チャーハンのレシピ（24ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	らっきょうの卵炒飯 (1)ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)ごま油大さじ1を熱し、(1)のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。(4)(2)のいり卵を戻･･･カロリー:約710kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ひき肉は酒をふり、らっきょうは粗みじん切りにする。アスパラは斜めの小口切りにする。卵は溶きほぐす。(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、半熟状のいり卵を作り、皿に取る。(3)ごま油大さじ1を熱し、(1)のひき肉・アスパラ・らっきょうの順に炒め、しょうゆをふり、しんなりしたらご飯を加えてほぐしながら炒める。(4)(2)のいり卵を戻･･･
カロリー:約710kcal　

味の素　レシピ大百科

	汁かけ炒飯 (1)長ねぎ、ハムは粗みじん切りにする。(2)ボウルにご飯、(1)の長ねぎ・ハム、溶き卵、「中華あじ」を入れてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ、パラパラになるまで炒め、器に盛る。(4)鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて煮立て、スープを作り、(3)にかける。ご飯・茶椀 2杯分(360g)溶き卵 1個分長ねぎ 1/4本ロースハム 2枚「味の素KK中華あじ」小さじ2･･･カロリー:約491kcal　味の素　レシピ大百科

汁かけ炒飯

(1)長ねぎ、ハムは粗みじん切りにする。(2)ボウルにご飯、(1)の長ねぎ・ハム、溶き卵、「中華あじ」を入れてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ、パラパラになるまで炒め、器に盛る。(4)鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて煮立て、スープを作り、(3)にかける。
ご飯・茶椀 2杯分(360g)溶き卵 1個分長ねぎ 1/4本ロースハム 2枚「味の素KK中華あじ」小さじ2･･･
カロリー:約491kcal　

味の素　レシピ大百科

	ねぎ塩チャーハン (1)ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよく混ぜる。ハムはみじん切りにする。(2)フライパンを温め、(1)の卵を流し入れて大きくヘラで混ぜ、ご飯、(1)のハムを加えて炒め合わせ、ねぎ塩だれを加えてさらに炒める。(3)器に盛り、こしょうをふる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)に50秒ほどかけ、　温めておきまし･･･カロリー:約357kcal　味の素　レシピ大百科

ねぎ塩チャーハン

(1)ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてよく混ぜる。ハムはみじん切りにする。(2)フライパンを温め、(1)の卵を流し入れて大きくヘラで混ぜ、ご飯、(1)のハムを加えて炒め合わせ、ねぎ塩だれを加えてさらに炒める。(3)器に盛り、こしょうをふる。*冷めたご飯を使用する場合は、あらかじめ電子レンジ(600W)に50秒ほどかけ、　温めておきまし･･･
カロリー:約357kcal　

味の素　レシピ大百科

	ごまオクラチャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ベーコンは2cm幅に切り、オクラは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・オクラ、しょうがを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけし、いり白ごまをふり、混ぜ合わせる。ご飯 180g卵 1個ベーコン 1枚オクラ・5本 50gしょうがのせん切り 5g「･･･カロリー:約637kcal　味の素　レシピ大百科

ごまオクラチャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ベーコンは2cm幅に切り、オクラは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・オクラ、しょうがを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけし、いり白ごまをふり、混ぜ合わせる。
ご飯 180g卵 1個ベーコン 1枚オクラ・5本 50gしょうがのせん切り 5g「･･･
カロリー:約637kcal　

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	ピリ辛焼豚チャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。焼き豚は2cm角、小ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」、(1)の焼き豚を入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。もやし、小ねぎを加えてしんなりするまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。ご飯 180g卵 1個焼き豚 60g小ねぎ 1/3束(30g)もやし 1/3袋(80g)「味の素KK中華･･･カロリー:約614kcal　味の素　レシピ大百科

ピリ辛焼豚チャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。焼き豚は2cm角、小ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」、(1)の焼き豚を入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。もやし、小ねぎを加えてしんなりするまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。
ご飯 180g卵 1個焼き豚 60g小ねぎ 1/3束(30g)もやし 1/3袋(80g)「味の素KK中華･･･
カロリー:約614kcal　

