ブロッコリーを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゆで野菜のサラダ (1)じゃがいもは6つ割り、にんじんは1cm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。それぞれ塩ゆでにする。(2)器に水気をきった(1)のじゃがいも・にんじん・ブロッコリー、ゆで卵の輪切りを彩りよく盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。じゃがいも 1個にんじん 6cmブロッコリー 1/4個ゆで卵 1個「瀬戸のほんじお」適量「ピュアセレクトマヨネーズ･･･カロリー:約166kcal　味の素　レシピ大百科

(1)じゃがいもは6つ割り、にんじんは1cm厚さの輪切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。それぞれ塩ゆでにする。(2)器に水気をきった(1)のじゃがいも・にんじん・ブロッコリー、ゆで卵の輪切りを彩りよく盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。
じゃがいも 1個にんじん 6cmブロッコリー 1/4個ゆで卵 1個「瀬戸のほんじお」適量「ピュアセレクトマヨネーズ･･･
カロリー:約166kcal　

味の素　レシピ大百科

	ボイルキャベツとコーンのコクうまサラダ (1)キャベツは3cm角に切り、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のキャベツ・ブロッコリー、ソーセージを一緒に入れてゆで、火が通ったらザルに上げる。(3)(2)のキャベツ・ブロッコリー、ソーセージが冷めたらボウルに移し、ホールコーン、「コクうま」、塩、こしょうを加えてあえる。*ゆでた後早く冷ましたい場合は、水にとってもよいですが、水っぽくならないよう、　しっかりと水気をきってから、あえてください。カロリー:約122kcal　味の素　レシピ大百科

ボイルキャベツとコーンのコクうまサラダ

(1)キャベツは3cm角に切り、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のキャベツ・ブロッコリー、ソーセージを一緒に入れてゆで、火が通ったらザルに上げる。(3)(2)のキャベツ・ブロッコリー、ソーセージが冷めたらボウルに移し、ホールコーン、「コクうま」、塩、こしょうを加えてあえる。*ゆでた後早く冷ましたい場合は、水にとってもよいですが、水っぽくならないよう、　しっかりと水気をきってから、あえてください。
カロリー:約122kcal　

味の素　レシピ大百科

	マッシュポテトケーキ(副菜) 作り方1. 耐熱ボウルに熱湯、牛乳を入れ、マッシュポテトの素を振り入れて、スプーンで混ぜ合わせる。作り方2. 丸い型に(1)の半量を入れ、スプーンで平らにする。次にゆでてみじん切りにしたブロッコリーを平らに入れたら残りの(1)を入れ、表面を整える。作り方3. 最後に小さく切ったプチトマトとブロッコリーを飾る。マッシュポテトの素 25g熱湯 50ml牛乳 50mlブロッコリー 1〜2房プチトマト 1〜2個調理時間:約10分　 E・レシピ

マッシュポテトケーキ(副菜)

作り方1. 耐熱ボウルに熱湯、牛乳を入れ、マッシュポテトの素を振り入れて、スプーンで混ぜ合わせる。作り方2. 丸い型に(1)の半量を入れ、スプーンで平らにする。次にゆでてみじん切りにしたブロッコリーを平らに入れたら残りの(1)を入れ、表面を整える。作り方3. 最後に小さく切ったプチトマトとブロッコリーを飾る。
マッシュポテトの素 25g熱湯 50ml牛乳 50mlブロッコリー 1〜2房プチトマト 1〜2個
調理時間:約10分　

E・レシピ

	蒸し野菜のオーロラソース 1.カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。うずらの卵は半分に切る。2.耐熱ボウルにカリフラワー、ブロッコリーを入れ、ラップをかけて2分30秒レンチンする。器にうずらの卵とともに盛り、オーロラソースをかける。うずらの卵(水煮)…6個カリフラワー…1/2個(約150g)ブロッコリー…1/2個(約125g)オーロラソース　・トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1　・･･･調理時間:約5分　カロリー:約129kcal　レタスクラブ

蒸し野菜のオーロラソース

1.カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。うずらの卵は半分に切る。2.耐熱ボウルにカリフラワー、ブロッコリーを入れ、ラップをかけて2分30秒レンチンする。器にうずらの卵とともに盛り、オーロラソースをかける。
うずらの卵(水煮)…6個カリフラワー…1/2個(約150g)ブロッコリー…1/2個(約125g)オーロラソース　・トマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1　・･･･
調理時間:約5分　カロリー:約129kcal　

