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[1]サーモンは刺身用に薄切りにする(刺身用に切ってあるものを使用してもよい)。アボカドは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。[2]皿にカットサラダを盛り、[1]を彩りよく盛り付ける。お好みでブロッコリースプラウトを散らす。[3][2]に「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルをまわしかける。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
サーモン　(刺身用) 1さく(150g)、カットサラダ 1パック、アボカド 1/2個、ブロッコリースプラウト 適宜、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、オリーブオイル 適量
カロリー:約285kcal　塩分:約1.1g

1...アボカド、りんごは皮をむいて一口大に切る。たまねぎはみじん切りにする。2...(1)、ルッコラ(20g)、牛乳、水、レモン果汁、オリーブオイル(大さじ2)、塩、こしょうをミキサーにかける。3...ルッコラ(10g)、くるみは荒く刻む。4...お皿に(2)を注ぎ、(3)、オリーブオイル(大さじ2)をトッピングする。
4人分 アボカド...1個りんご...1個たまねぎ...20gルッコラ...30g牛乳...250cc水...100ccレモン果汁...大さじ2オリーブオイル...大さじ4塩...少々こしょう...少々くるみ...20g
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

1アボカドとサーモンは1cmの角切りにする。ボウルに入れ、混ぜ合わせたAを加えて和え、ラップを密着させてかけて冷蔵庫に入れて約15分漬ける。2器にあたたかいご飯を盛りつけ、①をのせる。バジルソースをかけ、中央に卵黄をのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約635kcal　塩分:約1.3g

1たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。2アボカドはひと口大に切る。3ボウルに①と②を入れて和える。4食パン1枚にマスタードをぬり、ハム、③の順にはさみ、半分に切る。

調理時間:約10分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.6g

下準備1. アボカドは縦に包丁を入れ、種にそって一周して切り込みを入れる。両手ではさむ様に持ち、ねじって2つに分ける。包丁で種を刺してねじり取り、皮をむいて一口大に切る。 下準備2. エビは殻と背ワタを取り、塩水でサッと洗って水気をきり、大きい物は半分に切る。 下準備3. マッシュルームはザルに上げ、水気を切っておく。 下準備4. エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切って根元は小房に分ける。
調理時間:約40分　カロリー:約724kcal　

きつめに巻きこむ。 作り方3. 斜め半分に切って器に盛り、小皿にの材料を入れる。
スモークサーモン 4枚アボカド 1/2個サニーレタス 2枚大葉 4枚ライスペーパー 4枚ポン酢しょうゆ 小さじ2七味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

2.炊飯器の内釜に1の米、サラダ油大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、おろしにんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れる。水を目盛りまで加えて軽く混ぜ、残りの1を入れて炊く。3.アボカドは1.5cm角に切り、2が炊き上がったらすぐに加え、ふたをして約10分蒸らす。さっくり混ぜる。
ウインナソーセージ…8本玉ねぎ…1/4個ピーマン…2個アボカド…1/2個米…1.5合おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)サラダ油…大さじ1洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/3こしょう…少々
カロリー:約800kcal　

・すし飯 500g・むきえび 100g・マヨネーズ 大さじ1・しょうゆ 少々・アボカド 1/2コ・レモン汁 小さじ1・焼きのり 2枚・おろしわさび 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約580kcal　

1ベビーリーフミックスは洗ってよく水けをきる。トマトは半分に、アボカドは皮をむいて一口大に切る。サラダチキンは食べやすく切る。2器にすべての材料を彩りよく盛り付け、お好みのドレッシングをかけていただく。
材料(4人分)ベビーリーフ60gカゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)1袋アボカド1個黄パプリカ1個お好みのドレッシング適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約10分　カロリー:約141kcal　塩分:約1g

1トマトはくし切りにする。アボカドは皮と種を取って一口大に切り、すぐにレモン汁と和えておく。2ボウルに(1)と塩、こしょう、オリーブオイルを合わせ入れさっくりと混ぜる。3お皿にベビーリーフと(2)を盛り付けて出来上がり。ワンポイントアドバイス*クリーミィなアボカドと、みずみずしいトマトの組み合わせがおいしい1品。*ベビーリーフの代わりにレタスやクレソンを合わせてもおいしく頂けます。
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約0.8g

1アボカドとトマトは1㎝角に切る。2食パンにピザソースをぬり、シーフードミックス、アボカド、トマトをのせる。ピザ用チーズをちらし、マヨネーズをかける。3トースターで焼いて完成。(1200W約7分)※焼く時間は火の通り具合をみて調節して下さい。ワンポイントアドバイス*見た目も味もリッチな贅沢ピザトーストです。
材料(2人分)食パン(4枚切り)2枚カゴメ具だくさんピザソース大さじ4.1ピザ用チーズ50gシーフードミックス(冷凍)60gアボカド1/4個カゴメ 高リコピントマト1/2個マヨネーズ適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約429kcal　塩分:約2.6g

