーディンをほぐし、炒める。AをSTEP1に加えオイルに香りを移す。鉄板の空いたスペースにゆで麺をのせ、片面1分ずつ焼く。STEP2にBを加え塩コショウし、炒める。STEP3の麺に「ヤマサ昆布つゆ白だし」で20秒程蒸焼きにした後塩コショウをし、具材と混ぜ合わせる。細麺の場合は、10秒程蒸せばOK。STEP5にCの“みそ昆布つゆ”を加え、全体に味が回るように炒める。
調理時間:約6分　カロリー:約398kcal　塩分:約3.6g

3.中華麺は袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に入れる。熱いうちに2の油だれを加え、混ぜてなじませる。1、万能ねぎをのせ、焼きのりを縦横半分に切って添え、酢少々をたらす。
中華生麺(太麺)…2玉とりひき肉…100g万能ねぎの小口切り…6〜7本分焼きのり…1/2枚豆板醤…小さじ1/3油だれ　・おろしにんにく…小さじ1/3 ・とりガラスープの素…小さじ1/2　・ごま油…大さじ2 ・塩…小さじ1/3酒、しょうゆ、酢
カロリー:約545kcal　

こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。湯1/4カップを加えてふたをし、中火で2～3分蒸し焼きにする。4.バンズは厚さを半分に切り、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。5.バンズの下側に3、1の大根の汁けをきってのせ、さらにクレ
肉だね　・牛切り落とし肉…200g　・玉ねぎ…小1/2個　・塩…小さじ1/3　・おろしにんにく、こしょう…各少々大根…4cmクレソン…小1束バンズ…2個漬けだれ　・しょうゆ…大さじ2　・米酢…大さじ1　・砂糖…小さじ2　・とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1/3サラダ油
カロリー:約634kcal　

ふたをして強火にかけ、1〜2分蒸し焼きにし、しんなりとしたら、にんじんと小松菜が交ざらないように、それぞれを炒める。3.ご飯は熱いうちにレモン汁と塩小さじ1/4弱を加えて混ぜる。4.ピリ辛肉みそ、2のにんじんナムルと小松菜ナムル、ご飯を別々
ピリ辛肉みそ　・豚ひき肉…80g　・赤とうがらし…1/2本　・にんにくのみじん切り…1/2片分　・酒…大さじ2　・しょうゆ、みりん各…大さじ1　・砂糖…小さじ1/2にんじん…6cm小松菜…1株レモン…小さじ1ご飯…茶碗1杯分ごま油、塩
カロリー:約548kcal　

4.トマトを加えて約2分炒め、水1カップを加えて強めの中火にし、少しずらしてふたをのせる。時々混ぜながら約15分蒸し煮にし、Cを加えて混ぜ、ふたを外して約5分、時々混ぜながら汁けをとばす。好みでご飯にかけても。
豚ひき肉…300gなす…5個トマト…3個A　・玉ねぎの粗みじん切り…1個分　・にんにくのみじん切り…1片分　・しょうがのみじん切り…1かけ分B　・赤唐辛子(半分に折り、種を除く)…1本　・カレー粉…大さじ3C　・ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1　・塩…小さじ1弱　・こしょう…適量オリーブ油
カロリー:約399kcal　

3.炊き上がったら豆苗、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。
牛切り落とし肉…200g下味　・おろしにんにく…小さじ1　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2　・粗びき黒こしょう…少々もやし…1/2袋(約125g)にんじん…1/2本(約100g)しめじ…1パック(約100g)豆苗…2/3袋(約100g)米…2合白いりごま…適量合わせ調味料　・しょうゆ、酒…各大さじ2　・砂糖…大さじ1ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　

塩少々をふり、やわらかくなったら、帆立を加えて炒める。帆立がうすく色づいたら、トマトを加えてさっと炒め合わせ、火を止める。耐熱ボウルに移し、スパゲッティのゆで汁大さじ1を加えて混ぜる。4.フライパンをきれいにし、アーリオ・オーリオ・エ
スパゲッティ…160g帆立貝柱…2個(約50g)ズッキーニ…1/3本トマト…小1個(約80g)にんにくのみじん切り…大さじ1/2赤とうがらし…小1本パセリのみじん切り…大さじ1　1/2・塩、小麦粉、オリーブ油
カロリー:約466kcal　

3.オクラのがくをむき、粗みじん切りにして別のボウルに入れる。2でとりおいたゆで汁、昆布茶を加えてよく混ぜ、ソースを作る。スパゲッティがゆで上がったら氷塩水につけて冷やし、水けをしっかりきって器に盛る。ソースをかけ、1を盛り、卵黄をのせる。
かつお(刺し身用)…1節(約200g)下味　・おろしにんにく…少々　・白すりごま…大さじ1　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1/2卵黄…2個分オクラ…8本昆布茶…小さじ1スパゲッティ…160g・塩
調理時間:約15分　カロリー:約612kcal　

