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・にんにく 1コ・豚スペアリブ 600g・れんこん 2cm・長芋 4cm・ピーマン 2コ・にんにく 1かけ・コチュジャン 大さじ3・はちみつ 大さじ3・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約2010kcal　

・すいかの皮の浅漬け 100g・豚スペアリブ 250g・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・酒 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　

鍋のふたをして弱火で約10分間、とうもろこしに火が通るまで蒸し煮にする。
・とうもろこし 2本・豚スペアリブ 600g・塩 18g・酒 カップ1・水 カップ4
調理時間:約50分　カロリー:約440kcal　

スペアリブに塩をもみ込んで下味をつける。玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、スペアリブをこんがりと焼いていったん取り出す。フライパンの余分な脂を拭き取り、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れしんなりするまで炒める。2のスペアリブを戻し、汁気をきった白いんげん豆を加えて混ぜ、ローリエ、トマトの水煮を加えてふたをし、中火で5分ほど煮る。

[1]　豚スペアリブは、のタレに4時間程度漬ける。[2]　汁けをきり、豚スペアリブを網の上にのせ、中まで火が通るように上下を返しながら網焼きにする。お好みで、適当な大きさに切って焼いた野菜を添える。※お好みのこしょう(キャンプ用のスパイス等)をかけてお召し上がりください。※の栄養成分は含みません。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
カロリー:約637kcal　塩分:約2.8g

**4**に**1**のスペアリブ、白ワインを加えて煮立てる。水カップ2と**3**を加え、沸騰したら火を弱めてアクを取り、ふたをして約20分間煮る。塩・黒こしょう各少々を加えて15分間煮て、プルーンを加えて1
・豚スペアリブ 500g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・大豆 100g・白ワイン 120ml・プルーン 16コ・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油 小さじ1+1/2・塩 ・黒こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約490kcal　

[1]　スペアリブは水けをふき取る。にんにくは皮をむき、包丁でつぶす。[2]　フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火で熱し、香りが出たらスペアリブを入れ、両面焼き目をつける。を入れて、煮立ったらふたをして弱めの中火で途中上下を返しながら15分間煮る。[3]　ふたを取って強火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰める。器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
カロリー:約578kcal　塩分:約2.5g

肉が柔らかく
・豚スペアリブ 6本・里芋 6コ・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・紹興酒 カップ1/3・しょうゆ 大さじ2強・八角 1コ・塩 ・サラダ油 小さじ1・砂糖 大さじ2
調理時間:約60分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.9g

大根は皮をむき、縦四つ割りにしてから乱切りにする。せいろにオーブン用の紙を敷き、水を入れた鍋に重ねて強火にかける(または蒸し器でもよい)。蒸気が上がったら**1**を並べ入れて10分間蒸し、粗熱を取る。豚スペアリブは塩・黒こしょう各少々、酒小さじ2をふってまぶし、10分間おいて下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して**3**を並べ入れ、表面に焼き色をつける。**2**の大根、水カップ1+1/2、【A】を加えて強火で煮立たせる。**4**に【B】を加え、中火にして20～30分間煮る。もし時間に余裕があれば、1時間くらいおいて冷ましながら味を含ませ、再び火にかけて温めると、味がよ
・大根 1/3本・豚スペアリブ 4本・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・赤みそ 大さじ1・トーバンジャン 小さじ1・塩 ・黒こしょう ・酒 ・サラダ油
調理時間:約40分　カロリー:約330kcal　

にんじんは一口大の乱切りにする。たまねぎは縦4～6等分のくし形に切る。赤とうがらしは長さを半分に切り、種を除く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏スペアリブを皮を下にして並べ入れる。返しながら全体を色よく焼く。にんじん、たまねぎを加えてサッと炒める。油が回ったら、水、【A】、赤とうがらしを加える。煮立ったらオーブン用の紙で落としぶたをし、弱めの中火にして時々混ぜながら約15分間煮る。煮汁が多ければ少し煮詰める。
・鶏スペアリブ 8本・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・赤とうがらし 1本・砂糖 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・サラダ油 小さじ2・水 カップ3/4
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

・スペアリブ 800g～1kg・しょうがの皮 1かけ分・ねぎ 1本分・白ワイン(または酒) 大さじ3・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ2・ごま油 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・白ごま 小さじ1・キャベツ 1/4コ
調理時間:約50分　カロリー:約490kcal　

豚スペアリブはフォークで数か所刺し保存袋に入れ、混ぜ合わせたAを入れなじませ空気を抜いて閉じ冷蔵庫で一晩おく。STEP1は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出し、オーブンを220℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き網をのせ、網の上に汁気を切ったスペアリブを並べ210℃で25～28分焼く。焼き上がりに刷毛ではちみつをぬりさらに5分ほど焼いて完成。
調理時間:約50分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.2g

[1]　湯を沸かした鍋にしょうがを入れて、豚スペアリブをサッとゆでて洗い、脂を落とす。[2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を入れて汁がなくなるまで煮る。
豚スペアリブ 400g、しょうが 適量、、水 1と1/2カップ、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2と1/2、しょうが　(薄切り) 3/4かけ、黒砂糖　(粉末) 大さじ1、にんにく 1かけ、鶏がらスープの素 小さじ1/2、赤とうがらし 1本、黒こしょう 適宜
カロリー:約599kcal　塩分:約3.1g

