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大根は皮をむいて大きめの乱切りにする。【カレーベース】のたまねぎは薄切りにする。【カレーベース】をつくる。鍋にサラダ油大さじ2、クミンシードを入れて中火にかける。香りが出たら、**1**のたまねぎを加え、茶色になるまでじっくりといためる。にんにく、しょうがを加え、さらに2～3分間いためる。**2**に**1**の大根、牛肉、【A】を加え、弱めの中火で25分間ほど煮る。
調理時間:約45分　カロリー:約870kcal　

【カレー】をつくる。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、塩を入れて中火で炒める。しんなり透き通ってきたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。カレールー、水60gを加えてよく混ぜ、火を止める。バットなどに広げ、表面にぴったりラップをかけて粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫で完全に冷やす。【生地】をつくる。ボウルに【生地】の材料を入れ、水60gを注ぐ。
調理時間:約50分　カロリー:約470kcal　塩分:約2g

【カレーソース】をつくる。カレールーを刻み、ボウルに入れる。そのほかの材料を加え、よく混ぜて溶かす。別のボウルに水75mlを入れ、天ぷら粉を加えて混ぜ合わせ、少し堅めの衣をつくる。豚肉を2枚1組にしてカツをつくる。まな板に豚肉を広げ、1枚に**1**の【カレーソース】の半量をのせ、肉の周囲を少し残して広げる。もう1枚の豚肉をかぶせ、形を整える。
調理時間:約20分　カロリー:約870kcal　

[1]　カレー皿にご飯を盛り付け、「すし酢昆布だし入り」を回しかける。[2]　温めたカレーをかける。
ご飯 250g、ミツカン　すし酢昆布だし入り 大さじ1、カレー　(レトルト) 1人前
カロリー:約682kcal　塩分:約3.7g

1.キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。2.鍋にサラダ油を熱し、キャベツと玉ねぎを炒め、しんなりしたらカレー粉を加えて炒め、水2カップとスープの素を加える。温まったら塩、こしょう各少々で調味する。
キャベツ…2枚玉ねぎ…1/4個サラダ油…小さじ2カレー粉…大さじ1固形スープの素…1個・こしょう、塩
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　

鍋に小さく切った[[ポトフ|rid=41204]]の具、[[ポトフ|rid=41204]]の汁、水を中火にかけ、カレー粉を加える。ひと煮立ちしたら好みで塩・こしょうを加えてひと混ぜし、火を止め、器に盛る。
・ポトフの具 360g・ポトフの汁 カップ1・水 カップ1/2・カレー粉 1g・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1g

小さめのフライパンにサラダ油を熱してオクラを入れ、中火で1～2分間炒め、塩をふる(オクラが堅めの場合は、全体に油が回ったところでふたをして、1分間ほど火を通す)。カレー粉を加え、ざっと炒める。
・オクラ 4本・カレー粉 少々・サラダ油 小さじ1/2・塩 1つまみ
調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.5g

煮干しは調理ばさみで4等分に切る。**1**のかぼちゃとブロッコリーを蒸気の上がった蒸し器に入れて、かぼちゃは7～8分間、ブロッコリーは4～5分間蒸す。厚手の鍋にスパイスカレーの素を入れて、中火にかける。**1**の煮干しを加えて混ぜ合わせ、湯カップ1を加えて5分間ほど煮る。**2**を加えて、水分をとばしながら2～3分間炒め、塩少々で味を調えて火を止める。器にご飯を盛り、カレーをかける。
・かぼちゃ 500g・ブロッコリー 1コ・煮干し 10g・スパイスカレーの素(もと) 4人分・ご飯 適量・塩 少々
調理時間:約35分　カロリー:約570kcal　

