グリーンアスパラガスを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、パン粉を入れて木べらなどで混ぜながら炒める。きつね色になったらバットなどに取り出し、粗熱を取る。ミニトマトはヘタを取り除く。グリーンアスパラガスは根元の堅い部分を切り落とし、長さを半分に切る。さけはペーパータオルで軽く押さえるように水けをふき、両面に【下味】の材料をふる。オーブンを180℃に温めておく。別のバットなどに小麦粉、水大さじ3を入れてよく混ぜ、水溶き小麦粉をつくる。さけを手で持ち、水溶き小麦粉を全体にからめて**1**のパン粉をつける。オーブン用の紙を敷いたオーブンの天板に、さけ、ミニトマト、アスパラガスを並べ、180℃のオーブンに入れて約15分間焼
・生ざけ 2切れ・ミニトマト 4コ・グリーンアスパラガス 2本・サラダ油 小さじ1/2・パン粉 カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・ポン酢しょうゆ 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて好みの焼き加減に焼く。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。バターは1cm角ほどの大きさに切る。**2**のフライパンの余分な脂をペーパータオルでサッとふき、赤ワインを入れて弱火
・牛ヒレ肉 2枚・グリーンアスパラガス 4本・塩 小さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2・赤ワイン カップ1/4・バター 大さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

汁けをよくきったツナと**4**を加えて混ぜ、10分以上おいて味をなじませる。
・玄米 カップ2・水 480ml・ジャンボピーマン 1コ・セロリ 1本・グリーンアスパラガス 1ワ・ツナ 1缶・たまねぎっしりドレッシング 大さじ4・酢 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

節が太ければ強火で、細ければ途中で火を弱めながら、中が半生の焼き加減にし、取り出す。【マスタードソース】をつくる。かつおを取り出したフライパンに、白ワインを加えて弱火から中火で2～3分間煮詰め、粒マスタードを加えて火を止める。生クリーム、マヨネーズを加えながらよく混ぜる。グリーンアスパラガスは堅い根元をポキッと折り、はかまを取ってから2つに切る。水で洗い、塩(あれば粗
・かつお 450g・白ワイン カップ1/4・粒マスタード 大さじ1・生クリーム 大さじ2・マヨネーズ カップ1/2・グリーンアスパラガス 8本・セルフィーユ ・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 少々・オリーブ油 大さじ1・塩 ・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

アボカドは皮・種を取り、粗くつぶします。 (1)・クリームチーズ・マヨネーズを混ぜ合わせ、カップに詰めます。 にんじん・きゅうり・パプリカはスティック状に切り、グリーンアスパラガスは塩ゆでして半分に切ります。 (2)・あたためた「コーンクリームコロッケ」・(3)・ミニトマト・グリーンカールを器に盛り付けます。 ＼ POINT / トーストしたサンドイッチ用パン・クラッカーなどにもよく合います。お好みで旬の野菜を使ってもよいでしょう。「コーンクリームコロッケ」は、ディップと一緒にレタスなどの葉物野菜に包んで食べると、より濃厚なコクが味わ
材料 [ 4人分 ]「シーフードミックス」100g「コーンクリームコロッケ」4個アボカド1個クリームチーズ60gマヨネーズ大さじ2にんじん1/3本きゅうり1/2本パプリカ(赤)1/4個パプリカ(黄)1/4個グリーンアスパラガス2本ミニトマト4個グリーンカール2～3枚
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.6g

1.グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを半分に切る。黄パプリカは縦半分に切って縦1.5cm幅に切る。とりささ身は縦半分に切って、塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶす。2.ボウルに小麦粉大さじ4、水大さじ3を入れて混ぜ、バッター液を作る。バットにパン粉適量を入れる。ささ身をバッター液にくぐらせ、パン粉を全体にまぶす。
カロリー:約450kcal　

あじの干物は身のほうにオリーブ油小さじ1をふりかけてぬり、しばらくおく。セロリは筋を取り、3～4cm長さの薄切りにして冷水にさらし、水けを取る。グリーンアスパラガスは根元を少し取り除き、はかまを取り除いて2等分に切る。熱湯を沸かして太い茎の部分を1分間ゆで、穂先を加えてさらに1分間ゆでて冷水にとる。水けを取り、斜めに2～3等分に切る。さやいんげんは上下を少しずつ切り取り、1本を3等分する。熱湯を沸かして3分間くらいゆでて冷水にさらし、水けをじゅうぶんにふき取って塩少々をまぶす。
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

煮立ったら一煮立ちさせ、ふたをして中火で15分間煮る。**4**が熱いうちにミキサーに移し、なめらかになるまでかける。万能こし器を通し、あいたなべにこし入れる。なべを火に
・グリーンアスパラガス 2ワ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・固形スープの素 1コ・生クリーム カップ1/4・ジャンボピーマン 1/3コ・ジャンボピーマン 1/3コ・芽キャベツ 2コ・塩 ・サラダ油 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

