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ボウルに挽肉、①、北海道産小麦と低吸油の生パン粉、卵、トマトケチャップ、ウスターソース、塩小さじ1、コショウ、ナツメグを加え練り混ぜる。型にバターか油をぬり、②を空気が入らないように詰め、表面をならす。200度のオーブンで約25分焼く。人参は星型に抜き、鍋にひたひたの水、バター大さじ2、塩、コショウ少々を入れ、弱火でじっくり煮込む。キヌサヤはスジをひき、塩を加えた熱湯でゆで、フライパンでバターソテーをし塩、コショウで調味する。まいたけはバターソテーし、塩、コショウで調味する。バターと国産小麦と低吸油の生パン粉、塩、コ
牛挽肉 600g玉ねぎ 1コ北海道産小麦と低吸油の生パン粉 1 カップ卵 1コトマトケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ1ナツメグ 少々サラダ油 適量バター 適量塩、コショウ 適量ドミグラスソース 適量ホワイトソース 適量牛乳 適量人参 適量キヌサヤ 適量まいたけ 適量カリフラワー 適量

❷フライパンに日清MCTリセッタ(大さじ1)を熱し、玉ねぎと塩を入れてしんなりするまで炒め、冷ます。❸①に、②、Bを入れてよく混ぜ合わせ、手に日清MCTリセッタ(分量外)をつけて、2等分にして小判形に成形する。❹フライパンに日清MCTリセッタ(大さじ2)入れて中火で熱し、③を並べ、ハンバーグの両面に焦げ目がつくまで焼く。❺赤ワインを加えてアルコール分が飛んだら、Cを加え再度沸騰したら、10分くらい蓋をして弱火で煮込み、最後にローリエを取り除き、塩こしょうで味をととのえる。❻お好みの野菜を下ゆでし、⑤と共に器に盛り付け、パセリを散らし、
合いびき肉 250g～A～塩 小さじ1/2黒こしょう 少々ナツメグ 少々玉ねぎ(みじん切り) 1/2個塩 少々～B～パン粉 12g牛乳 大さじ2･1/2卵 1/2個日清MCTリセッタ 大さじ3赤ワイン 1/2カップ～C～水 1/2カップケチャップ 大さじ2中濃ソース 大さじ1しょうゆ 小さじ1/3ブイヨン(固形) 1/2個ローリエ 1枚塩、こしょう 各少々～お好みの野菜～ブロッコリー、にんじん、カリフラワー 各適宜パセリ(みじん切り)、生クリーム 各適宜
カロリー:約622kcal　塩分:約3.5g

4.[3]の肉を[2]の鍋に入れ、赤ワインを加えて中火で5分程煮詰め、アルコールをとばす。5.水を加えて、煮立ったらアクをとり
材料(2人分)具材牛肉(カレー用)200g玉ねぎ1個(200g)マッシュルーム8個にんにく1/2片しょうが1/2片カリフラワー1株オリーブオイル大さじ1塩少々(小さじ1/8)白こしょう少々(小さじ1/8)パセリ少々(小さじ1/8)調味料大豆粉のカレールー75g赤ワイン1/2カップ塩少々(小さじ1/8)白こしょう少々(小さじ1/8)バター大さじ1オリーブオイル大さじ1水400cc
調理時間:約60分　カロリー:約749kcal　塩分:約4.7g