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じゃがいも、カリフラワーは一口大に切り、それぞれ水でぬらしてラップに包み、電子レンジ600Wでじゃがいもは3分、カリフラワーは2分加熱する。キッチンペーパーを何枚か重ねた上に、じゃがいも、カリフラワーをそれぞれ取り、しっかりと水気をとる。フライパンにオリーブオイルをひき、STEP2を焼く。あまりさわらず、時々フライパンを返すようにして、ところどころに焼き色をつける。
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.3g

1.クミン塩を作る。小さめのフライパンにクミンシードを入れ、弱火にかける。カリッとするまで約5分いって、耐熱ボウルに取り出して塩を加え、混ぜ合わせる。2.オリーブ油以外のころもの材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。オリーブ油を加え、さらに混ぜる。3.カリフラワーは小房に分ける。白身魚は一口大に切り、ペーパータオルで水けを拭いて塩少々をふる。4.フライパンに2cm深さの揚げ油を入れ、中温(約170℃)に熱する。カリフラワーを2にくぐらせ、汁けを軽くきってフライパンに入れる。
カロリー:約423kcal　

(6)耐熱容器に(1)の帆立、(2)のカリフラワーを入れ、(5)のソースを上からかけ、チーズを散らす。(7)250℃に熱したオーブン、またはオーブントースターに(6)を入れ、チーズが溶けて、焼き色がつくまで15分ほど焼く。*ホワイト
ボイル帆立貝柱・小 8個白ワイン 小さじ2カリフラワー 1/2個(240g)玉ねぎ 1/4個(40g)バター 30g薄力粉 大さじ3牛乳 2カップ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ピザ用チーズ 30g
カロリー:約390kcal　

カリフラワーは食べやすい大きさに切りそろえ、耐熱容器に入れて少量の水を振りかけてラップをし電子レンジ500Wで2分程度加熱する。里芋は表面をよく洗い、耐熱容器に入れて少量の水を振りかけてラップをし電子レンジ00Wで3分程度加熱し、粗熱を取ってから皮をむき食べやすい大きさに切りそろえる。ホワイトソースを作る。小さめのフライパンもしくは小鍋にバターを入れ、弱火でバターが溶けてきたら薄力粉を入れヘラなどでかき混ぜながらなめらかになるまで5分程度炒める。
調理時間:約45分　カロリー:約264kcal　塩分:約0.4g

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをしっかりきる。カリフラワーは小房に分けて縦1.5cm幅に切る。牛切り落とし肉は大きければ一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、さつまいもを並べ入れる。約2分焼いて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。3.さつまいもを端に寄せ、あいたところにカリフラワーを加えて約2分炒める。
カロリー:約532kcal　

オーブンは250℃に予熱する。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、たらを入れ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら、裏返して端に寄せ、カリフラワー、ねぎ、にんにくを加えてサッと炒め、白ワインを回しかけ、フタをして中火で3分蒸し焼きにする。・火を止め、②のたらを取り出し、骨をはずしてひと口大にほぐし、ふたたびフライパンに戻し入れる。・①のじゃがいも、Aを加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら、火を止める。・耐熱容器に移し入れ、チーズをかけて250℃のオーブンで10
材料(4人分) ・甘塩たら 4切れ・カリフラワー(小房に分け、7mm幅に切る) 1/2個・長ねぎ(斜め薄切り)(正味) 100g・じゃがいも 4個・にんにく(みじん切り) 1片・白ワイン 大さじ2・ピザ用チーズ 60g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・牛乳 カップ1・生クリーム カップ1・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・塩 小さじ1/2・コンソメ顆粒 小さじ1/2・ナツメグ 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約595kcal　塩分:約3.1g

1.玉ねぎはざく切りにしてその他の材料とともにミキサーにかけて、玉ねぎの粒が少し残る程度に撹拌する。(a)と合わせてよく混ぜ合わせる。2.カリフラワーは小房に分け、5mm厚さの薄切りに、ラディッシュは縦半分に切る。缶汁を切ったツナ缶と一緒に盛り合わせ、[1]を適量かけていただく。・玉ねぎ、カレーの風味が強いので、さっぱりとした生野菜や温野菜を合わせてください。・玉ねぎをミキサーで攪拌する際、粒感が残る程度で止めると食感が楽しめます。
材料(2人分)具材玉ねぎ12gカリフラワー80gラディッシュ4個ツナ缶70g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1/2(8g)濃口しょうゆ大さじ1/2(8g)酢大さじ1強カレー粉1.2gごま油小さじ1サラダ油大さじ1強
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.3g

[1]　生鮭は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。小ねぎは小口切りにする。[2]　の材料を混ぜ合わせる。[3]　熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、[1]を両面こんがり焼く。焼けたら熱いうちに[2]に漬け込む。[4]　器に[3]とカレーカリフラワーのピクルスを盛り付け、小ねぎを散らす。
生鮭　(切り身) 4切れ、小麦粉 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ピクルスの漬け汁 大さじ6、しょうゆ 大さじ1、、カレーカリフラワーのピクルス 100g
カロリー:約186kcal　塩分:約3.2g

