ブロッコリーを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ブロッコリーのアボカドチーズあえブロッコリー…1/3個(約100g)アボカド…1個モッツァレラチーズ…1個(約100g)オリーブ油…大さじ1/2こしょう…少々塩カロリー:約297kcal　レタスクラブ

	ブロッコリーとしめじのマリネ 1.ブロッコリーは茎とともに小房に分け、茎の根元のほうはかたい皮をむいて乱切りにする。しめじはほぐす。2.直径約25cmの耐熱皿に広げて入れ、塩小さじ1/3、赤とうがらしの小口切り、オリーブ油大さじ1、水大さじ2を順にふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、粗熱をとる。ブロッコリー…縦1/2個(約125g)しめじ…1パック(約100g)赤とうがらしの小口切り…1/2本分塩…小さじ1/3オリーブ油…大さじ1 調理時間:約7分　カロリー:約82kcal　レタスクラブ

ブロッコリーとしめじのマリネ

1.ブロッコリーは茎とともに小房に分け、茎の根元のほうはかたい皮をむいて乱切りにする。しめじはほぐす。2.直径約25cmの耐熱皿に広げて入れ、塩小さじ1/3、赤とうがらしの小口切り、オリーブ油大さじ1、水大さじ2を順にふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出して上下を返し、粗熱をとる。
ブロッコリー…縦1/2個(約125g)しめじ…1パック(約100g)赤とうがらしの小口切り…1/2本分塩…小さじ1/3オリーブ油…大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約82kcal　

レタスクラブ

	ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm厚さに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、粒マスタード、酢各小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加えてさっとあえる。ブロッコリー…1/2個ミックスビーンズ…50gオリーブ油･･･カロリー:約118kcal　レタスクラブ

ブロッコリーとミックスビーンズのマリネ

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて1cm厚さに切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、水けをきる。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、粒マスタード、酢各小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加えてさっとあえる。
ブロッコリー…1/2個ミックスビーンズ…50gオリーブ油･･･
カロリー:約118kcal　

レタスクラブ

	焼きじゃがいもとブロッコリーのサラダ (3)火からおろし、レモン汁を回しかける。じゃがいも 2個(300g)ブロッコリー 1個(200g)ベーコンブロック 50g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ2レモン汁大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1 カロリー:約275kcal　味の素　レシピ大百科

	ツナとブロッコリーのサラダ 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。鍋に湯を沸かし、一緒に約1分ゆで、取り出してざるに上げる。同じ湯で卵を約10分ゆで、冷水にとって殻をむき、一口大に切る。2.ボウルに1を入れ、ツナ缶を缶汁ごと加え、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。ツナ缶(油漬け)…小1缶(70g)卵…2個ブロ･･･カロリー:約278kcal　レタスクラブ

ツナとブロッコリーのサラダ

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。鍋に湯を沸かし、一緒に約1分ゆで、取り出してざるに上げる。同じ湯で卵を約10分ゆで、冷水にとって殻をむき、一口大に切る。2.ボウルに1を入れ、ツナ缶を缶汁ごと加え、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
ツナ缶(油漬け)…小1缶(70g)卵…2個ブロ･･･
カロリー:約278kcal　

レタスクラブ

	ブロッコリーのペペロンチーノ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。茎がみずみずしい場合は、固い外皮を厚めにむいて、食べやすい大きさに切る。水に通して耐熱ボウルに入れ、ラップをして電レンジで1分加熱する。ザルに上げ水気を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクのいい香りがしたら、赤唐辛子、ブロ･･･調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのペペロンチーノ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。茎がみずみずしい場合は、固い外皮を厚めにむいて、食べやすい大きさに切る。水に通して耐熱ボウルに入れ、ラップをして電レンジで1分加熱する。ザルに上げ水気を拭き取る。電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクのいい香りがしたら、赤唐辛子、ブロ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとささ身のホットサラダ 1.ブロッコリーは茎を切り分けてから小房に分ける。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。ささ身は塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。2.フライパンにブロッコリー、ミニトマトを広げ入れ、塩少々をふって、オリーブ油大さじ2を回しかける。ささ身をのせてふたをし、中火で約2分蒸し焼きにする。3.弱火にしてさらに約3分、ささ身の上下を返してさらに約3分蒸し焼きにする。カロリー:約246kcal　レタスクラブ

ブロッコリーとささ身のホットサラダ

1.ブロッコリーは茎を切り分けてから小房に分ける。茎は皮をむき、長さを半分に切って四つ割りにする。ささ身は塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。2.フライパンにブロッコリー、ミニトマトを広げ入れ、塩少々をふって、オリーブ油大さじ2を回しかける。ささ身をのせてふたをし、中火で約2分蒸し焼きにする。3.弱火にしてさらに約3分、ささ身の上下を返してさらに約3分蒸し焼きにする。
カロリー:約246kcal　