(1)米はかために炊き、飯台(または大きめのボウルかバット)にご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたAをかける。ぬれぶきんをかけて5分ほどおいたらしゃもじで切るように混ぜ、4等分する。(2)まぐろは1cm角の棒状に切り、しょうゆをまぶして5分おいて汁気をきる。アボカドは皮をむいて種を取り、1cm角の棒状に切る。グリーンリーフは3cm幅位にちぎり、軽くつぶしておく。(3)巻きすを広げ、のりをタテ長におく。(1)のすし飯を向こう側1/5を残してのりの四隅まで平らに広げる。(4)すし飯の中心にしそ、(2)のグリーンリーフをのせ、(2)のまぐろ・アボカドを1/4量ずつ市松になるようにのせ、すし飯
米 3合A酢 大さじ4A砂糖 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1・1/2A「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2まぐろ(刺身)・さく 150gしょうゆ 少々アボカド 1個青じそ・タテ半分に切る 6枚グリーンリーフ 1枚焼きのり 4枚
カロリー:約525kcal　

塩少々をふり、ラップをしてしんなりするまで電子レンジ(600W)に約1分間かける。そのまま冷ましておく。トマトは横半分に切り、ヘタと、種の大きいものは取り、1cm角に切る。アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて1cm角に切る。[[カリカリベーコンみそ|rid=19246]]に、【A】を加えて混ぜる。ボウルに**1**、**2**を入れ、**3**のドレッシングを加えてあえる。
・ねぎ 1本・トマト 1コ・アボカド 1コ・カリカリベーコンみそ 大さじ3・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2・練りがらし 小さじ1/2・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　

ささ身は黒こしょう少々をふる。グリルパンまたはフライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひき、ささ身の両面に焼き色をつけて火を通す。粗熱が取れたら、斜めに約2cm幅に切る。アボカドは皮と種を除いて1.5cm角に切り、レタスは食べやすい大きさに切る。バゲットは1cm厚さに切り、オーブントースターで香ばしく焼いて砕く。ボウルにささ身、**2**、オニオンドレッシングを入れて混ぜる。器に盛り、バゲットを散らす。
・鶏ささ身 4本・アボカド 1コ・レタス 2枚・バゲット 4cm・オニオンドレッシング 大さじ3弱・黒こしょう ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.6g

1 サラダチキン、玉ねぎは1cm幅の角切りにする。アボカドは種を取り除き、皮をむいたら1cm幅の角切りにする。みょうがは縦半分に切り、1cm幅に切る。 2 ボウルに「割烹白だし」 、【A】を加え混ぜる。①を加えて、さらに混ぜ合わせ、レタス、ミニトマトをお好みで飾った器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ1と1/2 サラダチキン 120g アボカド 1個 玉ねぎ 1/2個 みょうが 3本 【A】白ごま 大さじ2 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】ごま油 大さじ1 【A】梅肉(チューブタイプ) 小さじ2 レタス 適量 ミニトマト 適量
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.3g

1 トマトはヘタから1〜1.5cm下を切り、スプーンなどで中身をくり抜いてキッチンペーパーの上に逆さにおいて水気をきる。中身は種を除いて刻む。 2 アボカドは種と皮を取り、1cm角に切って、レモン汁をかける。 3 むきえびは塩を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきる。 4 器にAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
材料(2人前) トマト 2個 アボカド 1/2個 レモン汁 少々 むきえび 100g 塩 少々 Aかつお節 6g Aマヨネーズ 大さじ6 Aレモン汁 大さじ1/2 Aこしょう 少々 バジルの葉 少々
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

❶カット野菜は洗い、水分をきっておく。❷まぐろをドレッシングであえて、冷蔵庫に置いて味をなじませる。(目安:15分)❸アボカドは皮と種をとり、食べやすい大きさに切る。❹ボウルに②③を入れ、ガーリックオイルを加えてまぜあわせる。❺器にごはんを盛りつけ、①をのせ、④を盛りつけ、炒りごまを全体にかける。
まぐろ赤身(刺身用) 160gガーリックオイル 小さじ4(20cc)ピエトロドレッシング 和風しょうゆ 大さじ4(60cc)アボカド 1個(約140g)温かいごはん 300gカット野菜 30g炒りごま 適量
調理時間:約20分　

1.アボカドは縦半分に切って、1.5cm幅のくし形切りにする。とり肉は繊維を断ち切るように1cm幅のそぎ切りにする。2.フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、1を入れて中火にかける。煮立ったらふたをして約8分煮る。途中一度混ぜる。
とりむね肉…1枚(約250g)アボカド…1個煮汁　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2　・水…1カップ
カロリー:約324kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。アボカドは3cm角に切る。溶き卵の材料をよく混ぜ合わせる。2.卵焼き器にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、アボカドを加えて軽く炒める。3.溶き卵を流し入れ、全体を菜箸でざっと混ぜる。半熟状になったらふたをして(なければアルミホイルをかぶせて)弱火にし、卵が固まるまで約3分焼く。皿をかぶせ、皿ごと上下を返して、卵焼き器に戻し入れ、ふたをせずに弱火で約3分焼く。
カロリー:約160kcal　

「[[どんぶり茶碗蒸し|rid=19366]]」の**1**と同様に卵液をつくる。むきえびはかたくり粉をまぶす。アボカドは皮と種を除き、1cm幅の半月形に切る。マッシュルームは軸を取り、7～8mm幅に切る。丼の内側をサッと水でぬらし、マッシュルーム、むきえび、アボカドを順に入れる。**2**に**1**を注ぎ、15～20分間、地獄蒸しにする([[どんぶり茶碗蒸し|rid=19366]]**4**、**5**参照)。蒸し上がったら、黒こしょう適量をふる。
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal