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(4)同じフライパンを熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。焼き色がついたら、(2)の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、Bを加えて20分
鶏もも肉 400gA「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1Aカレー粉 小さじ1かぼちゃ 1/8個(150g)ズッキーニ 1/2本(100g)なす 1個(80g)オクラ 8本(80g)パプリカ(赤) 1/2個(75g)玉ねぎ 1/2個(100g)B水 4カップBホールトマト缶 1/2缶B「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱B「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)Bカレー粉 大さじ2Bトマトケチャップ 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約394kcal　

(5)耐熱容器に(1)の白菜1/4量を敷き、(4)のミートソース半量を盛る。さらに(1)の白菜1/4量、(2)のホワイトソー
白菜 2枚牛ひき肉 75g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)にんじん・みじん切り 1/8本分(25g)にんにくのみじん切り 1/2かけ分A「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋A牛乳 1カップB赤ワイン 大さじ1Bホールトマト缶 1/2缶(200g)B砂糖 小さじ1/2B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2Bローリエ 1/2枚「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1ピザ用チーズ 30g
カロリー:約368kcal　

フタをしてひと煮立ちさせ、弱火で15分煮る。(5)C、(2)のピーマンを加え、さらに5分くらい煮る。(6)器にご飯とともに盛り合わせる。
鶏もも肉 150gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aカレー粉 小さじ1/2玉ねぎ・小 1個(150g)にんにく 1/2かけしょうが 1/2かけにんじん 40gなす 1個ピーマン 2個カレー粉 大さじ1B水 1/2カップB「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個Bホールトマト缶・つぶす 200gB「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Bこしょう 少々Bローリエ 1/2枚Cプレーンヨーグルト 大さじ3Cガラムマサラ 小さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1玄米ご飯 300g
カロリー:約524kcal　

紫キャベツをせん切りにして塩をもみ込む。15分おいてから、浸かる程度の水を張り、軽く揉む。好みの塩加減で水を切
カレールウ(中辛) 5皿分(1箱)デミグラスソース(ルウ) 2.5皿分牛スネ肉 650g塩 適量黒コショウ 適量サラダ油 大さじ1ニンジン 1本セロリ 1本ローリエ 2枚タイム 3本パセリ(茎) 3本ネギ(青い部分) 3本分ホワイトペッパー(ホール:あれば) 3粒ニンニク 1片ショウガ 1片玉ネギ(小) 4個バター 25g塩 少々水 約200ml水 850ml赤ワイン(バートン・ヴィンヤーズ2019　メタル　ザ・ブラック　シラーズ) 300ml水煮トマト(缶) 1缶ケチャップ 30gソース 30gリンゴとハチミツペースト 1袋(40g)マンゴーチャツネ(ペースト) 1袋(40g)ブイヨンペース

手でボウルの粉を取りながら力を入れてこねる。生地が1つにまとまったら、固く絞った濡れ布巾で包んで、20～30分寝かせる。(耳たぶより少し固めです。常温でおいておく) 下準備2. のラム肉は粗めのみじん切りくらいに包丁で叩いておく。 下準備3. のトマト水煮缶は網を通しておき、その他の材料と混ぜ合わせる。 下準備4. 蒸し器を火にかけ、蒸す準備する。 作り方1. を作る。ボウルにラム肉、豚ひき肉を入れて
強力粉 100g薄力粉 100g塩 ひとつまみ水 110〜120mlサラダ油 小さじ2強力粉(打ち粉用) 適量ラム肉 150g豚ひき肉 100g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分パクチー(香菜)(刻み) 1〜2株分ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1.5片分クミンシード 小さじ2コリアンダー 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1チリパウダー 小さじ1塩 小さじ1/2ラード 大さじ2サラダ油 小さじ2カレー粉 小さじ2玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分サラダ油 大さじ1水煮トマト(缶) 1/2カッププレーンヨー

