ナツメグを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ナツメグ > 洋食」 の検索結果： 286 件中 （61 - 80）
|
たまねぎはごく細かいみじん切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにバター小さじ2を溶かし、弱火でたまねぎが透き通るまで炒める。取り出して、冷ます。**1**のフライパンにひき肉の半量を入れ、中火でポロポロになるまでよく炒める。紙タオルに取り出して脂を除き、そのまま冷ます。パン粉に牛乳を混ぜる。パウンド型の内側にオーブン用の紙を敷く。残りのひき肉をボウルに入れ、塩小さじ1/2、こしょう適量、あればナツメグを加えてよく練る。粘りが出て白っぽくなったら、**2**のひき肉を加え
調理時間:約60分 カロリー:約1610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[厚揚げピカタのトマトソース|rid=13536]]を参照してトマトソースをつくる。【生地】をつくる。じゃがいもは6～8等分に切って鍋に入れ、ヒタヒタの水と塩少々を加え、竹串がスッと通るようになるまでゆでる。**2**の湯をきって万能こし器で裏ごしし、溶いた卵と牛乳を加えて混ぜ合わせる。小麦粉とナツメグをふるい入れ、均一な状態になるまで混ぜる。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ハムは半分に切って重ね、1.5cm幅に切る。たまねぎは1.5cm幅に切り、塩少々を入れた熱湯
調理時間:約35分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大豆もやしは熱湯でサッとゆで、水けをきる。ゆで卵は輪切りにする。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々を熱し、たまねぎをいためる。しんなりしたらひき肉を加えてよくいため、塩・こしょう各少々、カレー粉をふり、味を調える。【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉をいためる。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、なめらかになったら塩、こしょう、ナツメグをふって味を調える。**2**のフライパンに大豆もやしを混ぜ合わ
調理時間:約35分 カロリー:約456kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
卵は半熟に(沸騰後、弱火にして約6分間)ゆで、冷水にとって殻をむく。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、塩少々を入れた水に加えてゆでる。竹ぐしがスッと通るようになったら湯をきってつぶし、バター大さじ1～2、牛乳を加え、さらにつぶしながら混ぜる。なめらかになったら、塩・こしょう各少々、ナツメグを加えて味を調える。
【マスタードソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えていためる。スープを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、なめらかになったら牛乳を加えてよく混ぜる
調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。ボウルに合いびき肉、**3**、溶き卵、粒マスタード、ナツメグ、塩・こしょう各少々を入
・合いびき肉 300g・厚揚げ 2枚・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・溶き卵 1コ分・粒マスタード 小さじ1・ナツメグ 少々・さやいんげん 10本・トマトケチャップ 大さじ3・砂糖 大さじ1・粒マスタード 大さじ1・塩 ・こしょう 調理時間:約60分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えて混ぜる。パン粉が柔らかくなるまで、約5分間浸す。たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを入れて木べらなどで混ぜながら、3～4分間炒める。薄いきつね色になり、しんなりとしたら、取り出して冷ます。別のボウルに合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れ、手でもむように混ぜる。**4**に**3**のたまねぎ、**1**のパン粉を加え、よく練り混ぜる。たまねぎとパン粉
調理時間:約30分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンを熱してサラダ油大さじ1/2をひき、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたらたまねぎを加えてしんなりするまでさらに炒め、皿などに広げて冷ます。【A】を合わせて混ぜておく。ボウルに合いびき肉、ナツメグ、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を合わせて、手でつかむようにして混ぜたら、**1**、**2**を加えてよく混ぜる。手にサラダ油少々をつけ、**3**を2等分にし、キャッチボールをするように中の空気を抜き、ハンバーグ形にまとめる。フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき
調理時間:約50分 カロリー:約820kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
の葉を加えて混ぜ合わせる。豚ヒレ肉は側面に包丁で切り込みを入れて開き、厚みを半分にする。これをラップではさみ、肉たたきを水
・豚ヒレ肉 8枚・モッツァレラチーズ 40g・セロリ 1/5本・卵 4コ・塩 少々・こしょう 少々・バジルの葉 3枚・トマト 2+1/2コ・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/3かけ・塩 少々・こしょう 少々・砂糖 小さじ2・ナツメグ 少々・ローリエ 少々・クローブ 少々・一味とうがらし 少々・酢 小さじ2・クレソン 1ワ・塩 ・こしょう ・小麦粉 調理時間:約40分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンにバターを入れて中火にかけ、たまねぎをしんなりと炒める。粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。まな板にラップを敷き、牛ひき肉、**1**のたまねぎ、溶き卵、パン粉をのせ、へらや包丁の腹を使って混ぜ合わせる。塩・こしょう各少々、ナツメグをふり、1cm厚さの木の葉形に整える。焼いたときの肉の縮みを均一にするため、格子状の切り目を2～3cm間隔で入れる。肉を落ち着かせるため、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強めの中火で熱し、ハンバーグを格子状の切り目
調理時間:約20分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは丸のまま芯(しん)をくりぬき、沸騰した湯に入れる。ゆでて葉がはがれてきたら、1枚ずつざるに上げて冷ます。しいたけ、たまねぎはみじん切りにする。ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉を入れ、塩、こしょうをふり、よく練る。氷水を加えてさらに練り、粘りが出てきたら、溶きほぐした卵、パン粉、ナツメグ、**2**の順に加えて混ぜ、8等分にする。キャベツの水けをふいて広げ、芯の厚みをそぐ。小麦粉を全体にふり、**3**の1つ分をのせて包み、巻き終わりをようじでとめる。キャベツが小さい場合
