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(6)耐熱ボウルを冷水にあてて
トマト・正味 3個(400g)「パルスイート」 大さじ4レモン汁 大さじ2牛乳 120ml生クリーム 1/4カップバニラエッセンス 少々ゼラチン 1/2袋(2g)水 大さじ2ミントの葉 少々
カロリー:約169kcal　

1.ボウルにすべての材料を入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。器に盛り、好みでさらにココアをふる。
高たんぱくヨーグルト(ここでは「イーセイスキル バニラ味」を使用)…1個(約105g)カッテージチーズ(裏ごしタイプ)…100g低カロリー甘味料(ここでは「シュガーカット」を使用)…3gココア…大さじ2(約15g)
カロリー:約254kcal　

4.スポンジがさめたら天板とペーパーをはずし、4辺を切り落
スポンジ　・卵白…6個分　・薄力粉…80g　・バター(またはサラダ油)…適量　・牛乳…大さじ2　・砂糖…90g　・バニラエッセンス…少々クリーム　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ3ベリー類(ここではいちご1/2パック　ブルーベリー16個)…適宜ミント…1枚
カロリー:約221kcal　

鍋の縁が色づいてきたら、均一に色づくように鍋を静かに揺すって混ぜながら加熱する。全体にこんがりした茶色になったら火を止め、熱いうちに耐熱容器に等分して流し入れる。手早く容器を傾けてカラメルを底全体に広げ、さます。2.耐熱ボウルに卵と卵黄を入れて泡立て器で軽くほぐし、グラニュー糖を加えてさらに混ぜ、しっかり溶きほぐす。別の小鍋に牛乳、バニラエッセンスを入れて火にかけ、沸騰する直前まで温める。卵液を入れたボウルに少しずつ加えながら混ぜる。ざるでこし、ペーパータオルを表面にのせて、手早くそっとはがして細かい泡を取り除く。3.生クリームを加え、泡立て器で静か
卵…M2個卵黄…M1個分牛乳…1 3/4カップ生クリーム…大さじ2グラニュー糖…70gバニラエッセンス…少々カラメル　・グラニュー糖…60g　・水…小さじ2トッピング　・さくらんぼ缶…4粒　・アーモンドスライス…適宜　・生クリーム…170ml　・砂糖…大さじ1
カロリー:約515kcal　

5.オーブンを180℃に予熱する。4に残りの生クリーム、砂糖、レモン汁、バニラエッセンスを順に入れ、そのつど泡立て器でよく混ぜ
チーズの生地　・カマンベールチーズ…100g　・卵…2個　・生クリーム(乳脂肪分45〜48%)…1カップ　・砂糖…50g　・レモン汁…小さじ4　・バニラエッセンス…少々　・塩(自然塩)…小さじ1/4底の生地　・ビスケット…50g　・バター(食塩不使用)…35g
カロリー:約258kcal　

1.ソースを作る。冷やしたメープルシロップと生クリームを泡立て、七分立て(すくうと落ちた跡が残るくらい)にする。2.カシューナッツは、半量を細かく刻み、もう半量を粗く刻む。粗く刻んだものをトッピング用に適宜取り分け、残りを1に加えてよく混ぜる。3.パンケーキを作る。卵は卵白と卵黄に分け、卵黄はほぐして牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。4.ふるった薄力粉をボウルに入れ、3を3〜4回に分けて加えながら、泡立て器で混ぜる。溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。
カロリー:約662kcal　

(a)1cm×5cm程度の大きさの紙にメッセージを書いておく。(1)バターは室温にもどしてやわらかくし、薄力粉はふるう。オーブンは180℃に予熱する。(2)ボウルに(1)のバターを入れ、粉糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる。(3)別のボウルにAを入れ、ハンドミキサーで軽くツノが立つくらいまで泡立てる。(4)(2)に(3)の1/3量を入れてよく混ぜ合わせ、(1)の薄力粉を2回に分けて加え、切るように混ぜる。残りの(3)を加え、手早く切るように混ぜ合わせ、バニラオイルを加える。
カロリー:約38kcal　

1.アイスクリームをボウルに入れ、「煮いちご」を加えて軽くつぶして、さっと混ぜる。2.ビスケットを細かく砕いて加え、さっと混ぜる。3.グラスなどの器にチョコレートソースを入れ、2を盛る
「煮いちご」(いちごの実のみ)…2〜3粒ラムレーズンアイスクリーム(またはバニラ・市販品)…150mlビスケット…2枚あればチョコレートソース(市販品)…適宜
カロリー:約262kcal　

1.アイスクリームは室温に置いて少しやわらかくする。パンは2枚1組にし、パン1枚にアイスクリーム半量を広げながらのせ、もう1枚ではさみ、軽く押さえてラップに包む。2.冷凍庫に入れて、約30分おいて凍らせる。
「キャラメルマーブルパン」を1cm厚さに切ったもの…4枚好みのアイスクリーム(写真はバニラアイスクリーム)…160g
カロリー:約364kcal　

