みりんを使うレシピサラダ・付け合せ（22ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	中華風コンニャクステーキ(副菜) 下準備1. 板コンニャクは表面に格子状の切り込みを入れて、10等分にする。水からゆで、煮たったらザルに上げて、キッチンペーパーで水気を取る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れてきつね色になるまで炒めて取り出す。作り方2. フライパンに板コンニャクを入れて炒める。両面に焼き目が付いたらを加えて炒め合･･･調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

下準備1. 板コンニャクは表面に格子状の切り込みを入れて、10等分にする。水からゆで、煮たったらザルに上げて、キッチンペーパーで水気を取る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れてきつね色になるまで炒めて取り出す。作り方2. フライパンに板コンニャクを入れて炒める。両面に焼き目が付いたらを加えて炒め合･･･
調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　

E・レシピ

	カボチャのこっくり煮(副菜) 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかけ、煮たったら火を弱めて15分煮る。器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。カボチャ 1/4個サヤインゲン 3〜4本塩少々だし汁 200mlみりん大さじ3砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

カボチャのこっくり煮(副菜)

鍋にカボチャ、だし汁、の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかけ、煮たったら火を弱めて15分煮る。器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。
カボチャ 1/4個サヤインゲン 3〜4本塩少々だし汁 200mlみりん大さじ3砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　

E・レシピ

	ピーマンのきんぴら(副菜) 下準備1. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、横に細切りにする。下準備2. シシトウはサッと水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦に拍子切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、シシトウ、ニンジンを炒める。作り方2. 全体にしんなりすれば、を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。最後に白ゴマを混ぜ合わせて器に盛る。ピーマン 2〜3個シシトウ 10〜12本ニンジン 1/4本砂糖大1.5みりん小1しょうゆ大1白ゴマ小1サラダ油大1 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

ピーマンのきんぴら(副菜)

下準備1. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、横に細切りにする。下準備2. シシトウはサッと水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦に拍子切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、シシトウ、ニンジンを炒める。作り方2. 全体にしんなりすれば、を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。最後に白ゴマを混ぜ合わせて器に盛る。
ピーマン 2〜3個シシトウ 10〜12本ニンジン 1/4本砂糖大1.5みりん小1しょうゆ大1白ゴマ小1サラダ油大1
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	簡単定番!基本のかぼちゃの煮物　by杉本亜希子さん(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取って皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、幅2cmに切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。作り方2. 器に盛り、･･･調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

簡単定番!基本のかぼちゃの煮物　by杉本亜希子さん(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取って皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、幅2cmに切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。作り方2. 器に盛り、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	ごはんがすすむ!小イカの甘辛サッと煮(副菜) ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮立ったらショウガ、小イカを入れる。再び煮立ったら、火を少し弱めて2～3分煮て、いったん小イカを取り出す。作り方2. 煮汁を少し煮詰め、トロミがついてきたら小イカを戻し入れて煮汁をからめ、器に盛る。小イカ 320gショウガ 1片だし汁 100ml酒大さじ4みりん大さじ2砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

ごはんがすすむ!小イカの甘辛サッと煮(副菜)

ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮立ったらショウガ、小イカを入れる。再び煮立ったら、火を少し弱めて2～3分煮て、いったん小イカを取り出す。作り方2. 煮汁を少し煮詰め、トロミがついてきたら小イカを戻し入れて煮汁をからめ、器に盛る。
小イカ 320gショウガ 1片だし汁 100ml酒大さじ4みりん大さじ2砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	子どもにも人気!もっちり高野豆腐の甘辛照り焼きby山下和美さん(副菜) フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、高野豆腐を入れて両面こんがりと焼く。作り方2. 余分なサラダ油を拭き取り、ニラとの材料を加えて煮からめる。器に盛り、白ゴマを振る。高野豆腐 2枚片栗粉大さじ3ニラ 1/2束酒大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2水大さじ2サラダ油適量白ゴマ適量調理時間:約10分　カロリー:約452kcal　 E・レシピ

子どもにも人気!もっちり高野豆腐の甘辛照り焼きby山下和美さん(副菜)

フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、高野豆腐を入れて両面こんがりと焼く。作り方2. 余分なサラダ油を拭き取り、ニラとの材料を加えて煮からめる。器に盛り、白ゴマを振る。
高野豆腐 2枚片栗粉大さじ3ニラ 1/2束酒大さじ2みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2水大さじ2サラダ油適量白ゴマ適量
調理時間:約10分　カロリー:約452kcal　

