ひき肉を使うレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ひき肉 > おかず」 の検索結果： 1910 件中 （881 - 900）
|
レンコンは1/3個は2mm角に切り、残りはすりおろす。大根はすりおろし、軽く水気を切る。梅干しはみじん切りする。水菜は3cm幅に切る。にんじんはピーラーで薄切りする。大根おろし、梅干しを混ぜる。ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、ごま油を入れて混ぜ、水菜、にんじんを加えて和える。ボウルに鶏ひき肉、レンコン、卵、「ヤマサ昆布ぽん酢」、パン粉、こしょうを入れて粘りがでるまでこねたら2等分し、空気を抜きながら楕円形に形を整える。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP4の表面
調理時間:約30分 カロリー:約272kcal 塩分:約2.3g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
ニラは1cm幅に切り、キャベツは粗いみじん切りにする。Aの「ヤマサおろしぽん酢」と水(大さじ2)と一緒に粉ゼラチンを混ぜてふやかしてからレンジで40秒ほど加熱し、冷蔵庫に入れ冷やし固める。豚ひき肉に塩を振ってよく混ぜ、白っぽくなってきたらSTEP1の野菜とおろしぽん酢ジュレ、Bの調味料を全て混ぜる。皮にSTEP2を乗せて閉じ、油を熱したフライパンに餃子を並べ、80ccの水(分量外)をまわしかけて蓋をする。水分がなくなってきたら蓋を取り、ごま油をまわしかけて綺麗な焦げ目がつく
調理時間:約20分 カロリー:約304kcal 塩分:約1.1g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
玉ねぎ、ニラはみじん切りする。枝豆は塩ゆでし、さやから取り出す。ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、枝豆、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、片栗粉、おろし生姜、塩・こしょうを入れてこねたら餃子の皮にのせ、ねじるように包む。味噌、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酢、ラー油を混ぜ合わせる。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP2を並べる。裏面が薄いきつね色になるまで焼いたらお湯(100cc)を加えて蓋をし、中火のまま5分蒸し焼きしたら蓋を外し、強火で水分を完全
調理時間:約30分 カロリー:約622kcal 塩分:約4.9g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
[[【肉だんごの材料】|rid=18187]]の豚ひき肉に酒を加えて練る。なじんだら残りの材料を加えてよく練り、4～5cm程度の小判形にまとめ、フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、火が通るまで両面をじっくり焼く。【A】を合わせ、**1**に加えてサッとからめながら火を通す。キャベツは一口大、細ねぎは4～5cm長さに切って耐熱容器に入れ、塩・サラダ油各少々をふる。ラップをして電子レンジ(600W)に2分間かけ、**2**とともに器に盛る。
・豚ひき肉 250g・酒 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
土鍋に水1.5リットルを入れ、昆布を30分間以上浸しておく。キャベツはサッとゆでてみじん切りにし、しっかり水けを絞る。細ねぎは小口切りにする。**1**の土鍋にチキンスープの素と香味野菜を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら昆布を取り除いて弱火にする。スープに香りが移ったら香味野菜を取り除き、【A】を加える。【肉だんご】の材料の豚ひき肉に酒を加えて練る。なじんだら残りの材料を加えてよく練り、一口大に丸める。**2**を煮立て、**3**の【肉だんご】を入れる。火が通っ
調理時間:約25分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に水と昆布を入れ、1時間ほどつけておく。白菜は葉の部分は3cm四方に、軸の部分は繊維に沿って3～4cm長さ、1cm幅の短冊形に切る。【ひげしんじょ】をつくる。ごぼうは縦に切り目を数本入れて、短めのささがきにして酢水に放し、水で洗う。にんじんはせん切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。大きめのボウルに鶏ひき肉と溶き卵、たまねぎを入れて、指先でよく混ぜる。残りの調味料を加えてさらによく混ぜ、**2**の野菜をすべて加え、軽く混ぜる。**4
調理時間:約40分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