4.取り出してチンゲン菜の葉を加え、うどんをほぐしながら全体を混ぜる。再びラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜる。
牛切り落とし肉…100g下味　・おろしにんにく、塩…各少々　・酒、サラダ油…各小さじ1チンゲン菜…1袋(約200g)赤ピーマン…大1個(約50g)ゆでうどん…2玉(約400g)・しょうゆ、オイスターソース、砂糖、こしょう
カロリー:約415kcal　

3を加えてさっと炒め、いったん火を止める。5.2を加え、弱火にかけて1〜2分、ソースがとろっとするまで混ぜる。器に盛り、粉チーズと、こしょう適量をふる。
しらたき(アク抜きしたもの)…大2袋(約300g)ベーコン…1枚粉チーズ…少々グリーンアスパラガス…大2束(約150g)ソース　・卵黄…2個分　・粉チーズ…大さじ1　・豆乳(成分無調整)…1/4カップ　・おろしにんにく…少々　・塩…小さじ1/4洋風スープの素(顆粒)…小さじ2/3・マヨネーズ、粗びき黒こしょう
カロリー:約192kcal　

好みでさらに、粗びき黒こしょうをふっても。※米をざるに上げておく時間は、料理時間には含みません。
とりもも肉…大1/2枚(約150g)セロリ…1本マッシュルーム…4〜5個アボカド…1/2個米…2合合わせ調味料　・おろしにんにく…少々　・洋風スープの素(固形)…1/2個　・酒…大さじ1　・ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ1/2　・オリーブ油…小さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々タバスコ…適量・塩、こしょう、オリーブ油
調理時間:約45分　カロリー:約535kcal　

ふつふつしたら弱めの中火にし、約5分蒸し焼きにする。4.強火にして全体を混ぜ、小松菜の葉、しょうゆ小さじ1を加え、軽く炒め合わせる。
しらたき(アク抜き)…2袋牛もも薄切り肉…100g下味　・おろしにんにく…小さじ1/4　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖、ごま油…各小さじ2　・酒…小さじ1　・こしょう…少々にんじん…1/2本しいたけ…1/2パック(約50g)小松菜…1/2わ煮汁　・とりガラスープの素…小さじ2/3　・水…3/4カップ・しょうゆ
カロリー:約186kcal　

4.ゆで上がったスパゲッティの湯を軽くきって加え、野菜も戻し入れてさっと混ぜ合わせる。器に盛り、タバスコをかけ、こしょう適量をふる。
豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)下味　・砂糖…小さじ1/2　・塩、粗びき黒こしょう…各少々ピーマン…1個黄パプリカ…1/2個スパゲッティ…160gバーベキューソース　・トマトケチャップ…大さじ3　・ウスターソース、水…各大さじ1　・はちみつ…大さじ1/2　・おろしにんにく…小さじ1/4　・タバスコ…少々タバスコ…少々・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約652kcal　

4.1、2、3、きゅうりを器に盛り、ご飯を添える。のりにご飯と好みの具材をのせ、巻きながら食べる。
牛こま切れ肉…150g かに風味かまぼこ…2本 もやし…1/2袋 にんじん…1/3本〈せん切りにする〉 たくあん(厚切り)…4切れ きゅうり…1/2本〈せん切りにする〉 焼きのり…3～4枚 温かいご飯…300g 白いりごま…大さじ1/2 焼き肉のたれ…大さじ2ナムルだれ 　・おろしにんにく…小さじ1/2 　・白すりごま…大さじ1/2 　・ごま油…小さじ1 　・砂糖、塩…各小さじ1/4ごま油
カロリー:約664kcal　

5.再びふつふつとしてきたら弱めの中火にし、約15分、時々混ぜながら煮る。6.牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、塩で味をととのえる。器にご飯を盛ってかける。
とりもも肉…小2枚(380～400g)ホールトマト缶…1缶(約400g)カレーマリネ液　・プレーンヨーグルト…80g　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1　・カレー粉、トマトケチャップ…各大さじ1と1/2　・塩…小さじ2/3牛乳…1/4カップ玉ねぎの粗みじん切り…1/2個分温かいご飯…適量バター、塩、砂糖
カロリー:約735kcal　

白髪ねぎをのせ、好みでコチュジャンを
・ご飯 650g・酢 大さじ4・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1/4・白ごま 50g・まぐろ 250g・アボカド 1コ・白菜キムチ 100g・にんにく 1かけ分・一味とうがらし 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1・ごま油 大さじ1・ねぎ 10cm・サニーレタス 2枚・コチュジャン 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約2380kcal