E・レシピ

	サツマイモの甘みそ煮(副菜) 下準備1. サツマイモは皮ごと水洗いし、小さめのひとくち大に乱切りして水に放つ。水が白濁したらザルに上げて水気をきる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にサツマイモを入れて水をヒタヒタに注ぎ入れ、中火にかける。煮たったら火を弱めて砂糖を加え、鍋に蓋をして柔らかくなるまで煮る。作り方2. 火を中火にしてを加える。時々混ぜながら煮からめ、煮汁が･･･調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

サツマイモの甘みそ煮(副菜)

下準備1. サツマイモは皮ごと水洗いし、小さめのひとくち大に乱切りして水に放つ。水が白濁したらザルに上げて水気をきる。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にサツマイモを入れて水をヒタヒタに注ぎ入れ、中火にかける。煮たったら火を弱めて砂糖を加え、鍋に蓋をして柔らかくなるまで煮る。作り方2. 火を中火にしてを加える。時々混ぜながら煮からめ、煮汁が･･･
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

E・レシピ

	キャベツと油揚げのみそマヨ炒め 1.キャベツは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。油揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。Aは混ぜ合わせる。2.フライパンに油揚げを広げ入れて中火にかけ、焼きつけながら約1分炒め、カリッとしたら取り出す。3.続けてにんにく、ごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったらキャベツを広げ入れ、焼きつけながら炒める。全体に油がまわったらAを回し入れ、さっと炒め合わせる。油揚げを戻し入れ、ひと混ぜする。キャベツ…小1/8個(約150g)油揚げ…1枚にんにく…1/2片A　・みそ、みりん…各小さじ2　・マヨネーズ…小さじ1ごま油…小さじ2 レタスクラブ

キャベツと油揚げのみそマヨ炒め

1.キャベツは一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。油揚げは横半分に切って縦2cm幅に切る。Aは混ぜ合わせる。2.フライパンに油揚げを広げ入れて中火にかけ、焼きつけながら約1分炒め、カリッとしたら取り出す。3.続けてにんにく、ごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったらキャベツを広げ入れ、焼きつけながら炒める。全体に油がまわったらAを回し入れ、さっと炒め合わせる。油揚げを戻し入れ、ひと混ぜする。
キャベツ…小1/8個(約150g)油揚げ…1枚にんにく…1/2片A　・みそ、みりん…各小さじ2　・マヨネーズ…小さじ1ごま油…小さじ2

レタスクラブ

	高野豆腐の土佐煮 1.高野豆腐はバットに並べて約50℃の湯をかぶるくらいに注ぎ、約15分おいてもどす。2.ボウルに水を張り、1を入れて押し洗いし、水けをしっかり絞り、一口大に切る。3.しょうがはせん切りにし、さっと洗う。4.鍋に煮汁の材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったら2、3を加え、再び煮立ったら弱火にし、アルミホイルを落としぶたにして7～8分煮る。仕上げに削りがつおを加えて混ぜる。高野豆腐…5枚削りがつお…8gしょうが…1かけ(約15g)煮汁　・だし汁…2カップ　・砂糖…大さじ3　・うす口しょうゆ、みりん…各大さじ2　・塩…小さじ1/3 調理時間:約25分　カロリー:約202kcal　レタスクラブ

高野豆腐の土佐煮

1.高野豆腐はバットに並べて約50℃の湯をかぶるくらいに注ぎ、約15分おいてもどす。2.ボウルに水を張り、1を入れて押し洗いし、水けをしっかり絞り、一口大に切る。3.しょうがはせん切りにし、さっと洗う。4.鍋に煮汁の材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったら2、3を加え、再び煮立ったら弱火にし、アルミホイルを落としぶたにして7～8分煮る。仕上げに削りがつおを加えて混ぜる。
高野豆腐…5枚削りがつお…8gしょうが…1かけ(約15g)煮汁　・だし汁…2カップ　・砂糖…大さじ3　・うす口しょうゆ、みりん…各大さじ2　・塩…小さじ1/3
調理時間:約25分　カロリー:約202kcal　

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	ひじきのそぼろ煮 1.ひじきはたっぷりの水につけてもどし、水けをきる。小松菜は3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら、ひじき、にんじんを加えてさっと炒める。Aを加え、時々混ぜながら約6分煮て、煮汁が少なくなったら小松菜を加えてさっと炒め煮にする。とりひき肉…150g芽ひじき(乾燥)…15g小松菜…1/2わ(約100g)にんじん…1/3本A　・和風だしの素…小さじ1/2　・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2　・砂糖…小さじ2　・水…3/4カップサラダ油カロリー:約106kcal　レタスクラブ