レタスクラブ

	ブロッコリーのフレンチサラダ 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大の薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、塩、水各少々をふり、ラップをかけて2分レンチンし、そのまま粗熱をとる。ハムは8等分の放射状に切る。2.1のボウルの水を捨て、ボウルのあいているところにおろしにんにく少々、オリーブ油小さじ2、酢小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れてひと混ぜし、ハムを･･･調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　レタスクラブ

ブロッコリーのフレンチサラダ

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大の薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、塩、水各少々をふり、ラップをかけて2分レンチンし、そのまま粗熱をとる。ハムは8等分の放射状に切る。2.1のボウルの水を捨て、ボウルのあいているところにおろしにんにく少々、オリーブ油小さじ2、酢小さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れてひと混ぜし、ハムを･･･
調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　

レタスクラブ

	にんじんとブロッコリーのマヨチーズあえ 1.にんじんは2〜3mm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦2〜4等分に切る。茎は皮を厚めにむいて5mm幅の縦薄切りにする。鍋に入れ、水大さじ4、塩少々を加えてふたをし、中火にかけて約5分蒸しゆでにする。2.ざるにあけて水けをきり、ボウルに入れてマヨネーズ大さじ1であえる。器に盛り、粉チーズ大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。カロリー:約78kcal　レタスクラブ

にんじんとブロッコリーのマヨチーズあえ

1.にんじんは2〜3mm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦2〜4等分に切る。茎は皮を厚めにむいて5mm幅の縦薄切りにする。鍋に入れ、水大さじ4、塩少々を加えてふたをし、中火にかけて約5分蒸しゆでにする。2.ざるにあけて水けをきり、ボウルに入れてマヨネーズ大さじ1であえる。器に盛り、粉チーズ大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。
カロリー:約78kcal　

レタスクラブ

	ブロッコリー入りペペロンチーノ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ゆで汁をきる。作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色･･･調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　 E・レシピ

ブロッコリー入りペペロンチーノ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ゆで汁をきる。作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとカブのサラダ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。作り方1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半～2分加熱する。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。ブロッコリー 1/2株カブ 1個酢大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2オリーブ油大さじ1塩コショウ少･･･調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとカブのサラダ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いしひとくち大に切る。作り方1. 耐熱容器にブロッコリー、カブを入れ、ラップをして1分半～2分加熱する。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)を加え、混ぜ合わせる。
ブロッコリー 1/2株カブ 1個酢大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2ハチミツ小さじ1/2オリーブ油大さじ1塩コショウ少･･･
調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	焼きブロッコリーのリースサラダ (1)ブロッコリーは小房に分けてポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、10分ほどおく(時間外)。トマト、きゅうり、玉ねぎは5mm角に切ってボウルに入れ、Bを加えてあえ、ソースを作る。 (2)耐熱皿に(1)のブロッコリーを入れて、オーブントースターで7～8分焼く。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。(3)器に輪になるように盛り、(1)のソースをかける。カロリー:約97kcal　味の素　レシピ大百科

焼きブロッコリーのリースサラダ

(1)ブロッコリーは小房に分けてポリ袋に入れ、Aを加えてもみ込み、10分ほどおく(時間外)。トマト、きゅうり、玉ねぎは5mm角に切ってボウルに入れ、Bを加えてあえ、ソースを作る。 (2)耐熱皿に(1)のブロッコリーを入れて、オーブントースターで7～8分焼く。焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。(3)器に輪になるように盛り、(1)のソースをかける。
カロリー:約97kcal　

味の素　レシピ大百科

	ブロッコリーのカレー炒め(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分けて水洗いする。下準備2. 水煮ヒヨコ豆はザルに上げて水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ブロッコリー、ヒヨコ豆を入れて、少し焼き色がつくまで炒める。作り方2. カレー粉、ウスターソースで味を調えて器に盛る。ブロッコリー 1/2株ヒヨコ豆(水煮) 1缶(1缶160g入り)カレー粉大さじ1/2ウスターソー･･･調理時間:約10分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのカレー炒め(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分けて水洗いする。下準備2. 水煮ヒヨコ豆はザルに上げて水気をきる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ブロッコリー、ヒヨコ豆を入れて、少し焼き色がつくまで炒める。作り方2. カレー粉、ウスターソースで味を調えて器に盛る。
ブロッコリー 1/2株ヒヨコ豆(水煮) 1缶(1缶160g入り)カレー粉大さじ1/2ウスターソー･･･
調理時間:約10分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーのチーズ和え(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水気をきる。下準備2. プチトマトはヘタを取り、半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにブロッコリーとプチトマトを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。ブロッコリー 1/2株プチトマト 6個粉チーズ大さじ1.5粒マスタード小さじ1オリーブ油大さじ1.5砂糖小さじ1塩小さじ1/4コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのチーズ和え(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水気をきる。下準備2. プチトマトはヘタを取り、半分に切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにブロッコリーとプチトマトを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株プチトマト 6個粉チーズ大さじ1.5粒マスタード小さじ1オリーブ油大さじ1.5砂糖小さじ1塩小さじ1/4コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　

