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「みりん > 和食 > サラダ・付け合せ」　の検索結果： 597 件中 （581 - 597）
長ナスの含め煮(副菜)
煮たったら弱めの中火にし、ナスが柔らかくなるまで15分位煮る。 作り方2. 薄口しょうゆ、昆布茶を加えて強火にし、煮たったら再び落とし蓋をし、2～3分煮て火を止める。サヤインゲンを入れて10分位置き、味を含ませる。 作り方
長ナス 2本サヤインゲン 6〜8本塩 少々だし汁 300〜400ml酒 大さじ1.5みりん 小さじ1.5〜2砂糖 小さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ1/2昆布茶 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 1/2片分
調理時間:約30分　カロリー:約60kcal　
E・レシピ
野菜の天ぷら(副菜)
マイタケは8つに分ける。 下準備7. プチトマトはヘタを取り、大葉はきれいに水洗いし、水気を拭き取る。 下準備8. を合わせる。ボウルに卵と冷水
サツマイモ 1/2本ナス 1本レンコン 4cm長芋 4cmシイタケ 4枚マイタケ 1パックプチトマト 8個大葉 4枚小麦粉 大さじ2小麦粉 1.5カップ卵 1個冷水 200ml揚げ油 適量だし汁 200mlみりん 大さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分
調理時間:約25分　カロリー:約473kcal　
E・レシピ
あんかけ揚げだし豆腐(副菜)
軸は縦に細く裂いて、笠は汚れを拭き取って薄切りにする。 下準備7. ミツバは根元を切り落とし、水洗いして2cmの長さに切る。 作り方1. 絹ごし豆腐に薄くをつけて揚げ油に入れ、表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油をき
絹ごし豆腐 1.5丁片栗粉 大2小麦粉 大2ニンジン 1/4本新玉ネギ 1個シイタケ 1枚ミツバ 1/2束ショウガ(すりおろし) 1片揚げ油 適量だし汁 300ml酒 大3みりん 大2塩 小1/2薄口しょうゆ 大2片栗粉 大1水 大2
調理時間:約25分　カロリー:約254kcal　
E・レシピ
ナスの寒天寄せ(副菜)
(針ショウガ) 作り方1. 鍋にの材料を入れ強火にかけ煮立てば、水気を拭き取ったナスを入れ、くったりするまで煮ていったん火を止めて、ナスを取り出す。 作り方2. 煮汁に粉寒天を加えよく混ぜ、中火にかける。煮立てば、吹きこぼれない
ナス 3〜4本塩 大さじ1エビ 4〜5尾酒 大さじ3砂糖 小さじ1塩 少々ショウガ 1片粉寒天 4gチキンブイヨン 1個水 500〜600ml酒 大さじ2みりん 大さじ1塩 少々薄口しょうゆ 小さじ2白みそ 大さじ4酒 大さじ1砂糖 大さじ1練りからし 小さじ1卵黄 1個
調理時間:約40分　カロリー:約146kcal　
E・レシピ
手作りひりょうず(副菜)
下準備5. ニンジンは皮をむき、キクラゲに合わせてせん切りにし、熱湯でサッとゆで水気を切っておく。 作り方1. フードプロセッサーに水切りした木綿豆腐と、大和芋、卵黄を混ぜ合わせ、固さを調整しながら小麦粉を加え合わせ、8等
木綿豆腐 1.5丁大和芋 50g卵黄 2個分小麦粉 大さじ2〜4エビ 8尾酒(炒る用) 大さじ1塩(炒る用) 小さじ1/2キクラゲ 3gニンジン 1/4本ギンナン(水煮) 8〜16個みりん 大さじ1.5塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ2おろしショウガ 1片分しょうゆ 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約319kcal　
E・レシピ
具だくさんのおから(副菜)
(もどし汁は150mlを取っておく) 下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. 鍋に、ニンジン、キクラゲ、シイタケを入れて強火にかけ、煮立ったらショウガ、アサリを加え、再び煮立ったら火を止める。 作り方2
おから 200〜250gアサリ(むき身又は水煮缶) 1パックニンジン 1/4本刻みネギ 大さじ4キクラゲ 3g干しシイタケ 2枚ショウガ 1/2片天かす(イカ入り) 1/2カップサラダ油 大さじ1もどし汁(シイタケ) 150ml酒 大さじ2みりん 小さじ2砂糖 大さじ1.5薄口しょうゆ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約103kcal　
E・レシピ
高野豆腐の煮物(副菜)
下準備4. 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い場合はザク切りにする。 作り方1. 鍋に、高野豆腐を入れ、落とし蓋をし、強火にかける。煮立ったら火を弱め、15分位含め煮にする。 作り方2