ひじきのそぼろ煮

1.ひじきはたっぷりの水につけてもどし、水けをきる。小松菜は3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。火が通ったら、ひじき、にんじんを加えてさっと炒める。Aを加え、時々混ぜながら約6分煮て、煮汁が少なくなったら小松菜を加えてさっと炒め煮にする。
とりひき肉…150g芽ひじき(乾燥)…15g小松菜…1/2わ(約100g)にんじん…1/3本A　・和風だしの素…小さじ1/2　・しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2　・砂糖…小さじ2　・水…3/4カップサラダ油
カロリー:約106kcal　

レタスクラブ

	カマボコのコチュジャン炒め(副菜) 下準備1. カマボコは板からはずし、薄切りにする。下準備2. 玉ネギ、ニンジン、ピーマンは細切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ピーマンをサッと炒め、カマボコとを加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマをふる。カマボコ 1本玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本ピーマン 2個コチュジャン大さじ1しょうゆ小さじ2みりん小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片分赤唐辛子(刻み) 少々塩コショウ少々白ゴマ大さじ1ゴマ油大さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

カマボコのコチュジャン炒め(副菜)

下準備1. カマボコは板からはずし、薄切りにする。下準備2. 玉ネギ、ニンジン、ピーマンは細切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ピーマンをサッと炒め、カマボコとを加えて炒め合わせる。器に盛り、白ゴマをふる。
カマボコ 1本玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本ピーマン 2個コチュジャン大さじ1しょうゆ小さじ2みりん小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片分赤唐辛子(刻み) 少々塩コショウ少々白ゴマ大さじ1ゴマ油大さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	うまみたっぷり!ホタテと青ネギのふわふわ卵とじ(副菜) 下準備1. ホタテは、分量外の塩を入れた塩水で洗って、大きい場合は半分に切る。下準備2. 青ネギは斜め細切りにする。下準備3. の材料と卵1個を混ぜ合わせておく。残りの卵はほぐしておく。作り方1. 小鍋にだし汁、ホタテ、青ネギを入れて中火にかけ、煮たってきたらを加える。作り方2. 再び煮たってきたら、溶き卵を加えてお好みのかたさで火を止め、器に盛り分ける。ホタテ(貝柱) 5〜6個青ネギ 2本だし汁 150ml酒大さじ3みりん大さじ1みそ大さじ2卵 2個調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

うまみたっぷり!ホタテと青ネギのふわふわ卵とじ(副菜)

下準備1. ホタテは、分量外の塩を入れた塩水で洗って、大きい場合は半分に切る。下準備2. 青ネギは斜め細切りにする。下準備3. の材料と卵1個を混ぜ合わせておく。残りの卵はほぐしておく。作り方1. 小鍋にだし汁、ホタテ、青ネギを入れて中火にかけ、煮たってきたらを加える。作り方2. 再び煮たってきたら、溶き卵を加えてお好みのかたさで火を止め、器に盛り分ける。
ホタテ(貝柱) 5〜6個青ネギ 2本だし汁 150ml酒大さじ3みりん 大さじ1みそ大さじ2卵 2個
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

E・レシピ

	炒めレンコンの南蛮漬け(副菜) の材料をひと煮たちさせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、レンコンを炒める。作り方2. レンコンに焼き色がついたら、に漬け、時々混ぜる。作り方3. 食べる直前まで浸して味をなじませ、器に盛る。レンコン 5cmだし汁 60mlみりん小さじ2砂糖大さじ1.5酢 40mlしょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

炒めレンコンの南蛮漬け(副菜)

の材料をひと煮たちさせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、レンコンを炒める。作り方2. レンコンに焼き色がついたら、に漬け、時々混ぜる。作り方3. 食べる直前まで浸して味をなじませ、器に盛る。
レンコン 5cmだし汁 60mlみりん小さじ2砂糖大さじ1.5酢 40mlしょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	ミミガーの辛ピーナッツ和え(副菜) の材料を混ぜ合わせ、1のミミガー、モヤシ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛って水洗いしたプチトマトを添える。ミミガー(味付け) 180g(又はゆでせん切りミミガー)モヤシ 1/3パックキュウリ 1本プチトマト 4個みりん小さじ1豆板醤小さじ1/2〜1ピーナッツクリーム大さじ2砂糖小さじ2粉かつお小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

ミミガーの辛ピーナッツ和え(副菜)