レタスクラブ

	リンゴの黒ゴマドレッシングサラダ(副菜) リンゴ 1/2個ブロッコリー 3〜4房ニンジン 1/4本作り置き甘酢大さじ1ハチミツ小さじ2EVオリーブ油大さじ1練り黒ゴマ小さじ2カッテージチーズ大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約194kcal　 E・レシピ

	キャベツとソーセージのホットサラダ 1.キャベツは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。ウインナソーセージは斜め半分に切る。2.鍋にキャベツ、ブロッコリー、ソーセージの順に広げながら入れ、水1/2カップを加えてふたをし、強めの中火にかける。沸騰したら中火にして約3分蒸す。水けをきり、合わせ調味料を加え、混ぜる。ウインナソーセージ…3本キャベツ…300gブロッコリー…1/3個合わせ調味料　・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1　・しょうゆ…大さじ1/2 カロリー:約213kcal　レタスクラブ

キャベツとソーセージのホットサラダ

1.キャベツは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。ウインナソーセージは斜め半分に切る。2.鍋にキャベツ、ブロッコリー、ソーセージの順に広げながら入れ、水1/2カップを加えてふたをし、強めの中火にかける。沸騰したら中火にして約3分蒸す。水けをきり、合わせ調味料を加え、混ぜる。
ウインナソーセージ…3本キャベツ…300gブロッコリー…1/3個合わせ調味料　・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1　・しょうゆ…大さじ1/2
カロリー:約213kcal　

レタスクラブ

	温野菜のサラダかぶは茎を2cm残してくし形に切る。にんじんは一口大の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。塩を加えた熱湯で、かぶとにんじんを中火でゆでる。竹串がスッと通るようになったらざるに上げる。同じ湯でブロッコリーも2分間ほどゆでてざるに上げる。2を器に盛り、洋風万能だれをかける。・かぶ 2コ・にんじん 1/2本・ブロッコリー 1/2コ・新たまねぎの洋風万能だれ大さじ3～4・塩少々調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.6g NHK　みんなの今日の料理

温野菜のサラダ

かぶは茎を2cm残してくし形に切る。にんじんは一口大の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。塩を加えた熱湯で、かぶとにんじんを中火でゆでる。竹串がスッと通るようになったらざるに上げる。同じ湯でブロッコリーも2分間ほどゆでてざるに上げる。**2**を器に盛り、洋風万能だれをかける。
・かぶ 2コ・にんじん 1/2本・ブロッコリー 1/2コ・新たまねぎの洋風万能だれ大さじ3～4・塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.6g

NHK　みんなの今日の料理

	シーフードと豆腐のサラダ(副菜) 作り方2. 器に(1)のブロッコリー、シーフードをレタス、豆腐と共に盛り合わせ、をかける。シーフードミックス(冷凍) 1カップ豆腐 1/2丁ブロッコリー 1/2株レタス 1/4〜1/2個ワインビネガー大さじ1しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1オリーブ油大さじ2ケイパー小さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　 E・レシピ

シーフードと豆腐のサラダ(副菜)

作り方2. 器に(1)のブロッコリー、シーフードをレタス、豆腐と共に盛り合わせ、をかける。
シーフードミックス(冷凍) 1カップ豆腐 1/2丁ブロッコリー 1/2株レタス 1/4〜1/2個ワインビネガー大さじ1しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1オリーブ油大さじ2ケイパー小さじ1塩コショウ少々
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

E・レシピ

	リースポテトサラダ (1)じゃがいもはゆでて皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにつぶす。Aを加えて混ぜ、皿に輪になるように盛る。(2)ブロッコリーはBでゆで、にんじん、ハムは星型で抜き、にんじんはゆでる。コーン缶は汁気をきる。(3)(1)に(2)のブロッコリー・にんじん・ハム・コーン、ミニトマトを好みで飾る。*ブロッコリーの茎は皮をむき、1～1.5cm角に切ってから、小房と一緒にゆでて、　お好みでトッピングにお使いください。じゃがいも 3個A「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ4A「瀬戸のほんじお」適量ブロッコリー 5房B水 4カップB「瀬戸のほんじお」小さじ1B「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1Bうま味調味料「味の素®」少々にんじん適量ロースハム適量ホールコーン缶適量ミニトマト 2個カロリー:約187kcal　味の素　レシピ大百科