1.とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込む。カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎは1.5～2cm幅のくし形切りにする。2.鍋にバター10gを中火で溶かし、泡立ってきたら1を入れてさっと炒める。肉の表面が白っぽくなったら、煮汁のカレー粉を加えてからめ、残りの煮汁の材料を加えて混ぜる。3.煮立ったらアクを取り、約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
とりももから揚げ用肉…200gカリフラワー…小1個(約300g)玉ねぎ…1/2個煮汁　・洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2　・カレー粉、トマトケチャップ…各大さじ1　・水…2カップ塩、こしょう、バター
カロリー:約291kcal　

作り方 ・耐熱皿にカリフラワーを並べ入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、ブラウンマッシュルーム、帆立貝柱をのせて、塩・こしょうをする。・混ぜ合わせたAをかけ、パン粉をふり、トースターで15分加熱し、バゲットを添える。
材料(4人分) ・帆立貝柱(ヨコ半分に切る) 8個・カリフラワー(小房に切り、7mm幅に切る) 150g・ブラウンマッシュルーム(3等分に切る) 4個・塩 適量・こしょう 適量・パン粉 大さじ1/2・バゲット 4枚A・ロースハム(粗みじん切り) 3枚・パセリ(粗みじん切り) 15g・粉チーズ 大さじ3・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約351kcal　塩分:約1.1g

1かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗い、2cmの角切りにする。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。2カリフラワーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、塩をふる。3ボウルに①と②を入れ、キユーピーハーフ大さじ2・1/2で和える。
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.8g

54に水と塩を加えて10分ほど煮たらベースの完成。カリフラワー
材料(2～3人分)甘塩鮭の切り身大2～3切れカニカマ(マリーン®)4～6本はんぺん(大判)1枚カリフラワー小1株白菜2枚セロリ1/2本玉ねぎ1/2個ディル(あれば)1パックローリエ2枚白ワイン50ml水1000mlオリーブオイル適量塩小さじ1 1/2サワークリーム適量

＼ POINT / 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。ドレッシングはお好みで変えていただいてもけっこうです
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび4尾塩・こしょう少々カリフラワー1/4個マッシュルーム4個赤色パプリカ1/4個たまねぎドレッシング50g水30mlパセリみじん切り適宜バゲットスライス6枚
調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　塩分:約1.8g

作り方1. 鶏手羽元は骨の際に切り込みを入れ、の材料をしっかりすり込み、片栗粉をからめる。ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方2. 170℃の揚げ油に鶏手羽元を入れ、キツネ色になるまで揚げる。器に鶏手羽元、ゆでたブロッコリーとカリフラワー、プチトマトを盛り合わせる。
鶏手羽元 4〜5本塩コショウ 少々チリパウダー 小さじ2片栗粉 大さじ2ブロッコリー 1/2株カリフラワー 1/2株プチトマト 4個揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約245kcal　

❶かぼちゃは4等分する。ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける(目安:4個)。パプリカは一口大の8等分する。❷日清キャノーラ&オリーブを鍋に3cm入れ、かぼちゃを入れる。170℃になってかぼちゃが色づいたら取り出す。ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツは途中返しながら約1分半揚げ、パプリカは約1分揚げる。❸お皿に盛り付け、お好みで塩をつけて食べる。
かぼちゃ 100gブロッコリー 40gカリフラワー 40g芽キャベツ 4個赤パプリカ 1/2個日清キャノーラ&オリーブ　適量
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　

ブロッコリーとカリフラワー各1/2株は小房に分け、塩ゆでにします。エリンギ2本は長さを半分に切り、食べやすくします。殻つきえび20尾は背に切れ目を入れてワタをのぞき、尾を残して殻をむき、塩・こしょう少々をふり、サラダ油大さじ1で炒めておきます。大きめのボウルに、ブロッコリー、カリフラワー、炒めたえびを入れ、 ヘルシーホワイトソースを入れます。
調理時間:約40分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.0g

作り方 ①沸騰したお湯に塩(分量外)を少々入れてブロッコリーをゆでる。②沸騰したお湯に塩(分量外)と酢(分量外)を少々入れてカリフラワーをゆでる。③皿に①と②を盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 」と塩をかける。
材料(1人分) ・ブロッコリー 2～3房・カリフラワー 2～3房・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン 」 適量・塩 適量

Aヤマサ昆布つゆ90ml水600ml豆腐(木綿)1丁生たら2切れカリフラワー1/2株えのき茸1パック大根1/2本万能ねぎ(小口切り)1/2束分ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド120ml
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約5.0g

1人分 えび...2尾いか...1/4杯ほたて貝柱...1個卵黄...1個分カリフラワー...1/4房ブロッコリー...1/4房たまねぎ...30gバター...10g生クリーム...大さじ3白ワイン...大さじ2マヨネーズ...大さじ2パルメザンチーズ...適量塩...適量こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約747kcal　

ふたを取り、塩、しょうゆ各小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。
冷凍シーフードミックス…1袋(約200g)白菜…250gカリフラワー…1/2個(約200g)牛乳…1 1/2カップバター…15g小麦粉…大さじ2塩、しょうゆ…各小さじ1/2こしょう…少々
カロリー:約303kcal