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	どっさりコーンチャーハン (1)ボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる。にんじんは粗みじん切りにし、リーフレタスは食べやすくちぎる。コーンは汁気をきる。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)のにんじんを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。 (3)「中華あじ」を加えて味つけする。リング型に詰めて成形し、中央に(1)のリーフレ･･･カロリー:約960kcal　味の素　レシピ大百科

どっさりコーンチャーハン

(1)ボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる。にんじんは粗みじん切りにし、リーフレタスは食べやすくちぎる。コーンは汁気をきる。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)のにんじんを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。 (3)「中華あじ」を加えて味つけする。リング型に詰めて成形し、中央に(1)のリーフレ･･･
カロリー:約960kcal　

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	ポークビッツの菜愛チャーハン (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。にんじん、ピーマンは1cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯を加えほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。ご飯 180g卵 1個ミニウインナーソーセージ 10本にんじん 1/4本(40g)ピーマン 1個(30g)「味の素KK中華あじ」小さじ2「AJINOMOTO ･･･カロリー:約824kcal　味の素　レシピ大百科

ポークビッツの菜愛チャーハン

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。にんじん、ピーマンは1cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、ミニウインナーソーセージ、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯を加えほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。
ご飯 180g卵 1個ミニウインナーソーセージ 10本にんじん 1/4本(40g)ピーマン 1個(30g)「味の素KK中華あじ」小さじ2「AJINOMOTO ･･･
カロリー:約824kcal　

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	卵チャーハン (1)ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったらご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(3)(1)のねぎを加えてよく炒め、「丸鶏がらスープ」、こしょうを加えて、さらに炒め合わせる。ご飯 400gねぎ 1/2本溶き卵 2個分「丸鶏がらスープ」大さじ1こしょう・好みで少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約459kcal　味の素　レシピ大百科

卵チャーハン

(1)ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったらご飯を加え、ほぐすように炒め合わせる。(3)(1)のねぎを加えてよく炒め、「丸鶏がらスープ」、こしょうを加えて、さらに炒め合わせる。
ご飯 400gねぎ 1/2本溶き卵 2個分「丸鶏がらスープ」大さじ1こしょう・好みで少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
カロリー:約459kcal　

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	オクラとひじきの和風炒飯 (1)鶏肉は1cm角に切る。ひじきは水につけてもどしておく(時間外)。オクラは塩ゆで(分量外)し、小口切りにする。かぼちゃは8mm角に切り、サッとゆでる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、全体に油がまわったら、(1)のひじき・オクラ・かぼちゃを加えサッと炒める。Aを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。･･･カロリー:約610kcal　味の素　レシピ大百科

オクラとひじきの和風炒飯

(1)鶏肉は1cm角に切る。ひじきは水につけてもどしておく(時間外)。オクラは塩ゆで(分量外)し、小口切りにする。かぼちゃは8mm角に切り、サッとゆでる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、全体に油がまわったら、(1)のひじき・オクラ・かぼちゃを加えサッと炒める。Aを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。･･･
カロリー:約610kcal　

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	「コクうま」漬けもの炒飯 (1)たくあん、しば漬け、野沢菜の塩漬けは粗みじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加えて炒める。(3)ご飯がパラパラになったら、(1)のたくあん・しば漬け・野沢菜の塩漬け、「コクうま」、「ほんだし」、しょうゆを加えて炒める。*少し粗熱を取って、水分をとばした温か･･･カロリー:約500kcal　味の素　レシピ大百科

「コクうま」漬けもの炒飯

(1)たくあん、しば漬け、野沢菜の塩漬けは粗みじん切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の溶き卵を入れてかき混ぜ、半熟状になったらご飯を加えて炒める。(3)ご飯がパラパラになったら、(1)のたくあん・しば漬け・野沢菜の塩漬け、「コクうま」、「ほんだし」、しょうゆを加えて炒める。*少し粗熱を取って、水分をとばした温か･･･
カロリー:約500kcal　

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	小松菜と卵のチャーハン (1)小松菜はみじん切りにする。卵にAを加えて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、器に取り出す。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、(1)の小松菜を加えて炒める。(3)ご飯を加え、強火で手早くほぐすように炒め、(1)のいり卵を加え、「やさしお」、「味の素®」、こしょうで味を調え、炒め合わせ･･･カロリー:約529kcal　味の素　レシピ大百科

