のりを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

※お好みで仕上げにもう一度「穀物酢」を加えると、酢の風味が際立ちます。※のり、青のり、かつお節をふりかけても美味しく召し上がれます。
厚揚げ 1枚、長ねぎ 1/2本、しめじ 1/4パック、しいたけ 2枚、ごま油 大さじ1、、水 50ml、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ5、ミツカン 穀物酢 小さじ2と1/2、コチュジャン 小さじ1
カロリー:約194kcal　塩分:約1.0g

電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 20cmのフライパンに分量外のゴマ油少々を薄くひき、よく熱する。雑穀ご飯を全体に広げ、少し焼き色がついてきた
鶏むね肉 1/3〜1/2枚酒 大さじ1塩コショウ 少々明太子 1/2腹マヨネーズ 小さじ2キュウリ 1/2本ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ 小さじ1白ゴマ 小さじ2ゴマ油 少々白菜キムチ 50g松の実 適量雑穀ご飯(炊きたて) 丼1杯分韓国のり 2枚
調理時間:約10分　

下準備1. ジャガイモは皮をむき、2～3mmの太めのせん切りにし、水に放って水気をきる。シイタケは分量外の150mlのぬるま湯でもどす(このもどし汁は、後ほど使用します)。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。 下準備2. 、の材料はそれぞれ混ぜ合わせる。揚げ油を160℃に予熱する。 作り方1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚ひき肉を軽く炒めて、ジャガイモとシイタケを加え炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

たまねぎはみじん切りにし、小麦粉をまぶす。ボウルにえび、たまねぎ、塩、こしょうを入れて混ぜ、青じそを約2cm角にちぎって加え、サックリと混ぜる。8等分に分けておく。【A】は混ぜ合わせてのりをつくる。春巻の皮は斜め半分に切り、長い辺を手前にして置く。**1**のあん1コ分を横長にのせ、両端を内側に折り、手前から転がして棒状に包む。巻き終わりに【A】を塗ってとめ、手で軽く押さえる。残りも同様に包む。フライパンンにサラダ油を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。弱めの中火で1分30秒～2分間焼き、焼き色がついた
・えび 10匹・たまねぎ 1/4コ・青じそ 5～6枚・春巻の皮 4枚・小麦粉 大さじ1/2・水 大さじ1/2・トマトケチャップ 大さじ2・レモン汁 小さじ1・小麦粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

もやしは洗って水けをきっておく。干しじいたけは水で戻して石づきを取り、つけ汁は取っておく。にらは3cm長さに切り、しょうが、焼き豚、しいたけはせん切りにする。調味料は合わせておく。小麦粉は水少々を加え、のり状に溶く。なべにサラダ油大さじ2~3を熱し、もやしとしいたけ戻し汁、**2**の材料を強火でサッといためてボールに移し、**3**の調味料を加えて手早く混ぜ合わせる。春巻きの皮1枚ごとに**5**の材料を平均において、手前から向こう側に巻いてゆき、中ほどのところで両端を内側に折り込んで、もう一度前へ巻き、合わせ口に**4**の水溶き小麦粉を少しつけてはり合わせる。

(1)フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、しいたけ、Bを加えてさらに炒める。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきって器に盛る。(3)(2)のめんに(1)をかけ、Cを彩りよくのせる。
中華めん 2玉(240g)豚ひき肉 200gAしょうがのみじん切り 1/2かけ分Aにんにくのみじん切り 1/2かけ分しいたけのみじん切り 2枚分(20g)B水 大さじ3B「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2B「Cook Do」コチュジャン 適量(22.5g)B酒 大さじ1・1/2B赤みそ 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1C錦糸卵 100gCもやし・ゆでたもの 50gCきゅうり・細切り 20gCねぎの小口切り 10gC紅しょうが 10gC焼きのり・ちぎったもの 1g
カロリー:約700kcal　

鍋にを入れて中火にかけ、煮立ったらカキを加え、カキがぷっくりしたらいったんカキを取り出す。アクを取って白ネギを加え、しんなりしたら火を止めておく。 作り方3. お餅はサッと水を通して耐熱容器に入れ、ラップを掛けて少し柔らかくなるまで電子レンジで30秒位加熱する。お餅が大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。170℃の揚げ油に入れて揚げ、2のに通して器に入れる。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方4.
お餅 2〜3個生カキ(加熱用) 1パック塩(洗う用) 少々白ネギ 1/2本豆腐 1/4丁大根おろし 1/2カップ刻みネギ 大さじ4おろしショウガ 1/2片分刻みのり 適量だし汁 400ml酒 大さじ3みりん 大さじ2塩 少々薄口しょうゆ 小さじ1片栗粉 大さじ2水 大さじ3揚げ油 適量