リースポテトサラダ

(1)じゃがいもはゆでて皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにつぶす。Aを加えて混ぜ、皿に輪になるように盛る。(2)ブロッコリーはBでゆで、にんじん、ハムは星型で抜き、にんじんはゆでる。コーン缶は汁気をきる。(3)(1)に(2)のブロッコリー・にんじん・ハム・コーン、ミニトマトを好みで飾る。*ブロッコリーの茎は皮をむき、1～1.5cm角に切ってから、小房と一緒にゆでて、　お好みでトッピングにお使いください。
じゃがいも 3個A「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ4A「瀬戸のほんじお」適量ブロッコリー 5房B水 4カップB「瀬戸のほんじお」小さじ1B「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1Bうま味調味料「味の素®」少々にんじん適量ロースハム適量ホールコーン缶適量ミニトマト 2個
カロリー:約187kcal　

味の素　レシピ大百科

	カリフラワーのガーリック炒め 1.カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。2.フライパンにカリフラワー、ブロッコリー、水大さじ4を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら、約2分蒸し煮にする。ふたを取って水けをとばし、バター15g、にんにくを加える。3.香りが立ったらミニトマトを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。カリフラワー…1/2個(約150g)ブロッコリー…1/4個(約75g)にんにく…1片ミニトマト…6個バター…15g塩、こしょう…各少々調理時間:約8分　カロリー:約84kcal　レタスクラブ

カリフラワーのガーリック炒め

1.カリフラワー、ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。2.フライパンにカリフラワー、ブロッコリー、水大さじ4を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら、約2分蒸し煮にする。ふたを取って水けをとばし、バター15g、にんにくを加える。3.香りが立ったらミニトマトを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。
カリフラワー…1/2個(約150g)ブロッコリー…1/4個(約75g)にんにく…1片ミニトマト…6個バター…15g塩、こしょう…各少々
調理時間:約8分　カロリー:約84kcal　

レタスクラブ

	まるごとレタスのありがとうサラダ 1...レタスは芯を抜き、そこから広げるようにして洗う。逆さまにして水気をきっておく。2...ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。ロースハムは半分に切り、スライスチーズは好みの型で抜いておく。3...ハムを花のように丸め、レタスの葉と葉の間にブロッコリー、型抜き後に残ったチーズを挟む。4...スイートコーン缶と型抜きしたチーズをトッピングし、ドレッシングをかける。 4人分レタス...1個ロースハム...10枚スライスチーズ...1枚スイートコーン缶(ホール)...60gブロッコリー...6房シーザーサラダドレッシング...適量調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

まるごとレタスのありがとうサラダ

1...レタスは芯を抜き、そこから広げるようにして洗う。逆さまにして水気をきっておく。2...ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。ロースハムは半分に切り、スライスチーズは好みの型で抜いておく。3...ハムを花のように丸め、レタスの葉と葉の間にブロッコリー、型抜き後に残ったチーズを挟む。4...スイートコーン缶と型抜きしたチーズをトッピングし、ドレッシングをかける。
4人分レタス...1個ロースハム...10枚スライスチーズ...1枚スイートコーン缶(ホール)...60gブロッコリー...6房シーザーサラダドレッシング...適量
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	冬の温活サラダ材料(2人分) 石窯パン2枚鮭2切れ蓮根60g南瓜60gネギ1本ブロッコリー60gサラダ油大さじ2みりん大さじ2酒大さじ1塩小さじ1/2【タレ】　味噌大さじ1みりん大さじ2と1/2ごま油大さじ1砂糖小さじ1薄口しょうゆ大さじ1/2すりごま大さじ1 調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

	簡単!サラダチキンのミネストローネ (1)サラダチキン、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)耐熱容器に(1)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、オリーブオイルを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)鍋に(1)のサラダチキン、(2)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、Aを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けてひと煮立ちしたら、トマトジュースを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。カロリー:約196kcal　味の素　レシピ大百科

簡単!サラダチキンのミネストローネ

(1)サラダチキン、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)耐熱容器に(1)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、オリーブオイルを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)鍋に(1)のサラダチキン、(2)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、Aを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けてひと煮立ちしたら、トマトジュースを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約196kcal　

味の素　レシピ大百科

	キャベツのレンジサラダ(副菜) 器に盛り、をかけていただく。キャベツ 1/8個ニンジン 1/3本ブロッコリー 3房練り白ゴマ小さじ2ワインビネガー大さじ1しょうゆ少々砂糖小さじ1 E・レシピ

