ショートケーキのレシピ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ローストビーフのリース風サラダ&クリスマスチーズショートケーキ ◆ローストビーフのリース風サラダ(1) ローストビーフは薄切りにし、ミニトマトは半分に、ブラックオリーブは輪切りに、リーフレタスは一口大にちぎっておく。(2) 大皿にリーフレタス、ベビーリーフをドーナツ状に盛り付け、その上にその他の具材を所々に盛り付け、リースに見立てる。※ドレッシングやソースは食べる直前にかけることをオススメします。◆Kiriクリスマスショートケーキ【下準備】型は直径約13cmの丸型タッパーを使用し、薄くサラダ油を塗っておく。(1) ボウルに卵と砂糖伊藤ハムレシピ

◆ローストビーフのリース風サラダ(1) ローストビーフは薄切りにし、ミニトマトは半分に、ブラックオリーブは輪切りに、リーフレタスは一口大にちぎっておく。(2) 大皿にリーフレタス、ベビーリーフをドーナツ状に盛り付け、その上にその他の具材を所々に盛り付け、リースに見立てる。※ドレッシングやソースは食べる直前にかけることをオススメします。◆Kiriクリスマスショートケーキ【下準備】型は直径約13cmの丸型タッパーを使用し、薄くサラダ油を塗っておく。(1) ボウルに卵と砂糖

伊藤ハムレシピ

	バレンタインショートケーキビスケットは上下で半分にカットして分けておく。いちご(3-4個)を5-6mm角にカットして、ピスタチオは荒めに砕いておく。生クリームと砂糖を混ぜて、氷水で冷やしながら8分立てにホイップする。ビスケットの下半分をおき、その上に2.のクリームと角切りにしたいちご、ピスタチオを散りばめ、半分にスライスしておいたビスケットをのせる。(ここまでで1段のケーキ)･･･調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

バレンタインショートケーキ

ビスケットは上下で半分にカットして分けておく。いちご(3-4個)を5-6mm角にカットして、ピスタチオは荒めに砕いておく。生クリームと砂糖を混ぜて、氷水で冷やしながら8分立てにホイップする。ビスケットの下半分をおき、その上に2.のクリームと角切りにしたいちご、ピスタチオを散りばめ、半分にスライスしておいたビスケットをのせる。(ここまでで1段のケーキ)･･･
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	いちごのショートケーキ 1.いちごは縦半分に切る。ボウルに、生クリーム、砂糖、リキュールを入れて泡立て、泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらいの八分立てになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。2.食パンは耳を切り落とし、1枚に1の生クリームの3/4量を絞る。飾り用のいちご2〜3粒分を残して敷き詰め、すき間を埋めるようにさらに生クリームを絞る。3.2にもう1枚の食パンを重･･･カロリー:約394kcal　レタスクラブ

いちごのショートケーキ

1.いちごは縦半分に切る。ボウルに、生クリーム、砂糖、リキュールを入れて泡立て、泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらいの八分立てになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。2.食パンは耳を切り落とし、1枚に1の生クリームの3/4量を絞る。飾り用のいちご2〜3粒分を残して敷き詰め、すき間を埋めるようにさらに生クリームを絞る。3.2にもう1枚の食パンを重･･･
カロリー:約394kcal　

レタスクラブ

	雪のショートケーキ 1.ホットケーキを作る。ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地を作る。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ぬれぶきんにのせてさっとさまし、玉じゃくし1杯分の生地を直径約15cmに流し入れる。弱火で約3分焼き、表面がプツプツしたら返し、約2分焼いて取り出し、さます。同様にあと4枚作る。2.削りチョコを作る。飾り･･･カロリー:約537kcal　レタスクラブ

雪のショートケーキ

1.ホットケーキを作る。ボウルに卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地を作る。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ぬれぶきんにのせてさっとさまし、玉じゃくし1杯分の生地を直径約15cmに流し入れる。弱火で約3分焼き、表面がプツプツしたら返し、約2分焼いて取り出し、さます。同様にあと4枚作る。2.削りチョコを作る。飾り･･･
カロリー:約537kcal　