小松菜と卵のチャーハン

(1)小松菜はみじん切りにする。卵にAを加えて溶きほぐす。フライパンに油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れ、いり卵を作り、器に取り出す。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、(1)の小松菜を加えて炒める。(3)ご飯を加え、強火で手早くほぐすように炒め、(1)のいり卵を加え、「やさしお」、「味の素®」、こしょうで味を調え、炒め合わせ･･･
カロリー:約529kcal　

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	しゃきしゃきレタスの炒飯 (1)レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。(3)(2)のフライパンに油大さじ1を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。香りが出たら、ご飯、(1)のハム、(2)の半熟状のいり卵を加え、パラパラになるまで炒める。(4)「中華あじ」で調味し、(1)のレタスを加えて･･･カロリー:約572kcal　味の素　レシピ大百科

しゃきしゃきレタスの炒飯

(1)レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは1cm角に切る。卵は溶きほぐす。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。(3)(2)のフライパンに油大さじ1を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。香りが出たら、ご飯、(1)のハム、(2)の半熟状のいり卵を加え、パラパラになるまで炒める。(4)「中華あじ」で調味し、(1)のレタスを加えて･･･
カロリー:約572kcal　

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	シャキうま大根チャーハン (1)大根は1cm角に切り、大根の葉は刻む。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉、(1)の大根・大根の葉を入れて炒め、具材に火が通ったら、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、強めの中火にかけ、溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。(4)(2)を戻し入れ、(1)の砕いた「鍋キュー･･･カロリー:約564kcal　味の素　レシピ大百科

シャキうま大根チャーハン

(1)大根は1cm角に切り、大根の葉は刻む。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉、(1)の大根・大根の葉を入れて炒め、具材に火が通ったら、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、強めの中火にかけ、溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。(4)(2)を戻し入れ、(1)の砕いた「鍋キュー･･･
カロリー:約564kcal　

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	香味ピーマン炒飯 (1)ピーマン、ソーセージは1cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯、(1)のウインナーを加え、ほぐすように炒め合わせる。(3)(1)のピーマンを加えて1分ほど炒め、「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせる。ご飯 400gピーマン 5個ウインナーソーセージ 2本溶き卵 2個分「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」･･･カロリー:約578kcal　味の素　レシピ大百科

香味ピーマン炒飯

(1)ピーマン、ソーセージは1cm角に切る。(2)フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状になったら、ご飯、(1)のウインナーを加え、ほぐすように炒め合わせる。(3)(1)のピーマンを加えて1分ほど炒め、「香味ペースト」を加えてさらに炒め合わせる。
ご飯 400gピーマン 5個ウインナーソーセージ 2本溶き卵 2個分「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」･･･
カロリー:約578kcal　

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	だし香る和風チャーハン (1)ねぎ、しいたけはみじん切りにする。しそはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンにごま油大さじ1/2を入れて強火にかけ、(1)の溶き卵を加えて半熟状になるまで炒め、皿に取り出す。(3)同じフライパンに残りのごま油大さじ1/2を入れて中火にかけ、(1)のねぎ・しいたけ、しらすを加えて炒め、全体に火が通ってきたら(2)の卵を戻し入れる。(4)ご飯、ご･･･カロリー:約467kcal　味の素　レシピ大百科

だし香る和風チャーハン

(1)ねぎ、しいたけはみじん切りにする。しそはせん切りにする。卵は溶きほぐしておく。(2)フライパンにごま油大さじ1/2を入れて強火にかけ、(1)の溶き卵を加えて半熟状になるまで炒め、皿に取り出す。(3)同じフライパンに残りのごま油大さじ1/2を入れて中火にかけ、(1)のねぎ・しいたけ、しらすを加えて炒め、全体に火が通ってきたら(2)の卵を戻し入れる。(4)ご飯、ご･･･
カロリー:約467kcal　

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	ちくわと青のりの磯チャーハン (1)ちくわは1cm幅の輪切りにし、小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンにAを熱し、(1)の溶き卵を入れ、お玉で大きくかき混ぜて半熟状になったら、ご飯を加え、卵をからめるように強火でご飯をほぐしながら炒める。(3)「⾹味ペースト」を加えてさらに炒め、(1)のちくわ・小ねぎ、揚げ⽟、ごまを加えて炒め合わせ、仕上げに青のりを加えて混･･･カロリー:約626kcal　味の素　レシピ大百科

