ひき肉を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ひき肉 > 和食」 の検索結果： 1690 件中 （1 - 20）
|
[1] じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。たまねぎはくし形切りにする。 [2] 深めの耐熱皿に[1]、豚ひき肉を加え、混ぜてからを入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で9分30秒加熱する。スプーン等で豚ひき肉をほぐし、全体をサックリと混ぜて、5分程おく。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚ひき肉 150g、じゃがいも 2個、たまねぎ 1/4個、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ5、みりん カロリー:約367kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
鍋にだし、しょうゆ、みりんを入れて中火にかける。沸騰したらひき肉を加え、菜ばしでポロポロにほぐす。再び沸騰したらアクを取り、弱火にして3分間ほど煮る。煮汁ごと保存容器に移し、冷めたらふたをして冷蔵庫で保存する。
・豚ひき肉 400g・だし カップ1・しょうゆ 大さじ4・みりん 大さじ4 調理時間:約10分 カロリー:約1030kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] なすは半月切りにし、水にさらす。[2] スパゲッティはたっぷりのお湯でゆで、水をきる。[3] フライパンに油を熱し、ひき肉、なすを炒める。火が通ったら、を加えて炒めあわせる。[4] 器に[2]を盛り、[3]をかける。
スパゲティ 200g、なす 1本、豚ひき肉 160g、サラダ油 大さじ1、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ4、みそ 大さじ1 カロリー:約670kcal 塩分:約3.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
1 鍋に鶏ひき肉と「めんつゆ」小さじ2を入れてよく混ぜる。水分がなくなったら菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉に火が通ったら、水分が半量くらいになるまで煮詰める。 2 さつまいもは皮ごとよく洗って半月切りにする。鍋にさつまいもと、ひたひた程度の水を入れて蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で10～15分柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨て蓋をし、ゆすりながら中火にかけて水分を飛ばす(粉吹き芋を作るように)。 3 フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら弱火に
調理時間:約30分 カロリー:約734kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
れんこんは皮をむいて5mm角ほどの粗いみじん切りにする。たっぷりの水の中でサッと洗い、ざるに上げる。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、ひき肉を炒める。ひき肉がホロホロになったられんこんを加え、さらに1分間ほど炒める。【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。
・れんこん 150g・鶏ひき肉 150g・しょうが 小さじ2・みそ 大さじ2・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ2・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約600kcal 塩分:約6.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除き、ところどころ皮を薄く削って3～4mm角に切る。耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。小さめのボウルにかたくり粉を入れ、水大さじ1を加えて混ぜ、水溶きかたくり粉をつくる。小さめの鍋にごま油を中火で熱し、ひき肉、しょうがを入れて、ひき肉をほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わったら、だしを加えて煮立て、おたまでアクを取り除く。【調味料
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)かぼちゃは2cm角位に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら(1)のかぼちゃ、Aを加えてひと煮立ちさせる。(3)Bの水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らす。
かぼちゃ 1/5個(正味200g)豚ひき肉 140gA水 1/2カップA酒 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1/2Aみりん 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1B水 大さじ カロリー:約277kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、【A】を入れ、手で練り混ぜる。6等分にし、水をつけた手で円盤形に整える。青じそは軸を切り落とす。**1**の片面に1枚ずつ貼りつける。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**2**をひき肉の面を下にして並べ入れる。2～3分間焼いて焼き色がついたら返し、同様に2～3分間焼く。弱火にし、さらに約3分間焼く。
・鶏ひき肉 200g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・青じそ 6枚・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)かぼちゃはワタと種をスプーンで取り除いて3cm幅に切り、3～4cm長さに切る。(2)鍋にひき肉、水、「ほんだし」を入れ、菜箸で混ぜながら中火にかける。ひき肉の色が変わったら弱火にし、アクを取る。(3)再び中火にしてAを加えて混ぜ、(1)のかぼちゃを加える。煮立ったら、弱火にしてフタをし、10～12分煮る。(4)かぼちゃに竹串を刺してみて、スーッと通るくらいになったら、器に盛る。
かぼちゃ・小･正味 1/2個(400g)鶏ひき肉 60g水 1カップ「ほん カロリー:約267kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。えのきたけは長さを3等分に切ってほぐす。2.耐熱ボウルに豚ひき肉、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、削りがつおを入れ、ひき肉をほぐしながら混ぜる。1を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。取り出して混ぜる。
豚ひき肉…100g削りがつお…1袋(約4g)にんじん…1/2本(約100g)えのきたけ…大1/2袋(約100g)みりん…大さじ2しょうゆ…大さじ1 カロリー:約179kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