調理時間:約60分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
食パンは手で細かくちぎり、牛乳をしみ込ませておく。たまねぎ、にんにくはみじん切りにし、サラダ油小さじ2を熱したフライパンで炒める。たまねぎが薄いきつね色になったら火から下ろし、粗熱を取る。ボウルに合いびき肉を入れてよく練る。塩小さじ1/2、こしょう少々、ナツメグを加えて混ぜ、**1**、**2**も加えて、1分間、さらによく混ぜ合わせる。**3**を6等分し、両手でキャッチボールのようにして空気を抜き、小判形にする。フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、**4**を、肉の中央
調理時間:約40分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
塩だらはそれぞれ3つに切って鍋に入れ、【A】を加えて中火にかける。沸騰してきたら弱火にして、約10分間煮る。すり鉢に**1**のにんにくを入れてすりつぶし、さらに塩だらを皮ごと加えて粗めにつぶす。骨があったら取り除く。**2**にゆでたてのじゃがいもを加えてつぶし、生クリーム、の煮汁大さじ5～6を加えながら、なめらかになるまですり混ぜ、ナツメグ、塩・黒こしょうで味を調える。フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで炒める。耐熱皿にバター
調理時間:約50分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
て混ぜ、ごま油大さじ1を加えてサックリ混ぜる。**4**を8等分にして、空気を抜くようにしながら丸め、小麦粉をまぶしつけ、
・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・えのきだけ 1パック・合いびき肉 200g・ラード 大さじ1・ナツメグ 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・中濃ソース 大さじ4・トマトケチャップ 大さじ4・顆粒チキンスープの素 小さじ1/2・サラダ用葉野菜 適宜・クレソン 4本・にんじん 1/3本分・ごま油 ・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油 調理時間:約40分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
タネをつくる。たまねぎはみじん切りにする。フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1をひき、たまねぎを軽くいためる。ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えてざっと混ぜてふやかす。別のボウルに合いびき肉、塩少々を入れ、軽く練り、ナツメグ、こしょう少々、にんにく、溶いた卵、**1**、**2**を加えて混ぜる。キャベツの芯の周囲に切りこみを入れ、芯を取り除く。キャベツをよく洗い、キャベツ1コが丸のまま入る鍋に湯を沸かして、キャベツを入れてゆでる。ゆでていると自然に外側の葉からはがれ
調理時間:約85分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**を詰め、**4**は小さな俵形8コにまとめる。パン粉、溶き卵、もう一度パン粉の順に衣をつける。小さななべにオリーブ油を1cm弱
・あさり 1パック・白ワイン 大さじ2・ゆでた白身魚の身 1切れ分・小麦粉 カップ1/4・牛乳 カップ2・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 少々・たまねぎのソフリート 大さじ4・パセリ 大さじ1・パン粉 適宜・溶き卵 1コ分・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油 調理時間:約25分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
マカロニは塩適宜を加えたたっぷりの湯で柔らかめにゆでる。鶏肉は小さめの角切りにし、軽く塩、こしょうをふる。たまねぎは粗みじんに切る。フライパンにバター大さじ2を溶かして鶏肉、たまねぎをいためる。たまねぎが透明になったらバター大さじ2を加えて小麦粉大さじ4をふり入れ、よく混ぜながらいためる。牛乳をぬるめに温め、**3**に半量を加えてよく混ぜる。なめらかになったら残りの牛乳の半分を入れ、さらによく混ぜてから残りの牛乳とシェリー酒、塩・こしょう各適宜、ナツメグで味を調える。耐熱
調理時間:約45分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【ホワイトソース】をつくる。耐熱のボウルに牛乳と小麦粉を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。バターとナツメグを加え、ラップをして電子レンジ(500W)に3分間かける。これをフッ素樹脂加工のフライパンに入れて強火にかけ、へらで混ぜながら熱して、とろみがついたらフライパンを火から下ろして、中身をボウルに戻す。ギョーザの皮と同じ大きさの耐熱容器の1/3の高さになるように、【ミートソース】、【ホワイトソース】、ギョーザの皮2枚の順で入れていき、これを3回繰り返す。最後のギョーザの皮の上に
調理時間:約20分 カロリー:約610kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**に加えて混ぜる。ボウルにヨーグルトを入れ、卵1コを割り入れてよく混ぜ、塩・こしょう各少々、ナツメグで味を調える。耐熱性
・卵 4コ・マカロニ 200g・たまねぎ 1/2コ・トマト 2コ・アンチョビ 4枚・にんにく 1かけ・プレーンヨーグルト 300g・ナツメグ 少々・チーズ 100g・塩 ・オリーブ油 ・こしょう ・バター 調理時間:約50分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【ホワイトソース】をつくる。耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約15秒間かけて柔らかくする。小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジに約50秒間かけ、取り出して手早く混ぜる。ツナは缶汁をきって加え、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。ココット型(または小さめの耐熱容器)の内側にバター少々を塗る。ブロッコリーは縦に薄切りにし、塩・こしょう各少々、あればナツメグパウダー少々を加えて混ぜる。ココット型に中央を少し
調理時間:約20分 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツは堅い軸の部分を切り取る。塩少々を入れた湯にキャベツを数枚ずつ入れて30秒～1分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。【肉ダネ】をつくる。牛乳にパン粉を浸し、なじませる。ボウルに2種のひき肉を入れて塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。卵、**3**を加えてさらに混ぜ、たまねぎ、ナツメグを加えて混ぜる。【肉ダネ】を8等分して軽く丸め、**2**のキャベツ1～2枚(小さめの葉は大きめの葉の上に重ねる)にのせる。手前をひと巻きしてから両端を折り
調理時間:約50分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