ちくわと青のりの磯チャーハン

(1)ちくわは1cm幅の輪切りにし、小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンにAを熱し、(1)の溶き卵を入れ、お玉で大きくかき混ぜて半熟状になったら、ご飯を加え、卵をからめるように強火でご飯をほぐしながら炒める。(3)「⾹味ペースト」を加えてさらに炒め、(1)のちくわ・小ねぎ、揚げ⽟、ごまを加えて炒め合わせ、仕上げに青のりを加えて混･･･
カロリー:約626kcal　

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	肉爆盛りチャーハン (1)チャーシューは角切りにする。小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンにAを熱し、(1)の溶き卵を入れてお玉で大きくかき混ぜる。半熟状になったら、ご飯を加えて強火にし、ご飯をほぐしながら、卵をからめるように炒める。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め、(1)のチャーシュー・小ねぎを加えてザックリ炒める。　(4)器に盛り、練り･･･カロリー:約732kcal　味の素　レシピ大百科

肉爆盛りチャーハン

(1)チャーシューは角切りにする。小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンにAを熱し、(1)の溶き卵を入れてお玉で大きくかき混ぜる。半熟状になったら、ご飯を加えて強火にし、ご飯をほぐしながら、卵をからめるように炒める。(3)「香味ペースト」を加えてさらに炒め、(1)のチャーシュー・小ねぎを加えてザックリ炒める。　(4)器に盛り、練り･･･
カロリー:約732kcal　

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	逆襲のレタスチャーハン (1)レタスは色が濃い外側から3～4枚の葉と内側の葉に分け、それぞれ2cm角に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れ、肉に火が通るまで炒め、いったん取り出す。(3)フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせ、(1)の外側のレタス、(2)のひき肉、「オイスターソース」を加えてよく炒め合わ･･･カロリー:約644kcal　味の素　レシピ大百科

逆襲のレタスチャーハン

(1)レタスは色が濃い外側から3～4枚の葉と内側の葉に分け、それぞれ2cm角に切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れ、肉に火が通るまで炒め、いったん取り出す。(3)フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせ、(1)の外側のレタス、(2)のひき肉、「オイスターソース」を加えてよく炒め合わ･･･
カロリー:約644kcal　

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	炊飯器で作る肉炒飯 (1)米は洗って炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分おく(時間外)。(2)豚肉はひと口大に切り、「香味ペースト」をもみ込む。(3)(1)に(2)の豚肉、Aを加え、混ぜて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、ごま油を加えてよく混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らす。米 1・1/2合水 300ml豚こま切れ肉 250g「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)Aねぎのみじん切り 1/4本分A「Cook Do 香味ペースト」 24cm(･･･カロリー:約628kcal　味の素　レシピ大百科

炊飯器で作る肉炒飯

(1)米は洗って炊飯器に入れ、分量の水を加えて30分おく(時間外)。(2)豚肉はひと口大に切り、「香味ペースト」をもみ込む。(3)(1)に(2)の豚肉、Aを加え、混ぜて炊く(時間外)。(4)炊き上がったら、ごま油を加えてよく混ぜ、器に盛り、小ねぎを散らす。
米 1・1/2合水 300ml豚こま切れ肉 250g「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)Aねぎのみじん切り 1/4本分A「Cook Do 香味ペースト」 24cm(･･･
カロリー:約628kcal　

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	海鮮だしのあんかけ炒飯 (1)白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を熱して全体に広げ、溶き卵を中央に流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、全体をほぐしながら炒め、(1)のねぎ、Aを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。(3)別のフライパンに油大さじ･･･カロリー:約707kcal　味の素　レシピ大百科

海鮮だしのあんかけ炒飯

(1)白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油大さじ2を熱して全体に広げ、溶き卵を中央に流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、全体をほぐしながら炒め、(1)のねぎ、Aを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。(3)別のフライパンに油大さじ･･･
カロリー:約707kcal　

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野菜

肉

魚

常備品