シーフードミックスを凍ったまま加え、軽く炒め合わせる。油がはねるので注意する。白ワインを加えて強火で煮る。沸騰してから3分間ほど煮詰め、アルコール分をとばす。カレー粉を加え、全体に混ぜ合わせる。生クリームを加え、具が表面から出るくらいまで煮詰めたら、塩、こしょうで味を調える。器にご飯を盛ってカレーをかけ、パセリをふる。
・シーフードミックス 180g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・白ワイン カップ1+1/4・カレー粉 大さじ1弱・生クリーム カップ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・ご飯 320g・パセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　

じゃがいもは大きめの一口大に切る。豚肉は食べやすく切る。鍋にサラダ油を熱し、たまねぎと豚肉を強めの中火で炒める。肉に火が通りはじめたら、[[甘辛だれ|rid=43562]]とカレー粉を加えて味をからませる。じゃがいもと水を加えてふたをし、中火で10～15分間煮る。途中で上下を返し、全体を混ぜる。じゃがいもに火が通ったら器に盛る。
・211の甘辛だれ 大さじ2～3・豚バラ肉 150g・じゃがいも 2～3コ・たまねぎ 1/2コ・カレー粉 小さじ1～2・サラダ油 大さじ1・水 カップ1+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約0.9g

厚手の鍋に油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、一口大に切った肉とにんじんを加えて炒め合わせます。鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約20分煮込みます。一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
牛肉(または豚肉)　300g。たまねぎ　大2個(約400g)。にんじん　中1本(約150g)。エバラ横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク　1袋(180g)。水　750ml。サラダ油　大さじ1。ごはん　適量
調理時間:約40分　カロリー:約632kcal　

厚手の鍋に油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、一口大に切った肉とにんじんを加えて炒め合わせます。鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約10分煮込みます。一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。※お好みでアーモンドをトッピングしてお召しあがりください。
豚薄切り肉　300g。たまねぎ　大2個。にんじん　中1本。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1袋(180g)。水　750ml。サラダ油　適量。ごはん　適量。アーモンドスライス　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約636kcal　

厚手の鍋に油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、一口大に切った肉とにんじんを加えて炒め合わせます。鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約20分煮込みます。一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。目玉焼きをのせてお召しあがりください。
牛肉(または豚肉)　300g。たまねぎ　大2個。にんじん　中1本。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1袋(180g)。水　750ml。サラダ油　適量。目玉焼き　6個。ごはん　適量
調理時間:約40分　カロリー:約701kcal　

米は洗ってザルにあげます。鶏肉は小さめの一口大に切り、塩こしょうをします。たまねぎとにんじんは粗みじん切りにします。炊飯器に(1)と「横濱舶来亭カレーフレーク」を入れ、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、(2)とコーンをのせて炊飯します。炊きあがったら、バターを加えてさっくりと混ぜ合わせて、出来あがりです。※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
米　2合。水　適量。鶏もも肉　150g。たまねぎ　1/2個。にんじん　1/4本。ホールコーン　適量。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/3袋(60g)。
調理時間:約15分　カロリー:約459kcal　

オクラは斜め3等分に切る。ナスは1cm幅の半月切りにする。白ネギは2cm幅に切る。ゴボウはたわしで水洗いし、すりこぎ等で軽くたたいて1.5cm幅に切る。 作り方3. 煮込み鍋に、カレーベース、水、固形ブイヨン、水煮トマトを入れて強火にかける。煮立てば火を弱める。 作り方4. サバの汁気をキッチンペーパーで軽く押さえ、片栗粉とカレー粉を合わせた衣をまぶす。170℃の揚げ油でカリッと揚げる。 作り方5. 他の野菜もそれぞれ油に入れ、サッと揚げて油きりをする。 作り方6. オクラ以外の野菜を3
サバ(3枚おろし) 小1尾酒 大1しょうゆ 大2ショウガ汁 大1カレー粉 大1片栗粉 大3オクラ 8〜10本ナス 1本白ネギ 1本ゴボウ 1/2本欧風カレーベース 4〜6人分水 800ml固形ブイヨン 1個水煮トマト(缶) 200g市販のカレールウ 100〜120gカレー粉 大1合わせみそ 大2砂糖 大1ご飯(麦入り:炊きたて) 4人分福神漬け・ラッキョウ・ゆで卵等

