ニョクマムを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

4人分 豚肉(バラ)...250gキャベツ...1/2個サラダ油...大さじ2コリアンダー...適量ピーナッツ(クラッシュ)...適量調味料(A)スィートチリソース...80gマヨネーズ...大さじ2砂糖...小さじ1と1/2にんにく(みじん)...小さじ1ナンプラー(ニョクマム)...小さじ1塩...少々鶏ガラスープ(顆粒)...少々粗挽きこしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約457kcal　

4人分 かに...120gビーフン...200gライスペーパー...4枚きゅうり...1/2本サニーレタス...1枚わけぎ...1/2束調味料(A)シーザーサラダドレッシング...大さじ3ナンプラー(ニョクマム)...少々レモン果汁...少々一味とうがらし...少々砂糖...少々
調理時間:約20分　カロリー:約207kcal　

メカジキ 2切れ塩コショウ 少々ニンニク 1/2片サラダ油 適量パクチー(香菜) 適量白ネギ(みじん切り) 1/2本分赤唐辛子(小口切り) 1/2本分酒 大さじ1ニョクマム 小さじ2砂糖 小さじ1
調理時間:約12分　カロリー:約175kcal　

材料(2人前) 豚しゃぶしゃぶ用肉 200g もやし 40g さやいんげん 4本 そうめん(乾) 4束(200g) 【A】めんつゆ カップ3/4 【A】冷水 カップ3/4 【A】ニョクマム 小さじ2 【A】スイートチリソース 大さじ1 レタス 3枚 長ねぎ 適量 香菜 (好みで)適量
調理時間:約10分　カロリー:約678kcal　

ご飯(炊きたて) 360g水煮タケノコ 60g豚ひき肉 120g玉ネギ 1/2個ニンニク 1/2片バジル 10枚卵 2個ゴマ油 適量植物性油 適量酒 大さじ2ニョクマム(ナンプラーでも可) 大さじ1.5砂糖 小さじ2赤唐辛子 1〜2本
調理時間:約13分　カロリー:約519kcal　

レタスは太めのせん切りにして水に放ち、シャキッとしたら水気をきる。 下準備4. プチトマトは水洗いする。 作り方1. 鍋にの材料と鶏手羽元を入れ、焦がさないように5分ほど煮る。(ヒント)ナンプラー、またはニョクマムがエスニックにはかかせませんね。 作り方2. 鶏手羽元を鍋から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き、をからめる。170℃の揚げ油で色よく揚げ、器に盛り、レタスとプチトマトを添える。
鶏手羽元 8本塩コショウ 適量ココナッツミルク 400mlニンニク(おろし) 1片分レモン汁 大さじ1ナンプラー 大さじ2小麦粉 大さじ3〜4米粉 大さじ3〜4レタス 1/2個プチトマト 8個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　

器に盛り、好みで香菜を飾る。
あさり…4個有頭えび…6尾生しいたけ…4枚しめじ…1/2パックレモングラス…1本バイマックルー(あれば)…4枚ナンプラー(またはニョクマム)…大さじ1トムヤムペースト…大さじ1レモンの絞り汁…大さじ1/2・砂糖
カロリー:約92kcal　

バゲットの内側の両面にマヨネーズを塗り、**1**のきゅうり、**2**の牛肉、なます、香菜を順に重ねてはさむ。赤とうがらしを添え、好みで具材の上に散らして食べる。
・バゲット 1/3本・牛こま切れ肉 100g・にんにく 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・ニョクマム 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・黒こしょう 少々・きゅうり 1/3本・香菜(シャンツァイ) 3本・ベトナム風なます 1/4量・サラダ油 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・赤とうがらし 少々
調理時間:約15分　カロリー:約780kcal　

1...Aを混ぜ合わせてソースを作る｡2...たまねぎは1cmの厚さにスライスして小麦粉をまぶす｡3...にんにくはスライスし､2とともに油で揚げる｡4...レタスは一口大にする｡5...牛肉に塩､こしょうを振り､フライパンで焼き､ワインを加えていったんお皿に取り出す｡(焼き加減はお好みで)6...5のフライパンに1を入れて軽く火を加えてソースを仕上げる｡7...お皿に4をしき、5をのせて3､コリアンダーをトッピングする｡8...6をかけて､混ぜながらお召し上がりください｡
4人分 牛肉(ステーキ用)...2枚たまねぎ...1個にんにく...2片レタス...1/2個ワイン(赤)...適量コリアンダー...適量薄力粉...適量塩...適量こしょう...適量調味料(A)焼肉のたれ60gナンプラー(ニョクマム)...小さじ2とうがらし...適量にんにく(おろし)...小さじ1マヨネーズ...大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal　

