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作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて2～3分炒め合わせ、さらにご飯を加えて全体に炒め合わせる。 作り方3. 別のフライパンに半量のバターとサラダ
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分鶏もも肉 1/2枚玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本シメジ 1/4パックピーマン 1個サラダ油 小さじ2水 100ml顆粒スープの素 小さじ1/2カレールウ 30〜40gウスターソース 小さじ2卵 4個バター 10gサラダ油 大さじ1スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚ドライパセリ 適量
調理時間:約30分　

トロミがつくまで煮詰め、塩コショウで味を整える。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ネギを炒め、玉ネギがしんなりすれば、ピーマンを加えて炒める。 作り方3. 塩コショウ、トマトケチ
鶏もも肉 100g玉ネギ 1個ピーマン 1個サラダ油 大さじ1塩コショウ 少々ご飯(暖かい) お茶碗軽く4膳ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ2チリパウダー 少々卵 4個バター 適量シメジ 1パックマイタケ 1パック水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)塩コショウ 少々バター 20g生クリーム 大さじ2
調理時間:約30分　

キドニービーンズ、の材料を加え弱火にかけて水分を飛ばすように混ぜながら煮て、マッシャーでザックリつぶす。 作り方4. ステーキ肉は小さなサイコロ状に切り、強めに塩、粗びき黒コ
バゲット 2/3〜1本ニンニク 3〜4片オリーブ油 大さじ5〜6牛ステーキ肉(ロース) 1枚塩 適量粗びき黒コショウ 小さじ1キドニービーンズ(水煮) 小1缶玉ネギ(みじん切り) 1/2個分ニンニク(みじんぎり) 1片分チリパウダー 小さじ1〜2小麦粉 大さじ1サラダ油 大さじ1顆粒スープの素 小さじ1トマトジュース 150mlウスターソース 大さじ1トマトピューレ 大さじ3塩コショウ 少々牛脂 1/2個ローズマリー(生) 少々

木綿豆腐を加え、木ベラで崩しながら炒める。の材料を加えて5～6分煮、塩コショウで味を調える。ご飯を盛った器にかけ、刻みネギを散らす。
木綿豆腐 1/2丁鶏ひき肉 50g玉ネギ 1/2個ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分トマト 1/2個豆乳 100mlクミンシード 小さじ1/2カレー粉 大さじ1しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ1ウスターソース 大さじ1/2塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分ネギ(刻み) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約538kcal　

4.アボカドは横5mm厚さに切ってレモン汁をかける。トマトは5mm厚さの輪切りにする。5.マフィンにトマト、アボカドの順にそれぞれ1/4量ずつを置き、えびを1/4量ずつのせる。オリーブ油少々をかけ、1のソースもかける。仕上げに塩、こしょう各少々をふる。
イングリッシュマフィン…2個えび…小12尾レモンの輪切り…1枚アボカド…1/2個レモン汁…少々トマト…横1/2個からしバター　・バター…大さじ2 ・練りがらし…小さじ1/2ソース　・おろしにんにく…少々　・マヨネーズ…大さじ2　・牛乳…小さじ1 ・ウスターソース…小さじ1/3　・レモン汁…小さじ1/4　・塩、こしょう…各少々白ワイン…少々オリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約439kcal　

5.からしバターの材料を混ぜ、食パンの片面にぬる。パン2枚のからしバターをぬった面にレタスを半量ずつ広げ、4を1切れずつのせ、タルタルソースも半量ずつのせて残りのパンではさむ。半分に切り分ける。
食パン(8枚切り)…4枚サーモン(刺し身用)…1枚(約150g)レタス…2枚タルタルソース　・ゆで卵の粗みじん切り...1個分 ・玉ねぎのみじん切り...1/4個分 ・きゅうりのピクルスのみじん切り...大さじ1 ・パセリのみじん切り...小さじ1 ・マヨネーズ...大さじ3 ・塩…小さじ1/3 ・ウスターソース...小さじ1/4 ・こしょう…少々からしバター　・バター…大さじ2 ・練りがらし…小さじ1/2ころも　・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量塩、揚げ油
カロリー:約784kcal　

3.「ミルク食パン」は片面にバターを薄くぬる。2枚1組にし、バターをぬった面にレタス、えびカツをのせ、オーロラソースをかけ、さらにレタスをのせて、もう1枚ではさむ。4.上から軽く押さえてから、耳を落とし、横3等分に切る。好みでパセリを添えても。
「ミルク食パン」(1.5㎝厚さに切ったもの)…4枚えびカツのたね　・むきえび…150g　・玉ねぎのみじん切り…1/6個分　・卵白、片栗粉…各大さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々レタスの細切り…2枚分オーロラソース　・マヨネーズ…大さじ2　・トマトケチャップ…大さじ1　・ウスターソース…小さじ1ころも　・溶き卵…1/2個分　・小麦粉、パン粉…各適宜サラダ油、揚げ油、バター
カロリー:約679kcal　