火を止めての材料を合わせて混ぜる。再び中火にかけて軽く煮、粗熱を取る。 作り方4. (3)を春巻きの枚数に合わせて分け、春巻きの皮で巻き、巻き終わりをの材料を
春巻きの皮 6枚シイタケ(生) 6個水煮タケノコ 60g豚ひき肉 100g玉ネギ 1/4個ショウガ 10gニラ 2本水 100ml顆粒中華スープの素 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1ゴマ油 適量揚げ油 適量酒 大さじ1豆板醤 小さじ1オイスターソース 小さじ1片栗粉 小さじ1水 小さじ1小麦粉 小さじ1水 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約491kcal　

下準備1. 春キャベツは軸を削ぎ切りにし、葉をザク切りにする。春雨はかためにゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。 下準備2. 、、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. フライパンにサラダ油、春キャベツを入れて強めの中火で炒め、しんなりしてきたら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. を加えて火を弱め、フライパンに蓋をして5分蒸し煮にする。 作り方3. 春雨を加えて火を強め、をまわし入れ、強めのトロミがついたらゴマ油を加え、味をみて分量外の塩で味を調え、バットに広げて完全に冷ます。
調理時間:約30分　

下準備1. 豚もも肉は幅1cmに切り、塩コショウ、酒をからめる。 下準備2. キャベツはせん切りにする。 下準備3. シイタケは石づきを除き、笠も軸も薄切りにする。 下準備4. ニラは根元を除き、幅3cmに切る。 下準備5. 春雨は食べやすい大きさに切り、もどす。 下準備6. 、の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに分量外のゴマ油を中火で熱し、豚もも肉を炒め、色が変われば野菜をすべて加えてしんなりするまで炒める。
調理時間:約50分　カロリー:約278kcal　

両面こんがりと焼いたらいったん取り出す。豚肉は片栗粉をまぶして両面焼いておくことで、ぱりっとした食感になり、スープにも程よいとろみがつく。3.鍋に油小さじ1を足して、大根、にんじん、長いもを入れて炒める。野菜に火が通ったら、ペーパータオルで鍋に残
豚バラ薄切り肉…100g大根…4cm(約200g)長いも…3cm(約90g)にんじん…1/4本モロヘイヤ…1/3束(約35g)おろししょうが…大さじ1万能ねぎの小口切り…大さじ1焼きのり…1/2枚煮汁　・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1　・砂糖、酒…各少々　・水…2カップ・酒、しょうゆ、片栗粉、サラダ油
カロリー:約356kcal　

肉の色が変わったら、**1**の野菜を加えて炒める。【A】を加えて煮て、汁けが少し残っている状態で、水溶きかたくり粉を少しずつ加えて混ぜ、火を止める。バットに広げて冷ます。春巻の皮を広げ、**3**の具をのせて包む。皮は対角に置き、具をのせて、手前の皮をかぶせる。左右を折り、向こう側に巻いていく。小麦粉と水を1対1で合わせたものをのりとして巻き終わりにつけ、とめる。170℃の揚げ油でカラリと揚げ、油をきって器に盛る。好み
・春巻の皮 12枚・牛ひき肉 100g・豚ひき肉 100g・ゆでたけのこ 80g・しいたけ 2枚・にんじん 1/5本・秘伝だし 125ml・しょうゆ 大さじ1+1/3・酒 大さじ1・みりん 小さじ1・しょうが汁 少々・きび糖 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ2・サラダ油 少々・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　

ぬれぶきんをかけて5分ほどおき、しゃもじで切るように混ぜ、すし飯を作り、4等分にする。(2)えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしておく。ねぎは粗みじん切りにする。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、(2)のえびを炒め、火が通ったら一度取り出す。「Cook Do」をフライパンに入れ、軽く煮詰め(2/3くらいまで)、えびを戻し入れ、(2)のねぎを加えて炒め合わせ、エビチリを作り、4等分にする。(4)ボウルに卵を割りほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、卵を流し入れ、
米 3合水 540mlA酢 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ1・1/2A「パルスイート」 小さじ2A「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2えび 12尾片栗粉 大さじ1長ねぎ 1本「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱卵 3個きゅうり 1本サラダ菜 4枚焼きのり 4枚「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約616kcal　