の材料を混ぜ合わせ、1のミミガー、モヤシ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛って水洗いしたプチトマトを添える。
ミミガー(味付け) 180g(又はゆでせん切りミミガー)モヤシ 1/3パックキュウリ 1本プチトマト 4個みりん 小さじ1豆板醤小さじ1/2〜1ピーナッツクリーム大さじ2砂糖小さじ2粉かつお小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約169kcal　

E・レシピ

	ピーマンの焼き浸し(副菜) フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒め、色が鮮やかになったら(1)のに加え、からめる。そのまま味をなじませ、食べる直前に器に盛る。ピーマン 3〜4個赤ピーマン 1個ゴマ油小さじ1.5酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1だし汁大さじ4ショウガ汁小さじ1.5 調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

ピーマンの焼き浸し(副菜)

フライパンにゴマ油を中火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを炒め、色が鮮やかになったら(1)のに加え、からめる。そのまま味をなじませ、食べる直前に器に盛る。
ピーマン 3〜4個赤ピーマン 1個ゴマ油小さじ1.5酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1だし汁大さじ4ショウガ汁小さじ1.5
調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　

E・レシピ

	コンニャクのピリ辛煮(副菜) 下準備1. 板コンニャクは、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかける。煮立てばザルに上げ、ひとくち大にちぎる。下準備2. ベーコンは1cm幅に切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってひとくち大に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、コンニャク、ベーコン、ピーマンを炒める。作り方2. を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。板コンニャク 1パックベーコン 2〜3枚ピーマン 1〜2個ゴマ油小2酒小2みりん小2砂糖大1しょうゆ大1赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

コンニャクのピリ辛煮(副菜)

下準備1. 板コンニャクは、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかける。煮立てばザルに上げ、ひとくち大にちぎる。下準備2. ベーコンは1cm幅に切る。下準備3. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってひとくち大に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、コンニャク、ベーコン、ピーマンを炒める。作り方2. を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
板コンニャク 1パックベーコン 2〜3枚ピーマン 1〜2個ゴマ油小2酒小2みりん小2砂糖大1しょうゆ大1赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	長芋の梅味大葉巻き(副菜) 長芋は4cmの長さに切り、皮をむいて水に10分放つ。キッチンペーパー等で水気を拭き取り、縦に太めのせん切りにする。下準備2. 大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取る。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で叩きペースト状にして他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. 長芋は12～16等分に分ける。作り方2. 大葉にをつけ、1を巻いて器に盛り、お好みでしょうゆを掛けて食べる長芋 8〜12㎝大葉 12枚梅干し 1〜2個かつお節 3g酒小さじ2みりん小さじ1しょうゆ適量調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

長芋の梅味大葉巻き(副菜)

長芋は4cmの長さに切り、皮をむいて水に10分放つ。キッチンペーパー等で水気を拭き取り、縦に太めのせん切りにする。下準備2. 大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取る。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁で叩きペースト状にして他の材料と混ぜ合わせる。作り方1. 長芋は12～16等分に分ける。作り方2. 大葉にをつけ、1を巻いて器に盛り、お好みでしょうゆを掛けて食べる
長芋 8〜12㎝大葉 12枚梅干し 1〜2個かつお節 3g酒小さじ2みりん小さじ1しょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	里芋の煮物(副菜) 下準備1. 里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱する。煮たったら火を弱め、常にクツクツと煮たっている状態を保ちながら10分煮てザルに上げ、冷めたら布巾等で包んで皮をむく。作り方1. 鍋に里芋、の材料を加えて強火で熱し、煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。作り方2. ･･･調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　 E・レシピ

里芋の煮物(副菜)

下準備1. 里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱する。煮たったら火を弱め、常にクツクツと煮たっている状態を保ちながら10分煮てザルに上げ、冷めたら布巾等で包んで皮をむく。作り方1. 鍋に里芋、の材料を加えて強火で熱し、煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。作り方2. ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　

E・レシピ

	ほっくりカボチャの甘煮(副菜) カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を少し弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。作り方2. 器に盛り、サヤインゲンを添える。カボチャ 1/6個だし汁 200mlサヤインゲン 4〜5本塩少々酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

ほっくりカボチャの甘煮(副菜)

カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さを3等分に切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、の材料を加え、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら火を少し弱め、煮汁が少なくなるまで煮る。作り方2. 器に盛り、サヤインゲンを添える。
カボチャ 1/6個だし汁 200mlサヤインゲン 4〜5本塩少々酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　

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	焼きシイタケ(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

焼きシイタケ(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　

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