高野豆腐 3枚干しシイタケ 4枚モロッコインゲン 3〜4本(またはサヤインゲン・8～12本)ワカメ(干し) 大さじ2だし汁 250ml酒 大さじ3砂糖 大さじ2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ1もどし汁(シイタケ) 100ml酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約143kcal　
E・レシピ
鶏リブのこっくり煮(副菜)
作り方3. 余分な油を捨て、水150～200mlを加え強火にかけ、アクを取りながら半量まで煮てを加える。 作り方4. 煮立てば少し火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。 作り方5
鶏手羽中 1パック(1パック11本)ショウガ(すりおろし) 1/2片ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ 大4〜5ニンニク(みじん切り) 1片ショウガ(みじん切り) 1/2片ゴマ油 大2サラダ菜 4〜6枚酒 大3みりん 大3砂糖 大1.5しょうゆ 大3赤唐辛子(刻み) 1本白ゴマ 小1刻みネギ 大2
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　
E・レシピ
柿の白和え(副菜)
作り方1. 鍋に芽ヒジキ、を入れて強火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷ましておく。 作り方2. の材料を全てすり鉢に入
柿 1個芽ヒジキ 15gクラゲ(塩蔵) 1袋キュウリ 1本だし汁 100ml酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5豆腐 1/2丁練り白ゴマ 大さじ1白みそ 大さじ2酒 小さじ1砂糖 大さじ1.5塩 小さじ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約350kcal　
E・レシピ
筑前煮(副菜)
里芋は皮をむき、大きい場合はひとくち大に切る。塩をもみこみ、水洗いしてザルに上げる。 下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで水に取
鶏もも肉 1枚板コンニャク 1枚ゴボウ 1本ニンジン 1/2本レンコン 5cm里芋 4〜6個サヤインゲン(又は冷凍グリンピース・大3) 4〜5本塩 少々干しシイタケ 4〜6枚だし汁(シイタケのもどし汁+だし汁又は水) 300ml酒 大3みりん 大2砂糖 大1.5しょうゆ 大3サラダ油 大1
調理時間:約35分　カロリー:約358kcal　
E・レシピ
かぼちゃの煮物
5 鍋にAをすべて合わせておき、その中に① を入れる。※煮る時はかぼちゃの表面が出ないように、必ずだし汁に浸かることが美味しく煮るコツです。 6
材料(4人前) かぼちゃ 1/4 個(500g) ほうれん草 4束(100g) A水 320ml A割烹白だし 小さじ2 Aうす口しょうゆ 小さじ1/2 A砂糖 10g Aみりん 小さじ1/2 A酒 小さじ1/2 B水 100ml B割烹白だし 小さじ2
ヤマキ　おいしいレシピ
筑前煮
高野豆腐はもどし、食べやすい大きさに切る。 3 鍋に油を熱し、②の鶏肉を炒め、色が変わったら2のごぼう・れんこん・にんじん・たけのこ・こんにゃく・しいたけ・高野豆腐を加えて炒め、水カップ1・1/2と、①のだし汁を加える。 4 ひと煮立ちしたらアクを取り、Aを加え
材料(4人前) 鶏もも肉 250g ごぼう 1/2本 れんこん 1/2節 にんじん 1/2本 ゆでたけのこ 60g 干ししいたけ 4枚 こんにゃく 1/2枚 絹さや 適量 高野豆腐 2個 水 カップ3・1/2 混合削りぶし 12g Aしょう油 大さじ3 Aみりん 大さじ2 A砂糖 大さじ2 サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　
ヤマキ　おいしいレシピ
ゆりねのおかず団子(副菜)
キクラゲはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを切り落とし細切りにする。 作り方3. ゆりねを6等分に分け、1個ずつ丸め、ペッタンコにのばしエビ、ウニ、キクラゲ、ギンナンを中央にのせ空気を抜きながらボール状に丸め、残りの卵白をうすく絡め、みじん粉(又は片栗粉)を全体にからめ
ユリネ 2〜3個(使う量320g)卵白 1個分おろしショウガ 小2(又はおろしユズ皮・適量)エビ 4尾酒 大1塩 ウニ 大1.5〜2個キクラゲ 少々ギンナン 4〜8個みじん粉(又は片栗粉) 1/4〜1/3カップだし汁 400ml酒 大3みりん 大2塩 少々薄口しょうゆ 大1葛粉 大2〜2.5水 大4〜5揚げ油 適量
調理時間:約50分　カロリー:約340kcal　
E・レシピ
シイタケの陣笠揚げ(副菜)
下準備3. の材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 下準備4. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。 下準備5. 揚げ油は160℃に予熱する。 作り方1. シイタケの笠の裏側にの小麦粉少々を薄く振り掛け、を詰める。 作り方2.