残りも同様にする。3.フライパンに油小さじ2を熱し、2を並べ入れて約2分焼く。こんがりと焼き色がついたら返してふたをし、弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。4.ソースを作る。3のフライパン
ハンバーグ　・合いびき肉…200g　・玉ねぎのみじん切り…小1/2個分　・生パン粉(またはパン粉)…大さじ4　・牛乳…大さじ3強　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々卵…2個レタス…1〜2枚パイナップル(カットされたもの)…50gご飯…茶碗大盛り2杯分ソース　・赤ワイン(または水)…大さじ1　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1　1/2　・しょうゆ…小さじ1/4　・バター…小さじ1/2サラダ油
カロリー:約747kcal　

縁から約1.5cm残し、深さ8cmの四角い切り目を入れ、その内側に十字に切り目を入れる。中のパンをくりぬく。4.食パンの器にチリビーンズを入れ、オーブンで10〜12分焼く。取り出してチーズをのせ、パセリを散らす。混ぜてチーズを溶かしながら食べる。
食パン(スライスしていないもの)…1斤合いびき肉…250gトッピング用チーズ…50gにんにくのみじん切り…1片分玉ねぎのみじん切り…1/2個分ミックスビーンズ…120gパセリのみじん切り…適量チリソース　・カットトマト缶…1缶(約400g)　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1/2　・タバスコ、塩…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…少々・オリーブ油、小麦粉
カロリー:約433kcal　

時々混ぜながら袋の表示より約5分長めに煮る。5.ふたをはずしてピーマンを加え、強火で1〜2分、余分な水分をとばすように炒める。
ペンネ…160gミートボールだね　・合いびき肉…200g　・溶き卵…1/2個分　・牛乳…大さじ2　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・パン粉…1/2カップ　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々にんじん…1/2本ピーマン…2〜3個(約80g)煮汁　・トマトケチャップ…大さじ4　・ウスターソース…大さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々　・水…2　1/4カップ・オリーブ油
カロリー:約747kcal　

のりはカッターで「オメデトウ」の文字に切り取る。4.弁当箱に「鮭ご飯」を詰め、のりを並べる。紅しょうがは包丁で切って長さを調整し、「ヤッター!」の文字を作ってのせる。2の「ミートボール」を詰め、チーズをのせる。好みで「うず
「ミートボール」　・肉だね ・合いびき肉…100g ・玉ねぎのみじん切り…1/8個分 ・パン粉…大さじ2 ・マヨネーズ…大さじ1/2 ・塩、こしょう…各少々　・スライスチーズ…適量　・合わせ調味料 ・トマトケチャップ、ウスターソース…各小さじ2 ・砂糖…小さじ1　1/2 ・洋風スープの素(顆粒)、片栗粉…各小さじ1/2 ・水…1/4カップ　・サラダ油「鮭ご飯」　・鮭フレーク…大さじ2　・紅しょうが…適量　・焼きのり…適量　・温かいご飯…茶碗1杯分
カロリー:約676kcal　

卵液の材料を混ぜ合わせる。2.フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらソーセージ、ゴーヤー、しいたけを加えて強火で炒める。ゴーヤーがややしんなりしたら麺を加えてほぐしながら炒め、端に寄せる。あいたところに合わせ調味料を入れてひと煮立ちさせ、全体を炒め合わせる
ウインナソーセージ…4本卵液　・溶き卵…2個分　・牛乳…小さじ1　・塩、砂糖…各少々ゴーヤー…1/3本玉ねぎ…1/2個しいたけ…3枚焼きそば用麺…2玉合わせ調味料　・粉チーズ…大さじ1〜2　・トマトケチャップ…大さじ3　1/2　・ウスターソース、酒…各小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・砂糖…小さじ1/4・塩、サラダ油、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約660kcal　

1切れはめん棒でのばし、直径10cmにする。型を抜いたあとのパイ生地から直径1cmの抜き型(または絞り出し袋の口金)で14切れ抜く。残りも同様にする。3.直径9cmのパイ生地1切れの縁に溶き卵少々をぬり、
冷凍パイシート(20×11cm)…3枚玉ねぎのみじん切り…1/6個分にんにくのみじん切り…1/2片分牛ひき肉…100g溶き卵…適量サラダ油…小さじ1打ち粉(薄力粉)…適量合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩…少々こしょう…少々
カロリー:約498kcal　

ふたをして強火にかけ、フライパンが温まったら弱火にして7分間焼く。付け合わせのグリーンリーフは細かく刻み、トマトは1cm角に切る。**3**の上下を返し、ふたをしてさら
・ご飯 600g・合いびき肉 400g・たまねぎ 1コ・アボカド 1/2コ・卵 1コ・パン粉 カップ1/2・塩 小さじ1/4・ナツメグ 小さじ1/8・こしょう 少々・アボカド 1/2コ・卵 3コ・かたくり粉 小さじ1/2・トマトケチャップ カップ1/4・ウスターソース カップ1/4・生クリーム カップ1/4・グリーンリーフ 適量・トマト 適量・ホットペッパーソース 適宜・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　

