チーズを使うレシピ洋食おかず（41ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	鶏3種のオーブン焼き ℃、12～15分に予熱しておく。作り方1. オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、手羽先の皮を上にして並べ、オーブンに入鶏手羽先 4〜8本酒大さじ1みりん小さじ2しょうゆ大さじ1七味唐辛子少々鶏むね肉 1枚オリーブ油小さじ2ピザ用チーズ 40gアンチョビ 1枚ベーコン 1枚プチトマト 4個砂肝 1パック(1パック200g入り)酒大さじ1塩コショウ少々レモン 1/2個クレソン 1束サラダ油少々調理時間:約30分　 E・レシピ

℃、12～15分に予熱しておく。作り方1. オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、手羽先の皮を上にして並べ、オーブンに入
鶏手羽先 4〜8本酒大さじ1みりん小さじ2しょうゆ大さじ1七味唐辛子少々鶏むね肉 1枚オリーブ油小さじ2ピザ用チーズ 40gアンチョビ 1枚ベーコン 1枚プチトマト 4個砂肝 1パック(1パック200g入り)酒大さじ1塩コショウ少々レモン 1/2個クレソン 1束サラダ油少々
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ほうれん草のキッシュ取る。粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに切る。下準備5. シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。下準備6. ブラホウレン草 1束シメジ 1パックエビ 8〜12尾ベーコン 4枚冷凍パイシート 2枚バター 20g小麦粉適量固形ブイヨン 1個塩コショウ少々ナツメグ適量ピザ用チーズ 80g卵 4個生クリーム 100ml塩コショウ少々ドライパセリ小1 カロリー:約610kcal　 E・レシピ

ほうれん草のキッシュ

取る。粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに切る。下準備5. シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。下準備6. ブラ
ホウレン草 1束シメジ 1パックエビ 8〜12尾ベーコン 4枚冷凍パイシート 2枚バター 20g小麦粉適量固形ブイヨン 1個塩コショウ少々ナツメグ適量ピザ用チーズ 80g卵 4個生クリーム 100ml塩コショウ少々ドライパセリ小1
カロリー:約610kcal　

E・レシピ

	ホウレン草と豚のカレー作り方1. 豚肉はをからめておく。玉ネギは縦半分に切り、縦幅5mmに切る。ジャガイモは皮をむいて6〜8つに切り、水(分量外)に放つ。ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。ホウレン草は水洗いしてサッと熱湯(分量外)に通し、水(分量外)に取って粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として幅1cmに切る。リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。作り方2. フライパンにバター10gを強火で熱し、をつけた豚肉を全体に焼き色がつくまで焼いて赤ワインを加え調理時間:約50分　カロリー:約879kcal　 E・レシピ

ホウレン草と豚のカレー

作り方1. 豚肉はをからめておく。玉ネギは縦半分に切り、縦幅5mmに切る。ジャガイモは皮をむいて6〜8つに切り、水(分量外)に放つ。ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。ホウレン草は水洗いしてサッと熱湯(分量外)に通し、水(分量外)に取って粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として幅1cmに切る。リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。作り方2. フライパンにバター10gを強火で熱し、をつけた豚肉を全体に焼き色がつくまで焼いて赤ワインを加え
調理時間:約50分　カロリー:約879kcal　

E・レシピ

	ポークサンドカツ、塩、刻みパセリをからめる。下準備4. のニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に重豚もも肉(トンカツ用) 4枚マッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)レモン汁小さじ1玉ネギ 1/2個白ネギ 1/2個バター 20g白ワイン大さじ2小麦粉大さじ1塩コショウスライスチーズ 4枚小麦粉大さじ2〜3卵 1〜2個パン粉 1.5カップジャガイモ 2個バター 20g塩少々パセリ(刻み) 少々ニンジン 1本バター 10g砂糖調理時間:約30分　 E・レシピ

ポークサンドカツ

、塩、刻みパセリをからめる。下準備4. のニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切って、耐熱容器に重
豚もも肉(トンカツ用) 4枚マッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)レモン汁小さじ1玉ネギ 1/2個白ネギ 1/2個バター 20g白ワイン大さじ2小麦粉大さじ1塩コショウスライスチーズ 4枚小麦粉大さじ2〜3卵 1〜2個パン粉 1.5カップジャガイモ 2個バター 20g塩少々パセリ(刻み) 少々ニンジン 1本バター 10g砂糖
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ほうれん草入りスペイン風オムレツ。作り方3. 時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で6～8分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。作り方4 卵 5〜6個生クリーム大さじ3粉チーズ 50g塩コショウ少々ホウレン草 1束ベーコン 4枚ジャガイモ 1個オリーブ油大さじ2バター 10gケチャップ適量タバスコ適量調理時間:約20分　カロリー:約338kcal　 E・レシピ

ほうれん草入りスペイン風オムレツ

。作り方3. 時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で6～8分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。作り方4
卵 5〜6個生クリーム大さじ3粉チーズ 50g塩コショウ少々ホウレン草 1束ベーコン 4枚ジャガイモ 1個オリーブ油大さじ2バター 10gケチャップ適量タバスコ適量
調理時間:約20分　カロリー:約338kcal　

E・レシピ

	ささ身巻きエビフライをのせ、エビを包んでしっかり押さえ、小麦粉、溶き卵、と衣をつけ、もう1度しっかり押さえる。作り方2. 170 エビ 8尾鶏ささ身 4本塩コショウ少々酒小さじ2大葉 8枚小麦粉大さじ2卵 1個パン粉 1カップ粉チーズ大さじ3ドライパセリ大1レモン 1/2個トマト 1個ブロッコリー 4房キャベツ 1/8〜1/4個ケチャップ大さじ6ウスターソース小さじ2タバスコ少々揚げ油適量マヨネーズ少々調理時間:約25分　 E・レシピ

ささ身巻きエビフライ

をのせ、エビを包んでしっかり押さえ、小麦粉、溶き卵、と衣をつけ、もう1度しっかり押さえる。作り方2. 170
エビ 8尾鶏ささ身 4本塩コショウ少々酒小さじ2大葉 8枚小麦粉大さじ2卵 1個パン粉 1カップ粉チーズ 大さじ3ドライパセリ大1レモン 1/2個トマト 1個ブロッコリー 4房キャベツ 1/8〜1/4個ケチャップ大さじ6ウスターソース小さじ2タバスコ少々揚げ油適量マヨネーズ少々
調理時間:約25分　

E・レシピ

	ミラノ風カツレツ下準備1. を作る。トマトは細かく刻み網を通し、種や皮を取り除く。小鍋にニンニク、玉ネギ、オリーブ油を入れて強火にかける。ニンニクが少し色がついてくれば白ワインを加えて3～4分煮込む。塩コショウで味を整え、鍋底を冷水に当てて冷やす。冷たくなれば、網を通したトマト、ケチャップを加え、飾り用のバジルの葉は取り置き、残りのバジルの葉を刻んで加え混ぜ合わせる。下準備2. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備3. 普通のパン粉はザルなどに通して細かく調理時間:約25分　 E・レシピ

ミラノ風カツレツ

下準備1. を作る。トマトは細かく刻み網を通し、種や皮を取り除く。小鍋にニンニク、玉ネギ、オリーブ油を入れて強火にかける。ニンニクが少し色がついてくれば白ワインを加えて3～4分煮込む。塩コショウで味を整え、鍋底を冷水に当てて冷やす。冷たくなれば、網を通したトマト、ケチャップを加え、飾り用のバジルの葉は取り置き、残りのバジルの葉を刻んで加え混ぜ合わせる。下準備2. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備3. 普通のパン粉はザルなどに通して細かく
調理時間:約25分　

E・レシピ

	とっておきのごちそう!本格ラザニアまで炒める。合いびき肉を加えてポロポロに炒めあわせ、水気を切ったナスを炒め合わせる。下準備6. 赤ワイン、水煮トマト(ホーラザニア用パスタ 120g塩(ゆでる用) 少々バター 40g小麦粉大4牛乳 500ml塩小1白ワイン 50mlコショウ少々バター(のせる用と塗る用) 30gピザ用チーズ 80gドライパセリ少々玉ネギ(みじん切り) 1/2個合いびき肉 180〜200g塩少々サラダ油大1塩コショウ少々小麦粉大1.5赤ワイン 50ml水煮トマト(缶) 1缶(1 E・レシピ

とっておきのごちそう!本格ラザニア

まで炒める。合いびき肉を加えてポロポロに炒めあわせ、水気を切ったナスを炒め合わせる。下準備6. 赤ワイン、水煮トマト(ホー
ラザニア用パスタ 120g塩(ゆでる用) 少々バター 40g小麦粉大4牛乳 500ml塩小1白ワイン 50mlコショウ少々バター(のせる用と塗る用) 30gピザ用チーズ 80gドライパセリ少々玉ネギ(みじん切り) 1/2個合いびき肉 180〜200g塩少々サラダ油大1塩コショウ少々小麦粉大1.5赤ワイン 50ml水煮トマト(缶) 1缶(1

E・レシピ

	野菜たくさんオムレツ簡単においしく!プロ直伝by山下和美さん、ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。作り方3. 器に移して、食べやすい大きさに切る。ケチャップをかけて、パセリをジャガイモ(小) 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックソーセージ 4本卵 3個牛乳大さじ1ピザ用チーズ 30gパセリ(みじん切り) 1〜2枝分塩コショウ少々ケチャップ適量サラダ油適量パセリ(飾り用) 適量調理時間:約15分　 E・レシピ

野菜たくさんオムレツ簡単においしく!プロ直伝by山下和美さん

、ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。作り方3. 器に移して、食べやすい大きさに切る。ケチャップをかけて、パセリを
ジャガイモ(小) 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックソーセージ 4本卵 3個牛乳大さじ1ピザ用チーズ 30gパセリ(みじん切り) 1〜2枝分塩コショウ少々ケチャップ適量サラダ油適量パセリ(飾り用) 適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ポテトと鮭のグラタン . 煮立ってきたら火を弱め、木ベラでジャガイモをつぶしながら煮込む。水分が少なくなってきたら鮭フレーク、カリフラワー、刻んだゆで卵ジャガイモ(男爵) 250gサケフレーク 20g玉ネギ 1/4個カリフラワー 2〜3房塩(ゆでる用) 少々ゆで卵(固ゆで) 1個バター 10g牛乳 150〜200mlドライパセリ少々塩コショウ少々パン粉大さじ2粉チーズ大さじ2〜3バター(器に塗る用) 少々調理時間:約30分　 E・レシピ

ポテトと鮭のグラタン

. 煮立ってきたら火を弱め、木ベラでジャガイモをつぶしながら煮込む。水分が少なくなってきたら鮭フレーク、カリフラワー、刻んだゆで卵
ジャガイモ(男爵) 250gサケフレーク 20g玉ネギ 1/4個カリフラワー 2〜3房塩(ゆでる用) 少々ゆで卵(固ゆで) 1個バター 10g牛乳 150〜200mlドライパセリ少々塩コショウ少々パン粉大さじ2粉チーズ 大さじ2〜3バター(器に塗る用) 少々
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ボロネーゼで春巻き具材を変えてアレンジ!by保田美幸して左右を内側へ折り、さらに巻いて巻き終わりをで留める。全部で6本作る。作り方4. 170℃に予熱した揚げ油で( 合いびき肉 150g玉ネギ(みじん切り) 1/2個分サラダ油大さじ1炒め玉ネギ(市販品) 50gトマトピューレ 20gドライトマト 10g塩適量粗びき黒コショウ適量ドライパセリ適量春巻きの皮 6枚小麦粉小さじ2水小さじ1揚げ油適量粉チーズ適量パプリカパウダー適量イタリアンパセリ適量調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　 E・レシピ

ボロネーゼで春巻き具材を変えてアレンジ!by保田美幸

して左右を内側へ折り、さらに巻いて巻き終わりをで留める。全部で6本作る。作り方4. 170℃に予熱した揚げ油で(
合いびき肉 150g玉ネギ(みじん切り) 1/2個分サラダ油大さじ1炒め玉ネギ(市販品) 50gトマトピューレ 20gドライトマト 10g塩適量粗びき黒コショウ適量ドライパセリ適量春巻きの皮 6枚小麦粉小さじ2水小さじ1揚げ油適量粉チーズ 適量パプリカパウダー適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

E・レシピ

	人気なすとひき肉のグラタントマトソースで子供も食べやすく! ブイヨンを加え、木べらで時々混ぜながらポッテリするまで煮、塩コショウで味を整える。トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えてナス 5〜6本塩コショウ少々小麦粉大2オリーブ油大2〜3バジル(ドライでも可) 適量水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)合いびき肉 200〜250g玉ネギ 1個ニンニク 1片赤ワイン大4オリーブ油大3固形ブイヨン 1個塩コショウ少々ピザ用チーズ 120gドライパセリ小1/2 調理時間:約45分　 E・レシピ

人気なすとひき肉のグラタントマトソースで子供も食べやすく!

ブイヨンを加え、木べらで時々混ぜながらポッテリするまで煮、塩コショウで味を整える。トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えて
ナス 5〜6本塩コショウ少々小麦粉大2オリーブ油大2〜3バジル(ドライでも可) 適量水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)合いびき肉 200〜250g玉ネギ 1個ニンニク 1片赤ワイン大4オリーブ油大3固形ブイヨン 1個塩コショウ少々ピザ用チーズ 120gドライパセリ小1/2
調理時間:約45分　

E・レシピ

	キノコのクリームオーブン焼き、マッシュルームを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら分量外の塩、コショウを振っていったん取り出して冷ましておく。作り方2. シメジ 1パックマイタケ 1パックマッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)玉ネギ 1/2〜1個ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)オリーブ油小さじ2卵 4個生クリーム 100ml牛乳 100ml塩コショウ少々顆粒スープの素大さじ1スライスチーズ(溶けるタイプ) 6枚調理時間:約30分　カロリー:約387kcal　 E・レシピ

キノコのクリームオーブン焼き

、マッシュルームを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら分量外の塩、コショウを振っていったん取り出して冷ましておく。作り方2.
シメジ 1パックマイタケ 1パックマッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)玉ネギ 1/2〜1個ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)オリーブ油小さじ2卵 4個生クリーム 100ml牛乳 100ml塩コショウ少々顆粒スープの素大さじ1スライスチーズ(溶けるタイプ) 6枚
調理時間:約30分　カロリー:約387kcal　

E・レシピ

	タラジャガグラタン。フライパンを火からおろし、牛乳を加えよく混ぜ、再び中火にかけ2～3分煮て塩コショウで味を調える。作り方2. 別のフライパタラ(切り身) 2切れ塩コショウ少々ジャガイモ 1個マッシュルーム 4個玉ネギ 1/2個バター 20g小麦粉大さじ2牛乳 200ml塩コショウ少々バター 10gピザ用チーズ 40〜50g 調理時間:約40分　カロリー:約419kcal　 E・レシピ

タラジャガグラタン

。フライパンを火からおろし、牛乳を加えよく混ぜ、再び中火にかけ2～3分煮て塩コショウで味を調える。作り方2. 別のフライパ
タラ(切り身) 2切れ塩コショウ少々ジャガイモ 1個マッシュルーム 4個玉ネギ 1/2個バター 20g小麦粉大さじ2牛乳 200ml塩コショウ少々バター 10gピザ用チーズ 40〜50g
調理時間:約40分　カロリー:約419kcal　

E・レシピ

	簡単だけど豪華!かぼちゃのパーティーグラタン子供も喜ぶ! 、厚みの半分くらいまでカボチャを取り出し、食べやすい大きさに切って混ぜ合わせる。作り方5. 耐熱皿にカボチャをのせて混ぜ合カボチャ大1個 (1.7kg)玉ネギ 1/2〜1個砂糖大さじ2塩小さじ1.5コショウ小さじ1/2オリーブ油小さじ2ホワイトソース(缶) 1缶(1缶280g入り)ホタテ(水煮缶) 小1缶(1缶45g入り)水煮マッシュルーム(缶) 小1缶(1缶70g入り)ピザ用チーズ 50〜60gパプリカパウダー少々調理時間:約30分　 E・レシピ

簡単だけど豪華!かぼちゃのパーティーグラタン子供も喜ぶ!

、厚みの半分くらいまでカボチャを取り出し、食べやすい大きさに切って混ぜ合わせる。作り方5. 耐熱皿にカボチャをのせて混ぜ合
カボチャ大1個 (1.7kg)玉ネギ 1/2〜1個砂糖大さじ2塩小さじ1.5コショウ小さじ1/2オリーブ油小さじ2ホワイトソース(缶) 1缶(1缶280g入り)ホタテ(水煮缶) 小1缶(1缶45g入り)水煮マッシュルーム(缶) 小1缶(1缶70g入り)ピザ用チーズ 50〜60gパプリカパウダー少々
調理時間:約30分　

E・レシピ

	鶏むね肉のチキンカツ ℃に予熱する。作り方1. 鶏むね肉をにくぐらせ、パン粉をつける。作り方2. 170℃に熱した揚げ油で(1)をキツネ鶏むね肉 1枚塩コショウ少々マスタード大さじ1〜1.5卵 1個オリーブ油小さじ1.5粉チーズ大さじ2パン粉(細め) 1〜1.5カップサニーレタス 2枚クレソン 1束プチトマト 4個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約758kcal　 E・レシピ