シイタケ 8〜12個むきエビ(生) 100g玉ネギ 1/4個刻みネギ 大さじ2卵 1/2個分砂糖 小さじ1塩 少々薄口しょうゆ 少々片栗粉 大さじ1小麦粉 大さじ4片栗粉 大さじ2卵 1/2個分冷水 大さじ4だし汁 200mlみりん 大さじ3砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ3大根おろし 1カップショウガ(すりおろし) 1片分揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　
E・レシピ
ローストビーフのサラダ仕立て
全体に焼き色がついたら、③のクッキングシートにのせ、③のオーブンで12分ほど焼く。 5 焼き上がったらアルミホイルで包んで蒸らし、8mm幅に切る。 6 ④のフライパンにBを
材料(4人前) 牛ももかたまり肉 300g A塩 小さじ1/2 A粗びき黒こしょう 小さじ1/2 サニーレタス 4枚 紫玉ねぎ 1/2個 貝割れ菜 1/2パック クレソン 4本 パプリカ・黄 1/4個 Bみりん 大さじ4 B酒 大さじ4 Cしょうゆ 大さじ2 C水 大さじ4 Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 6g サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約257kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
大根まるごと3種
5 ①の大根の皮、にんじんは細切りにする。 6 鍋にごま油を熱し、⑤の大根の皮・にんじん、赤唐がらしを入れて炒め、Cで味を調えて器に盛る。 7 大根の葉は塩ゆでし、3cm長さに切って鍋に入れ、Dを加えて煮る。 8 器に盛り、ごまをふる。
材料(4人前) 大根 1/2本 A水 カップ3 Aめんつゆ カップ1/4 小麦粉 適量 Bめんつゆ 大さじ3 B水 大さじ3 B砂糖 小さじ1 スプラウト 適量 サラダ油 大さじ1 にんじん 1/4本 赤唐がらしの輪切り 1本分 Cめんつゆ 大さじ2 C酒 大さじ1 C水 大さじ1・1/3 C砂糖 小さじ1/2 ごま油 大さじ1/2 大根の葉 100g いり白ごま 大さじ1/2 Dめんつゆ 大さじ2 D水 大さじ2 Dみりん 小さじ1 D砂糖 小さじ1/3
調理時間:約50分　カロリー:約138kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
炊飯器で作る筑前煮
※調理時間に加熱時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。※炊飯器は5.5合炊きを使用しております。炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。
鶏もも肉 1枚(280g)、たけのこ　(水煮) 1本(100g)、にんじん 6cm分(太い方)、ごぼう 1/2本、れんこん 小1節(100g)、しいたけ 4枚、板こんにゃく 1枚(200g)、しょうが　(せん切り) 1/2かけ分、さやえんどう 適量(飾り)、、、水 1カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、みりん 1/4カップ、サラダ油 大さじ1
カロリー:約271kcal　塩分:約1.7g
ミツカン　メニュー・レシピ
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