5. 4に、3で取り出したスペアリブと2のチンゲン菜を加えて、5分ほど煮込む。 6. きしめんをお湯にくぐらせてから器に入れ、4を注ぐ。 ※3. 後ほど煮込むので、ここでは表面がカリカリになるくらいに焼けば大丈夫です。※4. 香辛料や香味野菜、ピーナッツをしっかり炒めることで、香りが十分に立ちます。
麦小町® スペアリブ4本 A しょうゆ 大さじ1 A 酒 小さじ2 A 砂糖 小さじ2 A オイスターソース 大さじ1 A 黒こしょう 適量 チンゲン菜 1/2株 ザーサイ 20g 長ねぎ 1/2本 ピーナッツ 30g 豆板醤 大さじ1 にんにく 1かけ 花椒 大さじ1 ラー油 小さじ2 鶏がらスープの素 大さじ1 水 800ml ごま油 大さじ1・1/2 きしめん(ゆで) 300g
調理時間:約25分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.1g

鶏肉に「コチュジャンだれ」をもみ込みます。(1)をフライパン(またはホットプレート)で焼いて、出来あがりです。
鶏スペアリブ(手羽中ハーフ)　6～8本。エバラ焼肉応援団コチュジャンだれ　約1/4本
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

柔らかめのゆで卵をつくる。鍋にたっぷりの水と卵を入れて強めの中火にかけ、沸騰してから7分間ゆでる。手早く冷水にとって冷まし、冷水の中で殻をむく。スペアリブにしょうゆ・こしょう各少々をふってまぶす。フライパンを強火にかけて**2**を入れ、表面を焼きつける。全体に軽く焼き色がついたら、取り出す。鍋にサラダ油小さじ1を熱し、【A】を入れて弱火でいためる。香りが出たら、**3**と【B】を加え、弱火で25分間ほど煮る。スペアリブの肉に竹ぐしがスッと通るくらいに柔らかくなったら、**1**のゆで卵を加え、汁けが2割程度に少なくなるまで煮込む。
調理時間:約40分　カロリー:約520kcal　

大根は乱切りにし、ねぎは4cm長さに切る。にんにくはつぶす。鍋にごま油を中火で熱し、にんにくを炒める。香りがたったらスペアリブを加え、上下を返しながらしっかりと焼き目をつける。焼き目がついたら大根、ねぎを加える。【A】を順に加えてひと煮立ちさせ、アクを除く。しょうゆを加えてふたをし、弱めの中火で時々混ぜながら約45分間煮る。
・大根 1/3本・豚スペアリブ 6本・ねぎ 1本・にんにく 1かけ・酒 カップ1/4・みりん カップ1/4・水 カップ1・コチュジャン 小さじ2・ごま油 小さじ2・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約55分　カロリー:約560kcal　塩分:約3.1g

ごぼうは皮をこそげて3～4cm長さに切り、太いものは縦半分に切る。しょうがは皮付きのまま3～4mm幅に切る。赤とうがらしは種を除く。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、スペアリブを並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面を色よく焼く。ペーパータオルで脂を拭き取る。ごぼう、しょうが、にんにく(丸ごと)、赤とうがらし、酒大さじ3を加え、水・酢各カップ1/2を注ぎ、砂糖大さじ2～3を加えて混ぜる。煮立ったら、ふたをして弱火で約20分間煮る。**3**にれんこん、しょうゆ大さじ3～4を加えて混ぜ、ふたをしてさらに15～20
・スペアリブ 約600g・れんこん 1節・ごぼう 200g・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・サラダ油 少々・酒 大さじ3・酢 カップ1/2・砂糖 大さじ2～3・しょうゆ 大さじ3～4
調理時間:約50分　カロリー:約490kcal　

1.かぼちゃは大きめの一口大に切る。フライパンに煮汁の材料を混ぜて中火にかけ、煮立ったらスペアリブと、かぼちゃは皮を下にして入れて、キムチを散らす。2.再び煮立ったらふたをして、弱めの中火で約12分蒸し煮にする。ごま油大さじ1/2を回し入れて、さっと混ぜる。
とりスペアリブ…300gかぼちゃ…1/4個白菜キムチ(カットタイプ)…100g煮汁　・みりん…大さじ2　・みそ…大さじ1 1/2　・水…3/4カップごま油
カロリー:約410kcal　

❶ポリ袋にAを入れて合わせる。鶏スペアリブの水気を紙タオルでふき、ポリ袋に入れてなじませ20分ほどおく。❷耐熱容器皿に①の1/2量を並べ、つけ汁も1/2量かけてふわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分、一度混ぜて再度ラップをしてさらに2分加熱する。❸残りの①も同様に電子レンジで加熱する。❹皿に盛りつけ、万能ねぎをちらす。
鶏スペアリブ(手羽中ハーフ)24本～A～塩 小さじ1/4しょうゆ 大さじ2酒 大さじ2オイスターソース 小さじ2砂糖 小さじ1酢 小さじ1片栗粉 小さじ2日清やみつきオイルごま油にんにく　大さじ1万能ねぎ(小口切り) 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.6g