|
|---|
|
かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ(600W)に20秒間かけ、細切りにする。青じそはせん切りにする。鍋に鶏ひき肉、酒大さじ2、塩少々を入れて火にかけ、混ぜながら1～2分間火を通す。ひき肉の色が変わったらかぼちゃを加えて混ぜ、2分間たったら火を止める。梅肉、すりごまを加えて混ぜ、器に盛って青じそをあしらう。
・かぼちゃ 100g・鶏挽き肉 50g・梅肉 大さじ1・すりごま 小さじ2・青じそ 3枚・酒 大さじ2・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
かぶは縦半分に切って縦に1cm厚さに切る。かぶの葉は1cm幅に切る。鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、酒大さじ1、水カップ2～2+1/2を加える。煮立ったら、火を少し弱めてアクを除き、ふたをして弱火で約10分間煮る。かぶを入れて混ぜ、ふたをして6～8分間煮る。かぶが柔らかくなったら、【A】を順に加えて混ぜ、かぶの葉を加えて約1分間煮る。
・鶏ひき肉 100g・かぶ 3コ・かぶの葉 適量・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は水けをきり、紙タオルで包む。貝割れ菜は根元を切り落とす。細ねぎは3cm長さに切り、貝割れ菜と合わせておく。ボウルにひき肉と【A】を入れてよく練り混ぜる。**1**の豆腐を紙タオルごと絞り、小さくちぎって加え、なめらかになるまで練り混ぜる。直径20cmほどの耐熱皿に**2**を入れ、1cm厚さにならす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5〜6分間(中心部分に火が通って固まるまで)かける。**1**の貝割れ菜と細ねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
・鶏 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 生椎茸は石づきをとってみじん切りにし、にんじんも同様に切る。万能ねぎは小口切りにする。 2 鶏ひき肉に酒、塩、卵を加えて手で粘りが出るまで混ぜ、(1)と小麦粉を加えてさらによく混ぜる。 3 揚げ油を170℃に熱し、(2)のたねをスプーンで一口大に丸めながら落とし入れ、浮いたら上下を返しながらこんがりと色づくまで揚げる。 4 天つゆを作る。鍋にみりんを入れてアルコール分を煮きり、だし汁としょうゆを加えてひと煮立ちさせる。 5 器に(3)を盛り、天つゆ、大根おろし、おろし
調理時間:約3分 カロリー:約204kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、4等分に分けて小判形に整える。 2 フライパンに油を熱し、1の両面を焼きつける。 3 Bを加えて強火で照りが出るように煮からめる。 4 器に盛り、お好みで青じそ、焼いたししとうを添える。
材料(2人前) 鶏ひき肉 150g Aねぎのみじん切り 1/2本分 Aしょうがのすりおろし 5g Aかつお節 3g A片栗粉 小さじ1・1/2 Bめんつゆ 大さじ1 B水 大さじ3 B砂糖 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1/2 青じそ・好み 調理時間:約15分 カロリー:約165kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 長ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。 2 ボウルに鶏ひき肉、①の長ねぎ・しょうが、かつお節、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。4等分に分けて小判形に整える。 3 フライパンに油を熱し、②のタネの両面を焼きつける。 4 混ぜ合わせたAを加え、強火で照りが出るように煮からめる。 5 器に盛り、青じそ、サッと焼いたししとうを添える。
材料(4人前) 鶏ひき肉 150g 長ねぎ 1/2本(50g) しょうが 5g かつお節 3g 片栗粉 小さじ1・1/2 A水 調理時間:約15分 カロリー:約165kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして、水にさっとさらして水けをきる。大根は皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうを約1分炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酢大さじ1を加えて約1分炒める。大根を加えてさっと炒め、だし汁を加えて煮立ったらふたをし、弱火で約10分煮る。3.火を止めて、みそ大さじ2を溶き入れる。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りをふる。
豚ひき肉…100gごぼう…1 カロリー:約203kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
|
|---|
|
たまねぎはみじん切りにする。細ねぎは斜め薄切りにして水に放し、水けをよくきる。ボウルにひき肉、たまねぎ、【A】を入れてよく練り混ぜ、もやしを加えて混ぜ合わせる。耐熱皿に入れて表面を平らにならし、ラップをふんわりとかぶせて電子レンジ(600W)に7～8分間かける。細ねぎをのせ、好みで柚子こしょうを添える。
・もやし 1袋・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・塩 1/2コ・うす口しょうゆ 小さじ2・かたくり粉 大さじ1・酒 大さじ1+1/2・細ねぎ 適量・柚子(ゆず 調理時間:約15分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に【A】を入れて中火で沸かす。ひき肉はボウルに入れて粘りが出るまで練り、かたくり粉、酒を加えて混ぜる。**1**に**2**を少し平たい一口大にちぎって入れる。アクを取って弱火にし、ふたをして2分間ほど煮る。にらは3cm長さに切る。**3**のひき肉に火が通ったら、にらを加え、ふたをしてさらに1～2分間煮て火を止める。
・にら 1ワ・合いびき肉 120g・だし カップ3/4・しょうゆ 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1+1/3・砂糖 小さじ1・かたくり粉 小さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは1cm幅の輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながらよく炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、大豆を加えて1～2分間炒める。みそ大さじ1+1/2を加え、木べらでのばしながら、よく炒めて全体にからめる。最初にみそをよく炒めることで味がなじみ、香りもよくなる。みそがなじんだら、ねぎを加えて炒め合わせる。ねぎがしんなりしたら、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え、全体を混ぜる。
・大豆 1缶・豚ひき肉 80g・ねぎ 1/2本 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