レタスクラブ

	ベリーのショートケーキ下準備・型に敷紙を敷いておく。・耐熱容器にバター・牛乳を入れ湯せん(70～80℃)で溶かし、バニラオイルを加えておく《a》。・オーブンに予熱を入れておく(天板あり180℃)。・耐熱容器に水・きび砂糖(20g)を合わせ電子レンジで加熱し(600W30秒～)、よく混ぜ溶かし冷ましておく(塗りシロップ)。・しぼり袋に星口金(12-8)をつけておく。・いちごはヘタを除いて洗って･･･調理時間:約120分　カロリー:約297kcal　 ABC cooking Studio

ベリーのショートケーキ

下準備・型に敷紙を敷いておく。・耐熱容器にバター・牛乳を入れ湯せん(70～80℃)で溶かし、バニラオイルを加えておく《a》。・オーブンに予熱を入れておく(天板あり180℃)。・耐熱容器に水・きび砂糖(20g)を合わせ電子レンジで加熱し(600W30秒～)、よく混ぜ溶かし冷ましておく(塗りシロップ)。・しぼり袋に星口金(12-8)をつけておく。・いちごはヘタを除いて洗って･･･
調理時間:約120分　カロリー:約297kcal　

ABC cooking Studio

	イチゴのショートケーキ風 1生クリームにジャム大さじ2を加えて泡立て器か大きめのスプーンで泡立つまでよく混ぜ合わせる。2サンドイッチ用食パンにジャムをぬって重ね、4等分に切る。3②の上に①とジャムをのせ、ミントを飾る。調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約1g キューピー　とっておきレシピ

イチゴのショートケーキ風

1生クリームにジャム大さじ2を加えて泡立て器か大きめのスプーンで泡立つまでよく混ぜ合わせる。2サンドイッチ用食パンにジャムをぬって重ね、4等分に切る。3②の上に①とジャムをのせ、ミントを飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約1g

キューピー　とっておきレシピ

	まるごと果実　いちごのショートケーキ 1いちご3粒はヘタを切り落とし、薄切りにする。2市販のスポンジは横半分に切り、間にまるごと果実70gをぬり、①を敷き詰める。3②の表面にホイップクリームをぬり、天面のふちに残りのホイップクリームで飾りつけをする。4③の中央に残りのまるごと果実をのせ、残りのいちごを飾る。調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.2g キューピー　とっておきレシピ

まるごと果実　いちごのショートケーキ

1いちご3粒はヘタを切り落とし、薄切りにする。2市販のスポンジは横半分に切り、間にまるごと果実70gをぬり、①を敷き詰める。3②の表面にホイップクリームをぬり、天面のふちに残りのホイップクリームで飾りつけをする。4③の中央に残りのまるごと果実をのせ、残りのいちごを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.2g

キューピー　とっておきレシピ

	いちごのショートケーキ風かき氷 1ボウルに牛乳と加糖練乳を入れ、よく混ぜる。製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせる。2①をかき氷機で削り、器に盛りつけ、まるごと果実をかけ、ホイップクリームをのせる。3②に粗く砕いたクッキーとまるごと果実をのせ、ミントを飾る。調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約0.4g キューピー　とっておきレシピ

いちごのショートケーキ風かき氷

1ボウルに牛乳と加糖練乳を入れ、よく混ぜる。製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせる。2①をかき氷機で削り、器に盛りつけ、まるごと果実をかけ、ホイップクリームをのせる。3②に粗く砕いたクッキーとまるごと果実をのせ、ミントを飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約0.4g

キューピー　とっておきレシピ

	ミニ苺ショートケーキ苺はヘタをとり、5個は飾り用に残しておく。残り5個は、縦に半分に切ったものをさらに3枚にスライスして6枚にする。 1.に粉糖をまぶして10分程置いておき、出てきた水分を苺シロップとして分けておく。生クリームに粉糖を加えて泡立て、ホイップクリームをつくる。ピープを上下半分にスライスして、断面に2.の苺シロップを塗る。ホイップクリームとスライスした･･･調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

ミニ苺ショートケーキ

苺はヘタをとり、5個は飾り用に残しておく。残り5個は、縦に半分に切ったものをさらに3枚にスライスして6枚にする。 1.に粉糖をまぶして10分程置いておき、出てきた水分を苺シロップとして分けておく。生クリームに粉糖を加えて泡立て、ホイップクリームをつくる。ピープを上下半分にスライスして、断面に2.の苺シロップを塗る。ホイップクリームとスライスした･･･
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	ヨーグルトショートケーキ 1.小鍋にシロップの材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら火を止め、そのままおいて粗熱をとる。2.スポンジは厚さを3等分に切る。いちごは縦半分に切る。3.ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立て器でしっかりかたくなるまで泡立てる。ヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。4.下段のスポンジを皿にの･･･カロリー:約351kcal　レタスクラブ