	おしゃれなクリスマスサラダ(副菜) 作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、柔らかくなるまで水からゆで、ゆで上がったらタオル等で包んで皮をむく。熱いうちにマッシャーでつぶす。作り方2. 熱いジャガイモに生クリーム、牛乳、バターを加えて全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。作り方3. ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。作り方4. (2)のマッシュポテトを器の上でツリーの形にし、ブロッコリーとプチトマトをきれいに飾りつけし、クリスマスツリーに見立てる。調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　 E・レシピ

おしゃれなクリスマスサラダ(副菜)

作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、柔らかくなるまで水からゆで、ゆで上がったらタオル等で包んで皮をむく。熱いうちにマッシャーでつぶす。作り方2. 熱いジャガイモに生クリーム、牛乳、バターを加えて全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。作り方3. ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。作り方4. (2)のマッシュポテトを器の上でツリーの形にし、ブロッコリーとプチトマトをきれいに飾りつけし、クリスマスツリーに見立てる。
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　

E・レシピ

	玉ネギとワカメのポン酢サラダ(副菜) 下準備1. 玉ネギは薄切りにする。水にさらし、辛味をとったらザルに上げ水気をきる。ワカメは水で戻し、水気を絞る。下準備2. ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、水に放って、水気をきる。ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。作り方1. ボウルに玉ネギ、ワカメ、ブロッコリースプラウト、ニンジンを入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、ポン酢しょうゆとオリーブ油を回しかける。食べるときに軽く混ぜ合わせる。玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 大さじ2〜3ブロッコリースプラウト 1/2パックニンジン 1cmポン酢しょうゆ大さじ1〜2オリーブ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　 E・レシピ

玉ネギとワカメのポン酢サラダ(副菜)

下準備1. 玉ネギは薄切りにする。水にさらし、辛味をとったらザルに上げ水気をきる。ワカメは水で戻し、水気を絞る。下準備2. ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、水に放って、水気をきる。ニンジンは皮をむき、細いせん切りにする。作り方1. ボウルに玉ネギ、ワカメ、ブロッコリースプラウト、ニンジンを入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に盛り、ポン酢しょうゆとオリーブ油を回しかける。食べるときに軽く混ぜ合わせる。
玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 大さじ2〜3ブロッコリースプラウト 1/2パックニンジン 1cmポン酢しょうゆ大さじ1〜2オリーブ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　

E・レシピ

	簡単ゴーヤサラダ(副菜) ゴーヤは種を取り、薄切りにして分量外の塩をからめる。水分が出てしんなりしたらサッと洗い、水気を絞る。(ヒント)苦いのが苦手な方は、サッと熱湯でゆでて下さい。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。作り方1. ゴーヤとブロッコリーをフレンチドレッシング、粉チーズで和え、器にプチトマトと盛り合わせる。ゴーヤ 1/2本ブロッコリー 1/2株プチトマト 8個フレンチドレッシング(市販品) 大さじ3〜4粉チーズ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

簡単ゴーヤサラダ(副菜)

ゴーヤは種を取り、薄切りにして分量外の塩をからめる。水分が出てしんなりしたらサッと洗い、水気を絞る。(ヒント)苦いのが苦手な方は、サッと熱湯でゆでて下さい。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。作り方1. ゴーヤとブロッコリーをフレンチドレッシング、粉チーズで和え、器にプチトマトと盛り合わせる。
ゴーヤ 1/2本ブロッコリー 1/2株プチトマト 8個フレンチドレッシング(市販品) 大さじ3〜4粉チーズ大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	焼きグレープフルーツのサラダ(副菜) 下準備1. グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　 E・レシピ

焼きグレープフルーツのサラダ(副菜)

下準備1. グレープフルーツは皮を包丁でむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にグレープフルーツを並べ、グラニュー糖を全体にまぶし、ガスバーナーで焦げ目をつける。作り方2. 器にグレープフルーツ、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせ、をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　

E・レシピ

	半熟卵と野菜の温サラダジュ～ッとアンチョビソースアツアツのまま3にかける。・半熟卵 3コ・キャベツ 3枚・ブロッコリー 1/2株・オリーブ油大さじ1+1/2・アンチョビペースト小さじ1・塩調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	温野菜サラダじゃがいも中1個、ブロッコリー 1/4株、にんじん 1/3本、ソーセージ 2本、、ミツカン　味ぽん適量カロリー:約134kcal　塩分:約1.1g ミツカン　メニュー・レシピ

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