2　中華鍋にサラダ油、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ、ゆっくり火を入れ、キツネ色になるまで炒め、ニンジ
鶏肉 中1羽(1羽約1.5kg)塩コショウ 少々ご飯 お茶碗3杯ニンニク 2〜3片ニンジン 1/4本マッシュルーム 4個サヤインゲン 5〜6本塩 少々塩コショウ 少々白ワイン 大2しょうゆ 小2バター 20gサラダ油 大さじ3サラダ油 大さじ2〜3ローズマリー 4〜6枝セージ 少々タイム 少々オレガノ 少々焼き汁 100ml水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)コーンスターチ 大1.5〜2水 大3〜4サニーレタス 適量クレソン 適量ブロッコリー 4〜6房オレンジ 1個レモン 1個パプリカ(星型抜き) 4〜8枚

その後、蓋をして加圧する。圧力がかかったら弱火にして15分程度煮る。 6. 火を止めて圧力が完全に抜けるまでそのまま置く。安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、中火で2～3分煮込み、塩・胡椒で味を調える。 7. 6の肉を器に盛り付け、クレソンやミニトマトを添えたら出来上がり。
麦小町® スペアリブ 600g 薄力粉 大さじ2(16g) にんにく(みじん切り) 1片(5g) 玉ねぎ 1個(200g) オリーブオイル 大さじ2(28g) A 赤ワイン 300cc(300g) A トマト缶(ダイス) 100g A 水 100cc A はちみつ 小さじ1(7g) A 醤油 小さじ1(6g) A ケチャップ 大さじ1/2(9g) A コンソメ顆粒 大さじ1/2(6.36g) 塩 適量 胡椒 適量 クレソン 1/2パック(15g) ミニトマト 3個(45g)
カロリー:約590kcal　塩分:約1.1g

器に盛り、3の野菜と半分に切ったゆで卵をのせたら出来上がり。
鶏手羽元(北のこめこっこ) 12本 塩 少々 ブラックペッパー 少々 玉ねぎ 1個 A にんじん 1/2本 A かぼちゃ 100g A アスパラガス 4本 じゃがいも 1個 油 大さじ2 おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2 B 水 800ml B トマト缶(ダイス) 1/2缶　200g B コンソメキューブ 2個 B カレールウ 3かけ B カレーパウダー 小さじ1(お好みで) ゆで卵 2個 ごはん 4皿
カロリー:約758kcal　塩分:約3.3g

別の鍋にバターを入れて溶かし、薄力粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら温めた牛乳を少しずつ
ラザニア 6枚合いびき肉 250g玉ねぎ 1個にんじん 1/2本セロリ 1本ホールトマト缶 1缶にんにくのみじん切り 1かけ分赤ワイン 1/2カップAローリエ 2枚A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aトマトケチャップ 大さじ1・1/2A中濃ソース 大さじ1/2A砂糖 小さじ1/2Aナツメグ 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 適量A粗びき黒こしょう 適量薄力粉 35g牛乳 500mlバター 35gB「瀬戸のほんじお」 適量B「丸鶏がらスープ」 小さじ1B白こしょう・あれば 適量C「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量Cうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふりC「瀬戸のほんじお」 適量
カロリー:約321kcal　

を作る。分量外のサラダ油で玉ネギ、キャベツ、ニンジン、カシューナッツを炒めて冷ます。ジャガイモ、カボチャはぬれたままラッ
ジャガイモ 2〜3個カボチャ 1/16個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分キャベツ(みじん切り) 2枚分ニンジン(みじん切り) 1/8本分カシューナッツ 8粒グリンピース(冷凍) 大さじ2生クリーム 大さじ1〜2塩コショウ 少々ナツメグ 少々小麦粉 大さじ1〜2揚げ油 適量玉ネギ 1〜1.5個ヒヨコ豆(水煮缶) 1缶(1缶110g入り)水煮大豆 1袋(1袋180g入り)水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)水 200mlニンニク(薄切り) 1片分ショウガ(薄切り) 1片分カレー粉 大さじ2カレールウ 3〜4個クミンシード 小さじ2サラダ油 大さじ1生クリーム 大さじ2〜3ドライパセリ 適量
調理時間:約50分　カロリー:約494kcal