ヨーグルトショートケーキ

1.小鍋にシロップの材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら火を止め、そのままおいて粗熱をとる。2.スポンジは厚さを3等分に切る。いちごは縦半分に切る。3.ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立て器でしっかりかたくなるまで泡立てる。ヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。4.下段のスポンジを皿にの･･･
カロリー:約351kcal　

レタスクラブ

	いちごサンタともみの木のショートケーキ (1)30cm角の天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンは190℃に予熱しておく。(2)スポンジ生地を作る。ボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立て、泡が小さくなったら、グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。(3)卵黄を加え、全体の色が変わる程度にサッと混ぜる。(4)薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでサックリと･･･カロリー:約270kcal　味の素　レシピ大百科

いちごサンタともみの木のショートケーキ

(1)30cm角の天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンは190℃に予熱しておく。(2)スポンジ生地を作る。ボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立て、泡が小さくなったら、グラニュー糖を3回に分けて加えながらその都度泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。(3)卵黄を加え、全体の色が変わる程度にサッと混ぜる。(4)薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでサックリと･･･
カロリー:約270kcal　

味の素　レシピ大百科

	いちごクリームショートケーキ 1.いちごはへたを取って10粒をボウルに入れ、フォークなどでつぶし、10粒は縦3つに切る。残りは飾り用にとっておく。2.耐熱ボウルに砂糖10g、水大さじ1を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約30秒、砂糖が溶けるまで加熱する。粗熱がとれたら1のつぶしたいちご大さじ1を加えて混ぜ、いちごシロップを作る。3.ボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、泡立て器で混･･･カロリー:約335kcal　レタスクラブ

いちごクリームショートケーキ

1.いちごはへたを取って10粒をボウルに入れ、フォークなどでつぶし、10粒は縦3つに切る。残りは飾り用にとっておく。2.耐熱ボウルに砂糖10g、水大さじ1を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約30秒、砂糖が溶けるまで加熱する。粗熱がとれたら1のつぶしたいちご大さじ1を加えて混ぜ、いちごシロップを作る。3.ボウルに生クリームと残りの砂糖を入れ、泡立て器で混･･･
カロリー:約335kcal　

レタスクラブ

	黄桃の食パンショートケーキ 1.パンは耳を落として縦半分に切る。黄桃は2切れを5mm幅のくし形に切る。パンの片面に黄桃の汁をはけでぬり、パン1切れにつき黄桃を2枚ずつのせる(パン1切れだけは、のせる黄桃を1枚にする)。2.ボウルに生クリーム1/2カップ、砂糖小さじ2を入れて泡立て器で八分立て(すくうと、ゆるくつのが立つくらい)に泡立て、1に均一にぬる。3.黄桃を1枚だけのせたパンからくるく･･･カロリー:約167kcal　レタスクラブ

黄桃の食パンショートケーキ

1.パンは耳を落として縦半分に切る。黄桃は2切れを5mm幅のくし形に切る。パンの片面に黄桃の汁をはけでぬり、パン1切れにつき黄桃を2枚ずつのせる(パン1切れだけは、のせる黄桃を1枚にする)。2.ボウルに生クリーム1/2カップ、砂糖小さじ2を入れて泡立て器で八分立て(すくうと、ゆるくつのが立つくらい)に泡立て、1に均一にぬる。3.黄桃を1枚だけのせたパンからくるく･･･
カロリー:約167kcal　

レタスクラブ

	マンゴーショートケーキアイス下準備・スポンジ生地・マンゴーは1.5㎝の角切り。 1. ボウルにアイスクリーム・マンゴー・スポンジ生地を入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。 2. ワッフルコーンに【1】を盛り付ける。市販のアイスクリーム(バニラ) 200gマンゴー(冷凍) 160g市販のスポンジ生地 40gワッフルコーン 2個調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　 ABC cooking Studio

マンゴーショートケーキアイス

下準備・スポンジ生地・マンゴーは1.5㎝の角切り。 1. ボウルにアイスクリーム・マンゴー・スポンジ生地を入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。 2. ワッフルコーンに【1】を盛り付ける。
市販のアイスクリーム(バニラ) 200gマンゴー(冷凍) 160g市販のスポンジ生地 40gワッフルコーン 2個
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　

ABC cooking Studio

	ラズベリーのショートケーキ風 1.耐熱容器に凍ったままのラズベリー、砂糖を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ラップをはずしてさます。2.ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で七分立て(すくうと落ちた跡が少しの間残るくらい)に泡立てる。3.皿にパンケーキ1枚、2を1/6量、1を1/6量の順にのせていく。「もっちり、しっとりパンケーキ」…6枚ラズベリーのシロ･･･カロリー:約671kcal　レタスクラブ

ラズベリーのショートケーキ風

1.耐熱容器に凍ったままのラズベリー、砂糖を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ラップをはずしてさます。2.ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で七分立て(すくうと落ちた跡が少しの間残るくらい)に泡立てる。3.皿にパンケーキ1枚、2を1/6量、1を1/6量の順にのせていく。
「もっちり、しっとりパンケーキ」…6枚ラズベリーのシロ･･･
カロリー:約671kcal　

レタスクラブ

	ブルーベリーとハーブのショートケーキ下準備・スポンジケーキはそれぞれ横半分に切っておく。・シロップの材料は合わせておく。　※シロップは水2:砂糖1の割合で合わせたものを使用。・ブルーベリー・ブラックベリーは洗って水気を除いておく。 1. ボウルに生クリーム・砂糖を入れ、ハンドミキサーで7～8分立てにする(ホイップクリーム)。 2. スポンジの焼き面を上にし、シロップをうつ。【1】をひと･･･ ABC cooking Studio

ブルーベリーとハーブのショートケーキ

下準備・スポンジケーキはそれぞれ横半分に切っておく。・シロップの材料は合わせておく。　※シロップは水2:砂糖1の割合で合わせたものを使用。・ブルーベリー・ブラックベリーは洗って水気を除いておく。 1. ボウルに生クリーム・砂糖を入れ、ハンドミキサーで7～8分立てにする(ホイップクリーム)。 2. スポンジの焼き面を上にし、シロップをうつ。【1】をひと･･･

ABC cooking Studio

	米粉パンのショートケーキ 1. ボールに豆乳ホイップと砂糖を入れ、氷水にあてながら泡立て器で角が立つくらいに泡立てる。 2. 飾り用の黄桃は1mm厚さにスライスし、一枚をくるくると巻き芯にして、その周りにもう一枚を巻きつけ花に見立てる。同様にもう一つ作る。サンド用の黄桃は2mm厚さ切る。 3. パンケーキを半分に切る。パンケーキに1の豆乳ホイップを塗り、サンド用の黄桃を並べてその･･･調理時間:約25分　カロリー:約143kcal　塩分:約0.3g 日本ハム　レシピ

米粉パンのショートケーキ

1. ボールに豆乳ホイップと砂糖を入れ、氷水にあてながら泡立て器で角が立つくらいに泡立てる。 2. 飾り用の黄桃は1mm厚さにスライスし、一枚をくるくると巻き芯にして、その周りにもう一枚を巻きつけ花に見立てる。同様にもう一つ作る。サンド用の黄桃は2mm厚さ切る。 3. パンケーキを半分に切る。パンケーキに1の豆乳ホイップを塗り、サンド用の黄桃を並べてその･･･
調理時間:約25分　カロリー:約143kcal　塩分:約0.3g

日本ハム　レシピ

	フルーツサンドショートケーキ下準備・いちご5個はヘタを除き、縦半分に切っておく。 1.食パン(2枚)の表面にホイップクリームを塗り、食パン₍1枚・下段用₎の上にさらにホイップクリームをしぼり、バランスよく切ったいちごを並べる。 2.もう1枚の食パン(上段用)を重ね、斜め半分に切る。 3.中央にホイップクリームをしぼり、残りのいちごを飾る。いちご 7個食パン(サンドイッチ用) 2枚ホイ･･･調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　 ABC cooking Studio

フルーツサンドショートケーキ

下準備・いちご5個はヘタを除き、縦半分に切っておく。 1.食パン(2枚)の表面にホイップクリームを塗り、食パン₍1枚・下段用₎の上にさらにホイップクリームをしぼり、バランスよく切ったいちごを並べる。 2.もう1枚の食パン(上段用)を重ね、斜め半分に切る。 3.中央にホイップクリームをしぼり、残りのいちごを飾る。
いちご 7個食パン(サンドイッチ用) 2枚ホイ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　

ABC cooking Studio

野菜

肉

魚

常備品