ホワイトソースをつくる。フライパンにバターを中火で熱し、**2**を加えてからめる。スパゲッティに直(じか)に小麦粉を少しずつ加え、そのつど混ぜる。牛乳も少しずつ加えてそのつど混ぜ、とろみがついたらスープの素と塩を加えて混ぜる
・合いびき肉 80g・たまねぎ 80g・スパゲッティ 80g・にんにく 1かけ分・赤ワイン 大さじ1・トマトの水煮 130g・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・ナツメグパウダー 5ふり・砂糖 大さじ1/2・塩 少々・バター 30g・小麦粉 30g・牛乳 600ml・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ2・塩 2つまみ・ピザ用チーズ 130g・トマト 1コ分・パン粉 適量・オリーブ油 ・塩
調理時間:約50分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.1g

ソースの材料はすべて混ぜておく。ボウルに、豚ひき肉、缶汁を切ったさけの水煮、すりおろしたにんじん・にんにく・しょうが、スキムミルク、ひじき、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2つに分けて小判型にする。フライパンにオリーブ油をあたため、**2**で作ったハンバーグを焼く。両面を焼いて、中まで火が通ったら混ぜておいたソースを加えて煮る。卵は別のフライパンで目玉焼きを作っておく。器にご飯を盛り、レタス・ほうれんそう・ハンバーグ・プロセスチーズ、目玉焼きの順に重ね、ミニトマトとグレープ
・ごはん 300g・豚ひき肉 100g・さけ水煮缶 小2/3缶・卵 2個・プロセスチーズ 2枚・にんじん 50g・ほうれんそう 1/2ワ・レタス 4枚・ミニトマト 4個・グレープフルーツ 1/3個・ひじき 3g・スキムミルク 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1弱・しょうゆ 小さじ1/2
塩分:約2.6g

泡立て器で鍋肌からこそげるようにして混ぜながら煮立たせ、そのままトロリとするまで絶えずかき混ぜて仕上げる。別の鍋でバターを熱し、たまねぎ、マッシュルームを入れてソテーする。**1**～**3**を順に入れて塩、こしょうをふり、合わせた卵黄
・そば米 80g・小えび 16匹・ブランデー 少々・バター 大さじ5・小麦粉 60g・牛乳 300ml・卵黄 1コ分・生クリーム カップ1/4・たまねぎ 80g・マッシュルーム 8コ分・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・トマトケチャップ 適量・ウスターソース 適量・そら豆 適量・グリーンアスパラガス 適量・ピーマン 適量・イタリアンパセリ 適量・バター 大さじ1+1/2強・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約660kcal　

あいたところにバター80gと砂糖20gを入れて溶かし、キャラメル状にする。赤ワインビネガー、赤ワインを加え、強火で煮詰める。木べらで鍋肌のうまみをこそげ取るように
・牛バラ肉 360g・たまねぎ 1/2コ分・マッシュルーム 12コ・にんにく 1/2かけ・たまねぎ 約1/4コ・しょうが 4～5かけ・赤ワインビネガー 120ml・赤ワイン カップ3・トマトケチャップ 60g・ウスターソース カップ1・フォン・ド・ボー カップ2・冷やご飯 280g・たまねぎ 20g・セロリ 20g・にんじん 20g・さやいんげん 20g・バター 60g・生クリーム 少々・パセリ 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ・バター ・砂糖
調理時間:約70分　カロリー:約1090kcal　

ふたを取り、トマトをつぶして、さらに8～10分間煮詰めて火を止める。深めのフライパンにバター10gを溶かし、牛肉を入れて強火で炒め、塩、こ
・牛切り落とし肉 200g・たまねぎ 1コ・マッシュルーム 1パック・エリンギ 1パック・まいたけ 1パック・トマト 2コ・赤ワイン カップ1/2・ドミグラスソース 1缶・ローリエ 1枚・セロリの葉 1枝分・トマトケチャップ 大さじ1～3・豚カツソース 大さじ1・ウスターソース 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ご飯 適量・レモン 適量・カリフラワーとポテトのホットサラダ 適量・自家製サワークリーム 適量・バター ・塩 少々・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約50分　カロリー:約690kcal　塩分:約2.2g

トマトは缶汁ごとボウルに入れ、フォークの背などで粗くつぶす。大きめの鍋に約3リットルの水を入れ、ふたをして強火にかける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。牛ひき肉を加えて約1分間炒め合わせ、小麦粉を加えて手早く混ぜる。小麦粉がなじんだら、【スープ】の材料、トマトを加えて混ぜ、煮立ったら中火のまま約2分間煮る。【調味料】の材料を加えて混
・冷凍牛ひき肉 1回分・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・粉チーズ 大さじ1・サラダ油 大さじ1・小麦粉 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1コ・ローリエ 1枚・赤ワイン カップ1/3・ウスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/3強・砂糖 小さじ1/4・こしょう 少々・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal