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1...厚揚げは1cmの角切り、なすは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。2...たまねぎは1cmの角切り、ベーコンは2cm幅に切る。3...モッツァレラチーズは薄くスライスする。4...鍋にバターを熱し、(1)(2)を炒める。トマト缶を汁ごと加え、塩、こしょう、オレガノで味を調える。5...(4)をグラタン皿に移し、(3)を乗せて200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。6...みじん切りにしたパセリをちらす。
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　

作り方 ・なすは3cm角に切り、塩少々(分量外)をまぶし、5分おく。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは2cm角に切る。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、にんにくを熱し、香りが出たら、1と塩を加えてしんなりするまで炒める。・ホールトマトをつぶし入れて混ぜ、煮立ったら弱火にし、フタをして10分加熱したら、レモン汁を加えて混ぜる。
材料(2人分) ・なす 2本(140g)・玉ねぎ 1個(200g)・ピーマン 2個(40g)・パプリカ(黄) 1/2個(60g)・ホールトマト(缶) 1/2缶(200g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・塩 小さじ1/2・レモン汁 小さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約219kcal　塩分:約2.2g

玉ねぎ 1個(200g)カットトマト缶 1缶(400g)ツナ水煮缶 1缶(70g)A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個A水 1/2カップ粗びき黒こしょう・好みで 適量
カロリー:約127kcal　

*冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
ホールトマト缶 1/2缶(200g)ズッキーニ 1本玉ねぎ 1/4個(50g)パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個ウインナーソーセージ 4本「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
カロリー:約196kcal　

(1)しめじは小房に分け、えのきだけは3cm長さに切る。白菜は小さめのひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、「コンソメ」を加えて溶かす。(1)のしめじ・えのきだけ・白菜・にんじん・ソーセージを加えて火が通るまで煮る。(3)器に盛り、好みで2cm長さに切った水菜を散らす。
しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1袋(100g)白菜 2枚(200g)にんじん 1/3本(50g)ウインナーソーセージ 5本(100g)A水 3カップAカットトマト缶 1缶(400g)「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個水菜・好みで 少々
カロリー:約130kcal　

(1)しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに裂く。白菜は小さめのひと口大に切り、ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。(2)鍋に分量の水、トマト缶を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。(3)(1)を加えて材料に火が通るまで煮る。[1]粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく(時間外)。[2][1]を火にかけて温め、器に盛る。*お好みでコーンを加えてお召し上がりください。
しめじ 1/2パック(40g)エリンギ 2・1/2本(100g)白菜 1・1/2枚(150g)ウインナーソーセージ 2本水 2カップトマト水煮缶 1カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
カロリー:約56kcal　

衣も別のビニール袋を【B】を入れて、よく混ぜ、衣を作る。 6. 1のささみ肉に、小麦粉を軽くふり、バッター液にくぐらせ、衣をつける。 7. フライパンにサラダ油を2cmほど入れ、菜箸を入れたときに箸全体から泡が絶え間なく上がってくるような180℃くらいの温度になったら、6のささみ肉を入れ、途中返しながら、揚げる。 8. 器の半分くらいに3のトマトソースを敷いたらカツレツを上に盛り付ける。 9. 8の器の余白に4のスパゲティ、ルッコラ、ミニトマト、を盛りつけたら出来上がり。
桜姫® 鶏ささみ肉 4本(180g) 塩 小さじ1/4(1.5g) 胡椒 少々(0.1g) 酒 大さじ1(15g) 小麦粉 大さじ1(8g) A 小麦粉 大さじ4(32g) A 卵 1個(55g) A 水 大さじ1(15g) B パン粉 1カップ(40g) B 粉チーズ 大さじ3(18g) B 乾燥パセリ 小さじ1(2g) サラダ油 フライパンに2cmほど トマト缶(ダイスカット) 1缶(240g) にんにく(みじん切り) 1/2かけ(2.5g) 玉ねぎ 1/2個(100g) オリーブ油 大さじ1(10g) C 砂糖 大さじ1(10g) C 塩 小さじ1/4(1.5g) C 胡椒 少々(0.1
カロリー:約723kcal　塩分:約3.3g

1えびは殻と背ワタを取り除き、塩でもみ臭みを取る。2Aはすべてみじん切りにする。3鍋に油を入れて1.のえびを炒めたらいったん取り出す。43.のフライパンにAのみじん切りを入れてきつね色になるまで炒める。豆板醤とトマト缶を加えてペースト状になるまでしっかりと煮詰める。5Bを加えてひと煮立ちさせたら3.のえびを入れ少し煮詰めていく。水溶き片栗粉でとろみをつける。チーズを加えてごま油を回しかけ、全体を混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.6g

[1]　ボウルに鶏肉、塩、つぶしたにんにくを入れてよくもみ込む。ちぎって香りを出したローズマリー、オリーブオイルを加えて軽くもんでなじませ、室温で1時間ほど漬け込む(冷蔵庫で一晩以上なじませておいてもよい)。[2]　熱した厚手の鍋に[1]のにんにくを入れ、鶏肉を皮目を下にして入れ、ボウルに残ったオイルやローズマリーも全て加えて、香ばしい焼き色をつける。[3]　つぶしたホールトマト、「カンタン酢」を加えてひと混ぜする。煮立ったらふたをして弱火で鶏肉がやわらかく煮えるまで20～30分ほど煮込む。(途中ふたを外して適度に煮詰めるとよい)
鶏手羽元 8本(約400g)、にんにく 大1片、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1/2、ローズマリー 1枝、、ホールトマト　(缶) 1缶(400g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ3
カロリー:約465kcal　塩分:約2.8g

1.玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。しめじはほぐす。厚揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。2.フライパンにAを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで約2分炒める。厚揚げを加え、油がまわるまで炒める。3.Bと、好みでローリエを加える。トマトを木べらで潰し、しめじを加える。煮立ったらふたをして弱火で約20分煮る。器に盛り、チーズと、好みでパセリのみじん切りをふる。
厚揚げ…1枚(約200g)玉ねぎ…1個しめじ…1パック(約100g)A　・にんにくのみじん切り…1片分　・オリーブ油…大さじ1/2B　・ホールトマト缶…1缶(約400g)　・みりん…大さじ1　・塩…小さじ2/3　・こしょう…少々　・水…1/2カップ粉チーズ…適量
調理時間:約35分　カロリー:約273kcal　

[1]　鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくとしょうがはすりおろす。[2]　ポリ袋に[1]、こしょう、しょうゆを入れてよくもみ込み、30分以上おく。[3]　の材料を合わせる。この時、トマト以外の調味料を混ぜてよく溶かして、最後にトマトを混ぜる。[4]　[2]に片栗粉をはたき、180度の揚げ油で5分ほど揚げる。皿に盛り、[3]をかける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、こしょう 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ2/3、にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、ホールトマト　(缶) 30g、トマトケチャップ 小さじ1強、おろしにんにく 少々、ごま油 小さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ3/5、ミツカン　味ぽん 大さじ1/3、砂糖 小さじ2
カロリー:約451kcal　塩分:約1.0g

❶鶏もも肉は大きめの一口大、ベーコンは4cm幅にそれぞれ切る。じゃがいもと玉ねぎはくし切り、にんにくは皮をむいて潰す。❷鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ弱火にかける。香りがしてきたら、じゃがいもとAを入れ中火にする。スープ沸いてきたら鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームも入れ10分ほど火にかける。❸食べる直前にほうれん草を入れ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を回し入れ出来上がり。
鶏もも肉　500gベーコン　3枚じゃがいも　2個玉ねぎ　1個にんにく　2片BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ3マッシュルーム　8個ほうれん草(生食用)　1パック～A～ カットトマト缶　1缶(400g)　コンソメ(固形)　2個　塩　小さじ1　水　2カップ
調理時間:約25分　カロリー:約446kcal　塩分:約1.8g

鶏もも肉 200g豚バラ薄切り肉 150gキャベツ 1/4個(250g)ミックスビーンズ 50gピザ用チーズ 20g刻みパセリ 適量(a) 糀甘酒 生姜ブレンド 250mlカットトマト缶 1/3缶(130g)塩 小さじ1/2唐辛子 1～2本
調理時間:約25分　カロリー:約687kcal　塩分:約2.4g

1...鶏もも肉を一口大にカットする。2...赤パプリカ、黄パプリカを乱切り、トマトはくし型にカットする。3...ズッキーニは縦1/4カット、なすを縦1/2カットし、格子状に切れ込みを入れる。4...フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火で熱する。5...香りが立ってきたら鶏もも肉を入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。6...カットした野菜、水煮トマト缶、ハーブを入れ、野菜がしんなりとなるまで煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　

・カットトマト、1のズッキーニ、マッシュルーム、洋風だしの素を加える。・フタをして火をつけ、5分加熱する。・ひと混ぜし、粗びき黒こしょうを加える。
材料(2人分) ・合いびき肉 200g・ズッキーニ 1/2本・マッシュルーム 4個・カットトマト缶 1缶・洋風だしの素(顆粒) 大さじ1・「AJINOMOTO EurOlive」 大さじ2・粗びき黒こしょう 適量●A・玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個分・パン粉 大さじ4・溶き卵 1個分・塩 小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約513kcal　塩分:約3.0g

(1)なすは1cm角に切る。レタスはひと口大にちぎる。(2)フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、皿にとる。(3)同じフライパンを熱し、玉ねぎ、ひき肉、(1)のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Aを加え、カレールウを割り入れて溶かし、ひと煮立ちさせる。(4)器にご飯をよそい、(3)をかけ、(2)の目玉焼きをのせ、(1)のレタスを添える。
合いびき肉 100gなす 1個玉ねぎのみじん切り 1/2個分Aカットトマト缶 1/4缶A水 1カップA「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1カレールウ 30g卵 2個ご飯 2杯(丼)レタス 1枚「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約728kcal　

なす 2個(160g)パプリカ(黄) 1個(160g)ズッキーニ 1本(150g)玉ねぎ 1/2個(100g)にんにくの薄切り 1かけ分ホールトマト缶 1缶(400g)「瀬戸のほんじお」 適量「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約95kcal　

なす 2個れんこん 1節ピーマン 4個玉ねぎ・小 1個(160g)ホールトマト缶 1/2缶(200g)A水 1/2カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約105kcal　

新玉ねぎ…1個肉だね　・合いびき肉…200g　・牛乳…大さじ3　・パン粉…大さじ3　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ピザ用チーズ…50g煮汁　・カットトマト缶…1缶(約400g)　・おろしにんにく…1片分　・塩…小さじ1/2　・砂糖…ひとつまみ　・こしょう…少々　・水…大さじ3オリーブ油
カロリー:約499kcal　

1.豆腐は電子レンジで水きりし(お料理メモ参照)、縦8等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。オーブンを180℃に予熱する。2.ソースを作る。ボウルにトマトを缶汁ごと入れて潰し、残りのソースの材料を加えてよく混ぜ合わせる。3.耐熱容器にバターを薄くぬり、2の1/2量、ピザ用チーズ1/2量、豆腐4切れの順に重ねて入れる。残りは2、豆腐、ピザ用チーズの順にすべて重ねて入れ、オーブンでこんがりと色づくまで20～25分焼く。
ピザ用チーズ…120g絹ごし豆腐…1丁ソース　・合いびき肉…150g　・玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分　・ホールトマト缶…1/2缶(約200g)　・にんにくのみじん切り…1片分　・ウスターソース…大さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々小麦粉、バター
カロリー:約437kcal