油をきり、熱いうちに**2**の【漬け汁】に加え、ざっとからめてなじませる。続けて揚げ油にオクラを入
・厚揚げ 1枚・パプリカ 1/2コ・オクラ 6本・ニョクマム 大さじ2・砂糖 小さじ2・細ねぎ 10本分・水 カップ1/2・揚げ油 適量・香菜(シャンツァイ) 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

グリルパンにとじ目を下にした**4**を並べ、弱火で両面を焼き、中まで火を通す。【つけだれ】を添える。
・いわし 2匹分・生しいたけ 2枚・卵白 1コ分・しょうが 2枚・春巻の皮 3枚・香菜 2本・ニョクマム 大さじ1/2・酢 小さじ2・砂糖 大さじ1/2・赤とうがらし 1本・みそ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　

煮立ったらアクを取り除き、ゆで卵を加えて弱火にし、落としぶた(全体備考参照)をして30分間ほど煮る。器に盛り、**1**のチンゲンサイを別の器に盛って添え、角煮の煮汁をからめながら一
・豚肩ロース肉 300g・にんにく 大さじ1・ニョクマム 大さじ2・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・黒こしょう 小さじ1/2・ゆで卵 2コ・チンゲンサイ 2株・ごま油 大さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約580kcal　

材料(2人分)具材豚バラ肉100gもやし1/2袋サニーレタスお好みでミントお好みで青しそお好みでミニトマトなどお好みで調味料(a)大豆粉80gココナッツミルク80cc卵黄1個ターメリック小さじ1水150cc塩こしょう少々ナンプラー(ニョクマム)小さじ1レモン汁小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.8g

ご飯 茶碗2杯分卵 2個むきえび 8尾レタス 2枚万能ねぎ 1本香菜 1/2わにんにく(みじん切り) 1かけ分塩 少々サラダ油 大さじ2酒 大さじ2塩 少々ニョクマム(またはナンプラー) 大さじ1しょうゆ 小さじ1/2砂糖 小さじ1塩 少々こしょう 少々

みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を砂糖と一緒によくすり潰し、レモン汁と水を加
材料(4人分)揚ボール1パック 笹かま1パック 竹笛®1パック マリーン®3パック1パック もやし1パック きゅうり2本トマト中1個サニーレタス1/2個ミント少々ブン(乾燥ビーフン)(そうめんでもよい)800g たれにんにく4片 赤唐辛子4本砂糖480gレモン汁6個分水420ml ニョクマム240ml

POI
豚バラ塊肉(4等分) 300g白ねぎ(青い部分) 10cm茹で卵 2 個グラニュー糖 大さじ2水 50cc[a] にんにく(つぶす) 1/2 片分[a] ニョクマム(またはナンプラー) 小さじ2[a] シーズニングソース 小さじ2[a] 黒こしょう 少々[b] 水 300cc[b] グラニュー糖 小さじ2白ねぎ(白髪ねぎ) 10gパクチー(長さ4cm) 適量
調理時間:約90分　カロリー:約734kcal　

水けをしっかりときって器の中央に盛る。【1】の野菜、ひき肉、ミント、
そうめん　4束(約200g)豚ひき肉　300gベトナム風だれ　酒、ナンプラー(あればニョクマム)　各大さじ1　レモン汁　大さじ1/2　塩、こしょう　各少々大根　4cm(約80g)にんじん　8cm(約80g)A　酢　大さじ1　砂糖　小さじ2　塩　小さじ1/3紫キャベツの葉のせん切り　2枚分(約80g)にんにくのみじん切り　1かけ分好みで赤唐辛子の小口切り　1本分ミント、パクチー　各適宜ピーナッツ(無塩)　20gレモンの輪切り　適宜塩　オリーブオイル
カロリー:約521kcal　塩分:約2.5g