れんこんはピーラーで皮をむき、端から5mm幅に切り、12枚用意する。水に約5分間さらして水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。プロセスチーズは8mm角ぐらいに切る。ボウルにひき肉、ねぎ、塩を入れてよく練り混ぜる。粘りが出たらプロセスチーズを加えてさらに混ぜ、6等分にして丸める。れんこんは2枚1組にし、片面に小麦粉をつけて**2**を1コずつはさむ。全体に小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンにサラダ油を注ぎ、中火で170℃(パン粉少々を油の中に入れ
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは3cm長さに切り、熱した焼き網で香ばしく焼く。水菜はザク切りにする。しいたけは石づきを取ってみじん切り、れんこんは皮をむいてみじん切りにする。ボウルにひき肉、塩・こしょう各少々、酒大さじ1～1+1/2、卵、しょうゆ小さじ1、かたくり粉大さじ1を入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出てきたら、しいたけ、れんこんを加えて混ぜる。鍋に湯を約2リットル沸かして塩少々、スープの素、酒カップ1/2を入れ、**2**をスプーンですくって加え、軽くゆでる。**3**をざるでこし、ゆで汁
調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
温めたオーブンで15～20分間焼き、オーブンから出して余熱で中心まで火を通す。きのこは根元の堅い部分を除き、一口大に切る。フ
・高菜漬けの軸 50g・たくあん 50g・高菜漬けの葉 3枚・たまねぎ 1コ分・牛ひき肉 400g・豚ひき肉 100g・塩 1つまみ・こしょう 少々・ナツメグ 少々・パン粉 カップ3/4・牛乳 大さじ4・溶き卵 1コ分・好みのきのこ 計200g・にんにく 1/2かけ分・白ワイン 大さじ1+1/3・酢 大さじ1+1/3・イタリアンパセリ 少々 調理時間:約30分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
干ししいたけはポリ袋に入れ、水またはぬるま湯カップ1/2を注ぐ。袋の口を縛り、20～30分間ほどおいて戻す。汁けを絞って石づきを除き、みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして、かたくり粉をまぶす。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。**1**と**2**を加え、さらによく混ぜる。ティースプーンで【肉ダネ】をすくい、シューマイの皮の中央に押しつける。スプーンを押しつけたまま引っくり返し、スプーンごと覆うように軽く握って【肉ダネ】を包み、スプーンを抜く
調理時間:約30分 カロリー:約40kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
卵は水から約12分間ゆでて冷水にとり、殻をむく。大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう形に切る。鍋に入れ、かぶるくらいまで水を加えて10～12分間、竹串がスッと通るくらいまで下ゆでする。ざるに上げて水けをよくきる。焼き豆腐は水きりをし、半分に切ってから1.5cm厚さに切って約10等分にする。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、軽く水けを絞り、1枚を4等分に切る。たまねぎはみじん切りにする。豚肉は粗く刻んでからさらにたたく。ボウルに鶏ひき肉と豚肉を入れ、酒、水、塩、かたくり粉
調理時間:約60分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に水カップ7+1/2と昆布を入れて30分間以上おく。れんこんは薄切りにし、水にサッとさらして水けをきる。チンゲンサイは長さを半分に切り、根元はくし形に、葉の部分は縦半分に切る。しめじは根元を切り落として小房に分ける。【鶏だんご】をつくる。きくらげは水で戻してみじん切りにする。れんこんは粗みじん切り、ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉、きくらげ、れんこん、ねぎ、しょうが、塩こうじ、かたくり粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。**1**を強火にかけ、沸騰する直前に昆布
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
こしょうをふってもよい。
・白菜 1/8コ・ほうれんそう 1ワ・ねぎ 2本・ごぼう 2/3本・厚揚げ 2枚・エリンギ 2パック・もやし 1袋・干ししいたけ 4枚・牛ひき肉 300g・たまねぎ 150g・酒 カップ1+1/4・みそ 150g・だし 1リットル・一味とうがらし 小さじ1/2～1・黒こしょう 適量 調理時間:約25分 カロリー:約450kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
