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たまねぎが少ししんなりとしたら、なす、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。なすがしんなりとしたらトマトを加え、サッと炒める。全体に油が回ったら、昆布、梅
・なす 3コ・赤ピーマン 2コ・たまねぎ 1/2コ・トマト 2コ・梅干し 1コ・削り節 2袋・昆布 1枚・ごま油 大さじ1・だし カップ3/4・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1弱・砂糖 大さじ1/2
調理時間:約45分　カロリー:約180kcal　

ご飯を器に盛ってパセリとスライスアーモンドを散らし、**3**を添える。
・牛ひき肉 100g・たまねぎ 1コ・なす 2コ・ピーマン 2コ・にんじん 1/4コ・サラダ油 大さじ1+1/2・にんにく 小さじ1/2・しょうが 小さじ1/2・カレー粉 大さじ1・トマトジュース カップ1・固形スープの素 1/2コ・ローリエ 1枚・カレールー 20g・ご飯 茶碗2杯分・パセリ 適宜・スライスアーモンド 適宜・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約555kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**のラム肉を焼き色が
・ラム肩ロース肉 500g・カレー粉 大さじ3・ズッキーニ 1本・なす 4コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・たまねぎ 2コ・トマト 1コ・ポテトチップス 80g・にんにく・しょうが 大さじ1・チキンスープ 1リットル・シェリー酒 大さじ2・塩 小さじ2強・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　

スパイスの香りがたってきたら水カップ1を加える。紙タオルに**2**の大豆をのせて広げ、電子レンジ(600W)に2分間かける。全体を混ぜ、再び2分間かける。**3**が沸騰したら、大豆を熱いうちに加えて混ぜ合わせる。豆が柔らかくなる
・大豆 30g・レンズ豆 30g・にんじん 30g・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 2コ・しょうが 1/2かけ・トマト 1コ・豚ひき肉 100g・塩 小さじ2/3・顆粒スープの素 小さじ1・ガラムマサラ 大さじ2・ターメリック 小さじ1・発芽玄米ご飯 300g・セルフィーユ 適宜・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約50分　カロリー:約539kcal　

なすは皮をしま目にむき、1cm厚さの輪切りまたは半月切りにし、塩水につける。ズッキーニも皮をしま目にむき、1.5cm厚さの輪切りにする。セロリは縦半分に切って5mm幅に切る。トマトとジャンボピーマンは大きめの一口大に切る。オクラは二つから三つに切る。にんにくは芯を除いてつぶす。なべにオリーブ油大さじ3を入れて、水けをふいたなすを油が回るまでよくいため、いったん取り出す。再びオリーブ油大さじ3とにんにくを入れ、ごく弱火でにんにくの香りを出してから**1**のトマト以外の野菜を加えていためる。油が回ったらトマト、塩小さじ1、ローリエ、エルブドプロバンスを加え、ふたをし
・たまねぎ 1/2コ・なす 3～4コ・ズッキーニ 1～2本・セロリ 1/2本・トマト 3～4コ・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・オクラ 1パック・にんにく 1かけ・ローリエ 1枚・エルブドプロバンス 少々・塩 ・オリーブ油 ・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約249kcal　

酒大さじ2をふって火が通るまで2～3分間煮、ピーマン、赤とうがらしを加えてサッと炒める。**3**を戻
・なす 3コ・ピーマン 2コ・赤とうがらし 1本・豚薄切り肉 100g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・赤みそ 大さじ1+1/2・ごま油 ・酒
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

ブロッコリーを鮮やかな緑色になるまでゆでてざるに上げる。同じ湯で豚肉を色が変わるまでサッとゆで、ざるに
・豚ロース肉 200g・ブロッコリー 1コ・ジャンボピーマン赤 各1/2コ・ジャンボピーマン黄 各1/2コ・にんにく 少々・しょうが 少々・赤とうがらし 1本分・スープ カップ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みそ 大さじ2・かたくり粉 大さじ1強・かたくり粉 大さじ2・塩 小さじ1/2・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて煮立ちを止め、牛肉を1枚ずつ広げるように入れて火を通し、**4**の酒塩氷にとって冷ます。**5**の湯で**1**のにらをさ
・牛肉 150g・たまねぎ 1コ・レタス 1/2コ・ピーマン 2コ・にら 1/2ワ・練りごま 50g・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ3・水 大さじ2～3・酒 カップ1/3・塩 小さじ1・大根おろし 適量・ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

1玉ねぎはくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。2フライパンに油を熱し玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。3唐揚げとの合わせ調味料を一気に加えてひと煮立ちさせる。ワンポイントアドバイス*唐揚げは鶏もも肉2枚をひと口大に切り、しょうゆ・酒各大さじ1/2の下味につけ、片栗粉をまぶして揚げてもよい。
材料(4人分)鶏のから揚げ450g玉ねぎ1/2個ピーマン2個カゴメトマトケチャップ大さじ3砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1/2塩少々サラダ油大さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約397kcal　塩分:約3.7g

