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作り方2. 器にサラダ菜を敷き、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、串から外した白ネギ、シシトウを盛り合わせる。プチトマト、ネギ
鶏もも肉(小) 2枚酒 大さじ1塩 適量白ネギ 1本シシトウ 8〜10本サラダ菜(またはレタス) 4枚プチトマト 6個作り置き甘酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5大根おろし 大さじ2玉ネギ(すりおろし) 大さじ2白ネギ 1/4本一味唐辛子 少々白ゴマ 小さじ1.5サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約515kcal　

5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜
とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　

れんこんは皮つきのまま7mm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。とり肉は、厚みのある部分に縦に浅い切り目を入れて開き、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱する。とり肉を皮目を下にして入れ、木べらで押さえながら、こんがりとするまで6～7分焼き、上下を返す。れんこんを加え、時々上下を返しながら3～4分焼いて、塩、こしょう各少々をふる。とり肉はバットに取り出してポン酢じょうゆをからめ、食べやすい大きさに切る。3.サラダ菜は葉を
とりむね肉…大1枚(約300g)れんこん…小1節(約150g)サラダ菜…1/2個ヨーグルトタルタル　・ゆで卵…1個　・プレーンヨーグルト…1/2カップ　・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分　・しば漬けの粗みじん切り…30g　・オリゴ糖※(またははちみつ)…小さじ1　・塩…小さじ1/4ポン酢じょうゆ…大さじ2塩、こしょう、サラダ油
カロリー:約241kcal　

4.器に盛ってサラダ菜
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)サラダ菜…適量レモンの薄い輪切り…2枚フレッシュトマトソース　・トマト…小1個(約120g)　・紫玉ねぎ(または玉ねぎ)のみじん切り…1/4個分　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ1/4チーズパン粉　・パン粉…30g　・粉チーズ、パセリのみじん切り…各大さじ2塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
カロリー:約541kcal　

豚もも肉 200g～A～ 塩、こしょう、しょうゆ 各少々長ねぎ 1本にんじん 30gピーマン 2個春巻き皮 10枚(1袋)～B～ 塩 小さじ1/3　こしょう 少々　酒 大さじ1　日清ヘルシーごま香油 小さじ2　片栗粉 小さじ2～糊～ 小麦粉 大さじ3　水 大さじ3日清ヘルシーべジオイル 適量サラダ菜、トマト、酢、しょうゆ、練りからし 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約145kcal　塩分:約0.5g

(5)食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、サラダ菜ミックス、ミニトマトを添える。*豚肉はスジを切らないと、肉が反り返ったり焼き縮
豚しょうが焼き用肉 4枚キャベツ 2枚にんじん 1/6本「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2Aカレー粉 小さじ1/8A粗びき黒こしょう 少々水溶き小麦粉 小さじ2薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量レタス・ひと口大に切る 適量サラダ菜ミックス 適量ミニトマト・タテ半分に切る 2個「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約328kcal　

残りの部分に汁気を切ったツナをのせ、包むように巻く。スイートチリソースをつけていただきます。
いなば　ライトツナ　スーパーノンオイル 1缶レタスまたはサラダ菜 4枚きゅうり 1/2本パプリカ(赤) 1/8個ライスペーパー 4枚スイートチリソース 適量
調理時間:約10分　

1.にんにくは縦半分に切る。フライパンを中火にかけ、豚肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。2.にんにくと煮汁の材料を加えて混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、時々上下を返しながら約13分煮る。3.ふたを取り、汁けが少なくなるまでさらに8～10分煮る。器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
豚スペアリブ…800gにんにく…1片煮汁　・マーマレード…150g　・しょうゆ…大さじ4 2/3　・トマトケチャップ…大さじ1
カロリー:約487kcal　

お好みでからしなどを添える。※豚肩ロース肉は、もも肉でもおいしく作れます。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
豚肩ロース肉　ブロック 500g、塩 小さじ1/2、こしょう 適量、ごま油 大さじ1、、にんにく 1片(つぶす)、しょうが　(薄切り) 4枚(皮つき)、長ねぎ 1本(青い部分)、、水 1カップ、酒 1/2カップ、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、しょうゆ 1/4カップ、、春巻きの皮 8枚、サラダ菜 適量、きゅうり 適量、白髪ねぎ 適量、からし 適宜
カロリー:約534kcal　塩分:約4.8g

4.サラダ菜は1枚ずつはがす。温かいご飯に白いりごま、ごま油各
牛切り落とし肉…150gちくわ…2本玉ねぎ…1/2個(約100g)サラダ菜…1個(約80g)温かいご飯…400gおろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)ごま油…小さじ1酒…大さじ2砂糖、みりん…各大さじ1中濃ソース…大さじ1/2オイスターソース、白いりごま、ごま油…各小さじ2
カロリー:約705kcal　

①~③をそれぞ
◆炒り卵とベルガヴルストの生春巻きベルガヴルスト　ブラックペッパー4本生春巻きの皮2枚サラダ菜少々卵2個塩こしょう少々バター少々◆ベーコンとポテトの生春巻き朝のフレッシュ　ハーフベーコン2パック生春巻きの皮2枚冷凍ポテト60gミニトマト(赤・黄)各4個塩こしょう少々◆ロースハムと水ナスの生春巻き朝のフレッシュ　ロースハム1パック生春巻きの皮2枚水ナスの漬物1個青しそ適量マヨネーズ少々

❷パン粉とパルメザンチーズをあわせる。①を薄力粉、卵、パン粉+パルメザンチーズの順につける。❸日清キャノーラ油 ハーフユースをフライパンの1cm深さに入れて160度に熱し②を入れて中火で2分ほど触らないで加熱する。返して1分ほど揚げ焼きにして油をきり、器に盛る。フレッシュトマトのサルサ、ウスターマヨネーズをそれぞれ合わせてまぜる。作ったソースとフリルレタス、サラダ菜、チコリを添え、味変しながらいただく。
鶏むね肉 1枚(250g)塩、こしょう 各少々～フライ衣～薄力粉 適宜卵(溶きほぐしたもの) 1個パン粉 50gパルメザンチーズ 大さじ2フリルレタス 適宜サラダ菜 適宜チコリ(白、赤) 適宜バゲット(斜め1.5cm厚さに切ったもの) 6枚レモン(くし形) 2個～フレッシュトマトサルサ～ミニトマト 6個玉ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2塩、こしょう 各少々バルサミコ酢 小さじ1BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2(または　BOSCOシーズニングオイル バジル&オリーブ)～ウスターマヨネーズ～ウスターソース 小さじ1マヨネーズ 大さじ2日清キャノーラ油ハーフユース 適量
調理時間:約20分　

1ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、さらに縦半分に切り、薄切りにする。マッシュルームは汁気をきる。2サラダ菜は冷水にさらして水気をきる。3鶏もも肉は塩・こしょうをする。4フライパンに油をひいて熱し、皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で焼く。鶏もも肉を取り出し①を炒める。5器に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛りつけ、炒めたきのこをのせてドレッシングをかけ、ラディシュと②を添える。

調理時間:約15分　カロリー:約586kcal　塩分:約1.9g

❹器にラーメンと具、汁を取り分けて、薬味用の長ねぎを散らし、日清かけて香
豚バラ肉　200gソーセージ　4本白菜のキムチ　150g長ねぎ　1本しいたけ　4個ニラ　1束サラダ菜　1株にんじん　1/2本(100g)にんにく(みじん切り)　大さじ2しょうが(みじん切り)　大さじ1鶏がらスープの素　小さじ1日清ヘルシーごま香油　大さじ2日清かけて香る純正ごま油　大さじ1ラーメン(乾麺)　2個(200g)～A～ しょうゆ　大さじ2　酒　大さじ2　砂糖　小さじ1　みそ　小さじ2～3　コチュジャン　大さじ1～2
調理時間:約20分　カロリー:約626kcal　塩分:約3.6g

[1]　鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。は軽く混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。両面にしっかり焼き色がついたら、を加え強火にして煮立たせ、とろみがでるまで煮詰めたら、弱火にし炒めからめる。[3]　とともに器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり、マヨネーズをかける。
鶏むね肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ1、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、マヨネーズ 大さじ1、、ブラックペッパー 適宜、マヨネーズ 適宜、、、サラダ菜 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約318kcal　塩分:約1.7g

鶏もも肉 1枚つけあわせの野菜 サラダ菜 適量ブロッコリースプラウト 適量プラス糀 糀甘酒 約65mlしょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　塩分:約2.2g

1.口径約23cmの耐熱ボウルにとり肉を入れて小麦粉大さじ1/2をしっかりもみ込み、調味用の材料を加えてからめる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約2分30秒加熱する。2.ざっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約3分加熱する。ごま油小さじ1と、ごまを加えてざっと混ぜる。好みでサラダ菜を器に敷いて盛る。
とりもも肉(から揚げ用)…300g白いりごま…小さじ1/2調味用　・みそ、トマトケチャップ…各大さじ1　・ポン酢じょうゆ…大さじ1/2　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1小麦粉、ごま油
カロリー:約365kcal　

好みでサラダ菜を添える。
とりもも肉…大1枚(約300g)「温しょうがシロップ」…大さじ2塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
カロリー:約347kcal　

少々 / 爪楊枝 ... 6本 / サラダ菜、ケチャップ、黒胡椒など ... 各適宜 / A / 卵 ... 1個 / 塩 ... 少々 / 砂糖 ... 少々
調理時間:約10分　

1.アボカドは1cm角に切ってレモン果汁で和える。2.ボウルにむきえび、[1]を入れ、(b)でざっくりと混ぜ合わせておく。3.[2]を小鉢に盛り、手のひらサイズに切ったサニーレタスを添える。4.(a)を混ぜ合わせてたれをつくり、サニーレタスで巻いた[2]につけていただく。サニーレタスはレタスやサラダ菜でも代用できます。切ったアボカドはレモン果汁で風味付けをし、変色を防ぎます。
調理時間:約25分　カロリー:約179kcal　塩分:約0.6g