油揚げは麺棒か菜箸を転がして開きやすくし、半分に切って口を開く。熱湯でゆで、ざるに上げて粗熱を取り、水けを絞る。しらたきは熱湯でゆでてざるに上げ、粗熱が取れたらザク切りにする。さつま揚げは5mm角に切り、しいたけは石づきを除いて軸も一緒に1mm角に切る。キャベツは1mm四方に切る。ボウルにひき肉と塩を入れて練る。**2**を加え、なじむまで混ぜる。油揚げに**3**の半量を等分に詰め、うずらの卵を1コずつ入れる。残りの**3**を等分に詰め、ようじで口を縫うようにとめる
調理時間:約35分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉大さじ1をまぶす。ボウルに豚ひき肉を入れ、酒大さじ2を加えて混ぜ、しょうが、ピーナツ、塩小さじ1/2強、こしょう少々、**1**を加えて混ぜる。ワンタンの皮に**2**を約小さじ1のせ、皮の半分に水をつけ、三角形にくっつける。170℃の揚げ油で**3**を色よくカラッと揚げ、油をきる。【甘酢あん】をつくる。なべにだしを温め、酒・みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1+1/2、砂糖小さじ2、酢大さじ2を加えて味を調える。かたくり粉小さじ2を同量
調理時間:約40分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにサラダ油大さじ3をひいて【A】を入れる。水カップ3/4を注ぎ、ふたをして中火で10分間ほど、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。別のフライパンにひき肉を入れて中火で炒める。らっきょうのスパイスみそ漬けとみそ床を加え、弱火にして焦がさないように2～3分間炒める。**1**のふたを開けて、たまねぎをへらでつぶしながらきつね色になるまで炒める。水分がとんだらプレーンヨーグルトを加え、しっかり炒め合わせる。火を止めてスパイス4種を加え、余熱で1～2分間よく炒める。**3
調理時間:約35分 カロリー:約720kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉をまぶす。干ししいたけは水に1時間ほどつけて戻し、軸を除いてみじん切りにする。ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。**1**、ねぎ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。20cm四方のラップにシューマイの皮をのせ、中心に24等分にした**2**をのせる。ラップごと上部をひねって形を整える。少し深さのある耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、シューマイの半量を少しずつ間隔をあけて並べる。1cm 深さまで水を入れたフライパンに
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に湯を沸かし、枝豆を2～3分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取り、さやから出す。【肉ダネ】をつくる。ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。たまねぎ、枝豆を加えてサッと混ぜ、30等分に丸める。シューマイの皮1枚を手のひらに広げ、中央に**2**の【肉ダネ】を1コのせる。指で回しながら、【肉ダネ】の周囲に皮を貼りつける。残りも同様にする。フライパン(直径28cmが最適)にごま油適量を薄くひいて**3**を並べ、中火にかける。油がパチパチと音をたてはじめたら、水
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。たまねぎはあられ(5mm角)に切る。グリンピースは湯通しし、ざるに上げる。ボウルにひき肉と【A】を入れ、**1**のねぎ、しょうがを加えて、粘りが出るまで練る。たまねぎにかたくり粉をまぶす。**3**に**4**を加え、表面のかたくり粉がはがれないように軽く押さえながら合わせる。シューマイの皮を手のひらに広げて**5**をスプーン1杯分ほどのせ、軽く握って円筒状に形づくり、上の部分をスプーンの背で押さえて平らにする。底の部分もスプーンの背
調理時間:約45分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを除き、みじん切りにする。れんこんは皮をむいて粗みじん切りにし、水にさらして水けをよくきる。豚バラ肉は細かく刻んで包丁でたたき、ひき肉とともにボウルに入れる。【A】を加え、手でよく練り混ぜる。**1**の野菜を別のボウルに合わせ、かたくり粉大さじ1を全体にまぶす。**2**のボウルに加え、均一に混ぜる。シューマイの皮に3を等分にのせて包み(シューマイの包み方参照)、白菜などを敷いた皿に、少しずつ隙間をあけて並べる。深めのフライパン
調理時間:約35分 カロリー:約760kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