油揚げは6等分に切る。25cmの耐熱皿に合わせてオーブンシートを敷き、周囲に油揚げを並べ、ラップをしないで電子レンジ(600W)に5～6分間かける。粗熱を取り、カリッとさせる。アイスクリームを器に盛り、黒豆をかけ、**2**の油揚げウエハースを添える。
・バニラアイス 300～400ml・黒大豆の煮豆 50g・油揚げ 1枚

フライパンにバター大さじ1を溶かし、7mm厚さに切ったマッシュルームを中火で返しながらいためる。塩・こしょう各少々をふる。溶かしたアイスクリームを加えてよく混ぜる。味をみて塩・こしょう各少々で調える。弱火にし、フワッと泡が出てくるまで煮て、火を止める。
・バニラアイスクリーム 1コ・マッシュルーム 1パック・バター 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　

6.パイシートは室温に約3分おき、3のカスタードクリームをぬる。りんごを少しず
りんご…2個冷凍パイシート(20㎝四方)…2枚カスタードクリーム　・牛乳…1カップ　・卵黄…1個分　・砂糖…25g　・バニラエッセンス…少々　・薄力粉…10g　・あればラム酒…小さじ1/2アーモンドスライス…大さじ1〜2グラニュー糖…大さじ2粉糖…大さじ1
カロリー:約236kcal　

1.ファスナーつき保存袋にアイスクリームを入れ、大きなかたまりがなくなるまで押し潰す。※ファスナーつき保存袋に材料を入れて潰したりもんだりするときは、そのつど空気を抜いて袋の口を閉じてください。2.牛乳を加え、もみ混ぜる。3.いちごジャムを加えてスプーンでさっと混ぜ、器に注ぐ。好みでミントをのせても。
バニラアイスクリーム…200ml牛乳…3/4カップいちごジャム…大さじ3
カロリー:約296kcal　

1.小さめのボウルにマーブルアイスの材料を入れて、ティースプーンで2、3回混ぜ合わせる。2.ガラスの器にベリーシロップ、またはマンゴーシロップ大さじ1/2を入れて、かき氷を盛る。残りのシロップをかける。3.1をのせ、好みでミントを飾っても。
かき氷…1カップ「ベリーシロップ」または「マンゴーシロップ」…大さじ1 1/2マーブルアイス　・バニラアイス…大･･･

1.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て器で八分通り泡立て、搾り汁を加えてつのが立つまでさらに泡立てる。2.皿にプリン、アイス、果肉を盛り、1を口金をつけた絞り出し袋に入れて絞って添える。好みでセルフィーユをのせても。
「グレープフルーツプリン」…全量ホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…大さじ1　･･･
カロリー:約537kcal　

1.冷凍マンゴーは半解凍にし、ファスナーつき保存袋に入れ、袋の上から粗く押し潰す。※ファスナーつき保存袋に材料を入れて潰したりもんだりするときは、そのつど空気を抜いて袋の口を閉じてください。2.アイスクリームを加え、大きなかたまりがなくなるまで押し潰す。全体を軽くもんでマンゴーとなじませる。3.牛乳とヨーグルトを加え、もみ混ぜる。
冷凍マンゴー…150gバニラアイスクリーム…200ml牛乳…1/4カッププレーンヨーグルト…100g
カロリー:約282kcal　

1.いちじくは縦半分に切って横薄切りにし、チーズとともに耐熱ボウルに入れる。2.耐熱容器に牛乳を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10秒加熱して温め、1に加えてゴムべらで混ぜてなじませる。3.アイスクリームを室温に約5分おいて少しやわらかくし、2に加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて冷凍室で約1時間おいて冷やし固める。
干しいちじく…30g･･･
カロリー:約203kcal　

1.鍋にチョコレート、牛乳、生クリームを入れ、弱火で温めながらゴムべらで混ぜる。チョコレートが溶けたら火を止める。2.混ぜた砂糖と粉ゼラチンを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。容器に流し入れて粗熱をとり、冷蔵室で約3時間冷やし固める。3.食べるときにアイスクリームをのせ、好みでチョコレートソース(市販品)をかける。
板チョコレート(ビター)…2枚(100g･･･
カロリー:約462kcal　

いちご…12粒(約120g)バニラアイスクリーム…240ml加糖プレーンヨーグルト…170g
カロリー:約174kcal　

1.バターは室温にもどしてボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でクリーム状に練り、クロワッサンの表面にぬる。2.オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて1をのせ、上からもアルミホイルをかぶせて約5分焼く。上のアルミホイルをはずしてさらに約2分焼く。3.器に盛り、アイスクリームを添え、好みのトッピングをかける。
クロワッサン(あればまっす･･･
カロリー:約434kcal