鶏むね肉のチキンカツ

℃に予熱する。作り方1. 鶏むね肉をにくぐらせ、パン粉をつける。作り方2. 170℃に熱した揚げ油で(1)をキツネ
鶏むね肉 1枚塩コショウ少々マスタード大さじ1〜1.5卵 1個オリーブ油小さじ1.5粉チーズ 大さじ2パン粉(細め) 1〜1.5カップサニーレタス 2枚クレソン 1束プチトマト 4個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約758kcal　

E・レシピ

	ベーコンとチョリソー、お豆のキッシュ作り方1. 型にサラダ油を薄くぬっておく。冷凍パイシートは常温に出し、少し柔らかくなったら、分量外の打ち粉少々を振った台の上に2枚重ねてのせ、型に敷き込める大きさまでのばす。作り方2. 型に(1)のパイシートをおき、縁を立ち上げるように手で押しつけてはり付ける。余分なパイシートを切り落とし、底面が浮き上がらないようにフォーク等で軽く穴を開け、ラップをかけて冷蔵庫で20～30分休ませる。作り方3. オーブンを200℃に予熱する。パイシートの上にオーブンシートを敷き、重石 E・レシピ

ベーコンとチョリソー、お豆のキッシュ

作り方1. 型にサラダ油を薄くぬっておく。冷凍パイシートは常温に出し、少し柔らかくなったら、分量外の打ち粉少々を振った台の上に2枚重ねてのせ、型に敷き込める大きさまでのばす。作り方2. 型に(1)のパイシートをおき、縁を立ち上げるように手で押しつけてはり付ける。余分なパイシートを切り落とし、底面が浮き上がらないようにフォーク等で軽く穴を開け、ラップをかけて冷蔵庫で20～30分休ませる。作り方3. オーブンを200℃に予熱する。パイシートの上にオーブンシートを敷き、重石

E・レシピ

	チキンディアブル焼きたら取り出し、食べやすい大きさに切る。作り方3. 天板にクッキングシートをしき、(2)の鶏もも肉をそろえて並べ、上にディア鶏もも肉 1枚塩コショウ少々小麦粉少々ウスターソース大さじ1ケチャップ大さじ1粒マスタード小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2パン粉大さじ2粉チーズ少々小松菜 2株水煮コーン(冷凍) 大さじ2塩コショウ少々調理時間:約30分　カロリー:約418kcal　 E・レシピ

チキンディアブル焼き

たら取り出し、食べやすい大きさに切る。作り方3. 天板にクッキングシートをしき、(2)の鶏もも肉をそろえて並べ、上にディア
鶏もも肉 1枚塩コショウ少々小麦粉少々ウスターソース大さじ1ケチャップ大さじ1粒マスタード小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2パン粉大さじ2粉チーズ 少々小松菜 2株水煮コーン(冷凍) 大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約30分　カロリー:約418kcal　

E・レシピ

	鶏肉のぽん酢照り焼きシーザーサラダ風 /4本、リーフレタス 4枚、ミニトマト 4個、チコリー　(アンディーブ) 4枚、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、オリーブオイル大さじ1、、ミツカン　味ぽん大さじ2、マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/2 カロリー:約539kcal　塩分:約4.8g ミツカン　メニュー・レシピ

鶏肉のぽん酢照り焼きシーザーサラダ風

/4本、リーフレタス 4枚、ミニトマト 4個、チコリー　(アンディーブ) 4枚、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、オリーブオイル大さじ1、、ミツカン　味ぽん大さじ2、マヨネーズ大さじ2、粉チーズ 大さじ1、粗挽き黒こしょう小さじ1/2
カロリー:約539kcal　塩分:約4.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ほたてとじゃがいもの白ワイン煮、グリーンアスパラガス・いんげんなどの野菜を使ってもよいでしょう。お好みで最後に粉チーズ・パセリのみじん切りを散らしても材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶じゃがいも小3個ブロッコリー1/2株マッシュルーム水煮缶詰1缶(45g)白ワイン50cc水200cc生クリーム大さじ2バター20g塩少々あらびき黒こしょう少々調理時間:約10分　カロリー:約296kcal　塩分:約1.4g ニッスイ　レシピ

ほたてとじゃがいもの白ワイン煮

、グリーンアスパラガス・いんげんなどの野菜を使ってもよいでしょう。お好みで最後に粉チーズ・パセリのみじん切りを散らしても
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶じゃがいも小3個ブロッコリー1/2株マッシュルーム水煮缶詰1缶(45g)白ワイン50cc水200cc生クリーム大さじ2バター20g塩少々あらびき黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約296kcal　塩分:約1.4g

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