[1]　鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。長ねぎは斜め薄切り、油揚げは1.5cm幅に切る。[2]　鍋にを入れ中火で加熱する。ふつふつしたら、[1]を加え具材に火を通す。[3]　カレールーを[2]に加え、溶けたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。[4]　表示通りうどんをゆで器にもる。[3]を注ぐ。※レトルトのカレーを利用しても美味しくできます。カレーは1人前200gの目安で加えてください。
うどん 2玉、鶏むね肉 1/2枚(140g)、長ねぎ 1/2本、油揚げ 1枚、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、水 2と3/4カップ、、カレールー 2かけ、水溶き片栗粉 大さじ2
カロリー:約546kcal　塩分:約6.3g

[1]　じゃがいも、にんじん、たまねぎ、セロリは1.5cm角に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。マカロニをゆでる。[2]　鍋にサラダ油とバターを加え、[1]とカレー粉を加えてよく炒める。水、コンソメを加えて煮る。材料が煮えたらカレールー、ゆでたマカロニを加えて煮る。最後に「穀物酢」を加えてひと煮立ちさせる。
じゃがいも 1/2個、にんじん 1/8本、たまねぎ 1/4個、セロリ 1/8本、マカロニ 10g(シェル)、ベーコン 2枚、、水 2カップ、コンソメ　(顆粒) 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1/2、カレールー 30g、バター 5g、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン 穀物酢 大さじ2
カロリー:約274kcal　塩分:約2.9g

フライパンにサラダ油大さじ2を弱めの中火で熱して卵を割り入れ、約2分焼いて目玉焼きを作り、取り出す。2.同じフライパンにしょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、玉ねぎを入れて中火で約2分炒める。合いびき肉、しめじ、カレー粉大さじ1を加え、さらに約1分炒める。3.水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ2、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/2を加え、約5分煮る。にらを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。器に温かいご飯を盛り分け、ドライカレーをかけて目玉焼きをのせ、こしょう少々をふる。
合いびき肉…200g卵…2個しめじ…1パック(約100g)新玉ねぎ…1/2個にら…1/3わしょうがのみじん切り…1かけ分にんにくのみじん切り…1片分温かいご飯…300gサラダ油…大さじ2カレー粉…大さじ1水…1/2カップトマトケチャップ…大さじ2オイスターソース…小さじ1こしょう…少々塩
カロリー:約758kcal　

7～8㎝長さに切ってから短冊形に切る。ミニトマトはヘタを取って2～3等分に切る。鍋にオリーブ油を入れ、にんにくとしょうがを加えて強火で炒める。香りがたったら豚肉を加え、8割ほど火が通ったらカレー粉を加えてしっかり炒め、三温糖を加えて炒め合わせる。ごぼうを加えてしっかり炒め、【A】を加える。鍋の内側や底面をこそげながら煮て、豚肉に火が通ったら味をみる。オイスターソースを加え、好みで塩少々、カレー粉少々(分量外)を足して煮る。ごぼうが好みの堅さになったら火を止め、粗熱が取
・ごぼう 4本・豚バラ肉 400g・ミニトマト 10コ・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1/2・カレー粉 大さじ2・三温糖 小さじ1・酒 カップ1/4・チキンスープ カップ2・オイスターソース 大さじ1・ご飯 茶碗(わん)3～4杯分・パクチー 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約770kcal　塩分:約2.3g

トマトは縦半分に切ってヘタを取り除き、1cm角に切る。鍋にレトルトカレーを入れ、中火にかける。煮立ったら、トマト、大豆を順に加えて混ぜ、3～4分間煮る。オーブントースターに食パンを入れ、薄く焼き色がつくまで約3分間焼いて、食べやすい大きさに切る。器にカレーを盛り、食パンを添える。
・レトルトカレー 2人分・大豆 2/3缶・トマト 1コ・食パン 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約410kcal