グリーンアスパラガスは、はかまを除き、塩少々を加えた熱湯で1～2分間ゆで、氷水にとって冷やす。水けをよくきり、長さを半分に切る。たまねぎは縦半分に切ってから薄切りにし、サラダ油大さじ1を熱したフライパンできつね色になるくらいまでいためる。塩・こしょう各少々をふる。ベーコンの長さを半分に切る。耐熱性皿にバターを薄くぬり、底に合わせてパンを敷く。
調理時間:約70分　カロリー:約2500kcal　

[[グリーンアスパラガスのゆで方|rid=6056]]を参照して、アスパラガスをゆで、長さを半分に切る。たまねぎは縦半分に切ってから縦薄切りに、ベーコンは長さを半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎを薄いきつね色になるまで炒めて、塩・こしょう各少々をふる。たまねぎを出し、ベーコンもサッと焼く。食パン3枚はオーブントースターで薄く色づ･･･
調理時間:約75分　カロリー:約2270kcal　

にんにくが焦げないようにフライパンを傾けながらじっくりと火を通し、にんにくがきつね色にな
・たい 120g・ちりめんじゃこ 適量・スパゲッティ 140g・にんにく 2かけ分・赤とうがらし 少々・ゆでたけのこ 適量・グリーンアスパラガス 2～4本・みつば 適量・すりごま 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油 少々・塩 適量・オリーブ油 大さじ6
調理時間:約15分　カロリー:約820kcal　

鉄のフライパンを火にかけ、うっすらと煙が出てきたらサラダ油を入れて全体になじませ、よくきって紙タオルでふく。フライパンにバター
・卵 12コ・牛乳 大さじ4・ブロッコリ 1/2コ・絹さや 16枚・グリーンアスパラガス 4本・にんじん 120g・マッシュルーム 8コ・生しいたけ 8枚・鶏のブイヨン 200ml・生クリーム 200ml・塩 ・バター ・こしょう ・サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約580kcal　

グリーンアスパラガスは長さ5cmの斜め切りにし、さやいんげん、絹さやは筋を取る。別のフライパンにさやいんげん、塩少々、オリーブ油大さじ2、水カップ1/4を加えて火にかける。煮立ったらふたをし、2～3分間し
・鶏もも肉 2枚・白ワイン カップ1/4・スープ カップ1/4・レモン汁 大さじ1・生ハム 適宜・グリーンアスパラガス 100g・さやいんげん 60g・絹さや 40g・塩 ・こしょう ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

(1)アスパラはピーラーで皮をむき、3～4cm長さに切る。(2)耐熱容器に(1)のアスパラ、「コンソメ」を入れラップをし、電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。(3)粉チーズをまぶす。
グリーンアスパラガス 4本「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2粉チーズ 小さじ1
カロリー:約13kcal　

かぼちゃ、ごぼう、あさつきを彩りよく添え、**4**のソースをかける。
・まぐろ 1さく・ゆずの絞り汁 大さじ2・トマト 正味60g・バターの上澄み 大さじ4・オリーブ油 大さじ2・エシャロット 1/2コ分・粒マスタード 小さじ2弱・ケイパー 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・グリーンアスパラガス 4本・かぼちゃ 4枚・ごぼう 1/2本分・れんこん 4コ・あさつき 4～5本分・揚げ油 ・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　

全体に油が回ったら、全部を取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1を足し、米を加えて中火で1～2分間炒める。米が透き通ってきたら、【スープ】を2～3回に分けて
・米 カップ2・オイルサーディン 1缶・グリーンアスパラガス 4本・たまねぎ 1/4コ・ぬるま湯 カップ1+1/2・固形スープの素 1/2コ・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/3
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

皿に焼いた野菜を盛り、**4**のソースを
・カマンベールチーズ 1コ・エリンギ 1本・ズッキーニ 1/2本・ピーマン 1コ・グリーンアスパラガス 2本・とうもろこし 1本・赤ワインビネガー 80ml・はちみつ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適宜・塩 ・サラダ油 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

(3)のフライパンにバターを溶かし、(1)・「帆立貝柱水煮フレーク」の身を入れて炒めます。野菜に火が通ったら(3)を加えてさっと混ぜ合わせ、酒・しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえます。 器にごは
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶ごはん360gトマト1/2個グリーンアスパラガス3本じゃがいも1/2個たまご3個塩・こしょう各少々サラダ油適量バター10g酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2パセリ少々
カロリー:約528kcal　塩分:約1.5g

アスパラガスは下半分を皮むき器でむき、一口大に切る。ゆで卵をゆでている熱湯に1%の塩(湯カップ2に対して小さじ1弱)とアスパラガスを加え、3分間ゆでて冷水にとる。アスパラガスの水けをきり、【A】を入れたボウルに加えてあえる。
・グリーンアスパラガス 6～8本・粒マスタード 小さじ1・オリーブ油 小さじ1・塩
調理時間:約10分　カロリー:約20kcal　

アスパラガスは根元を約3mm切り落とし、皮むき器で下半分の皮をむく。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、アスパラガスを並べ入れて1～2分間焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに1～2分間焼く。火を止め、塩、こしょうをふる。
・グリーンアスパラガス 6本・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約7分　カロリー:約80kcal