1.豆苗は3cm長さに切る。長ねぎは小口切りにする。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。2.鍋に入れ、だし汁130ml、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火で約3分煮る
ちくわ…3本豆苗…1/2袋長ねぎ…下1/3本だし汁…130mlみりん…大さじ1しょうゆ…大さじ1/2塩…少々 カロリー:約75kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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1.キャベツはせん切りにして耐熱の保存容器に入れる。2.小鍋に米酢、みりんを入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。3.2が熱いうちに1に注ぎ入れて混ぜる。途中ひと混ぜして約30分おいてなじませる。
キャベツ…1/4個(約300g)米酢…3/4カップみりん…大さじ1 カロリー:約118kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは3cm長さに切る。2.フライパンに入れ、ごま油小さじ2、酒、水各大さじ1、塩少々を加えてふたをし、中火で約3分蒸し焼きに。3.ふたを取り、汁けをとばして火を止め、酢、みりん、しょうゆ各大さじ1で調味する。
長ねぎ…2本 ごま油…小さじ2 酒、水…各大さじ1 塩…少々 酢、みりん、しょうゆ…各大さじ1 カロリー:約91kcal 塩分:約1.6g レタスクラブ
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1.れんこんは4〜5cm長さ、7mm四方の棒状に切る。しょうがはせん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.耐熱皿に1を入れ、みりん、ごま油各小さじ1、塩少々を加えてさっと混ぜ、広げる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
ベーコン…3枚れんこん…100gしょうが…1かけみりん、ごま油…各小さじ1塩…少々 カロリー:約176kcal 塩分:約0.9g レタスクラブ
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1.鍋に卵黄、みそ150g、みりん1/2カップ、砂糖大さじ1をよく混ぜ合わせる。2.砂糖が溶けたら弱火にかけ、ねっとりするまで木べらでよく練る。3.火から下ろし、酢大さじ2、練りがらし小さじ1を加えてよく混ぜる。
卵黄…1個分みそ…150gみりん…1/2カップ砂糖…大さじ1酢…大さじ2練りがらし…小さじ1 カロリー:約565kcal 塩分:約19.g レタスクラブ
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1.にんじんは4cm長さの細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ちりめんじゃこと1を入れて約2分炒める。酒、みりん各大さじ1を加えてさらに約1分炒める。
ちりめんじゃこ…30gにんじん…1/2本長ねぎ…1/2本ごま油…小さじ2酒、みりん…各大さじ1 カロリー:約104kcal 塩分:約1.0g レタスクラブ
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1.オクラは塩小さじ1をふって板ずりしさっと洗う。2.鍋にだし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩少々を入れて中火にかけ、煮立ったらオクラを加え、約4分煮る。器に盛り、削りがつおをふる。
オクラ…8本削りがつお…小1袋(約3g)だし汁…1/2カップしょうゆ、みりん…各小さじ1塩…少々 カロリー:約24kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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1.芽ひじきはよく洗い、たっぷりの水に約5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。かぼちゃは3cm角に切る。2.耐熱ボウルに入れ、砂糖、みりん、しょうゆ、水各大さじ1を加えて混ぜ、ラップをかけて4分30秒レンチンする。そのままさまして味をなじませる。
芽ひじき(乾燥)…10gかぼちゃ…200g砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1 カロリー:約114kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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1.白菜は4cm長さに切り、縦細切りにする。耐熱ボウルに入れ、みりん大さじ1を回しかけ、ラップをかけて4分レンチンする。2.粗熱がとれたら水けを絞り、ごま酢を加えてあえる。
白菜…250gみりん…大さじ1ごま酢 ・白すりごま…大さじ1と1/2 ・酢…大さじ2と1/2 ・砂糖、しょうゆ…各小さじ2 カロリー:約88kcal 塩分:約0.9g レタスクラブ
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