赤パプリカ　1個ピーマン　2個玉ねぎ　1/2個セロリ　1本鶏肉　200g小麦粉　大さじ1鷹の爪　2本日清ヘルシーベジオイル　適量～A～　しょうゆ　小さじ1酒　小さじ2～南蛮漬け汁～　酢　1/2カップだし汁　1/2カップしょうゆ　大さじ3砂糖　大さじ2みりん　大さじ1塩　小さじ2/3
調理時間:約25分　カロリー:約162kcal　塩分:約1.3g

じゃがいも 2個玉ねぎ 1/4個ピーマン 2個ブロックベーコン 80g日清やみつきオイル　カレーオイル 大さじ1塩 小さじ1/3こしょう 少々日清やみつきオイル　カレーオイル 大さじ1と適量
調理時間:約10分　カロリー:約398kcal　塩分:約1.8g

1 豚薄切り肉の全体に「生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド」(下味用)をまぶし、5分置く。2 キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りに、ピーマンは細切りにする。もやしは目立つひげ根を取り除く。3 フライパンにオイル(分量外)を熱し、豚肉を焼く。キャベツ、にんじんを加えて8割程火が通ったら、ピーマンともやしを加え、生塩糀パウダー黒胡椒ブレンド(味付け用)で味をととのえる。豚薄切り肉は、バラ、ロース、かたなどお好みの部位を使いましょう。
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.5g

■作り方のコツカレーにコクをプラスしたいときは、顆粒洋風スープの素(小さじ1)を加えてください。
材料(2人分) ・豚ロース肉(ポークソテー用) 1枚(100g)・塩 少々・なす 2本(160g)・ピーマン 1個(30g)・玉ねぎ 1/4個(50g)・「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ2・プレーンヨーグルト 大さじ3(45g)・ご飯 400gA・水 カップ1・1/2・カレールウ 50g
調理時間:約12分　カロリー:約766kcal　塩分:約3.2g

煮立ったら5分煮て、ご飯と一緒に皿に盛り、2の牛肉を切り分けてのせ、焼いた野菜を添える。
材料(2人分) ・牛もも肉(ステーキ用) 200g・玉ねぎ 1/2個(100g)・にんじん 1/4本(40g)・なす 1個・ピーマン 1個・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2・ご飯 300g●A・水 カップ2・ケチャップ 大さじ1・カレールウ 3かけ(50g)
調理時間:約20分　カロリー:約763kcal　塩分:約3.6g

なす 4個(300g)赤ピーマン 1個(40g)赤唐がらし(乾) 1本A水 1・1/2カップA「ほんだし 焼きあごだし」8gスティック 1/2本Aみりん 大さじ2・1/2Aしょうゆ 大さじ1・2/3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約145kcal　

(5)170℃の油に(4)をひと口大に平たくまとめて入れ、1～2分揚げる。
うつぼ(切り身) 80gAしょうゆ 小さじ1/4A「ほんだし」 小さじ1/6みょうが 1/2個赤ピーマン 1/2個ピーマン 1/2個さつまいも 20gごぼう 10gゆずの皮 少々B酒 大さじ1B中力粉 大さじ1B米粉 大さじ1/2B「ほんだし」 小さじ1/3B「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約275kcal　

豚ロースしょうが焼き用肉 400gA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aこしょう 少々ピーマン 4個(140g)パプリカ(赤) 1個B卵 4個B水 大さじ3薄力粉 大さじ7・1/3粉チーズ 大さじ6「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・2/3
カロリー:約440kcal　

鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ2、たまねぎ 1/2個、ピーマン 2個、にんじん 1/4本、サラダ油 大さじ2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、トマトケチャップ 大さじ1
カロリー:約515kcal　塩分:約2.3g

[1]　たまねぎは5mm幅に切る。ピーマン、赤パプリカは種をとって乱切りにする。[2]　油を熱したフライパンに[1]を加えて炒め、火が通ったら混ぜ合わせたを加えてとろみが付くまで加熱する。[3]　温めたチキンナゲットを器に盛り付け、[2]のあんをかける。
チキンナゲット 6個、たまねぎ 1/4個、赤パプリカ 1/4個、ピーマン 1個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ1、水 大さじ1、片栗粉 小さじ1/4
カロリー:約153kcal　塩分:約1.6g

1.バットに「冷凍ポーク」を出し、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を表面全体に薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を凍ったまま入れる。1〜2分焼いて肉の色が変わったら、上下を返し、ケチャップ大さじ2をぬる。玉ねぎ、ピーマンをのせてピザ用チーズを散らし、ふたをして弱火で約15分蒸し焼きにする。取り出して食べやすく切る。
「冷凍ポーク」…全量ピザ用チーズ…30g玉ねぎ…1/6個〈縦薄切りにする〉ピーマン…1個〈薄い輪切りにする〉塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
カロリー:約338kcal