E・レシピ

	里いもとブロッコリーのサラダ里いも…3個(約150g)ブロッコリー…1/2個(約150g)マヨネーズ…大さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々カロリー:約94kcal　レタスクラブ

	えびとブロッコリーのホットサラダ 1.フライパンにごま油小さじ1をひき中火で熱し、えび、ブロッコリー、水大さじ2を加えてふたをする。途中混ぜながら約5分蒸す。2.Aの器にとってあえ、削りがつおをふる。冷凍むきえび…大6尾〈水にさっとくぐらせて水けを拭く〉ブロッコリー…6房A〈器に混ぜる〉　・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1　・マヨネーズ…大さじ1/2削りがつお…適量ごま油カロリー:約77kcal　レタスクラブ

えびとブロッコリーのホットサラダ

1.フライパンにごま油小さじ1をひき中火で熱し、えび、ブロッコリー、水大さじ2を加えてふたをする。途中混ぜながら約5分蒸す。2.Aの器にとってあえ、削りがつおをふる。
冷凍むきえび…大6尾〈水にさっとくぐらせて水けを拭く〉ブロッコリー…6房A〈器に混ぜる〉　・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1　・マヨネーズ…大さじ1/2削りがつお…適量ごま油
カロリー:約77kcal　

レタスクラブ

	ブロッコリーとオレンジのサラダ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯に入れてお好みのかたさにゆでる。冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気をきる。下準備2. オレンジは、薄皮をむいて1房ずつ取り出し、食べやすい大きさに切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー、オレンジを加えて和え、器に盛る。ブロッコリー 1/2株塩少々オレンジ 1/2個砂糖小さじ1/3塩コショウ少々プレーンヨーグルト大さじ3レモン汁大さじ1マヨネーズ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとオレンジのサラダ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯に入れてお好みのかたさにゆでる。冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気をきる。下準備2. オレンジは、薄皮をむいて1房ずつ取り出し、食べやすい大きさに切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー、オレンジを加えて和え、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株塩少々オレンジ 1/2個砂糖小さじ1/3塩コショウ少々プレーンヨーグルト大さじ3レモン汁大さじ1マヨネーズ大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーマヨサラダ(副菜) 作り方2. ブロッコリー、エビを1のボウルに加え、サッとからめて器に盛る。ブロッコリー 1/2株エビ 8〜10尾塩(ゆでる用) 大1酒(ゆでる用) 大1プチトマト 4〜5個砂糖小2マヨネーズ大2プレーンヨーグルト大1粉チーズ大1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

ブロッコリーマヨサラダ(副菜)

作り方2. ブロッコリー、エビを1のボウルに加え、サッとからめて器に盛る。
ブロッコリー 1/2株エビ 8〜10尾塩(ゆでる用) 大1酒(ゆでる用) 大1プチトマト 4〜5個砂糖小2マヨネーズ大2プレーンヨーグルト大1粉チーズ大1塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとアスパラガスのミモザサラダ 1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて横5mm幅に切る。アスパラガスは皮むき器で根元のかたい皮をむき、長さを4等分に切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリー、アスパラガス、スナップえんどうを約2分ゆで、ざるに取り出す。2.同じ湯で卵を約12分ゆで、冷水にとってさまし、殻をむく。白身と黄身に分け、それぞれみじん切りにする。ボウルにオ･･･カロリー:約212kcal　レタスクラブ

ブロッコリーとアスパラガスのミモザサラダ

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて横5mm幅に切る。アスパラガスは皮むき器で根元のかたい皮をむき、長さを4等分に切る。鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリー、アスパラガス、スナップえんどうを約2分ゆで、ざるに取り出す。2.同じ湯で卵を約12分ゆで、冷水にとってさまし、殻をむく。白身と黄身に分け、それぞれみじん切りにする。ボウルにオ･･･
カロリー:約212kcal　

レタスクラブ

	焼きブロッコリーのホットサラダブロッコリーは小房に切り分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切って大きさをそろえる。太い茎は皮を切り落として1cm幅の棒状に切り、食べやすい長さに切る。フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、ブロッコリーを並べ入れる。弱めの中火にし、時々返しながら約5分間、焼き色がつくまでじっくりと焼く。塩、水大さじ2を加え、ふたをして1～2分間蒸す。調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼きブロッコリーのホットサラダ

ブロッコリーは小房に切り分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切って大きさをそろえる。太い茎は皮を切り落として1cm幅の棒状に切り、食べやすい長さに切る。フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、ブロッコリーを並べ入れる。弱めの中火にし、時々返しながら約5分間、焼き色がつくまでじっくりと焼く。塩、水大さじ2を加え、ふたをして1～2分間蒸す。
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

NHK　みんなの今日の料理

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品