豚肉は幅5mmの細切りにし、の材料を揉みこむ。 下準備2. ニンジンはせん切り、キャベツは5mmの短冊切りにする。水煮タケノコはせん切りにする。 下準備3. シイタケは100mlの水に漬けてもどす。柔らかくなったら軸を切り取り、せん切りにする。 下準備4. 緑豆春雨は湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げ、水気をきって長さ5cmに切る。 下準備5. 、、、の材料をそれぞれ混ぜる。 作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
調理時間:約40分　

下準備1. 豚薄切り肉はたたいてミンチ状にする。 下準備2. むきエビは背ワタを取り、包丁で粗くたたく。 下準備3. ニラはサッと水洗いし水気をきって細かく刻む。 下準備4. 玉ネギは薄切りにする。 下準備5. 白キクラゲはぬるま湯で柔らかく戻し水気を絞って、石づきの堅い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切っておく。 下準備6. 小麦粉は水少々を加えよく練りまぜのり状にする。 下準備7. 香菜は根元を切り落とし4cmの長さに切る。
カロリー:約296kcal　

下準備4. 焼きのりはサッとガス火で両面あぶり、ちぎっておく。 作り方1. 　ボウルにホウレ
ホウレン草 1束塩 少々ニンニク(すりおろし) 1/3片分薄口しょうゆ 小さじ2ゴマ油 大さじ1すり白ゴマ 大さじ2豆モヤシ 1袋塩 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/3片分塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1ニンジン 1本塩 少々塩コショウ 少々作り置き甘酢 小さじ2ゴマ油 大さじ1海苔 1枚白ゴマ 大さじ1
調理時間:約20分　

下準備1. 鶏ささ身は厚みを半分に切り、筋を引いて斜め細切りにする。 下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。 下準備3. 水煮タケノコは細切りにする。ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにする。水煮タケノコ、ニンジンはサッと下ゆでし、ザルに上げる。 下準備4. 干しシイタケはぬるま湯につけて柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞って細切りにする。もどし汁は網を通して取り置く。後でに使います。 下準備5. 、、の材料を各々混ぜ合わせる。
調理時間:約40分　カロリー:約491kcal　

のり用に、小麦粉を同量の水で溶いておく。【A】はボウルに**1**のささ身と梅肉を入れて混ぜ、青じそと塩を加えてさらに混ぜる。10等分にする。**2**の春巻の皮1枚を、90度の直角が奥側になるように広げる。**3**の1/10量を手前側にの
・鶏ささ身 3本・青じそ 10枚・梅干し 1～2コ・しょうゆ 小さじ1/3・みりん 小さじ1/3・塩 少々・えび 10匹・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・ねぎ 大さじ1・にら 30g・紹興酒 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・春巻きの皮 10枚・サラダ菜 適量・すだち 適量・ライム 適量・香菜(シャンツァイ) 適量・ミント 適量・スイートチリソース 適量・小麦粉 適量・揚げ油 ・酢 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約50分　

フライパンを中火で熱し、ベーコンを入れてカリカリにいため、粗みじん切りにする。たけのこは5mm角に切る。セロリは筋を除いて5mm角に切る。**1**をボウルに入れて【A】を加えてよく混ぜ、**3**も加えて混ぜ合わせる。春巻の皮を1枚広げ、**4**の1/4量をのせる。皮の手前、左右を折って包んで向こう側へ巻き、巻き終わりに溶き混ぜた【のり】をぬっ
・卵 2コ・春巻の皮 4枚・ベーコン 4枚・ゆでたけのこ 60g・セロリ 1/2本・うす口しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・塩 1つまみ・砂糖 小さじ2/3・マヨネーズ 大さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・こしょう 少々・かたくり粉 少々・卵黄 少々・水 少々・白ワイン カップ1/4・トマトケチャップ 大さじ1+2/3・しょうゆ 小さじ2・こしょう 少々・ホットペッパーソース 適量・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約570kcal　

1. 白菜は長さ5cm程の細切りにしてフライパンに小さじ1のサラダ油と八宝菜の「具」を入れ強火で約3分炒める。 2. 火が通ったら八宝菜の「ソース(うずらの卵は縦1/4に切る)」を強火で約1分炒め、粗熱を取る。 3. 【A】春巻き用ののりを作る。小麦粉に水を少量ずつ加える。 4. 春巻きの皮を広げ、スプーン1杯を目安に1の具材をのせ、【A】をつけ春巻の皮をまく。 5. フライパンにサラダ油を入れ、4を揚げ焼きしたら、ペーパーなどで軽く油をきり、皿に盛る。
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g